Gavau dovanu skardine ančiuviu ir nebežinau ka su jais daryt, girdejau kad daro salotas. gal kas nors galetų pasidalinti savo patirtimi
na, pačiai gaminti nieko su ančiuviais neteko, bet sudomino klausimas ir paieškinėjau internete. Štai ką jis sako:
1. Viešbutis "Romantic":
Tradicinės Cezario salotos su ančiuviais, parmezano sūriu ir baltos duonos skrebučiais, pagardintos aliejiniu žolelių su česnaku užpilu. (Čia jei ką, reiki atik išsiaiškinti kas yra "tradicinės Cezario salotos).
2. Viešbutis 'Perkūno namai":
Nicos salotos su tunu ir ančiuviais labiau patiks aštresnių ir sūresnių patiekalų mėgėjams. Salotų lapeliai, fetos sūris, artišokai, saulėje džiovinti pomidorai, alyvuogės, sojų pupelės ir rauginti svogūnai.
3. Užkandėlė su kietai virtais kiaušiniais:
duona
1-3 kiaušiniai
20-50 g sviesto
ančiuviai (Ančiuvis)
Iš duonos riekės išpjauti skridinėlius. Plonai aptepti sviestu ir uždėti kiaušinio griežinėlį. Ant viršaus uždėti po gabalėlį ančiuvio. Pabarstyti pjaustytais petražolių lapeliais.
4. ŠPROTŲ IR BULVIŲ TROŠKINYS
apie 100 g ančiuvių arba šprotų aštriame padaže
2 valgomieji šaukštai ančiuvių (šprotų) aštraus padažo
6 virtos bulvės
2 svogūnai
2 kiaušiniai
200 ml pieno
Svogūnus nulupkite ir susmulkinkite. Pusę svogūnų sudėkite ant riebalais ištepto kepimo indo dugno, užpilkite 1 valgomąjį šaukštą ančiuvių arba šprotų padažo, sudėkite supjaustytas bulves ir smulkintus ančiuvius (šprotus). Sudėkite likusius svogūnus. Išplakite kiaušinius su pienu ir likusiu valgomuoju šaukštu ančiuvių (šprotų) padažo. Supilkite mišinį į kepimo indą. Kepkite 220 0C temperatūroje apie 20 minučių.
5. MAKARONŲ APKEPAS
300 ml makaronų (bet kokios rūšies)
2 kiaušiniai
300 ml pieno
½ arbatinio šaukštelio picos prieskonių
½ arbatinio šaukštelio druskos
4 pomidorai
apie 125 g ančiuvių (filė)
300 ml tarkuoto sūrio
Makaronus išvirkite, nupilkite vandenį ir paskirstykite sviestu išteptoje kepimo formoje. Išplakite kiaušinius, pieną, picos prieskonius ir druską. Mišinį užpilkite ant makaronų ir kepkite 200 °C temperatūroje apie 15 minučių tol, kol kiaušinių mišinys sutirštės. Nuplautus pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais ir uždėkite ant makaronų apkepo. Uždėkite ančiuvių ir gausiai apibarstykite sūriu. Kepkite apkepą orkaitėje tol, kol paviršius gražiai paruduos. Patiekite, pavyzdžiui, su lengvomis kopūstų salotomis.
6. Avokados ir pomidorų tartar
Patiekiama 4-iems asmenims
Mums reikės:
Avokados tartar: 1 avokado, žaliosios citrinos, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Pomidorų masei: 4 pomidorai, baziliko.
Alyvuogių ir ančiuvių masei
100 gr. Juodųjų alyvuogių be kauliukų, 3 česnako skiltelės, 3 ančiuvio filė, 1 baltos duonos riekelė, 20 gr. Petražolės, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 šaukštas citrinos sulčių, druskos, pipirų.
Salotoms
Kelių rūšių traškių salotų lapų, alyvuogių aliejaus, balzaminio acto, baziliko.
Padažui
0,1 l alyvų aliejaus, 1 česnako skiltelės, 20 gr. Sviežio baziliko, druskos, pipirai, šviežių citrinos sulčių.
Avokados tartar
Perpjauti avokadą per pusę ir išimti kaulą. Nulupti odelę ir supjaustyti avokada mažais gabalėliais. Marinuoti avokadą žaliosios citrinos sultyse su druska bei pipirais.
Pomidorų masė
Įpjauti nedidelį kryžiuką pomidorų viršuje ir sudėti juos į verdantį vandenį maždaug 10- čiai sekundžiu. Ištraukus, greitai sudėti į šaltą vandenį. Nulupti pomidorų filė mažais gabalėliais ir sumesti į juos šviežiai supjaustytą baziliką.
Alyvuogių ir ančiuvių masė
Sutrinti juodąsias alyvuoges be kauliukų, česnaką ir ančiuvius iki vientisos švelnios masės. Sudėti duoną ir petražoles. Įpilti alyvuogių aliejaus. Paskaninti citrinos sultimis, druska ir šviežiai sumaltais pipirais.
Salotos
Suplėšyti šviežių salotų lapus mažais gabalėliais. Marinuoti salotas truputyje alyvuogių aliejaus su keliais balzaminio acto lašais.
Padažas
Visus produktus suplakti iki vientisos švelnios masės. Paskaninti citrinos sultimis, druska ir pipirais.
Papuošimui
Panaudoti apie 8 cm apvalios formos lėkštės plotą. Papuošti marinuotais salotų lapais lėkštę, po to uždėti pomidorų masės ir avokados tartar ant viršaus.
Šaukštu gražiai uždėti nedaug alyvuogių ir ančiuvių masės ant viršaus, papuošti šviežiu baziliku ir apšlakstyti aplink baziliko padažu.
1. Viešbutis "Romantic":
Tradicinės Cezario salotos su ančiuviais, parmezano sūriu ir baltos duonos skrebučiais, pagardintos aliejiniu žolelių su česnaku užpilu. (Čia jei ką, reiki atik išsiaiškinti kas yra "tradicinės Cezario salotos).
2. Viešbutis 'Perkūno namai":
Nicos salotos su tunu ir ančiuviais labiau patiks aštresnių ir sūresnių patiekalų mėgėjams. Salotų lapeliai, fetos sūris, artišokai, saulėje džiovinti pomidorai, alyvuogės, sojų pupelės ir rauginti svogūnai.
3. Užkandėlė su kietai virtais kiaušiniais:
duona
1-3 kiaušiniai
20-50 g sviesto
ančiuviai (Ančiuvis)
Iš duonos riekės išpjauti skridinėlius. Plonai aptepti sviestu ir uždėti kiaušinio griežinėlį. Ant viršaus uždėti po gabalėlį ančiuvio. Pabarstyti pjaustytais petražolių lapeliais.
4. ŠPROTŲ IR BULVIŲ TROŠKINYS
apie 100 g ančiuvių arba šprotų aštriame padaže
2 valgomieji šaukštai ančiuvių (šprotų) aštraus padažo
6 virtos bulvės
2 svogūnai
2 kiaušiniai
200 ml pieno
Svogūnus nulupkite ir susmulkinkite. Pusę svogūnų sudėkite ant riebalais ištepto kepimo indo dugno, užpilkite 1 valgomąjį šaukštą ančiuvių arba šprotų padažo, sudėkite supjaustytas bulves ir smulkintus ančiuvius (šprotus). Sudėkite likusius svogūnus. Išplakite kiaušinius su pienu ir likusiu valgomuoju šaukštu ančiuvių (šprotų) padažo. Supilkite mišinį į kepimo indą. Kepkite 220 0C temperatūroje apie 20 minučių.
5. MAKARONŲ APKEPAS
300 ml makaronų (bet kokios rūšies)
2 kiaušiniai
300 ml pieno
½ arbatinio šaukštelio picos prieskonių
½ arbatinio šaukštelio druskos
4 pomidorai
apie 125 g ančiuvių (filė)
300 ml tarkuoto sūrio
Makaronus išvirkite, nupilkite vandenį ir paskirstykite sviestu išteptoje kepimo formoje. Išplakite kiaušinius, pieną, picos prieskonius ir druską. Mišinį užpilkite ant makaronų ir kepkite 200 °C temperatūroje apie 15 minučių tol, kol kiaušinių mišinys sutirštės. Nuplautus pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais ir uždėkite ant makaronų apkepo. Uždėkite ančiuvių ir gausiai apibarstykite sūriu. Kepkite apkepą orkaitėje tol, kol paviršius gražiai paruduos. Patiekite, pavyzdžiui, su lengvomis kopūstų salotomis.
6. Avokados ir pomidorų tartar
Patiekiama 4-iems asmenims
Mums reikės:
Avokados tartar: 1 avokado, žaliosios citrinos, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Pomidorų masei: 4 pomidorai, baziliko.
Alyvuogių ir ančiuvių masei
100 gr. Juodųjų alyvuogių be kauliukų, 3 česnako skiltelės, 3 ančiuvio filė, 1 baltos duonos riekelė, 20 gr. Petražolės, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 šaukštas citrinos sulčių, druskos, pipirų.
Salotoms
Kelių rūšių traškių salotų lapų, alyvuogių aliejaus, balzaminio acto, baziliko.
Padažui
0,1 l alyvų aliejaus, 1 česnako skiltelės, 20 gr. Sviežio baziliko, druskos, pipirai, šviežių citrinos sulčių.
Avokados tartar
Perpjauti avokadą per pusę ir išimti kaulą. Nulupti odelę ir supjaustyti avokada mažais gabalėliais. Marinuoti avokadą žaliosios citrinos sultyse su druska bei pipirais.
Pomidorų masė
Įpjauti nedidelį kryžiuką pomidorų viršuje ir sudėti juos į verdantį vandenį maždaug 10- čiai sekundžiu. Ištraukus, greitai sudėti į šaltą vandenį. Nulupti pomidorų filė mažais gabalėliais ir sumesti į juos šviežiai supjaustytą baziliką.
Alyvuogių ir ančiuvių masė
Sutrinti juodąsias alyvuoges be kauliukų, česnaką ir ančiuvius iki vientisos švelnios masės. Sudėti duoną ir petražoles. Įpilti alyvuogių aliejaus. Paskaninti citrinos sultimis, druska ir šviežiai sumaltais pipirais.
Salotos
Suplėšyti šviežių salotų lapus mažais gabalėliais. Marinuoti salotas truputyje alyvuogių aliejaus su keliais balzaminio acto lašais.
Padažas
Visus produktus suplakti iki vientisos švelnios masės. Paskaninti citrinos sultimis, druska ir pipirais.
Papuošimui
Panaudoti apie 8 cm apvalios formos lėkštės plotą. Papuošti marinuotais salotų lapais lėkštę, po to uždėti pomidorų masės ir avokados tartar ant viršaus.
Šaukštu gražiai uždėti nedaug alyvuogių ir ančiuvių masės ant viršaus, papuošti šviežiu baziliku ir apšlakstyti aplink baziliko padažu.
Dėkui bandysiu ka nors daryt, reliai radau kad ančiuviai yra naudojami maistui gardinti arba pasūdyti, na turbut i daugeli salotų galima įmesti ir nepasigadins 
Aš ančiuvius ant picos kartais dedu, man patinka, ypač kai sūriau organizmas reikalauja 
Spagečiai su alyvuogėmis ir ančiuviais
Receptukas
* 4-6 porcijos:
* 2 raudoni supjaustyti svogūnai,
* 1-2 džiovintos sutrupintos aitriosios paprikos,
* 6 valgomieji šaukštai pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus,
* 3 skiltelės susmulkinto česnako,
* 4 sūdytos ančiuvių filė,
* 750g prinokusių pomidorų, odelę nulupti ir smulkiai supjaustyti,
* 1 indelis (lOOg) juodųjų alyvuogių,
* 1 valgomasis šaukštas sūrime marinuotų kaparių, supjaustyti,
* 500g spagečių,
* 1 valgomasis šaukštas susmulkintų petražolių.
Paruošimas :Olives.lt
Receptukas
* 4-6 porcijos:
* 2 raudoni supjaustyti svogūnai,
* 1-2 džiovintos sutrupintos aitriosios paprikos,
* 6 valgomieji šaukštai pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus,
* 3 skiltelės susmulkinto česnako,
* 4 sūdytos ančiuvių filė,
* 750g prinokusių pomidorų, odelę nulupti ir smulkiai supjaustyti,
* 1 indelis (lOOg) juodųjų alyvuogių,
* 1 valgomasis šaukštas sūrime marinuotų kaparių, supjaustyti,
* 500g spagečių,
* 1 valgomasis šaukštas susmulkintų petražolių.
Paruošimas :Olives.lt
Labai skanu obuolius įdaryti alyvuogėmis+ančiuviais ir sūriu.
Kepti folijoje,arba kepimo formoje su lizdeliais.
Kepti folijoje,arba kepimo formoje su lizdeliais.
| i | FORUMO TAISYKLIŲ PRIMINIMAS: 1. Temos pavadinimą prašome rašyti tik lietuviškomis raidėmis (ą, č, ę, ė, į, š, ų, ū, ž). Nerašykite didžiosiomis raidėmis! 2. Prieš paskelbdami naują temą, visada pasinaudokite "Paieška" ir įsitikinkite, ar anksčiau forume nebuvo rašyta Jus dominančia tema. 3. Draudžiamos temos, kuriose klesti šlamtlaiškiai ir reklama, komerciniai pasiūlymai (pvz. gaminu-parduodu, "turiu-parduodu", "aš neplatinu, platina kiti", "kur nusipirkti?", "kas galit parduoti?", "atsakiau į AŽ" ir pan.). Radus tokio pobūdžio temas / žinutes, jos ištrinamos be išankstinio perspėjimo. 4. Draudžiamas tarpininkavimas, organizuojant masinius pirkimus. Išimtis: tokia veikla leidžiama tik skyrelyje "Internetinės parduotuvės", kai įvykdomos skyrelio taisyklėse numatytos sąlygos. 5. Norėdami pacituoti žinutę (-es) , necituokite pačių nuotraukų (cituojamoje žinutėje (-ėse) tiesiog ištrinkite nuotraukos nuorodą su kodu [ img ] [ /img ] ) , taip forumas bus neapkrautas. 6. Jei keliate patiekalų nuotraukas, tai ne didesnes nei 500- 600 pikselių. Didesnio formato nuotraukos papildomai apkrauna Forumą ir iškraipo Forumo langą. 7. Draudžiami bet kokie komercinio/platinimo/reklaminio pobūdžio skelbimai (tiek temos pavadinime ir turinyje, tiek dalyvio logo/avatare/pavadinime ir paraše). Komerciniai skelbimai bus ištrinti, o dalyviui skirtas asmeninis įspėjimas, draudimas rašyti komentarus arba visiškai uždraustas prisijungimas Forume. Komercinio pobūdžio reklamos pasiūlymus rašykite adresu: info@supermama.lt, reklama@supermama.lt |
