Duonelės kepėjos renkasi čia

#481
Sveikos kepejeles, as ę metai, kaip kepu duona savo, bet va db tik ismasciau, kad reikia man miltu pirkt didesniais kiekiais. Jei galit kas nors parekomenduokit, kur siauliu apylinkese nusipirkt maisa miltu biggrin.gif ... Aciu
Atsakyti
#482
Merginos, gal gali pasidalinti kokiu receptuku tamsios duonos su ivairiomis seklomis. Ieskau kokio receptuko, bet kai ju tiek daug ir pavadinimai netiksliai surasyti, labai sunku atsirinkti

Busiu dekinga 4u.gif
Atsakyti
#483
QUOTE(aguonele @ 2012 02 08, 20:08)
as kai noriu isskirtinio duonos pavirsiaus, tada taip pat siule i apacia kildinu kildinimo krepsely wink.gif Labai graziai ji "sprogsta" tada!


gal galit placiau papasakot kas cia per "instrumentas" ax.gif 4u.gif , pasidalinti visais jo pliusais ir minusais 4u.gif ax.gif



vakar kepiau Tarybini batona. maisiau tesla duonkepeje ir ketinau kepti orkaiteje. kai baigesi minkymo programa atsidariau duonkepe ir ziuriu kad duonele baisiai graziai iskilus, tad pagailo man ja vel makaluoti ir nutariau kepti duonele duonkepeje. patepiau kiausinio+pieno plakiniu ir pabarsciau sezamo seklytemis ir ijungiau kepimui. po kokiu 15-20 minuciu isijungiu sviesele kad paspoksoti i savo duonele o ji visa sukritusi verysad.gif ... gavosi kietoka, toks jausmas kad neiskilusi gerai, nors savo akimis maciau jog ji kuo puikiausiai buvo iskilusi

kame gali buti problema merginos, gal kas nutuokiate, nes jau tikrai mastai savo isvajota duonkepe kisti giliai i kampa ir isigyti geriau maisymo kombaina gera ir duoneles kepti orkaiteje unsure.gif . niekaip as jos neivaldau tos masinos verysad.gif
Atsakyti
#484
QUOTE(r_tina @ 2012 02 08, 23:08)
o pagal koki recepta cesnakine duona kepat? ji balta? man labai patinka tos bagetes kur buna mantigos su cesnakais ax.gif pas jus kazkas tokio ar kitaip? smile.gif

Aš iš allrecipes renkuosi receptus; anksčiau kepiau kitokią, bet ne taip patiko, šita daug minkštesnė ir labiau česnakas jaučias (aš dar daugiau pridedu to tikro česnako): http://allrecipes.co...e/garlic-bread/
Kadangi buvo prašymas ir jau išverčiau, pakopijuoju ir čia receptuką:
Aš kepu duonkepėje, bet manau, kad būtų galima ir orkaitėje...Išverčiu 0,4-0,7kg svorio kepaliukui
325 ml vandens
3 v. š. aliejaus
1 a. š. tarkuoto/traiškyto česnako (aš dedu pusę-visą galvutę)
550 g duonos miltų (naudoju viso grūdo kvietinius arba rupius kvietinius)
3 v. š. cukraus
2 a. š. druskos
20 g. tarkuoto parmezano sūrio (kaip supratau, čia parmezano sūriais vadinasi kieti sūriai, kaip gojus arba džiugas)
1 a. š. džiovinto baziliko
1 a. š. česnakų miltelių
3 v. š. kapotų šviežių česnakų laiškų
1 a. š. stambiai maltų juodųjų pipirų
2.5 a. š. sausų mielių.

jei būtų duonkepėje, tai viskas suminkoma gamintojo siūlomu režimu (t.y., pirma skysčiai, po to birūs, prieskoniai pačioje pabaigoje, jau užminkius pradinę tešlą - bet aš išankstinį užstatydama sudedu ir prieskonius viršuje, viskas būna gerai... Kepama kaip paprasta balta duona/batonas... jei orkaitėj - nežinau kiek.
Va tokia gavosi pirmą kepimą (man šiek tiek maža norma, tai persiskaičiavau antram kartui, ir kepiau su uždelsimu, gavosi lygi plutelė, ir pasikeitinėju tarp gramų ir puodelių.... )
user posted image
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Alinva: 09 vasario 2012 - 11:59
#485
QUOTE(Browny @ 2012 02 09, 10:26)
Sveikos kepejeles, as ę metai, kaip kepu duona savo, bet va db tik ismasciau, kad reikia man miltu pirkt didesniais kiekiais. Jei galit kas nors parekomenduokit, kur siauliu apylinkese nusipirkt maisa miltu biggrin.gif ... Aciu


Nors esu ne iš Šiaulių, bet kelis kartus į Vilnių pasitempiau iš Joniškio malūno miltų. Gersenių nesu naudojusi, o, kiek žinau, jie be priedų.

QUOTE(Skarota Egle @ 2012 02 09, 12:43)
gal galit placiau papasakot kas cia per "instrumentas"  ax.gif  4u.gif , pasidalinti visais jo pliusais ir minusais  4u.gif  ax.gif

Labai gražūs kepaliukai gaunasi thumbup.gif
http://www.tortini.l...pselis-apvalus2

Papildyta:
QUOTE(volkiene @ 2012 02 09, 11:57)
Merginos, gal gali pasidalinti kokiu receptuku tamsios duonos su ivairiomis seklomis. Ieskau kokio receptuko, bet kai ju tiek daug ir pavadinimai netiksliai surasyti, labai sunku atsirinkti

Busiu dekinga  4u.gif

Superinių receptų yra Aguonėlės tinklapy. Pagarba autorei clap_1.gif
Atsakyti
#486
Sveikos, duonos kepėjos,

Gal kuri turi išsisaugojusi duonos receptą, kuri su kefyru ir soda. Ten kažkaip iš vakaro reikėdavo miltus su kefyru užmaišyti...
Po kompo "valymo" neberandu nuorodos, kurią buvau išsisaugojusi.
Atsakyti
#487
QUOTE(gita @ 2012 02 09, 14:53)
Sveikos, duonos kepėjos,

Gal kuri turi išsisaugojusi duonos receptą, kuri su kefyru ir soda. Ten kažkaip iš vakaro reikėdavo miltus su kefyru užmaišyti...
Po kompo "valymo" neberandu nuorodos, kurią buvau išsisaugojusi.

avižine?
Atsakyti
#488
sveikos kepejeles 4u.gif

namie duona kepu jau treti metai, neperkam jos, o dabar dar ir draugus aprupinu lotuliukas.gif

QUOTE(JusRuMa @ 2012 02 09, 14:51)
Nors esu ne iš Šiaulių, bet kelis kartus į Vilnių pasitempiau iš Joniškio malūno miltų. Gersenių nesu naudojusi, o, kiek žinau, jie be priedų.



ilindau iesskot kur Vilniaus apylinkese butu galima miltu nusipirkt?

JusRuMa, gal urmu uzvestum ax.gif jei i ta puse vazineji g.gif

ir gal kas ajero lapais turtingos? nupirkciau ax.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo emija2008: 09 vasario 2012 - 15:35
#489
QUOTE(emija2008 @ 2012 02 09, 17:34)
sveikos kepejeles 4u.gif

namie duona kepu jau treti metai, neperkam jos, o dabar dar ir draugus aprupinu lotuliukas.gif
ilindau iesskot kur Vilniaus apylinkese butu galima miltu nusipirkt?

JusRuMa, gal urmu uzvestum ax.gif jei i ta puse vazineji g.gif

ir gal kas ajero lapais turtingos? nupirkciau ax.gif


Nevažinėju aš ten, anksčiau turėjau, kas iki Šiaulių atveždavo, o dabar pati Vilniuj pirkčiau, nes parduotuviniai manęs negundo. Pvz., Malsenos man kelis kartus pakliuvo drėgni. Dabar Cash&Carry perku Dainos miltus (lyg ir latviški). O kaži kokio nedidelio malūnėlio su jaunu ūkininku nėra? g.gif
Atsakyti
#490
QUOTE(emija2008 @ 2012 02 09, 15:34)

ilindau iesskot kur Vilniaus apylinkese butu galima miltu nusipirkt?


Sanitex'e, Malsenoj Vievyje

QUOTE(JusRuMa @ 2012 02 09, 16:19)
O kaži kokio nedidelio malūnėlio su jaunu ūkininku nėra? g.gif

thumbup.gif lotuliukas.gif
Atsakyti
#491
QUOTE(nataliuncik @ 2012 02 09, 16:07)
avižine?

Na kad ne unsure.gif iš kvietinių miltų. Gerai nepamenu (o gal tik vaidelenasi), lyg Aguonėlės bloge buvau radusi, bet dabar peržiūrėjau visas jos duonas ir neberandu.

Teks matyt kokią kitą extra kepti arba iš parduotuvės parnešt šiandien verysad.gif ko jau nedariau antri metai. (kažkaip sugebėjau susigadinti raugą, tai ir duoną).
Atsakyti
#492
QUOTE(gita @ 2012 02 09, 16:38)
Na kad ne  unsure.gif  iš kvietinių miltų. Gerai nepamenu (o gal tik vaidelenasi), lyg Aguonėlės bloge buvau radusi, bet dabar peržiūrėjau visas jos duonas ir neberandu.

Teks matyt kokią kitą extra kepti arba iš parduotuvės parnešt šiandien  verysad.gif  ko jau nedariau antri metai. (kažkaip sugebėjau susigadinti raugą, tai ir duoną).

Šita?
Atsakyti