Kaip puošti tortus, pyragus ir kitus skanėstus

Svarbu yra noras mokintis ir tobuleti sveikinu nepabijojus pasirodyti, kuo toliau tuo dailesni tortukai bus, pamatysi

ikelsiu ir as kelis savo sedevrus.

Persikinis, roze pastilazine, lapukai vafliniai, sokoladas ir kokosas.

cia mano "SMILTELE", geles pastilazas, lapukai plikyte, grietinele.

Kursenu su zemuogem, kuklus torciukas tetulai puosta grietinele, pastilazas.

Rafaelo svajone su braskemis, kedukai ir papuosimas is saldainiu mases.

ojetus, persiprašau, nedaskaičiau matyt iki galo...nu ką pasakoju, kaip aš darau tada...

lipdymui pastilažui aš imu:
šaukštą Oetker želatinos (10 g)
4 šaukštai vandens
250 g pudros (Saudos)
120 krakmolo (bulvių)
arbatinis šaukštelis citrinos rūgštelės
2 arbatiniai šaukšteliai dirbtinio medaus

*želatiną užpilu vandeniu, išbrinkinu
**išbrinkusią želatiną kišu į mikrobangę 40 sekundžių, išsilydo, būna karšta
***į ją dedu 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgštelės, įlašinu lašelį kvapų
****tada dedu du arbatinius šaukštelius medaus, viską gerai išmaišau
*****pudrą sumaišau su krakmolu, kelis šaukštus atsidedu į atskirą dubenį, kuriame ir maišau masę...ir pradedu maišyti į tuos kelis šaukštus sauso mišinio maišydama pilu želatinos, medaus skystymėlį ir vis maišau ir taip palaipsniui maišant sudedu visą sausą mišinį... jeigu masė reikalinga gėlėms, į sausą mišinį dedu arbatinį šaukštelį Gum Tragakan (surbitone gaunama)

užminkau masę, susidedu į maišiuką ir viskas...


tas pats panašiai su dengiamąja, procesas tas pats, tik ten dar aliejus pilasi ir medaus kitaip...

žinau, kad visos darom skirtingai, bet aš taip įpratus, man taip gerai gaunasi



dabar kepurės gamyba:
1. atsipjoviau pastilažo juostelę, pakrakmolinau nugarinę pusę apjuosiau puslitrinuką stiklainį, ir suklijavau juostelės galus, gavosi tuščiaviduris apskritimas, palikau džiūti...
2. išpjoviau didesnį nei apskritimas, kvadratuką ir palikau džiūti

čia tas buvo vakar vakare...
3. šiandien pasidėjau dalis ant stiklinio padėklo, nuspalvinau išorinę rentinuko pusę juodai, nuspalvinau kvadratuką ir priklijavau kvadratuką prie apskritimuko su 4 mažais masės gabaliukais, susukau iš masės virvelę ir priklijavau...viskas

bet kvadratuko apacia irgi juodai spalvinot?

sandrulyte1975 kas ten geltonam teletabiui ant galvos?

Na kiek as iziuriu tai kringeliukas, o uz nugaros malunelis...o gal klystu. ..

tik tas vietas, kurios matosi iki „rentinio“, viduje viskas balta

NUOSTABUS

quote=akvilyte,2011 07 03, 22:32]
NUOSTABUS
[/quote]

Labai aciu merginos uz pagirimus Kaip malonu girdeti

nu va jau cia koks didelis aciu kai taip viskas aisku kas po ko ir kaip nes kur as radau apdengimo mase,tai ten tik ka deti,kaip daryt neradau,tiksliau radau kazkieno bloge,bet kazkas matyt ne taip

sakau, kiekviena darom vis kitaip, neradau ir aš gi to aprašymo, ką po ko dėti, tiesiog vadovavausi kitų masių gamybos eiliškumo principais, žinau, kad yra mergaičių, kurios želatiną kaitina ant garų vonelės, kitos vėl kitaip daro...ir turbūt teisingiausią variantą žino tik recepto autorius, bet man gaunasi puikiai, taigi darau taip, kaip darau

labas rytas...

išprotėsiu nuo tokio oro

vieni nervai su tais tortais man dabar gaunas

medutis su zele, pastilazas:



be pavadinimo tortas ir pastilazas.... net pastilazas lipdymui nesukietėjo