Lasisa man dzin, jos galiu visur nusipirkt visokiausiai paruostos, bet niekur nerandu labai jau "proletarisko" recepto - kaip pasisudyt kilkiu. Ju pas mus buna tik saldytu. Jau taip noreciau sudytu, kaip senais tarybiniais laikais, tokiu su kalendros grudeliais - bandziau saviveiklauti, snipstas gavosi.
o as nededu cukraus nes jo paskirtis paryskinti spalva ,bet naudoju daug kvepenciu pipiru ir lauro lapu/aisku butinai druska ir krapai/
o mes darom visai paprastai, 1 šaukštas cukraus, 1 šaukštas druskos (valgomi) šviežių krapų smulkiai supjaustytų, viską įtirnam į lašišos filė, uždengiu indelyje su dangčiu,įdedu į šaldytuvą kokiai dienai. Išėmus supjaustau į gabaliukus, kiek suvalgom pasilieku o likusius suvynioju į foliją (aliuminio) ir įdedu į kamerą. Atšaldyta niekuo nesiskiria nuo šviežios.
O su cukrum skaniau išsisūdo, skonis geresnis
O su cukrum skaniau išsisūdo, skonis geresnis
QUOTE(Amalia @ 2006 07 11, 11:44)
Lasisa man dzin, jos galiu visur nusipirkt visokiausiai paruostos, bet niekur nerandu labai jau "proletarisko" recepto - kaip pasisudyt kilkiu. Ju pas mus buna tik saldytu. Jau taip noreciau sudytu, kaip senais tarybiniais laikais, tokiu su kalendros grudeliais - bandziau saviveiklauti, snipstas gavosi.
As sveciuose valgiau konservuotas, tai labai nustebau, kad dar tokio daikto buna musu prekybos centruose mazose skardinese parduodamos, tai ir vargti nereiks.
O lasisu receptukai labai faini.
QUOTE(jurgita K @ 2006 05 22, 06:41)
o as darau labai paprastai. 
Mane viena vireja pamokino 
Paimi gabaleli lasisos, sumaisai sauksta cukraus su dviem saukstais druskos ir ta misini uzberi ant lasisos,lekste i kuria viska sudejai apvynioti plevele.Geriausia palikti per nakti saldytuve,nors sake jau po 3-4val gali valgyt.
ryte nupili atsiradusi skystima,nuplauni ir jau gali valgyt. 
Mane viena vireja pamokino Paimi gabaleli lasisos, sumaisai sauksta cukraus su dviem saukstais druskos ir ta misini uzberi ant lasisos,lekste i kuria viska sudejai apvynioti plevele.Geriausia palikti per nakti saldytuve,nors sake jau po 3-4val gali valgyt.
ryte nupili atsiradusi skystima,nuplauni ir jau gali valgyt. as lygiai taip pat darau
, tik palaikau lasisa tris paras saldytuve, po to su virintu drungnu vandeniu nuplaunu ir suvinioju i folija(folijoj ilgiau issilaikyti gali), labai skanu ant sumustiniu
kaip senei nevalgiau lasisos. As tai sudimais neuzsiimu, turiu kitoki recepteli.
Isspaudi kokiu 4-5 citrinu sultis ir sudedi i jas lasisos gabalelius.
Po 20 min galima valgyti. O valgoma mirkant i soju padaza su prancuzisku batonu.
O aš lašišą padruskinu, papipirinu, kalendra pabarstau, perlieju aliejumi ir pusvalandžiui į dėžutę
Reikia išbandyti keletą receptų ir išsirinkti labiausiai patikusį.Daugelį išbandžiau ir dabar ruošiu taip-lašišą perku naturalią ,ne file,išpjaunu kaulą,nugaros odos neperpjaunu,gausiai apšlakstau 2 citrinos sultimis,itrinu druskos ir cukraus mišiniu,pabarstau citrinpipiriais ir pora šaukštų degtinės,suspaudžiu puseles,dar kuo nors prispaudžiu ir į šaldytuvą.Kitą dieną nupilu atsiradusį skystį ir pradedu naudoti.
O per kiek laiko reikia suvartoti sudyta lasisa? Neisivaizduoju koki gabala sudyti. Ar ilgai issilaiko?
QUOTE(aitta @ 2006 11 02, 10:00)
O per kiek laiko reikia suvartoti sudyta lasisa? Neisivaizduoju koki gabala sudyti. Ar ilgai issilaiko?
man sake, kad iviniota i folija sudyta lasisa ilgai issilaiko, bet man labai greit sugedo per kokias keturias dienas
tai as dabar kiek imanoma greiciau suvartoju
Jau pasisūdžiusią lašišą galima įvynioti į folgą ir laikyti šaldiklyje,jinai nelabai sukietėja,. nes turi druskos.Paimi kai nori,atsipjauni-šalta gražiai pjaunasi,ir vėl atgal.Gana ilgai galima po truputį skanauti,skonis nepablogėja. 
