Mano turetas morku fitolis buvo is paciu morku, ne is seklu, graziai daze oranzine spalva
Etama, gerai, kad verdiktas, jog gaminys nesugedo. Bet as kaip konservavimo salinike

, pagal tavo aprasyma buciau spejus, kad sugedo
Nezinau, ar radot apie emulsiju gaminima (oil in water/ water in oil), bet tikrai daug daug info internete. Turiu ir as kazka. Bet pradziai galima i google paieska ivesti pvz 'water in oil emulsion'.
Jei labai trumpai, water in oil emulsija tokia, kurioje didzioji dalis aliejaus (o ne vandens). Tokiai emulsijai sukurti naudojami aliejuje labaiu tirpstantys emulgatoriai, t.y. emulgatoriai su zema HLB verte.
Musu gaminami kremai dazniausiai bus oil in water emulsijos (t.y. aliejaus laseliai pasiskirste vandens terpeje).
QUOTE(Dolphin @ 2010 08 17, 21:34)
As siandien KN gamybos vakarelyje dariau krema be emuslinio vasko

nu ir viskas susijunge tiesiog nuostabiai

negalejau savo akim patiket
as kaip senesnes kartos atstove

(o todel labai nepatikliai ziurinti i naujoves

), sunkiai tuo tikiu
laaabai idomus butu tikslus receptas ir proceso aprasymas
QUOTE(Sulu @ 2010 08 22, 16:30)
Šiek tiek sausina.Kitoje temoje DG rašė,kad juos maišo su aliejais ir,atrodo,su kitomis žolelėmis
taip, as shikakai maisau su kt miltukais (amla, brahmi) ir darau tokias kaukes. anksciau vandens pagrindu. dabar pasidarius aliejines ju istraukas.
o kur raso, kad shikakai nedraugauja su aliejais?
Papildyta:
QUOTE(fuksė @ 2010 08 22, 19:37)
Ateinu su pirmu klausimu:
-nete radau tokia savoka: polisorbatas ir dar visokiu kt. emulgatoriu pavadinimu, o ka naudojate Jus?
Aciu.
ju buna ivairiu. pvz 20 ir 80 naudojami labai mazam kiekiui aliejaus (pvz eteriniu) sumaisyti su vandeniu.
jie, tiesa, nera toleruojami naturalius produktus sertifikuojanciu organizaciju