Kaip patikrinti nitratų kiekį daržovėse ?

[quote=Rasma,2011 11 25, 10:31]
Tai idealiausia Tik LT gamtinė žemdirbystė įdomi saujelei žmonių Bet kokiu atveju jie šaunuoliai.
Papildyta:
[quote=gražutė,2011 11 25, 00:24][/quote]
Tai ir parašiau, kam man kartotis. Ir įrodžiau tiems kas skaito, ką norėjau įrodyti, o visiems kitiems belieka bijoti obuolių ir kriaušių, arbūzų, bulvių ir turbut visko kas auga, numesti kelis šimtus jūsų baimėmis mintantiems verslininkams už išganingą aparatą.....ir sveikinu, jūs būsimos naujos ortoreksijos aukos

Kažkaip perdėtai reaguojat... nusiraminkit Rasma. Kai nustosit kitus vertinti(kas ko neišmoko, tapo auka), palengvės. Neprimetinėkit savo ortoreksijos, nes esat pati savo atspindys, ką sakot ant kitų, tą ir turite savyje. Aš ir mano šeimyna valgo viską. Daug ląstelienos, daržovių ir vaisių. Manau, pastebėjot, kad niekam nesiūliau jų nevalgyti . Aš turiu savo nuonomę, kad vaisiuose ir daržovėse būna per dideli kiekiai nitratų ir aš renkuosi kur pirkti, ką pirkti ir kokiu metų laiku pirkti tam tikrus vaisius ir dažoves, kai ką užsiauginu pati. Gerbiu žmones, kurie irgi taip daro, t.p. tuos, kurie turi savo nuomonę. Ir jei nusiperku ką abejotino, tai ir pamirkau šaltam vandeny, ar sodos tirpale ar nulupu žievę. Dabar jau viską pasakiau ir į šitą beprasmę diskusiją nebesivelsiu, jei jūs norit, Rasma, tai staltiesė kelelis

Kokia esu, tai geriausiai žinau aš pati, tad filosofavimai apie mane šiai temai netinka
Be reikalo staltiesę gadinat, dar prisireiks buityje

Nu bet juk pradzia, tikuosi vis daugiau zmoniu susidomes tuom. Juk vis labiau ir labiau kreipiamas demesys ka dedam i burna. Lietuvoj kol kas zeme labai pigi ir ka leisti daug pinigu kazkam ir paskui nervintis del kokybes, jei galima paciam kazka pasisodinti, ypac vaismedzius , vaiskrumius, kur darbo tikrai minimaliai- nurinkti derliu
O del tu baimiu labai pritariu. Geriau darzoves su per daug nitratu, nei jokiu darzoviu...GAlu gale kas tada lieka? Sintetiniai vitaminai? Juk mirtinu kiekiu tikrai nera, ypac jei pirksime vietiniu darzoviu, vaisiu. Ypac nuo tokiu kiekiu kiek vaikai suvalgo... Dar negirdejau ,kad kas numirtu nusinuodijas nitratais, prisivalges darzoviu ar vaisiu VAnduo gal buna pavojingesnis, ypac jei daromi misinukai. Bet vanduo ne taip greit kintantis ir ji tiria laboratorijose, nesciom ir kol vaikiukas mazas- tyrimai nemokami.
DAr idomus pastebejimas, jei neklystu nitratai pavojingi tuom,kad jei ju padaugini ,tai apsunkina deguonies pasisavinima organizme. TAi gal reiktu susirupinti,kad vaikai to deguonies gautu daugiau, kazkaip del to mazai kas jaudinasi, sedi vaikai namie prie TV , kompiuteriu, tai kazkaip nebaisu atrodo mamoms, o ten salota tai jau baubas kazkoks Aisku gal ir idomu butu tureti kazkoki aparaciuka ,kuris parodytu ta nitratu kieki, bet juk ne vien tai sudetyje, kaip su tais paciais pesticidais ar dar kokiais chemikalais, be to kaip patikrinti vertingas medziagas? Juk jos irgi nuolat keiciasi. Is vis su maisto produktais, naturaliais, idomus dalykai dedasi, jie nuolat kinta ,keiciasi ju sudetis, ivairiu medziagu kiekiai skiriasi, pvz paprastame grude vienokia sudetis, ji sudaiginus ji jau kitokia, uoga nuskini ji saldi, palaikai pusdieni -pasidaro rugsti
O kas labai domisi sveika mityba-patarciau i raciona itraukti laukiniu augalu : dilgeliu, garsvu, balandu, pieniu ir t.t. juose labai daug vertingu medziagu ir negirdejau ,kad butu nitratu. Mes darom tokius kokteiliukus ( su blenderiu) is ju su kokiais obuoliukais ar kriausem ir sveika, ir skanu, ir vaikai mielai renkia tas zolytes ir valgo jiems labai idomu, dar siulau kad nusiskintu kokios tik patinka lapeliai ar gelytes viska isragaujam

Susidomėjimas natūralumu, ekologiškumu dabar labai didelis...tie, kurie nenusivils, kuriems 'nepabos' nauja mada, o bus kryptingi savo gyvenime - jie tikrai daug ką pakeis Su taip mąstančiais žmonėmis labai smagu ir gera bendrauti ir aš tikiuosi, kad susidomėjimas tuo, ką galima pačiam pakeisti tik didės

Šiaip visai jūsų žinutei labai pritariu, nesinori net kartotis

Visi augalai savinasi azoto junginius, bet tiesiog nėra tikslo to baimintis ir tuos augalėlius tirti 'nuo-iki'. Nebūtų nitratų, nebūtų žalumos
Mūsų šeima vartoja daug augalijos (daržovių, vaisių, žalumynų..tiek savo giminės daržų, tiek pirktinių (ir turgaus, ir 'parduotuvinių'), aš mėgėja paeksperimentuoti virtuvėje, tai ir man jūsų požiūris artimas Smoothie'us vaikams gaminu iš to, ko jie galbūt nevalgytų matydami..kemša jie man špinatus su moliūgų sultimis tik duok

Kalbejot apie rukytus mesos gaminius. Man idomu, kaip nitratai patenka i juos? Mes-mesaedziai, jos suvalgom daugiau nei kai kuriu darzoviu

Ir as turiu klausima. Ta salietra,kuria deda i mesa, cia prie kokiu chemikalu priklausytu ?

Iškart sutariam, kad nebūtų nesusipratimų - nekalbam apie pačių sumaltą mėsą su pipirais ir valg. druska sukimštą į žarnas

Dažniausiai dirbtinai įdedami gaminant dešras. Nedideli kiekiai susidaro ir natūraliai (pačioje mėsoje, piene ir kt)
http://www.nmvrvi.lt/lt/naujienos/52/ , o rūkymas dūmais užsuka visą eilę procesų, kuomet atsiranda galimybė susidaryti aibei toksinių junginių
Mėgstu kaimišką rūkytą dešrą , bet kaip ir visur - būtinas saikas

"In animal tissues, nitrite is naturally present mainly as the result of endogenous nitrate conversion." (http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1017.htm )


Salietra naudojama kaip konservantas ir mėsos spalvos fiksatorius..

Dar kitaip gali būti pavadinta natrio nitritu, E250, nitritine druska (tai natrio arba kalio nitritų mišinys su įprasta valg. druska), natrio dioksonitratu ..

Gal tiesiog paprasčiau atsiminti, kad nitratai ir nitritai yra visi nuo E 249 iki E 252 (t.y. kalio ir natrio nitritai bei nitratai).

Ta salietra, atrodo, ar nitritai ar nitratai. nebepamenu. Beje, preis vartojant yra nemazai budu kaip sumazinti nitratu kieki darzovese

oho kas cia darosi, na mamytes saunuoles, gerai apsisvietusios, bet juk ir arsios tai ohoho baisu ka zmogus gali padaryti kitam zmogui del turto, net neatsizvelgiant i tai kad kartu kenkia ir savo ateinancioms kartoms, juk visu milijonu i kapus nenusinesi (kalbu apie verslininkus kurie pumpuoja nuodus i viska kas gali atnesti pelna), o vargsas paprastas zmogelis nnieko negali padaryti, valgyti ir gerti juk vistiek reikia, o kad ir zinai kas tuose produktuose atsisakyti negali, ne visi gali rinktis geriausia, nes gali rinktis tik tai ka isgali. baisu man del savo maziuko ateities, dziaugiuosi kad mama turi savo darza o uosvis medziotojas, tai nors dalele naturalumo gauname, o visko kas su uzrasu "Eko" neistengiu ipirkti,
kad ir labai noreciau

Perskaiciau, nepatikejau, isigijau paprastus nitratu/nitritu testus parduotuveje ir apsalau: bananai tikrai nuodingi, nitratu labai daug virs 500mg/kg (kudikio leistina paros norma yra 14mg), nepatikejau taip stipriai kad testavau musu paciu augintus obuolius, nitratu nebuvo visai, t.y. rezultatas = 0. Vyro tevai turi savo uki, bananu savaime aisku neaugina, bet viska ka galima isauginti Lietuvoje mes savaime aisku valgome is savo ukio, as nezinau kaip isgyvena tie, kas ukio neturi...Nenuostabu kad taip daug zmoniu serga ivairiomis ligomis, jeigu maistas parduotuveje yra toks...

Aš kažkada girdėjau nuomonę, kad geriausi nitratų detektoriai tai gyvūnai, ypač papūgos ir triušiai. Jeigu jie neliečia, vadinasi nesveika
Gal ir yra tiesos, nes kaimynės papūga nei karto nenorėjo paliesti pirktinės morkos, o valgė tik tas iš kaimo

Viena yra paranojiskai tikrinti viska ir bijoti darzoviu, visai kas kita, kai tavo vaikas alergiskas nitratams.....tikrindavau juostelemis, ju pirkdavau senukuose(net neabejoju kad yra ir panasiuose kituose pr.centruose). darzoves naudojam tik is kaimo, o kaip paaiskejo po patikrinimo, is vieno kaimo galime naudoti is kito ne...stai ir apsauga nuo alerginiu reakciju