Pasidalinkite kokiu greitu ir nebrangiu pyragu receptais.As galiu pasiulyti labai greita ir pigu pyraga.Pirmiausiai reikia pasidaryti raugo.1st.pieno,1st.miltu,0,5st.cukraus.Ismaisyti ir pastatyti maziausiai 5 dienoms.Kepimas:isplakti 2 kiausinius su 0,5st.cukraus.Ipilti 0,5st.raugo.Atskirai dar 0,5st.raugo sumaisyti su 1a.s.sodos.tada rauga su soda supilti i tesla.Is maisyti.Ipilti 0,5st.aliejaus.Suberti 1,5st.miltu.Ismaisyti.Kepti 220'orkaiteje 20min.I likusi rauga vel ipilti 1st.pieno,1st.miltu,0,5st.cukraus.Ir taip karta i savaite galite issikepti pyrago.galima deti iv.priedu,bet mano seimai jis skaniausias be nieko.

na as vieninteli pyraga moku kepti  :, tai ir kepu ji ivairiai maisydama  ;).
o pyragui reikia:
4-5 (arba kiek negaila) kiausiniu, kuriuos ismaisyti su 200-300g cukraus (as viska maisau su mikseriu, tada puresnis pyragas gaunasi), tada kokiu 5-6 saukstu miltu, vanilinio cukraus, sodos (as dedu 2 nubrauktus arbatinius sauktukus), 5 saukstus pieno ar grietines, ar kefyro (ko turit) ir aliejaus 4 saukstus, ismaisai, dar galima prideti kakavos ir ivairiu kitu priedu, nuo kuriu tik skaniau buna.
kepti apie 40 min. vidutinio ikaitimo orkaiteje.
ir viskas.

Mano paprasciausias ir greiciausias pyragas - biskvitas su obuoliais : 3 kiausinius isplakti su 1 stikl. cukraus (+vanilinas), imaisyti 1stikl. miltu, prideti skiltelemis pjaustytus 3-4 obuolius ir - i orkaite.

Varškėtis

Tešla:
250 g.      margarino
0,8 stikl.      cukraus
2 stikl.      miltų
1 š.      kepimo miltelių
Margariną ištrinti su cukrumi, po to ten dėti miltus ir kepimo miltelius, tada rankomis trupinti viską tarp pirštų kol išsimaišys. Įdėti į šaldytuvą, kol bus paruoštas įdaras.

Įdaras:
0,5 kg      varškės
2-3      kiaušiniai
100 gr.      cukraus
kvapai, citrinos sultys, pan.
Išsukti kiaušinius su cukrumi, tada pilti į varškę. Viską gerai išmaišyti.

Tešlą trupinti į formą. Taip pat padaryti kraštelius, tada supilti įdarą ir ant viršaus trupinti likusią tešlą. Kepti 220o C.

Citrininis pyragas
Nelly Rubinstein (pianisto Arturo Rubinsteino žmonos) receptas

Tešla:
6-7 šaukštai minkšto sviesto ar margarino (~150-170 g)
175 g cukraus
175 g miltu
4 šaukštai pieno
2 arbatiniai šaukšteliai tarkuotos citrinos žievelės
2 kiaušiniai
truputis druskos, kepimo milteliai
Sirupas:
6 šaukštai cukraus
4 šaukštai citrinos sulčių

2 šaukštai cukraus pudros pyragui pabarstyti

Įkaitinti orkaitę 180C. Kepimo formą iškloti sviestiniu popieriumi. Sumaišyti visus tešlos produktus ir su mikseriu (ar kombaine) juos gerai išmaišyti, tada sudėti į kepimo formą ir išlyginti paviršių. Dėti į orkaitę ir kepti 45 min. Patikrinti kepinį su pagaliuku, jei jis bus sausas, pyragas jau iškepęs. Jį išimti. Tuo metu iš cukraus ir citrinos sulčių kaitinant padaryti sirupą (nelabai tirštą). Konditeriniu švirkštu su plonu ilgu antgaliu daryti gręžinius pyrage ir iškart pilti sirupą (nenaudojant švirkšto stūmoklio, o tiesiai į jo ertmę įpilant 1-2 šaukštus sirupo), pripildant kiekvieną gręžinį iki viršaus (gręžinio gylys turėtų būti ¾ pyrago storio). Tų gręžinių turėtų būti apie 8-10. Pyragą palikti kambario temperatūroje, kad visai atvėstų, tada pabarstyti cukraus pudra. Skanaus!

Austriškas šokolado tortas (ypatingai skanus ir paprastas)

8 asmenims

250 g juodo konditerinio šokolado, sulaužyto gabalėliais
175 g nesūdyto sviesto
6 kiaušiniai
200 g cukraus pudros
30 g miltų, sumaišytų su kepimo milteliais (kadangi daugelis klausia ar nesumaišiau su 300 g, tai pabrėžiu, kad tikrai tik 30 (trisdešimt) gramų, tai yra vienas labai kupinas šaukštas)
1 šaukštelis cukraus pudros viršaus pabarstymui
200 ml plakamos grietinėlės

1.      Įkaitinkite orkaitę 175C. Pasiruoškite 23 cm kepimo formą uždaromu šonu, ištepkite riebalais.
2.      Prikaistuvyje, kaitinant ant mažos ugnies, ištirpinkite šokoladą su sviestu, gerai išmaišykite.
3.      Elektriniu mikseriu išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų po truputį dedant 60 g cukraus pudros.
4.      Kitame inde su elektriniu mikseriu išsukite trynius ir likusią cukraus pudrą, kol tryniai sutirštės, apie 5 min. Dėkite į trynius šokoladą su sviestu, gerai išmaišykite.
5.      Į trynių masę dėkite miltus, gerai išmaišykite.
6.      Po truputį į trynių masę įmaišykite ir išplaktus baltymus, dėdami po trečdalį vienu metu.
7.      Sudėkite masę į kepimo formą, išlyginkite paviršių. Kepkite 30-35 minutes (tortas pakils ir paviršius suskerdės).
8.      Tortas bus iškepęs, kai pagalėlis įkištas į torto centrą bus drėgnas (tačiau tešla nebebus tekanti).
9.      Pilnai atvėsinkite tortą. Tada išimkite iš formos (tortas vėsdamas susmegs šiek tiek, paviršius bus suskilinėjęs).
10.      Dėkite tortą į serviravimo lėkštę, pabarstykite cukraus pudra, vidurėlį galima papuošti šokolado drožlėmis.
11.      Patiekite tortą su plakta grietinėle (arba papuoškite torto kraštą plaktos grietinėlės kauburėliais, išspaustais konditeriniu švirkštu).

Obuolių-pudingo pyragas

1 kg obuolių
100 g sviesto ar margarino
4 kiaušiniai
1,5 stiklinės cukraus
1 stiklinė miltų
1 stiklinė bulvių krakmolo
2 šaukšteliai kepimo miltelių
2 pakeliai vanilinio pudingo
1 litras pieno

1.      Tešla
Margariną ar sviestą ištrinti su stikline cukraus ir tryniais iki vienalytės purios masės. Toliau trinant po truputį dėti miltus išmaišytus su krakmolu ir kepimo milteliais. Tada atsargiai įmaišyti išplaktus iki standumo baltymus.
2.      Pudingas
Išvirti pudingą iš abiejų pakelių su litru pieno ir puse stiklinės cukraus.
3.      Obuoliai
Obuolius nulupti ir sutarkuoti su burokine tarka.
4.      Kepimas
Kepimo forma ištepti margarinu ar sviestu bei pabarstyti džiūvėsėliais. Dėti ¾ tešlos, ant jos obuolius, karštą pudingą ir likusią tešlą. Kepti 50 min. 180C laipsnių orkaitėje. Iškepus pabarstyti cukraus pudra.

Obuolių-morkų pyragas

600 g obuolių (geriausia rūšis auksis) – apie 5-6 obuolius
200 g morkų
100 g cukraus (4 valgomieji šaukštai su kaupu)
100 g margarino kepiniams
50 g miltų, 50 g krakmolo
30-40 g skaldytų migdolų (parduodama maišeliuose, kaina apie 10 Lt. Užtenka 5-6 kartams)
4 kiaušiniai
pora šaukštų citrinos sulčių
3 šaukštai apelsinų džemo (parduodama VP market parduotuvėse mėlynuose kibirėliuose, kaina apie 7 Lt)
pusė pakuotės kepimo miltelių
pora šaukštų cukraus pudros pabarstymui


4 trynius išsukti su margarinu ir visu cukrumi. Tada įmaišyti miltus, krakmolą, kepimo miltelius. Po to įmaišyti smulkiai (bulvine tarka) tarkuotą morką ir vieną sutarkuotą obuolį bei migdolus. Baltymus išplakti ir įmaišyti į tešlą. Tešlą dėti į kepimo formą (geriausia uždaroma per šoną) išteptą margarinu. Likusius obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti gražiomis skiltelėmis, kurias išdėlioti ant tešlos vainikėliu ir pašlakstyti citrinos sultimis. Pyragą kepti įkaitintoje 180C orkaitėje apie 45 min. Dar karštą pyragą aptepti apelsinų džemu ir pabarstyti cukraus pudra. Skanaus!

Oho, kokios jus konditeres, ypac Bea.. Kada tu ir speji, mazaja ant ranku supuodama?
Jei nenusvilpsit, noriu pasiulyti Malsenos miltus keksams. Kainuoja 3,85. Sumaisius juos su vandeniu ir margarinu ar aliejum, pridejus dziovintu vaisiu arba konservuotu ananasu, persiku ar kas galvon shaus, per pusvalandi iskepa tooks didelis ir skanus pyragas.
Siam 21 -am informacijos ir pusfabrikaciu amziuj visai neblogai

RABARBARU PYRAGAS                                                            
3 kiausiniai,1st.cukraus,200g tarkuoto atsaldyto sviesto,2st.miltu.Sumaisyti,atsaldyti 1val.Tada padalinti tesla i 2 dalis.1 dali sutarkuoti i kepimo skarda,deti supjaustytus rabarbarus,uztaskuoti 2 dali.Kepti apie 30min.220'.Apibarstyti cukraus pudra.

;D DU RABARBARŲ PYRAGAI  ;D

Kaimiškas rabarbarų pyragas

Tešla:
250 g miltų
125 g margarino kepiniams
20 g cukraus pudros
6-8 šaukštai šalto vandens
Miltus su margarinu rankomis sutrinti, tada įdėti cukraus ir vandens, suformuoti tešlą.

Rabarbarų masė:
1 kg rabarbarų
200 g varškės
4 šaukštai cukraus
1 šaukštelis vanilinio cukraus
3 šaukštai pieno
1 kiaušinis
1 šaukštas miltų
1 šaukštas razinų

Dar:
½ šaukštelio malto cinamono
3 šaukštai cukraus

1.      Tešlą paruošti ir atšaldyti.
2.      Rabarbarus nulupti, supjaustyti kubeliais.
3.      Cukrų, varškę, vanilinį cukrų, kiaušinį ir miltus sumaišyti. Orkaitę įkaitinti iki 200.
4.      Tešlą iškočioti (apie 3 mm) ir ja iškloti riebalais ištepą formą, suformuoti kraštus apie 4 cm aukščio.
5.      Rabarbarus sudėti ant tešlos. Ant viršaus varškinę masę ir pabarstyti viską razinomis.
6.      Kepti 40 min.
7.      Cinamoną sumaišyti su cukrumi ir pabarstyti karštą pyragą.

Kitas rabarbarų pyragas
Tešla taip pat kaip ir aname recepte.
Rabarbarų įdaras:
1 kg rabarbarų
2 šaukštai cukraus
2 žiupsniai malto cinamono
2 šaukštai džiuvėsėlių

Morenginė masė
5 baltymai
120 g cukraus

Viskas kaip aname recepte, ant tešla išklotos formos priberti džiuvėsėlių, tada dėti rabarbarus su cukrum ir cinamonu, kepti apie 35 min. 200 laipsnių. Išplaktus baltymus su cukrumi konditeriniu švirkštu ant pyrago išspausti gražiomis juostelėmis, dar kepti 10 min. 220 laipsnių.

Rabarbarų pyragas III  :D :

4 indeliiai grietinės (kefyro)
4 kiaušiniai
4 stiklinės cukraus
4 stiklinės miltų
100g. rabarbarų
cinamonas, kepimo milteliai arba soda

Kiaušiniai ištrinami su 3,5 stiklinėm cukraus, supilama 3,5 ind. grietinės, įberiamas 1 arb.š. kelimo miltelių, miltai.
Rabarbarai supjaustomi gabaliukais. Tešla supilama į riebalais išteptą ir smulkiai supjaustytais rabarbarais apibertą skardą.Kepama kol pagels, išėmus-patepama likusia grietine, apibarstoma cinamoniniu cukrum arba cinamonu ir cukrumi  ;)
Tikrai skanus, minkštas, saldžiarūgštis naminis nepakartojamas pyragiukas  ;)

O as zinau pati greiciausia pyraga parduodama Mantingos pakeliuose. Yra vysninis, obuoliu, varskes strudelis. Kaina 6,99Lt. Netiketi sveciai: istraukei is kameros, 30min orkaiteje ir sveciai skaniai pavaisinti! Visada pasiseks!

SENOLIŲ PYRAGAS


5 kiaušiniai
5 šaukštai cukraus
5 šaukštai miltų
1 stiklinė aguonų
1 pakelis vanilinio cukraus
1 stiklinė razinų
Kremui:
200 g sviesto
0,5 l virtos nesaldžios obuolių košės
1 pakelis vanilinio cukraus
1 stiklinė susmulkintų riešutų

   Trynius išsukti su cukrumi, suberti miltus, nuplautas, nusausintas razinas, iki standžių putų išplaktus baltymus. Išmaišyti, pilti į paruoštą skardą ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje apie 45-60 min. Iškeptus išversti ant lentelės, ataušinti. Sviestą sukti, dedant po šaukštą obuolių košės. Sudėjus visą obuolių košę, suberti vanilinį cukrų. Šiuo kremu aptepti pyragą, viršų pabarstyti riešutais.

OBUOLIŲ KEKSAS

4 kiaušiniai
1 stiklinė cukraus
1 stiklinė aliejaus
2 stiklinės miltų
1,5 stiklinės tarkuotų burokine tarka obuolių
1,5 šaukštelio sodos

Išplakame maišytuvu kiaušinius su cukrumi, pamažu pilame aliejų, nugesintą sodą, miltus. Gaunasi grietinės tirštumo tešla. Sudedame į ją tarkuotus obuolius ir gautą masę sukrečiame į aliejumi pateptą, miltais pabarstytą keksinę formą. Kepame vidutinio karštumo orkaitėje 40 min.

MORKŲ PYRAGAS

1 stiklinė tarkuotų morkų
1 stiklinė cukraus
1 kiaušinis
puse šaukštelio sodos
1 stiklinė miltų

   Tarkuotas morkas sumaišyti su cukrumi ir kiaušiniais. Miltus sumaišyti su soda ir suberti į morkas. Viską išmaišyti. Tešlą sudėti į gilesnę kepimo formą ir kepti 20 min. vidutinio karštumo orkaitėje. Iškepus pyragui išimti jį iš formos ir atvėsinti. Pyragą galima aplieti šokoladiniu glajumi.

MEDUOLIAI


500 g medaus
75 g kiaulės taukų
1 šaukštas prieskonių meduoliams (cinamonas, muskatas, anyžius, gvazdikėliai, koriandas ir kardamonas)
250 g kvietinių miltų
1 pakelis kepimo miltelių
100 g cukraus sirupe konservuotos citrinos žievelės
100 g valytų migdolų
3 kiaušiniai
cukraus pudros papuošimui

Medų išsukite su taukais ir 2 šaukštais vandens. Suberkite prieskonius ir miltus, sumaišytus su kepimo milteliais (truputį palikite citrininos žievelei apvolioti).
Lentą pabarstykite miltais, iš tešlos iškočiokite 1 cm storio lakštą. Tešla išklokite sviestu pateptą ir kepimo popieriumi išklotą skardą. Aštriu peiliu išpjaukite figurėles. Jas patepkite vandeniu ir papuoškite pusiau skeltais migdolais. Migdolus patepkite plaktu baltymu.
Maždaug 25 min. kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 175 laipsnių. Ataušinkite.


Glajaus paruošimas : cukraus pudrą išplakite su dviem baltymais ir sukrėskite į kūgiu susuktą kepimo popieriaus lapą. Nukirpkite kūgio galiuką ir išspaustu kremu papuoškite meduolius

VARŠKĖS PYRAGAS


240 g džiūvėsių
500 g varškės
120 g cukraus
4 kiaušiniai
80 g margarino
50 g razinų
1 citrina

Tarkuotus ir persijotus džiūvėsius išmaišyti su kiaušiniais ir cukrumi, sudėti pertrintą varškę, lydytą sviestą, razinas, citrinos sultis arba žievelę ir gerai išmaišyti. Masę sudėti į riebalais išteptą formą, aptepti tryniu ir iškepti orkaitėje.

PYRAGAS SU AVIŽINIAIS DRIBSNIAIS


80g avižų dribsnių
70g miltų
150g cukraus
3 kiaušiniai
1 stiklinė verdančio vandens

   Kiaušinio trynius ištrinti su 80g cukraus ir maža srovele plakant supilti verdanti vandenį, gerai išplakti. Kitame inde su likusiu cukrumi išplakti baltymus ir paskui sumaišyti juos su tryniais, sudėti miltus. Avižinius dribsnius truputi apkepinti ir suberti į tešlą, viską gerai išmaišyti. Kepti nekarštoje orkaitėje 30-40 min. Iškepusį pyragą atvėsinti.

keksas


250 g margarino
180 g cukraus
1 pakuotė vanilinio cukraus
4 kiaušiniai
250 g miltų
kepimo milteliai, kvapai

1.      Įkaitinti orkaitę iki 180C.
2.      Margariną ištrinti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo. (gereusia kombainu ar mikseriu, rankomis nesigauna...)
3.      Maišant dėti kiaušinius po vieną. Kiekvieną kitą kiaušinį dėti tik tada kai pirmasis jau pilnai įmaišytas.
4.      Miltus persijoti ir išmaišyti su kepimo milteliais. Po šaukštą įmaišyti į margarino-kiaušinių masę.
5.      Kepimo formą ištepti margarinu.
6.      Tešlą sudėti į formą, išlyginti paviršių.
7.      Kepti apie 55 min. Po 30 min. kepimo pridengti keksą folga. Po 50 min. patikrinti pagaliuku ar jau iškepę.

1 variantas: Apelsininis keksas. Į tešlą įtarkuojame apelsino žievelės ir įpilame apelsininės esencijos.
2 variantas: Marmurinis keksas. Pusę paruoštos tešlos išmaišyti su 3 š. kakavos ir dėti į formą. Ant viršaus dėti tešlą be kakavos. Truputi pamaišyti šakute abi dalis kad būtų marmurinis piešinys.
3 variantas: Keksas su šokolado gabaliukais. Į paruoštą tešlą įdėti stambiai tarkuoto arba pjaustyto juodojo šokolado (100 g).
4 variantas: Keksas su razinomis. Į paruoštą tešlą įdėti apie 120 g razinų prieš tai gerai išplautų ir pabarstytų miltais. Miltais reikia barstyti tam, kad razinos kepant nenusileistų į kekso apačią.
5 variantas: Keksas su riešutais. Į paruoštą tešlą įdėti apie 100 g smulkiai sukapotų riešutų.

ZEBRAS

3 kiausiniai
2 stikl cukraus
1 pok vanilinio cukraus
1pok kepimo milteliu (apie 2 arb sauktelius)

1 stikl vandens
1 stikl aliejaus
2 stikl miltu
kakavos.

Suplakti kiausinius, cukru ir vanil cukru bei kepimo miltelius, supilti vandeni, alieju ir miltus, gerai isplakt. Tesal padalyt i 2 dalis: i 1 idet 3 saukstus kakavos, i kita 2 saukstus miltu.
Forma apslakstyt vandeniu, paimti 1 sauksta SVIESIOS  mases ir ipilti i formos visury, po to rudos mases ir lasinti i baltos mases vidury. Pakaitom supilti visa tesla i forma. Kepti 175 laipsniu 60min

Riešutinis baltymų keksas

7-8 baltymai
2 stiklinės cukraus
vanilinis cukrus arba vanilės lazdelė
3 stiklinės miltų
250 g margarino
250 g išlukštentų graikiškų riešutų
1 šaukštelis kepimo miltelių

Standžiai išplakti baltymus, po to palaipsniui berti cukrų, vanilinį cukrų ir mediniu šaukštu trinti 10 min.
Subėrus cukrų, porcijomis berti miltus, išmaišytus su kepimo milteliais ir po truputį pilti išlydytą margariną. Pabaigoje suberti sukapotus riešutus, išmaišyti, sudėti tešlą į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepti 45 min. karštoje orkaitėje.

Lengvas keksas

250 g miltų
250 g cukraus pudros
250 g margarino
5 kiaušiniai
1 šaukštelis kepimo miltelių
250 g džiovintų vaisių
1 šaukštelis spirito

Margariną ištrinti, palaipsniui pilant cukraus pudrą ir trynius.
Į ištrintą masę įpilti spirito ir miltų, išmaišytų su kepimo milteliais.
Tešlą atsargiai išmaišyti su išplaktais baltymais bei smulkiai supjaustytais džiovintais vaisiais.
Kepti 50 min. vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje (150-170°C).

Keksas su vaisiais

1 stiklinė miltų
0,75 stiklinės cukraus
100 g margarino
1 šaukštelis kepimo miltelių
7 tryniai
3 baltymai
2,5 stiklinės vaisių (pakepinta apelsino žievele, razinos, datulės, figos, migdolai, išlukštenti riešutai)
kriaušės, slyvos ir persikai iš kompoto,
0,5 pakelio vanilinio cukraus

Vaisius išimti iš kompoto, nusunkti, supjaustyti mažais kubeliais, išmaišyti su 1/5 miltų.
Margariną ištrinti su cukrumi ir tryniais, supilti standžiai išplaktus baltymus, suberti likusius vaisius bei miltus, atsargiai išmaišyti.
Tešlą perdėti į pailgas formas, išklotas kepimo popieriumi.
Kepti 50-60 min. 160-180°C temperatūroje.

Keksas

250 g kvietinių miltų
250 g margarino
250 g cukraus pudros
5 kiaušiniai
1 šaukštas kepimo miltelių
1 šaukštas spirito
500 g džiovintų vaisių (riešutų, migdolų, razinų, džiovintų slyvų be kauliuko, pakepinta žievelė)

Ištrinti margariną, įmušti trynius, po to cukraus pudrą ir alkoholį. Suberti miltus, išmaišytus su kepimo milteliais ir standžiai išplaktais baltymais.
Sukapotus džiovintus vaisius, išmaišytus su šaukštu miltų, suberti į tešlą ir atsargiai išmaišyti.
Tešlą sudėti į siauras formeles. Kepti 50 min. 170°C temperatūroje.
Keksą galima apipilti šokoladiniu glajumi.

Keksas be riebalų

150 g miltų
150 g cukraus
3 kiaušiniai
0,5 šaukštelio kepimo miltelių
150 g džiovintų vaisių (razinų, migdolų, riešutų, datulių, apelsinų žievelių)

Kiaušinį išplakti su cukrumi, suberti miltus su kepimo milteliais, kruopščiai išmaišyti.
Įmesti smulkiai supjaustytus ir apibertus miltais džiovintus vaisius, viską atsargiai išmaišyti.
Siaurą, ilgą kepimo skardą ištepti riebalais, pabarstyti maltais džiūvėsėliais ir supilti į ją tešlą.
Kepti vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje.

Rabarbaru-barskiu pyragas

Teshla:
300 g miltu
175 g margarino kepiniams
1 shaukshtelis cukraus pudros
3-4 saukstai vandens (45-60 ml)

Miltus su margarinu ir cukraus pudra trinti tarp pirshtu, kol pasidarys trupiniai, tada pilti vandeni ir suminkyti teshla. 2/3 teshlos ishkocioti ir ishkloti kepimo forma (20-23 cm skersmens) ir suformuoti krashtus (apie 4 cm aukscio). Ish likusios teshlos daryti groteles ant pyrago.

Idaras:
450 g rabarbaru (nuluptu)
450 g braskiu
175 g cukraus pudros
45 g miltu
15 g sviesto
1 shaukshtas pieno

Rabarbarus supjaustyti 1 cm kubeliais, braskes perpjauti perpus, juos sumaishyti su miltais ir cukraus pudra. Idara suberti i paruoshta teshla, ant virshasu uzdeti sviesto gabalelius, ant idaro deti teshlos juosteles, jas patepti pienuku. Kepti ikaitintoje 220 C orkaiteje 45-50 min. Jei pyragas labai ruduos, po 30 min kepimo pridenkite virshu folija. Ishkepusiam pyragui leiskite pastoveti apie 1 valanda priesh valgant.

o stai taip tas pyragas atrode kepimo knygoje

[color=Teal][/color] ;D Laba diena kepėjos. Noriu pasiūlyti ne pyragą, bet ir ne tortą, net nežinau kai jį pavadinti. Pas mus jį vadina riešutiniu. Tai jau galite įsivaizduoti kokis jis būna kietas ) taigi receptėlis tiems , kurie mėgsta plaužyti dantukus.
RIEŠUTINIS

Tikslių proporcijų nėra, jos priklauso nuo to, kokio dydžio gaminį norime  pagaminti.
TEŠLAI: miltų, druskos žiupsnelį, šaukštą cukraus, vieną kiaušinį ir vandens. Viską išmaisome ir suminkome į kietą kočiojimui tinkamą tešlą. Iškočiojame plonus lakštus, kuriuos supjaustome mažais kubeliais. Tuos kubelius dedame į verdančius riebalus (aliejų) ir kepame, kol apskrunda. Apskrudusius išimame ir sudedame i didelį indą. taip darome, kol supjaustysim visą tešlą.
RIŠAMOJI MEDŽIAGA: dirbinis medus (0.5l), keli šaukštai cukraus ir 4 šaukštai medaus. visą tai sumaišome ir verdame ant silpnos ugnies nuolat pamaišydami. Paimame stiklinę šalto vandens  ir į jį kartas nuo karto įlašinam verdančio medaus. Kai medaus lašeliai vos įkritę į vandenį gerai sustingsta, tada medaus ruošiniu užpilame apskrudintus kubelius ir labai greitai maišome (nes medus labai greit stingsta). Kai matome, jog medaus kliuvo beveik visiems kubeliams, greitai sukrečiame gautą masę į puodą ir šaukštu suspaudžiame, kad įgautų puodo formą. Tada Riešutinis turi atšalti ir sustingti (paliekam kokiom 3 val. šaltoje vietoje). Sustingusį iškratome iš puodo ir skanaus jums valgyti bei dantukus laužyti  ;D

Custard peach pie with streusel topping
Persikinis pyragas su traškiu viršumi

Tešla:
200 g miltų
120 g margarino kepiniams
45 ml šalto vandens

Margariną su miltais sumaišome trupindamos tarp pirštų. Tada pilame vandenį ir suformuojame tešlą. 23-25 cm kepimo formą ištepame riebalais, tešlą iškočiojame ir išklojame formą.

Įdaras
6-8 vidutinio dydžio persikai (700 g)
150 ml grietinės
3 tryniai
200 g cukraus
30 g miltų (vienas didelis šaukštas su kaupu)

Traškiam viršui:
60 g sviesto ar margarino kepiniams
75 g miltų
60 g cukraus pudros
1/2 šauklštelio cinamono

Kepti 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 min.

Ant tešlos išdėlioti skiltelėmis supjaustytus nuluptus persikus. Tada paruošti masę užpilimui: grietinę, trynius, cukrų ir miltus išmaišyti į vientisą masę. Ją tolygiai užpilti ant persikų. Kepti orkaitėje 30 minučių. Tuo metu paruošti traškiam viršui masę: tarp pirštų trinti margariną, miltus ir cukraus pudrą kol pasidarys trupiniai, tada įberti cinamono. tuos trupinius užberti ant vidurio pyrago, kepti dar 15 min. (Jei labai ruduos, pridengti folija) Pyragas bus iškepęs, kai peilis įkištas į jo vidurį išlys nesuteptas. Pyragą aušinti 1 valandą ir tada valgyti.

Slyvų-migdolų apkepas

Cinamono tešla

175 g miltų
120 g margarino kepiniams
60 g cukraus
1/2 šaukštelio malto cinamono

tešlą padaryti trupinant visus ingredientus tarp pirštų. Kepimo formą (20-23 cm) ištepti riebalais ir ant jos pirštais spaudant sudėti tešlą.

Įdaras

700 g slyvų
100 g cukraus
1 šaukštas (25 g) krakmolo
1/2 šaukštelio cinamono
migdolų esencijos
30 g kapotų migdolų
(galima patiekti su plakta grietinėlė)

Įdarui slyvas supjaustome gabalėliais, įšėmus kauliukus. Tada sumaišome su cukrum, krakmolu, cinamonu ir migdolų esencija. Sudedam įdarą ant tešlos ir ant viršaus pabarstom migdolais. Kepame 190 laipsnių orkaitėje 45 minutes.

gal kam gabaleli su kava? vaishinu

bea, tu besirde su tom nuotraukom  :'( mano zarnokai viens kita surys i tuos pyragus beziurint  :-/   ;D

Bea, aciu uz super skanius receptus  [smiley=buketik.gif]
Isbandziau ir sokoladini ir persikini, abu labai patiko [smiley=cook.gif] Gal isduosi tos knygos pavadinima?

Žinoma išduosiu. Mary Berry "Best Desserts". Ta Merė yra viena garsiausiu šiuolaikinių britų virėjų, veda kažkokia tai kulinarinę laidą, išleidusi daug knygų ir pan. Aš esu užsisakius jos knygą "The Complete Cookbook", tačiau man dar jos neatvežė, ten va tai turėtų būti hitas. Nes kiekvienas receptas su nuotraukom ir detaliu aprašymu bei patarimais. Ir kadangi tai Europinė virtuvė, tai su ingredientais tikrai neproblema. Šiaip labai nepigios jos knygos, bet pirkti verta, nes tai virtuvės talmudas, bent jau man. Deja, tik tiems kas moka anglų kalbą. Lietuviškai tikrai nėra.

Labutis kepejos!!! Noriu ir as pasiulyti varskes ir obuoliu pyrago recepta
Teslai reikes:
200gr.sviesto
1 kiausinio
100gr. cukraus
300-350gr. miltu
Varskes mase:
500gr.varskes
1stikline razinu
1 citrina
2 kiausiniai
200gr. cukraus
2 saukstai krakmolo
3 obuoliai
7-8saukstai aguonu
0.5 indelio kondensuoto pieno
200gr.grietineles ir 2 saukstai cukraus papuosimui.
Is teslai skirtu produktu paruosiame tesla ir 30min. palaikome saltai.
Varske ir citrina sumalame mesmale. I mase imusame kiausinius,imaisome cukru,krakmola ir razinas.
Is teslos iskociojame laksta ir iklojame i forma,supilame varskes mase ir dedame nuluptus ir skiltelemis supjaustytus obuolius.Papuosiame kondensuoto pieno ir aguonu misiniu.Kepame 45 min 170o karstumo orkaiteje.
Patiekiant puosiame plakta grietinele.
Skanaus!
As grietinele net nespejau papuosti.Vyras ir be jos,dar karsta suvalge  :)
Gal kuri zinot dar koki varskes pyraga?

Aciu Bea, uz knygos pavadinima . Isbandziau ir obuoliu pudingo pyraga ir slyvini su migdolais, labai skanu [img]http://www.mainzelahr.de/smile/essen/smileys70.gif[/img], siulau ir kitoms pabandyti.

Nu, mergicos ;D vakar isbandziau viena itin paprasta recepteli, o kaip skaaanu buvo ;D o kaip greitai gaunasi ;D
Taigi. Nusilupat obuolius, perpjaunat per puse, isimat grauztelius. Ant keptuves islydot 75g sviesto, supilat stikline cukraus, dar pakaitinat, ismaisot. Tada tas obuoliu puseles dedat isgaubta puse i keptuve ir uzklojat sluoksniuota bemiele tesla (gatava, is pardes). Ir su visa keptuve i orkaite. Kai iskeps, pyraga apverciat ir ... niam niam  :D

P.S. Kadangi mano keptuve su plastmasine rankena, tai as ta karsta sviesta su cukrum ipyliau i skarda ir ten sudejau obuolius ir tesla. Obuoliu iki pat skardos krasto nepridejau, tai dar ir teslos krastai graziai i vidu uzsilenke.

Kadangi as megstu visus greitus receptus, tai dar turiu toki pasiulyma ;D
Nusilupat obuolius, sutarkuojat per burokine tarka, ipilat cukraus, cinamono. Ant batono riekeliu uztepat sviesto ir sudedat tuos tarkuotus obuolius. Ir i orkate.
Su arbata toks traskantis gardesis priesais telika [smiley=vo.gif]

QUOTE

OBUOLIŲ KEKSAS 4 kiaušiniai 1 stiklinė cukraus 1 stiklinė aliejaus 2 stiklinės miltų 1,5 stiklinės tarkuotų burokine tarka obuolių 1,5 šaukštelio sodos Išplakame maišytuvu kiaušinius su cukrumi, pamažu pilame aliejų, nugesintą sodą, miltus. Gaunasi grietinės tirštumo tešla. Sudedame į ją tarkuotus obuolius ir gautą masę sukrečiame į aliejumi pateptą, miltais pabarstytą keksinę formą. Kepame vidutinio karštumo orkaitėje 40 min.

Na va,išbandžiau šį Vikšrelio receptą. ...OOOOO skanumėlis...vienu prisėdimu su dukryte pusę kekso sunaikinom.Ir labai greitai iškepė,ir dar greičiau dingo... ;D

Štai kaip keksas atrodė tik ką iškepęs

Vidos pyragas


3 kiaušiniai
1st. grietinės 1 pak. sviesto
1šaukšt. sodos
1 šaukšt citrinos rūgšties
miltų
obuolių
cukraus
cinamono

Kiaušiniai atskiriami. Į trynius dedame grietinę, ištirpintą sviestą, miltus ir išplaktus baltymu. Į plakamus baltymus sudedame sodą ir citrinos rūgštį, tada greičiau išsiplaka. Miltų dedu iš akies, kad tešla nebūtų labai skysta ir labai tiršta, kai supilsi baltymus. Tešla pilu į pateptą riebalais ir pabarstytą manų kruopomis skarda, ant viršaus dedu skiltelėmis supjaustytus obuolius tada pabarstau cukrumi ir cinamonu. Cukraus dedame nemazai. Kai iškepa pyragas cukrus būna sukepes ir labai skanus, bent man [smiley=blah.gif]

Aš labai mėgstu pati kepti pyragus ir tortus. Namie, tai kokius 2-3 kartus per savaitę kepu, kaip aš pati vadinu, "ubagų pyragą"  ;D ;D ;D. Tiesiog jis pigus, greitai daromas ir greitai iškepantis.
Tai va, gal kam bus įdomu.
2 kiaušiniai, 1 stiklinė kefyro, arb. šaukštelis sodos, 1 stikl. cukraus, 2 šaukštai aliejaus. Visa tai išmaišyti tol, kol ištirps cukrus, dadėti 15 šaukštų miltų, supilti į riebalais išteptą formą ir į įkaitintą orkaitę. Iškepa per 20-30 min. Skanaus.
Aš tai dar kartais "pafantazuoju": kartais įdedu razinų, kartais kokoso drožlių, kvapų, kartais darau dviejų spalvų.  ;D ;D ;D
Per savo šeimos šventes visada darau medutį. Man tai tiesą sakant jau nusibodo jis, bet namiškiai vis reikalauja, kad būtent medutį padaryčiau.  ;D Va sūnaus gimtadienis greit bus, tai vėl du medučius darysiu- vieną į mokyklą kitą namie per baliuką suvartosim  ;D ;D ;D Gal paprasčiau yra nusipirkti, bet mano tortas būna 2kg svorio ir visas jis išeina apie 13-15 lt.

Kavinis pyragas su oriniu paviršėliu

Tešlai:
155 ml pieno
6 šaukšteliai tirpios kavos
125 g nesūdyto sviesto
125 g cukraus
1 kiaušinis
2 išplakti tryniai
185 g išsijotų miltų, sumaišytų su 1 šaukšteliu kepimo miltelių
1 šaukštelis malto cinamono
Paviršėliui:
2 kiaušinių baltymai
125 g ir 1 šaukštelis cukraus pudros
0,5 šaukštelio cinamono
3 šaukšteliai kokoso drožlių



Orkaitę įkaitinti iki 160C, gilią kvadratinę, apie 20 cm ilgio skardą su išimamu dugnu (aš dariau apvalioj...) ištepti riebalais.
Pašildytame piene ištirpinti kavą. Sviestą trinti su cukrumi, kol pabals, nuolat maišant pamažu sudėti išplaktus kiaušinį ir trynius, suberti miltus bei cinamoną, supilti pieną su kava, gerai viską išmaišyti ir sukrėsti į paruoštą skardą.
Dubenyje išplakti kiaušinių baltymus iki standžių putų, maišant suberti 125 g cukraus pudros ir sudėti ant paruoštos tešlos.
Kitame dubenyje sumaišyti likusį šaukštelį cukraus, cinamoną bei kokoso drožles ir, užbėrus tolygiai ant pyrago viršaus, kepti jį orkaitėje 50-55 min., kol įsmeigtas medinis pagaliukas nebeapsivels tešla bei orinis paviršėlis taps traškus.
Ištraukus iš orkaitės, palaukti 5 min., tuomet atsargiai išimti iš skardos ir palikti ataušti.

VARŠKĖS PYRAGAS:
300gr.varškės,3 kiaušiniai,1st.cukraus,1st.grietinės,2st.miltų,1a.š.kepimo miltelių.Kiaušinių tryniai ištrinami su cukrumi,sudedama barškė,grietinė,išmaišoma.Baltymai išplakami iki putų ir sudedami kartu su miltais,sumaišytais su kep.milteliais.Tešla supilama į skardą.Iškepęs ir ataušęs pyragas perpjaunamas pusiau ir pertepamas uogiene.Mano šeimyna tai valgo ji neperteptą.

Sacher torte (Zacherio tortas) (kepame diena anksciau)

Tešla:
140 g margarino
40 g cukraus pudros
4 tryniai
175 g juodo šokolado
3 baltymai
80 g cukraus
70 g miltų
kepimo milteliai
Margariną išsukti su cukraus pudrą. Įmaišyti trynius. Įmaišyti ištirpdytą ir pravėsusį šokoladą. Išplakti baltymus iki standžių putų su cukrumi. Trečdalį baltymų įmaišyti į trynių masę, tada likusius du trečdalius ir miltus su kepimo milteliais. Dėti į riebalais išteptą formą, kepti ~90 min. 140C. Atvėsinti kepimo formoje, tada išimti. Kitą dieną paruošti aptepą.
Aptepas:
50 g pieniško šokolado
10 ml skysto medaus
30 ml kondensuoto pieno
Šokoladą ištirpinti karšto vandens vonelėje, tada įmaišyti medų ir po to pašildytą kondensuotą pieną. Aptepti tortą ir pastatyti valandai į šaldytuvą.

Obuolių ir varškės pyragas

3 kiaušiniai
100 g sviesto
200 g rudojo cukraus
1 pakelis vanilinio cukraus
40 ml romo (ar brendžio)
1-2 šaukšteliai tarkuotos citrinos žievelės
75 g miltų
1 pakelis kepimo miltelių
1 pakelis vanilinio pudingo
750 g liesos varškės
200 g grietinėlės
druskos, riebalų kepimo formai,
4 obuoliai (750 g)
4-5 šaukštai abrikosų uogienės
cukraus pudros

Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų. Sviestą išsukti iki purumo su tryniais. Po truputį į jį sudėti cukrų, vanilinį cukrų, romą, citrinos žievelę. Tada įmaišyti miltus, kepimo miltelius ir pudingo miltelius. Sudėti varškę, supilti grietinėlę. Baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti į tešlą. Gautą masę sukrėsti į riebalais išteptą kepimo formą (26 cm skersmens) ir išlyginti paviršių.
Obuolius nuplauti, nulupti, supjaustyti į keturias dalis, išimti sėklalizdžius. Iškiliojoje dalyje padaryti įpjovas ir sudėti ant tešlos (iškiliąja puse į viršų). Kepti 175 laipsnių temperatūros orkaitėje 75 minutes. Likus pusvalandžiui iki kepimo pabaigos pyragą uždengti kepimo popieriumi. Iškepus palikti išjungtoje orkaitėje apie 10 minučių pastovėti. Išėmus, aptepti pyrago viršų pakaitinta uogiene. Apibarstyti cukraus pudra.

bea gal netycia kepei napoleono torta? labai noreciau jo recepto

nekepeu. paieskosiu... va

http://www.ruscuisine.com/recipes-by-email...ive/000602.html
http://www.frenchpastrychef.com/pastry/0702napo.shtml

oe skanus tas varshkes-obuoliu... mmmmmmmmmmmmmm.
REKOMENDUOJU!