Įkraunama...
Įkraunama...

Patiekalai iš pievagrybių

QUOTE(Ruta.r @ 2009 08 10, 15:50)
nerealus patiekalas is pievagrybiu:

pievagrybiai
fermentinis suris
pelesinio surio  nedidelis gabaliukas
sonine

pievagrybiu kotelius isimti i vidu ideti gabaliuka pelesinio surio, gryba apvinioti sonine ir pritvirtinti ja su dantu krapstuku kepti kokias 20min, na kol iskeps grybai, po to uzbarstyti surio ir dar pakepti orkaiteje kol issilydis suris... Net seiles varva kaip  vel noriu  4u.gif


TIKRAI LABAI SKANU wub.gif VAKAR IŠBANDŽIAU IR DINGO PER KELIAS MINUTES ax.gif
Atsakyti

 i 
FORUMO TAISYKLIŲ PRIMINIMAS:

1. Temos pavadinimą prašome rašyti tik lietuviškomis raidėmis (ą, č, ę, ė, į, š, ų, ū, ž). Nerašykite didžiosiomis raidėmis!

2. Prieš paskelbdami naują temą, visada pasinaudokite "Paieška" ir įsitikinkite, ar anksčiau forume nebuvo rašyta Jus dominančia tema.

3. Draudžiamos temos, kuriose klesti šlamtlaiškiai ir reklama, komerciniai pasiūlymai (pvz. gaminu-parduodu, "turiu-parduodu", "aš neplatinu, platina kiti", "kur nusipirkti?", "kas galit parduoti?", "atsakiau į AŽ" ir pan.). Radus tokio pobūdžio temas /  žinutes, jos ištrinamos be išankstinio perspėjimo.

4. Draudžiamas tarpininkavimas, organizuojant masinius pirkimus. Išimtis: tokia veikla leidžiama tik skyrelyje "Internetinės parduotuvės", kai įvykdomos skyrelio taisyklėse numatytos sąlygos.

5. Norėdami pacituoti žinutę (-es) , necituokite pačių nuotraukų (cituojamoje žinutėje (-ėse) tiesiog ištrinkite nuotraukos nuorodą su kodu [ img ] [ /img ] ) , taip forumas bus neapkrautas.

6. Jei keliate patiekalų nuotraukas, tai ne didesnes nei 500- 600 pikselių. Didesnio formato nuotraukos papildomai apkrauna Forumą ir iškraipo Forumo langą.

7. Draudžiami bet kokie komercinio/platinimo/reklaminio pobūdžio skelbimai (tiek temos pavadinime ir turinyje, tiek dalyvio logo/avatare/pavadinime ir paraše). Komerciniai skelbimai bus ištrinti, o dalyviui skirtas asmeninis įspėjimas, draudimas rašyti komentarus arba visiškai uždraustas prisijungimas Forume.

Komercinio pobūdžio reklamos pasiūlymus rašykite adresu: info@supermama.lt, reklama@supermama.lt  
Atsakyti
QUOTE(neri.k @ 2006 04 05, 17:45)
Tiršta pievagrybių sriuba

300 g pievagrybių,
1 svogūnas,
4 šauštai sviesto,
3 šauštai pjaustytų petražolių,
4 šauštai miltų,
3/4 l karšto daržovių, mėsos arba paukštienos sultinio (tirpaus),
druskos ir baltųjų pipirų,
1/8 l grietinėlės.

Viena porcija apie 325 kalorijas  lotuliukas.gif

Grybai nuvalomi, nuplaunami ir supjaustomi lakšteliais. Nuluptas svogūnas susmulkinamas. Ištirpdomi 2 šaukštai sviesto, jame pakepinami svogūnai su pievagrybiais. Sudedama pusė petražolių ir puodas nukeliamas nu blink.gif  ugnies. Kitame puode ištirpdomas likęs sviestas, suberiami miltai ir maišant gruzdinami kol paruduoja. Tada supilamas karštas sultinys. Sriuba maišant pavirinama, pasūdoma, suberiami pipirai. Sudedami grybai su svogūnais, įplakama grietinėlė. Sriuba apibarstoma likusiomis petražolėmis.

Skanumėlis...tik sultinį dėjau natūralų...
Atsakyti
o as verdu tokia PIEVAGRYBIU SRIUBA.Reikia:500g bulviu,1l darzoviu sultinio,250g pievagrybiu,1 svoguno,0,5l stiklines grietines,2 v.s. sviesto,1v.s.miltu,1 lauro lapas,2 grudeliai kvepenciu pipiru,petrazoliu,druskos,pipiru. Supjaustytas bulves uzpilti verdanciu sultiniu,ideti lauro lapa,pipiru ir virti 10min. Pievagrybius supjaustyti griezineliais,i karsta keptuve ideti sviesto ir smulkinta svoguna,truputi pakepinti ir sudeti supjaustytus grybus,kepti 12-15min.Tada ideti sauksta miltu,ismaisyti ir dar truputi pakepinti.Paskui keptuves turini supilti i puoda prie bulviu ir dar virti 15 min.Sriuba uzbalinti grietine,paskaninti druska ir pipirais.Labai skani sriuba!
Atsakyti
QUOTE(jurga r @ 2010 05 25, 09:06)
o as verdu tokia PIEVAGRYBIU SRIUBA.Reikia:500g bulviu,1l darzoviu sultinio,250g pievagrybiu,1 svoguno,0,5l stiklines grietines,2 v.s. sviesto,1v.s.miltu,1 lauro lapas,2 grudeliai kvepenciu pipiru,petrazoliu,druskos,pipiru.                                                                          Supjaustytas bulves uzpilti verdanciu sultiniu,ideti lauro lapa,pipiru ir virti 10min.  Pievagrybius supjaustyti griezineliais,i karsta keptuve ideti sviesto ir smulkinta svoguna,truputi pakepinti ir sudeti supjaustytus grybus,kepti 12-15min.Tada ideti sauksta miltu,ismaisyti ir dar truputi pakepinti.Paskui keptuves turini supilti i puoda prie bulviu ir dar virti 15 min.Sriuba uzbalinti grietine,paskaninti druska ir pipirais.Labai skani sriuba!

Dėkui, reiks pabandyti ir tokią...Skaniai aprašyta...
Atsakyti
QUOTE(Sonatina @ 2006 03 28, 09:29)
Jau kelis kartus dariau pievagrybius pagal šį receptą. Buvo labai skanu  thumbup.gif

GRYBAI MARINUOTI GARSTYČIOSE

- 1 l šviežių grybų (šaldytų, konservuotų)

Marinatas

- 3 v. š. saldžių garstyčių
- 5- 6 skiltelės česnako
- petražolės, krapai, juodieji pipirai ir t. t.
- 50 ml aliejaus
- 1 v. š. 8% acto
- 1/ 2 a. š. druskos
- Šviežius grybus (šaldytus atšildyti) apkepti, kol išsiskirs sultys.
- Apkeptus grybus (konservuotus) dėti į indelį ir sumaišyti su smulkintu česnaku ir žalumynais.
- Sumaišyti visus marinato ingredientus.
- Užpilti grybus, išmaišyti, uždengti ir dėti 6- 8 valandoms į šaldytuvą (per tą laiką kelis kartus pamaišyti).

P.S. jeigu mėgstate aštriau, įdėkite daugiau acto.
Jei neturite saldžių garstyčių (labai svarbus ingredientas), įdėkite į paprastas garstyčias šaukštą medaus.

user posted image

Pievagrybius taip pat reikia apkepti???Ar galima sitaip marinuotus laikyti ilgiau?
Labai patinka parduotuviniai pievagrybiai ar gautusi panasus?Turiu daug pievagrybiu,noreciau pabandyt uzsimarinuoti,tik nelaibai supratau recepta blush2.gif
Atsakyti
QUOTE(Giselle @ 2005 12 17, 11:51)
pasidalinkit savo receptukais su pievagrybiais....

cia mano sriubyte:

250 gr. pievagrybiu,
2cesnako skilteles,
3 stiklines vistienos sulinio,
saukstas pamidoru padazo,
truputelis baziliko

pievagrybius pakepinti su cesnakais kol pagels, supliti i sultini, uzvirti, ideti pamidoru padaza bei bazilika.....viskas, greita ir skanu!! thumbup.gif

niam niam  biggrin.gif

thumbup.gif
Atsakyti
džiaugiuosi aptikusi šią temą. Dievinu pievagrybius, todėl jaučiuosi šiek tiek nusimananti apie juos.

Pradžiai noriu pasiūlyti savo šių metų atradimą - pievagrybių ir pankolių salotas. Išbandytas reikalas - topų topas biggrin.gif

taigi:

Jums reikės

* 1 vidutinio pankolio svogūno (apie 300 g)
* 6 vidutinio dydžio pievagrybių
* aukštos kokybės alyvuogių aliejaus
* pusės citrinos sulčių
* apie 150 g kietojo sūrio (parmazano „Kietasis“, „Džiugas“, „Gojus“)
* šviežiai trintų juodųjų pipirų
* druskos pagal skonį


Paruošimas

nuplaukite pievagrybius, nupjaukite kotelių galiukus ir daržovių pjaustykle supjaustykite plonais griežinėliais.

Pankolį supjaustykite plonais griežinėliais daržovių pjaustykle.

Didelėje lėkštėje paberkite sluoksnį smulkinto pankolio ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Ant pankolio išdėliokite sluoksnį pievagrybių griežinėlių, apšlakstykite citrinų sultimis ir pabarstykite trupučiu druskos, bei pipirais.

Naudodami daržovių skutiklį plonai paskuskite sūrį ir užberkite sluoksnį drožlių ant grybų viršaus. Tuomet vėl dėkite sluoksnį pankolių, apšlakstykite aliejumi, dėkite sluoksnį grybų, apšlakstykite citrinų sultimis, pabarstykite druska, pipirais, užberkite sūrio. Taip sluoksniuokite, kol baigsis pankolis ir pjaustyti pievagrybiai. Salotas užbaikite gausiau apšlakstydami citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi, uždekite kelias didesnes sūrio drožles, pabarstykite trintais pipirais.

Skanaus.

user posted image
Atsakyti
QUOTE(mamakarolina @ 2010 03 30, 12:07)
TIKRAI LABAI SKANU  wub.gif  VAKAR IŠBANDŽIAU IR DINGO PER KELIAS MINUTES  ax.gif

nebutu pelesinio surio butu gal ir nieko visai cool.gif
Atsakyti
QUOTE(ingauk @ 2010 08 10, 17:35)
nebutu pelesinio surio butu gal ir nieko visai  cool.gif


pritariu, pelėsinis sūris čia visai nebūtinas, o vasarą įdarytus pievagrybius rekomenduočiau kepti gamtoje, ant grilio grotelių.

Čia panašus, tik kiek paprastesnis įdarytų pievagrybių su šonine variantas:

* 500 g šviežių pievagrybių
* 2 kubeliais susmulkintų, vidutinio dydžio svogūnų
* 100 g varškės sūrelio
* 400 g pjaustytos kiaulienos šoninės

Nuvalykite pievagrybius ir išskobkite kotelius. Smulkintus svogūnus sumaišykite su varškės sūreliu, druska ir pipirais. Gautu mišiniu įdarykite grybus. Kiekvieną įdarytą pievagrybį apvyniokite šoninės gabalėliu ir perverkite mediniu smeigtuku. Kepkite ant grilio grotelių apie 20 min., kol iš grybo ims sunktis sultys, o šoninė apskrus ir taps traški.

Iškepus turėtų atrodyti maždaug taip thumbup.gif :

user posted image

Grybai su šonine gardūs ir neįdaryti. Prieš kepant juos rekomenduočiau pamarinuoti mėgstamame marinate, o kepant pagardinti sūrio ar paprikos gabalėliu.

Atsakyti
QUOTE(Nerytė @ 2009 03 30, 18:41)
ĮDARYTI PIEVAGRYBIAI





Sios dienos vakariene.
Aciu Neryte uz ideja . Tikiuosi viskas pavyks ir bus niam niam essen.gif
Atsakyti
QUOTE(mamakarolina @ 2010 03 30, 12:07)
TIKRAI LABAI SKANU  wub.gif  VAKAR IŠBANDŽIAU IR DINGO PER KELIAS MINUTES  ax.gif

šoninė turi būti žalia ar rūkyta? 4u.gif
Atsakyti