Kaip papuošti tortus, pyragus ir kitus skanėstus

Jetau, sandeliuke laikyt torta... juk ten tikrai ne 3 silumos... aisku kad surugtu bet koks tortas...

Sveikos, perskaičiau galybę jūsų temų ir patarimų, kaip puošti tortus, ir vat vieną dieną tiesiog susiėmiau, ir paskyriau įvairiausių glaistų bandymui (čia taip ruošiuosi sūnaus gimtadieniui, kuris bus po mėnesio ). Gal galėtumėt, prašau, pagelbėt, ką dariau ne taip? Žodžiu, man tokie klausimai kilo:
1. Cukraus masė (pastilažas) - dariau pagal receptą, kur 500g . cukraus pudros, 1 kiausinio baltimas,2 did. saukstai gero aliejaus, 1 did. saukstas zelatinos. Pudros man gavosi dėti DAUG daugiau. Nes kažkaip ta pudra tirpo, tirpo tarp rankų ir niekaip nenorėjo kočiotis. Ir kai galų gale išsikočiojau, iš tiesų valgant jautėsi ne kažkokia vientisa masė, o tiesiog cukraus masė. Ar taip ir turi būti?
2. Aicingas - jį dengiau ant jau sviestiniu pagrindu dengto torto. Bandžiau dengti tiesiog šaukštu (paskui jau teptuku), bet labai negražiai viskas ėjosi, masės maišėsi, žodžiu, kažkas ne taip. Gal aicingas dengiasi būtent konditerinio maišelio ar švirkšto pagalba? Gal čia buvo mano klaida?
3. Dar dariau "blizgų šokoladą keksų ir tortų paviršiams". Čia turiu klausimą: kokiu būdu jis yra padengiamas ant torto? Aš palaukiau, kol padažas visiškai atvės, ir tuomet apipyliau juo tortą, tačiau jis visas tiesiog nubėgo . Tuomet palaikiau kurį laiką padažą šaldytuve, kad pradėtų stingti. Šį kartą apipylus kaip ir geresnis vaizdas gavosi, gal būtent taip ir reikia daryti?

Ir paskutinis klausimas būtų: gal galėtumėt pasakyti, kaip vadinasi puošimo būdas, kuomet tortas (paskutinį kartą vieno berniuko gimtadienyje valgėm taip dengtą Žaibo McQuino mašiną) yra padengtas tarsi želė (tokiu plonu spalvotu blizgiu sluoksniu), bet lyg ir ne želė ten nėra? Atsiprašau, turbūt šitą puošimo būdą praleidau, nors, atrodo, tikrai daug perskaičiau.

Ir prašau, nesijuokit iš mano klausimų - aš tik pradedu susipažint su visom puošimo technologijom

mes parą palaikėm rūsy kaime... nesugedo nieko bet skonis tai visai kitas paskui likučius šaldytuve jau laikėm tai kt dieną normaliai atšalęs buvo visai kito skonio.. tada susinervijau kad svečiai valgė ne tokį skanų..

atnešu lėlytę.... už barbę didesnė privargau bilen kiek... nufotkint absoliučiai nesigavo realybėj man šimtą kart gražesnė suknelė daryta pagal jubiliatės suknelę

snikeris, mmg, pastiliazo truputis....

Koks grozis

O as norejau paklausti maciau torciuka kur tokiais perliukais papuosta,gal galit pasakyti kur tokia forma pirkti,ieskojau tai radau paziurekit ar cia tokia,bet cia ispaniskam psl.,gal kur galima isigyti arciau ir paprasciau,o kaina as nusterau
http://www.decoracak...na/molde-perlas

akvilyte, kokia dama fantastika

nu gi matai, ji neturėjo kur dėti,o aš nepagalvojau pas save į sodybą į šaldą nuvežti. nu šalde gi ir ne 3 šilumos pas mane 6 bet aišku čia jos kaltė
Papildyta:
nu jau lėlytė damytė, man pasakiškai graži, SUPER

Aciu jau radau

vaje kaip grazu o kaip tu tuos drugelius padarei na kad butu tie sparneliai uzlinke i virsu?

Akvilyte, šaunuolė, labai gražus tortas

dėl rūgimo, vakar ragavau aną ketvirtadienį sutepinėtą rikotos sūrio tortą su vyšniomos, mano didelei nuostabai, skaniausias tortas, jokio rūgimo, visą laiką buvo šaldytuve, tai jau busvo 6 paros, ramiai daryk tą juodą mišką ir bus viskas ok

tai va tame ir esmė, kad mano ir ricotos surūgo per 4 paras... bet sakau sandėliuke, tada lauke link 10 šilumos buvo, tai ir sandėliuke panašiai. daugiau niekada neleisiu taip laikyt

Papasakosiu aš jum apie airių tortų puošimo privatumus Rodė vakar kaip tortą dengt mase Sakė niekuom torto aptept nereik Aš tada klausimų pavariau, kad jei tortas drėgnas, iš daug sluoksnių ir t.t. sako - nebūtina.... na, gal tos airiškos maės kitokios yra ir jos nedrėgsta, nu bet tortą išlygint tai reik.... Tada kelios panos paklausė- kodėl tada laidose Cake Boss ar Ace of Cake visada prieš masę deda Buttercream??? Tai mūsų bobutė pasakė- o jei kambary šilta, kas liks iš torto?????? Nu šilta, bet gi ne + 40kambary..... Žodžiu.... Lietuvaitės pamokyt turėtų airius naniet....
Tada antras bajeris kampleriais... Pgl tortų puošimo taisykles, apkamleriuotas torto kraštas (viršuje), numuša torto kainą gerokai... patylėjau... Nes nežinau taisyklių...

manęs ten užusieny niekas nebestebina jei ten tortas 5cm storio biskvitai pertepti uogiene, tai apie ką ten galima kalbėt