QUOTE(wituxas @ 2013 07 15, 11:37)
sveiki, gal esate dare toki pertepima tortui is siu produktu : sviesto, rududu ir grietineles? ar skanus gaunasi, kokios konsistencijos iseina (purus ar kietesnis kremas)?
esu darius : sviestas + rududu arba grietinele + rududu , ju visu triju I vien nebndziau, bet atskirai tikrai abu geri kremai, su sviestu riebesnis sunkesnis, su grietinele lengvesnis puresnis
QUOTE(wituxas @ 2013 07 15, 11:37)
sveiki, gal esate dare toki pertepima tortui is siu produktu : sviesto, rududu ir grietineles? ar skanus gaunasi, kokios konsistencijos iseina (purus ar kietesnis kremas)?
Turėtų gautis skanu- pagal riebumą čia išeina panašiai kaip maskarponė+ rududu
va tokį esu kepus
Sausainiai su rome mirkytomis razinomis ir šokolado gabaliukais
Reikės:
75 g razinų
125 g miltų
30 g avižinių dribsnių
1 a.š.kepimo miltelių
55 g rudojo cukraus
55 g cukraus pudros
1 kiaušinis
1 a.š.vanilės ekstrakto
2-3 v.š.aliejaus
50 g smulkintų juodojo šokolado gabalėlių
romo razinoms
Pamerkti razinas rome,kad apsemtų ir palaikyti bent porą valandų.
Į dubenį išsijoti miltus,sudėti kepimo miltelius,cukrų,cukraus pudrą ir avižinius dribsnius.
Kitame dubenyje išplakti kiaušinį su vanilės ekstraktu ir šią masę supilti į miltų mišinį.
Įpilti 2 šaukštus aliejaus ir minkyti tešlą.Jei trūksta įpilti dar vieną šaukštą,kad tešla taptų vientisa.Sudėti smulkintus šokolado gabalėlius ir razinas.Dar kartą viską perminkyti.
Įkaitinti orkaitę iki 190C.
Tešlą padalinti į 13-15 gabalėlių,formuoti rutuliukus,dėti ant kepimo popieriaus,palikti tarpus ir šaukšto pagalba šiek tiek prispausti.Kepti apie
15 min.Skanaus!
Reikės:
75 g razinų
125 g miltų
30 g avižinių dribsnių
1 a.š.kepimo miltelių
55 g rudojo cukraus
55 g cukraus pudros
1 kiaušinis
1 a.š.vanilės ekstrakto
2-3 v.š.aliejaus
50 g smulkintų juodojo šokolado gabalėlių
romo razinoms
Pamerkti razinas rome,kad apsemtų ir palaikyti bent porą valandų.
Į dubenį išsijoti miltus,sudėti kepimo miltelius,cukrų,cukraus pudrą ir avižinius dribsnius.
Kitame dubenyje išplakti kiaušinį su vanilės ekstraktu ir šią masę supilti į miltų mišinį.
Įpilti 2 šaukštus aliejaus ir minkyti tešlą.Jei trūksta įpilti dar vieną šaukštą,kad tešla taptų vientisa.Sudėti smulkintus šokolado gabalėlius ir razinas.Dar kartą viską perminkyti.
Įkaitinti orkaitę iki 190C.
Tešlą padalinti į 13-15 gabalėlių,formuoti rutuliukus,dėti ant kepimo popieriaus,palikti tarpus ir šaukšto pagalba šiek tiek prispausti.Kepti apie
15 min.Skanaus!
QUOTE(wituxas @ 2013 07 15, 12:37)
ar skanus gaunasi
Neskanus vienareikšmiškai. Yra pirkti virto kondensuoto pieno, jis nėra tokio šlykštaus skonio kaip "Rududu".
Raudonujų serbentų pyragas
pagrindui
240 gr miltų
1 aš kepimo miltelių
110 gr minkšto sviesto
100 gr cukraus
2 kiaušinių tryniai
įdarui
2 kiaušinių baltymai
120 ml cukraus
2 aš kukurūzų krakmolo[naudojau bulvių]
540 ml raudonujų serbentų
Pagrindui skirtus produktus sumaišyti,suminkyti tešlą į rutulį ir padėti 30 min į šaldytuvą.
Tešlą išimtą iš šaldytuvo iškočioti,ir ja iškloti kepimo skardą[aš naudojau 26 cm skersmens],kepti 170c apie 25 min.
Įdarui baltymus išplakti iki standžių putų,palaipsniui supilti cukrų ir krakmolą,dar paplakti ir sumaišyti su serbentais.Baltymų-serbentų masę tolygiai paskirstyti ant pyrago,kepti dar 10-15 min,kol viršus gražiai paruduos....tobulai skanu.
http://s005.radikal....731ad65c8a6.jpg
http://i077.radikal....8f033280050.jpg
pagrindui
240 gr miltų
1 aš kepimo miltelių
110 gr minkšto sviesto
100 gr cukraus
2 kiaušinių tryniai
įdarui
2 kiaušinių baltymai
120 ml cukraus
2 aš kukurūzų krakmolo[naudojau bulvių]
540 ml raudonujų serbentų
Pagrindui skirtus produktus sumaišyti,suminkyti tešlą į rutulį ir padėti 30 min į šaldytuvą.
Tešlą išimtą iš šaldytuvo iškočioti,ir ja iškloti kepimo skardą[aš naudojau 26 cm skersmens],kepti 170c apie 25 min.
Įdarui baltymus išplakti iki standžių putų,palaipsniui supilti cukrų ir krakmolą,dar paplakti ir sumaišyti su serbentais.Baltymų-serbentų masę tolygiai paskirstyti ant pyrago,kepti dar 10-15 min,kol viršus gražiai paruduos....tobulai skanu.
http://s005.radikal....731ad65c8a6.jpg
http://i077.radikal....8f033280050.jpg
vaje seiles tik nutyso
Cukinijų keksiukai
Reikės:
1 ½ puodelio miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. cinamono
½ a.š. malto imbiero
¾ a.š. maltų gvazdikėlių (neapsižiūrėjau, kad neturiu, nedėjau)
¾ a.š. druskos
2/3 puodelio smulkiai supjaustytų pakeptų graikinių riešutų
2 didelių kiaušinių
¾ puodelio šviesaus rudojo cukraus (naudojau Demerara)
½ puodelio aliejaus (pyliau truputį mažiau)
2 puodelių gerai suspaustų tarkuotų cukinijų
½ puodelio razinų (nebūtina, tai aš ir nedėjau)
Nedideliame dubenyje sumaišyti miltus, sodą, prieskonius. Dideliame inde 2-3 minutes plakti kiaušinius su cukrumi ir aliejumi. Sudėti tarkuotas cukinijas ir dar minutę plakti. Suberti sausus ingredientus, išmaišyti, kol neliks sausų miltų, suberti riešutus, atsargiai išmaišyti. Tešlą išskirstyti į keksiukų kepimo formeles ir kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.
Reikės:
1 ½ puodelio miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. cinamono
½ a.š. malto imbiero
¾ a.š. maltų gvazdikėlių (neapsižiūrėjau, kad neturiu, nedėjau)
¾ a.š. druskos
2/3 puodelio smulkiai supjaustytų pakeptų graikinių riešutų
2 didelių kiaušinių
¾ puodelio šviesaus rudojo cukraus (naudojau Demerara)
½ puodelio aliejaus (pyliau truputį mažiau)
2 puodelių gerai suspaustų tarkuotų cukinijų
½ puodelio razinų (nebūtina, tai aš ir nedėjau)
Nedideliame dubenyje sumaišyti miltus, sodą, prieskonius. Dideliame inde 2-3 minutes plakti kiaušinius su cukrumi ir aliejumi. Sudėti tarkuotas cukinijas ir dar minutę plakti. Suberti sausus ingredientus, išmaišyti, kol neliks sausų miltų, suberti riešutus, atsargiai išmaišyti. Tešlą išskirstyti į keksiukų kepimo formeles ir kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.
QUOTE(JOLKA999 @ 2013 07 23, 22:13)
Raudonujų serbentų pyragas
šiemet dar nekepiau, bet pernai tik šį pyragą ir kepiau, labai skanus
pamačiau ir taaaaip užsinorėjo gabalėlio
QUOTE(JOLKA999 @ 2013 07 23, 22:13)
Raudonujų serbentų pyragas
pagrindui
240 gr miltų
1 aš kepimo miltelių
110 gr minkšto sviesto
100 gr cukraus
2 kiaušinių tryniai
įdarui
2 kiaušinių baltymai
120 ml cukraus
2 aš kukurūzų krakmolo[naudojau bulvių]
540 ml raudonujų serbentų
Pagrindui skirtus produktus sumaišyti,suminkyti tešlą į rutulį ir padėti 30 min į šaldytuvą.
Tešlą išimtą iš šaldytuvo iškočioti,ir ja iškloti kepimo skardą[aš naudojau 26 cm skersmens],kepti 170c apie 25 min.
Įdarui baltymus išplakti iki standžių putų,palaipsniui supilti cukrų ir krakmolą,dar paplakti ir sumaišyti su serbentais.Baltymų-serbentų masę tolygiai paskirstyti ant pyrago,kepti dar 10-15 min,kol viršus gražiai paruduos....tobulai skanu.
http://s005.radikal....731ad65c8a6.jpg
http://i077.radikal....8f033280050.jpg
pagrindui
240 gr miltų
1 aš kepimo miltelių
110 gr minkšto sviesto
100 gr cukraus
2 kiaušinių tryniai
įdarui
2 kiaušinių baltymai
120 ml cukraus
2 aš kukurūzų krakmolo[naudojau bulvių]
540 ml raudonujų serbentų
Pagrindui skirtus produktus sumaišyti,suminkyti tešlą į rutulį ir padėti 30 min į šaldytuvą.
Tešlą išimtą iš šaldytuvo iškočioti,ir ja iškloti kepimo skardą[aš naudojau 26 cm skersmens],kepti 170c apie 25 min.
Įdarui baltymus išplakti iki standžių putų,palaipsniui supilti cukrų ir krakmolą,dar paplakti ir sumaišyti su serbentais.Baltymų-serbentų masę tolygiai paskirstyti ant pyrago,kepti dar 10-15 min,kol viršus gražiai paruduos....tobulai skanu.
http://s005.radikal....731ad65c8a6.jpg
http://i077.radikal....8f033280050.jpg
Puikus pyragas. Kepiau su juodaisiais serbentais
https://fbcdn-sphoto...144109586_n.jpg
Vafliai
200 g sviesto
1,5 stiklinės cukraus
stiklinė grietinės
4 kiaušiniai
vanilinis cukrus
miltai
Sviestą ištirpinti, maišyti visus produktus, mano recepte parašyta, kad tešlos jokiu būdu negalima plakti. Miltus dėti iš akies, žiūrėti tešlos tirštumą, aš tešlą pasidarau skystesnę už grietinę.
Dar labai patiko prieš sukant vafliuką jį šiek tiek patepti Philadelphia saldžiu tepamu sūreliu su Milka.
Tokiu
200 g sviesto
1,5 stiklinės cukraus
stiklinė grietinės
4 kiaušiniai
vanilinis cukrus
miltai
Sviestą ištirpinti, maišyti visus produktus, mano recepte parašyta, kad tešlos jokiu būdu negalima plakti. Miltus dėti iš akies, žiūrėti tešlos tirštumą, aš tešlą pasidarau skystesnę už grietinę.
Dar labai patiko prieš sukant vafliuką jį šiek tiek patepti Philadelphia saldžiu tepamu sūreliu su Milka.
Tokiu
Pyragas su mėlynėmis ir migdolais
Reikės:
1 kiaušinio
100 ml pieno
100 ml natūralaus jogurto
3 v.š.aliejaus
400 ml miltų
100 ml cukraus
1 a.š.kepimo miltelių
1/2 a.š.druskos
Viršutiniam sluoksniui:
300ml mėlynių
2 a.š.miltų
2 a.š.rudojo cukraus
3 a.š.migdolų drožlių
1 a.š.cinamono
Įkaitinti orkaitę iki 180 C.
Išplakti kiaušinį su pienu,jogurtu ir aliejumi.
Kitame dubenyje sumaišyti miltus su kepimo milteliais,druska,cukrumi ir šį mišinį suberti į kiaušinių masę.Viską gerai išmaišyti ir supilti į kepimo popieriumi išklotą formą(20*20).
Viršutiniam sluoksniui sumaišyti mėlynes su miltais ir paskleisti ant pyrago viršaus.
Galiausiai užberti cukraus,cinamono,migdolų mišinį ir kepti iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes arba patikrinti mediniu pagaliuku,kol bus iškepęs.Skanaus!
Jogurtiniai/apelsininiai keksiukai su glajumi
Reikės:
3 dideli kiaušiniai
150 g cukraus
1 apelsino sultys
150 g aliejaus
250 g miltų
1 a.š.kepimo miltelių
1/4 a.š.druskos
220 g natūralaus jogurto
20 g sutirštinto pieno
Glajui:
2 v.š.sviesto
pusės apelsino sulčių ir šlakelis citrinos sulčių
1 v.š.cukraus pudros
Įkaitinti orkaitę iki 180C.
Dubenyje išplakti kiaušinius,cukrų,apelsino sultis,jogurtą ir sutirštintą pieną.
Kitame dubenyje sumaišyti miltus,kepimo miltelius,druską ir viską palengva įmaišyti į kiaušinių masę.
Tešlą paskirstyti į keksiukų kepimo formeles ir kepti apie 20 min.arba tikrinti mediniu pagaliuku,kol bus iškepę.
Glajui ištirpinti sviestą,supilti išspaustas sultis,cukraus pudrą ir maišyti,kol neliks cukraus.
Aptepti keksiukus ir palaukti,kol atvės.Skanaus!
Reikės:
1 kiaušinio
100 ml pieno
100 ml natūralaus jogurto
3 v.š.aliejaus
400 ml miltų
100 ml cukraus
1 a.š.kepimo miltelių
1/2 a.š.druskos
Viršutiniam sluoksniui:
300ml mėlynių
2 a.š.miltų
2 a.š.rudojo cukraus
3 a.š.migdolų drožlių
1 a.š.cinamono
Įkaitinti orkaitę iki 180 C.
Išplakti kiaušinį su pienu,jogurtu ir aliejumi.
Kitame dubenyje sumaišyti miltus su kepimo milteliais,druska,cukrumi ir šį mišinį suberti į kiaušinių masę.Viską gerai išmaišyti ir supilti į kepimo popieriumi išklotą formą(20*20).
Viršutiniam sluoksniui sumaišyti mėlynes su miltais ir paskleisti ant pyrago viršaus.
Galiausiai užberti cukraus,cinamono,migdolų mišinį ir kepti iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes arba patikrinti mediniu pagaliuku,kol bus iškepęs.Skanaus!
Jogurtiniai/apelsininiai keksiukai su glajumi
Reikės:
3 dideli kiaušiniai
150 g cukraus
1 apelsino sultys
150 g aliejaus
250 g miltų
1 a.š.kepimo miltelių
1/4 a.š.druskos
220 g natūralaus jogurto
20 g sutirštinto pieno
Glajui:
2 v.š.sviesto
pusės apelsino sulčių ir šlakelis citrinos sulčių
1 v.š.cukraus pudros
Įkaitinti orkaitę iki 180C.
Dubenyje išplakti kiaušinius,cukrų,apelsino sultis,jogurtą ir sutirštintą pieną.
Kitame dubenyje sumaišyti miltus,kepimo miltelius,druską ir viską palengva įmaišyti į kiaušinių masę.
Tešlą paskirstyti į keksiukų kepimo formeles ir kepti apie 20 min.arba tikrinti mediniu pagaliuku,kol bus iškepę.
Glajui ištirpinti sviestą,supilti išspaustas sultis,cukraus pudrą ir maišyti,kol neliks cukraus.
Aptepti keksiukus ir palaukti,kol atvės.Skanaus!
