Makaronai

reiks pabandyt

koka cia ju forma??? gal kaspineliai turejai omeny?


as irgi daznai darau, tik nededu svoguno, krevetes, daug cesnako, grietinele ir bazilikas su oreganu

MAKARONAI SU VARSKYTE IR CESNAKELIU
Taigi uzstatome vandeniuka makaroniukams, kol uzvirs mes pasiruosim ingridientus makaroniukams
Nusilupam cesnakelio, kiek kas megsta, vyras mano praso kuo daugiau
Pasitarkuojam olandisko suriuko (mes naudojam Rokiskio, man jis patinka)
Pasiruosiam varskyte (as dedu 1-1.5 pakelio), i ja sutriname per cesnako spaudykle cesnakeli, idedame vegetos, pipiriuku, sudedam tarkuota suri, ipilame grietineles (as imu rama grietinele padazams), idedu krapu smulkintu (galima deti visas zoleles kokias tik megstate, negali buti tabu) viska gerai permaisome.
Kada uzverda vandeniukas ipilame makaroniukus(mes dedam italiskus, kitu net nebandziau todel, nezinau kaip gautusi), juos isverdame, nukosiame, sudedame i ikaitinta keptuve su aliejumi siek tiek pavartome makaroniukus, kad jie apsivilgytu aliejumi ir apkeptu, tada sudedame visa varskytes mase, gerai viska permaisome, jeigu kas megsta daugiau suriuko tai galima jo ideti ir daugiau. Na vat ir viskas atrodo...skanaus.

Merginos, gal kuri zinot toki receptuka... Kazkada valgiau, bet nebera pas ka paklausti.
Esme, kad virra vista su namu gamybos makaronais. O tie makaronas kazkas panasaus i tai, kad iskociojama tesla, pribarstoma kazkokiu prieskoniu, susukama i voleli, supjautoma skrituliukais ir verdama.. Bet daugiau nieko nezinau. Labai skanu. Gal kam teko ka nors panasaus valgyti?

Siandiena gaminsiu tokius makaronus

SU PELESINIO SURIO PADAZU

Makaronus uzdedame virti, kol verda pasidarome padaziuka.
Jam reikes:

~100ml. grietineles
50ml. vistienos sultinio
100g. fermentinio surio
25g. pelesinio surio (melyno pelesio)
druskos, pipiru, graikisku riesutu

Sumaisyti grietinele su sultiniu, sudeti tarkuota suri ir mazesniais gabaliukais supjaustyta pelesini suri. Virti ant silpnos ugnies, kol suris istrips ir pasidarys klampus. Padaza pagardinti druska ir pipirais. Sutrinti riesutus. Supilti padaza ant makaronu ir apibarsyti riesutais.

Labai skanu!

skamba tikrai skaniai, o gal nuotrauka galetum imesti kaip atrodo sis padaziukas

Jau suvalgiau makaronus ir nebeliko nuotraukos Nu jis gaunasi baltas ir as visko dvigubai daugiau dedu, nes man patinka kai padazas apsemia makaronus

Superpaprastas, superlengvas patiekalas

Išverdam lakštinius makaronus (galima ir kitokius, bet tie labiausiai tinka), suverčiame į keptuvę su išlydytu sviestu, sudedame varškę, cukrų, šiek tiek cinamono, pamaišome ir ... valgom.
Skanaus!

o gal kuri žinote, kaip pasigaminti makaronus pagal Čili? Ten visa valgau valgau makaronus su daržovėm ir vištiena, bet niekaip negaliu suprasti iš ko daromas tas skanusis padažiukas toks baltos spalvos... gal kuri gamina kažką panašaus?

http://www.cili.lt/u...eniu.detail/998 apie šiuos kalbu

as irgi darau tokias salotas,bet dar dadedu konservuotu kukuruzu

greitai pagaminami makaronai su krevetemis:

reikes:
makaronu Fettuccine (platesni negu spageti)
cukinijos,
paprikos,
kreveciu,
petrazoli,'
"Tukstancio salu" padazo,
parmezano (nezinau, kaip tiksliai rasosi ) surio.

paruosimas:
kol makaronai verda, pakepame supjaustyta cukinija, paprika ir keleta minuciu krevetes, supilame Tukstancio salu padaza, suberiame petrazoles. I lekste idetus makaronus su paruostu padazu pabarstome parmezano suriu. skanaus

Parašysiu ir aš savo firminį receptą - makaronus Šiek tiek iškraipytas Bolonijos padažas... Normos ir kiekiai šiek tiek kartais skiriasi, nes gaminu "iš akies" šitą patį patiekaliuką jau kokius 12 metų bet mėginsiu kuo tiksliau surašyt.
Skanu, sotu, dar kol kas nieks nesiskundė

Taigi reikės:

- spagečių
- faršo (apie 500gr. gaminant maždaug 4 asm.)
- šampinjonų (dedu maždaug 6-8 vidutinio dydžio grybus)
- poros skiltelių česnako
- grietinės (liesos)
- pomidorų padažo (gink dieve, ne kečupo, nes jis išskiria rūgštį... Geriausia pirkti brangesnį nelietuvišką padažą makaronams/pastai, būna su raudonėliu/baziliku)
- natūralaus lydyto sūrio (nebūtinai, nes kaloringa.. bet labai skanu aš naudoju Panemunės pievų lydytą sūrį)
- aliejaus (tiks bet koks, bet man skaniausia su alyvuogių aliejum Pizzolio, jis su itališkais prieskoniais, duoda labai gerą aromatą ir skonį, galima rasti Iki ir Maximose didesnėse)
- druskos, pipirų- prieskonių (tinka bazilikas, raudonėlis, labai mėgstu Santa Marijos viduržemio jūros prieskonius, mėginau ir įvairius gatavus prieskonių mišinius makaronams, bet geriau, kad būtų be druskos jie. O šiaip visad man geriausias derinys - druska, pipirai, viduržemio jūros prieskoniai, truputis baziliko)

Na, makaronus išvirt visos mokat, manau tad gaminam padažą

- Pirmiausiai pasiruošiu grybus ir česnakus - grybus pakankamai smulkiai supjaustau griežinėliais, česnaką susmulkinu.
- Ant vidutinės ugnies pakepinu faršą su trupučiu aliejaus, padruskinu ir papipirinu
- Kai faršas truputį apkepęs (nebesimato žalios mėsos), dedu grybus, minutėlę pakepinu maišydama, tada įpilu vos vos vandens (kokį penktadalį puodelio), pabarstau prieskoniais, ir palieku 3-4 min. viską troškintis kartais pamaišydama, kol grybai suminkštėja.
- sudedu česnakus ir truputį dar viską pakepinu, kol česnakai išskiria stiprų kvapą
- tada dedam pomidorų padažą (paprastai tokiam kiekiui beveik visas indelis ir sueina), išmaišom, ir iškart dedam šaukštą grietinės arba du-tris šaukštus lydyto sūrio, kaip kas mėgsta.
- viską išmaišyti, bet nukelti nuo ugnies kol padažas neužvirė.


Serviravimas - dedam spagečius į lėkštę, vidury darome duobutę ir pilame padažo.
Tiesa, kai gaminam namuose, tai darom paprasčiau - padažą tiesiai į puodą su makaronais man taip dar skaniau o jei tokio "kišmišo" lieka sekančiai dienai, tai dar skaniau paskui viską pakepint ant keptuvės

[quote=Avis,2008 06 19, 13:57]
Parašysiu ir aš savo firminį receptą - makaronus Šiek tiek iškraipytas Bolonijos padažas... Normos ir kiekiai šiek tiek kartais skiriasi, nes gaminu "iš akies" šitą patį patiekaliuką jau kokius 12 metų bet mėginsiu kuo tiksliau surašyt.
Skanu, sotu, dar kol kas nieks nesiskundė

super receptukas, reikes isbandyti