Meksikietiška virtuvė

QUOTE

Makarska,tai kur tu perki tuos blynus [smiley=daemon.gif],niekur nemaciau,o kur Kebabai tai neparduoda,klausiau? [smiley=daemon.gif]

RIMI, tai lavasai buna sudeti duonos skyriuje arciau bandeliu. Jie sulankstyti i toki dideli keturkampi ir ivynioti i polietileno plevele.

Labai geras puslapiukas :
www.santamaria.lt susiraskit TexMex.

Gal bandete gaminti tortilijas?

Atrodo tokios temos lyg ir neradau Noreciau suzinoti, o gal ir kitoms butu idomu daugiau suzinoti apie buritas. Kas tai yra, kaip paruosiamos, su kuo valgomos ir t.t. Girdejau apie toki dalyka kalbant, bet daznai nesinori pasirodyt tai tik nutyli ta tema...

kaip tik kitame forume netycia radau:

Cituoju:

"Burito - ispaniskai avinelis. Baveik visur vilniuje tai gaminama is santa marios tortilijos paploteliu. Tik i vidu kas ko nori, tas to deda.
Ko gero tikros, autentiskos buritos daugumai musu ir nepatiktu. Panasiai kaip pica italijoje. O cia lietuvoje jau adaptuoti patiekalai mums, neastrus.

Trumpai tariant burita - tai lietiniai blynai su astriu, pomidoriniu idaru. "


As niekada nevalgiau, bet kiek maciau ir girdejau, cia tie patys KEBABAI, tik astresni blynai ir vidus su astriu padazu.

cia pats megstamiausias mano ir vyro patiekalas
Pirmakart kai dariau - tai pirkau tuos "blynus" - tik kad brangoka, o paciau darytis tai daug terliones. Dabar dazniausiai nusiperku. Jei kepu pati - tai miltus uzhplikau verdanciu vandeniu, ishminkau tesla, dedu siek tiek druskos - palaikau apie valanda, kol atausta ir kocioju blynus kuo plonesniu. Juos kepu keptuveje be riebalu, galima tikriausiai ir orkaiteje, bet turiu tokia spizine keptuve, kuri labai gerai ikaista - tai darbas labai greitai einasi. (receptuka blynu pati isgalvojau - tad labai nepeikite, bet gaunasi tikrai panaasus i parduodamus, tik skanesni))Siulau vienu kartu kuo daugiau blynu pasigaminti - ko nesunaudosite - uzsaldykite.

Produktai, kuriuos ash dedu i idara:
vistienos krutineles file
konservuotos saldziosios paprikos
prieskoniai (anksciau pirkdavau knorr, o dabar Santa maria - raudonuose pokeliuose) specialus meksikietishki - tik paskutinikart nepavyko tu skaniuju rasti - tai dejau kitus - buvo ne tokie astrus - tai pridejau pipiru pati)

kubeliais pjaustyta vistiena apkepinu - supilu prieskonius su maisytus su vandeniu - siek tiek patroskinu ir suberiu kubeliais pjaustytos paprikos.

Imu blyna - per viduri dedu vistiena, sulankstau i vokeli ir pro "vokelio" virsu priberiu surio fermentinio. Persmeigiu dantu krapstuku mediniu. kad neissivyniotu ir kisu i orkaite desimciai minuciu.

O paskui pasigardziuodama valgau.

I idara galima deti konservuotu kukuruzu ir dar turbut ko tik nori, be man shitaip skaniausia.

Tiesa, valgau su svieziu darzoviu, dazniausiai su pomidoru salotom.

Dar vienas receptukas - http://www.all-easy-...tios-recipe.htm

Akropolyje yra kioskelis buritu - tik niekad nevalgiau ten.

Kas skaito angliskai:

Buritos

Dar vienas reseptelis: Buritos


Šis puslapis atspausdintas iš DELFI interneto vartų.
Adresas http://www.delfi.lt/....php?id=3630723


Buritos su pupelėmis

ww4.bhg.com, www.DELFI.lt
2004 sausio mėn. 30 d. 14:57


Buritos - tai tortilijos su įvairiais įdarais. Nuo to, ką norėsite dėti į vidų, priklausys patiekalui sugaištas laikas. Galite pasiruošti buritas su šviežiomis daržovėmis ir sūriu - bus dietiška ir greitai pagaminama. Mes siūlome receptą su pupelėmis.
Reikės:

1 ¼ stiklinės margų pupelių,
2 skiltelės susmulkinto česnako,
1 šaukštas aliejaus,
½ šaukšto druskos,
12 nedidelių tortilijų,
1 stiklinė tarkuoto čederio (chaddar) sūrio,
1 didelis supjaustytas pomidoras,
1 prinokusi supjaustyta avokada,
Salsa padažas.

Gaminame:

1. Nuplaukite pupeles. Suberkite į didelį puodą ir užpilkite 4 stiklinėmis vandens ir palikite 1 valandai. Paskui užkaiskite ir virkite 1 ½ valandos, kol pupelės suminkštės. Išvirusias išgriebkite iš vandens ir nusausinkite.

2. Didelėje keptuvėje pakepinkite svogūną ir česnaką. Nukelkite nuo ugnies. Į keptuvę suverskite nusausintas pupeles ir druską. Įpilkite trečdalį puodelio nuoviro ir viską sutrinkite.

3. Įvyniokite tortilijas į foliją ir pašildykite jas iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių.

4. Ant kiekvienos pašildytos tortilijos vidurio uždėkite po šaukštą pupelių masės. Pabarstykite sūriu ir uždėkite gabalėlį pomidoro. Apatinį tortilijos kraštą lenkite į viršų iki vidurio. Kairį ir dešinį kampus lenkite į viršų vienas prie kito (panašiai kaip lankstant voką).

5. Sulankstytas tortilijas dėkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių, skardą uždengę folija iš viršaus. Paskui atidenkite ir pakepkite dar 5 minutes.

6. Buritas galite patiekite su pjaustyta avokada ir Salsa padažu.

Išeis 6 porcijos. Skanaus!

Nu, labai jau jos skaniai atrodo , bet tas su darzovem pasidarysiu kada kita karta, o vyriokui man reikia kad butu mesiska Kazin kaip, o jei as vietoj vistienos bandyciau deti farsa, nu dabar vistienos neturiu, o jau siandien butinai privalau padaryti, nes taip noriu pabandyti. Vakar nusipirkau visko, ir to padazo astraus ir tortiliju, tik ape vistiena pamirsau, tai ko gero bandysiu daryt su farsu

Zinokit, su farsu irgi gaunasi Ypac, jei megstat mesa ir astriau. Tinka astrus prieskoniai ir pomidorinis padazas. Santa Maria gamina ir blynus, ir prieskonius, ir padazus, tik mesos nea

tai va, dariau vakar tas tortilijas, bet as dariau su farsu, ir zinokit labai liuxs gavosi, labai patiko ir mano vyriokui Reiks kada vel pasidaryt. Cia Bea perkele tema, tai dabar net geriau, daugiau visokiu receptu su tom tortilijom, tikrai labai super Mums labai patiko.

Tai tam ir esu, kad kilnot temas