QUOTE(keistuole @ 2013 08 27, 16:34)
Irmulia, o kodėl būtent tuos sausainius ėmėt?
kodėl? man jie šiaip labai skanūs
tad nusprendžiau su jais ir šį desertuką pagaminti 
kodėl? man jie šiaip labai skanūs
tad nusprendžiau su jais ir šį desertuką pagaminti
Bananų duona su riešutais
BANANŲ DUONA SU RIEŠUTAIS
250 g miltų
250 g cukraus
125 g minkšto sviesto
120 g graikiškų riešutų
2 kiaušiniai
3 dideli bananai
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
1. Bananus sutrinkite šakute ir išsukite su cukrumi iki purumo. Tuomet dėkite minkštą sviestą ir gerai viską išplakite. Po vieną muškite kiaušinius, įdėdami po šaukštą miltų su kiekvienu kiaušiniu.
2. Dabar suberkite likusius miltus ir kepimo miltelius ir išmaišykite. Šiek tiek susmulkinkite graikiškus riešutus, suberkite į tešlą ir išmaišykite.
3. Išklokite 1 kg kepimo formą kepimo popieriumi. Supilkite tešlą į kepimo formą ir vienodai paskirstykite. Kepkite apie 40 minučių 190ºC įkaitintoje orkaitėje, arba kol visiškai iškeps. Patikrinti ar pyragas iškepęs, galite su specialiu metaliniu iešmu, skirtu tikrinti ar pyragas iškepęs arba tiesiog mediniu iešmu. Kai pyragas iškeps, išimkite jį iš formos ir leiskite atvėsti ant grotelių.
BANANŲ DUONA SU RIEŠUTAIS
250 g miltų
250 g cukraus
125 g minkšto sviesto
120 g graikiškų riešutų
2 kiaušiniai
3 dideli bananai
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
1. Bananus sutrinkite šakute ir išsukite su cukrumi iki purumo. Tuomet dėkite minkštą sviestą ir gerai viską išplakite. Po vieną muškite kiaušinius, įdėdami po šaukštą miltų su kiekvienu kiaušiniu.
2. Dabar suberkite likusius miltus ir kepimo miltelius ir išmaišykite. Šiek tiek susmulkinkite graikiškus riešutus, suberkite į tešlą ir išmaišykite.
3. Išklokite 1 kg kepimo formą kepimo popieriumi. Supilkite tešlą į kepimo formą ir vienodai paskirstykite. Kepkite apie 40 minučių 190ºC įkaitintoje orkaitėje, arba kol visiškai iškeps. Patikrinti ar pyragas iškepęs, galite su specialiu metaliniu iešmu, skirtu tikrinti ar pyragas iškepęs arba tiesiog mediniu iešmu. Kai pyragas iškeps, išimkite jį iš formos ir leiskite atvėsti ant grotelių.
Tinginių Napoleonas
Porcijų - 10 vnt.
Gaminimo laikas:max 30 min. gaminimui ir geros dvi trys paros subrendimui.
Reikės:
* 500 g sluoksniuotos bemielės tešlos
* 200 g kambario temperatūros sviesto (82 % riebumo)
* 1(~ 380 g) indelis saldinto kondensuoto pieno
* 1 arb.š. naminio vanilės ekstrakto ( gaminamas iš vanilės ankščių ir romo)
Gaminimo eiga:
Sluoksniuotos bemielės tešlos lakštelius supjaustyti 1 cm pločio juostelėmis išilgai, kepti orkaitėje , įkaitintoje iki 200-220 laipsnių karščio iki dailiai apskrus. Atvėsinti.
Saujelę iškeptų juostelių atidėti į šoną papuošimui.
Kremui:
Inde išsukti iki purumo minkštą sviestą, supilti kondensuotą saldintą pieną- vėl išsukti iki vientisos masės, įpilti vanilės ekstrakto ( arba konjako) - išmaišyti.
Ant stalo patiesti maitinę plėvelę, dėti vieną gerą šaukštą kremo ir išlyginti.
Kremu reikia tik patį vidurį plėvelės ištepti, ir ant to ištepto kremo ploto sudėti tešlos juosteles. Plėvelės turi būti nemažai, kad būtų galima laisvai suglausti į vieną kupstą visas suteptas kremu tešlos juosteles.
Ant viršaus sudėti iškeptas tešlos juosteles, tada jas padengti kremo sluoksniu, vėl sudėti tešlos juosteles. Ir taip iki paskutinio kremo sluoksnio.
Viską susukti į cilindrą , būtina tvirtai susukti į maistinę plėvelę ( jei reikia, papildomai apvynioti maistine plėvele)
Palikti šaldytuve nakčiai, o dar geriau dviem ar trims paroms - taip kremas spės geriau įsigerti į juosteles ir jas suminkštinti.
Bus lengviau supjaustyti dailiomis riekėmis ir nesubyrės dalimis
Po nakties (ar kelių parų laikymo šaldytuve) išvynioti iš maistinės plėvelės, ir aplipinti likusių tešlos juostelių trupiniais vis prispaudžiant delnu.
Viskas. Napoleonas paruoštas ragavimui. Skanaus
Porcijų - 10 vnt.
Gaminimo laikas:max 30 min. gaminimui ir geros dvi trys paros subrendimui.
Reikės:
* 500 g sluoksniuotos bemielės tešlos
* 200 g kambario temperatūros sviesto (82 % riebumo)
* 1(~ 380 g) indelis saldinto kondensuoto pieno
* 1 arb.š. naminio vanilės ekstrakto ( gaminamas iš vanilės ankščių ir romo)
Gaminimo eiga:
Sluoksniuotos bemielės tešlos lakštelius supjaustyti 1 cm pločio juostelėmis išilgai, kepti orkaitėje , įkaitintoje iki 200-220 laipsnių karščio iki dailiai apskrus. Atvėsinti.
Saujelę iškeptų juostelių atidėti į šoną papuošimui.
Kremui:
Inde išsukti iki purumo minkštą sviestą, supilti kondensuotą saldintą pieną- vėl išsukti iki vientisos masės, įpilti vanilės ekstrakto ( arba konjako) - išmaišyti.
Ant stalo patiesti maitinę plėvelę, dėti vieną gerą šaukštą kremo ir išlyginti.
Kremu reikia tik patį vidurį plėvelės ištepti, ir ant to ištepto kremo ploto sudėti tešlos juosteles. Plėvelės turi būti nemažai, kad būtų galima laisvai suglausti į vieną kupstą visas suteptas kremu tešlos juosteles.
Ant viršaus sudėti iškeptas tešlos juosteles, tada jas padengti kremo sluoksniu, vėl sudėti tešlos juosteles. Ir taip iki paskutinio kremo sluoksnio.
Viską susukti į cilindrą , būtina tvirtai susukti į maistinę plėvelę ( jei reikia, papildomai apvynioti maistine plėvele)
Palikti šaldytuve nakčiai, o dar geriau dviem ar trims paroms - taip kremas spės geriau įsigerti į juosteles ir jas suminkštinti.
Bus lengviau supjaustyti dailiomis riekėmis ir nesubyrės dalimis
Po nakties (ar kelių parų laikymo šaldytuve) išvynioti iš maistinės plėvelės, ir aplipinti likusių tešlos juostelių trupiniais vis prispaudžiant delnu.
Viskas. Napoleonas paruoštas ragavimui.
Skanaus
Viską susukti į cilindrą , [b]būtina tvirtai susukti į maistinę plėvelę ( jei reikia, papildomai apvynioti maistine plėvele) [/B]Irmulia,
labai skaniai atrodo, bet nesuprantu kaip suvynioti i cilindra jei plevele istepta kremu?
QUOTE(Romy @ 2013 08 29, 12:35)
Viską susukti į cilindrą , [b]būtina tvirtai susukti į maistinę plėvelę ( jei reikia, papildomai apvynioti maistine plėvele) [/B] Irmulia,
labai skaniai atrodo, bet nesuprantu kaip suvynioti i cilindra jei plevele istepta kremu?
labai skaniai atrodo, bet nesuprantu kaip suvynioti i cilindra jei plevele istepta kremu?
kremu reikia tik patį vidurį plėvelės ištepti, ir ant to ištepto kremo ploto sudėti tešlos juosteles
aš sujungiau du gerus gabalius plėvelės į vieną, kad būtų patogiau susukti ( suglausti į vieną kupstą visas sudėtas juosteles)
Irmulia, Na Jūsų Napoleonas man jau neduoda ramybės 
, sakykit, o kai formuojame tą sluoksniuotos tešlos ir kremo "bokštą" ar reikia paspausti ta visą cilindrą? Nes iš 500 g nemažai turėtų išeiti tų juostelių. Ar tiesiog dedate ir paspaudimas būna vienas vienintelis - kai formuojamas cilindras? 
, sakykit, o kai formuojame tą sluoksniuotos tešlos ir kremo "bokštą" ar reikia paspausti ta visą cilindrą? Nes iš 500 g nemažai turėtų išeiti tų juostelių. Ar tiesiog dedate ir paspaudimas būna vienas vienintelis - kai formuojamas cilindras?
<...Neringa...>, iš 500 gr keletą juostelių atidėti puošimui/trupiniams
taip, reikia gerokai suspausti vyniojant plėvele (prieš tai jokio suslėgimo nedarau, tik juosteles pataisau, jei bando virsti) , kad juostelės sukibtų su kremu ir neliktų tuščių tarpų, ir vyniotinis ( cilindras) gautųsi tvirtas
Tai įtakoja dailų , nebyrantį pjūvį ir gerą juostelių sumirkimą kremu
---------------------------------------------------------------------------------
antras Napoleono vyniotinis jau guli šaldytuve
taip, reikia gerokai suspausti vyniojant plėvele (prieš tai jokio suslėgimo nedarau, tik juosteles pataisau, jei bando virsti) , kad juostelės sukibtų su kremu ir neliktų tuščių tarpų, ir vyniotinis ( cilindras) gautųsi tvirtas
Tai įtakoja dailų , nebyrantį pjūvį ir gerą juostelių sumirkimą kremu
---------------------------------------------------------------------------------
antras Napoleono vyniotinis jau guli šaldytuve
Irmulia, ačiū Jums, bandysiu ir aš šį skanėstą pagaminti, man patinka, kad jis yra tinginių 
Kažkur skaičiaus, kad bemielę sluoksniuotą tešlą kai kas subado prieš kepant, ar Jūs tai darote?
Kažkur skaičiaus, kad bemielę sluoksniuotą tešlą kai kas subado prieš kepant, ar Jūs tai darote?
QUOTE(irmulia @ 2013 08 26, 12:26)
Sveiki.
Kaip atrodo sie sausainiukaines pavadinimas nieko nesako,gal rasciau uk.ju pirkt
QUOTE(*Vego* @ 2013 08 31, 09:39)
Sveiki.
Kaip atrodo sie sausainiukaines pavadinimas nieko nesako,gal rasciau uk.ju pirkt
Kaip atrodo sie sausainiukaines pavadinimas nieko nesako,gal rasciau uk.ju pirkt
http://delicadeza.eu.../produkty/1.png
Plikyti pyragaičiai su kremu
Pyragaičiams reikės:
100 g sviesto
236 ml pieno
236 ml miltų
4 kiaušiniai
žiupsnelis druskos
Į puodą supilti pieną, sudėti sviestą ir maišant viską užvirinti.
Supilti miltus ir šaukštu maišyti, kol masė atšoks nuo puodo sienelių.
Nukelti nuo ugnies, palikti šiek tiek atvėsti, mušti po vieną kiaušinį ir po kiekvieno gerai išplakti arba gerai išmaišyti medinio šaukšto pagalba.
Masę sudėti į konditerinį maišelį pasirinktu antgaliu ir formuoti pyragėlius arba dėti šauktu po nedidelį gabalėlį tešlos ant skardos ištiestos kepimo popieriumi.
Kepti įkaitintoje 220C orkaitėje apie 20-25 min arba, kol paruduos.
Atvėsiname ant grotelių.
Plikytui kremui reikės:
600 ml pieno
6 kiaušinio trynių
100 g cukraus
40 g miltų
40 g bulvių krakmolo
20 ml brendžio(nebutinai)
Puode užvirinti pieną. Kai užvirs-išjungti.
Trynius išplakti su cukrumi iki purumo.
Sumaišyti su persijotais miltais ir krakmolu.
Šią masę supilti į pieną, gerai išmaišyti ir dar kartą užvirinti, vis maišant, kad neprisviltų.
Nuo užvirimo pavirti apie 1 minutę, kol kremas sutirštės ir nukelti nuo ugnies.
Įpilti brendžio.
Atvėsintą kremą sudėti į konditerinį maišelį ir pripildyti iškeptus pyragaičius.
Šokoladiniam glaistui reikės:
100 g juodojo šokolado
50 g sviesto
2 v.š.grietinėlės
Ištirpinti šokoladą su sviestu, supilti grietinėlę, užvirinti ir aplieti plikytus pyragaičius.
Skanaus!
Pyragaičiams reikės:
100 g sviesto
236 ml pieno
236 ml miltų
4 kiaušiniai
žiupsnelis druskos
Į puodą supilti pieną, sudėti sviestą ir maišant viską užvirinti.
Supilti miltus ir šaukštu maišyti, kol masė atšoks nuo puodo sienelių.
Nukelti nuo ugnies, palikti šiek tiek atvėsti, mušti po vieną kiaušinį ir po kiekvieno gerai išplakti arba gerai išmaišyti medinio šaukšto pagalba.
Masę sudėti į konditerinį maišelį pasirinktu antgaliu ir formuoti pyragėlius arba dėti šauktu po nedidelį gabalėlį tešlos ant skardos ištiestos kepimo popieriumi.
Kepti įkaitintoje 220C orkaitėje apie 20-25 min arba, kol paruduos.
Atvėsiname ant grotelių.
Plikytui kremui reikės:
600 ml pieno
6 kiaušinio trynių
100 g cukraus
40 g miltų
40 g bulvių krakmolo
20 ml brendžio(nebutinai)
Puode užvirinti pieną. Kai užvirs-išjungti.
Trynius išplakti su cukrumi iki purumo.
Sumaišyti su persijotais miltais ir krakmolu.
Šią masę supilti į pieną, gerai išmaišyti ir dar kartą užvirinti, vis maišant, kad neprisviltų.
Nuo užvirimo pavirti apie 1 minutę, kol kremas sutirštės ir nukelti nuo ugnies.
Įpilti brendžio.
Atvėsintą kremą sudėti į konditerinį maišelį ir pripildyti iškeptus pyragaičius.
Šokoladiniam glaistui reikės:
100 g juodojo šokolado
50 g sviesto
2 v.š.grietinėlės
Ištirpinti šokoladą su sviestu, supilti grietinėlę, užvirinti ir aplieti plikytus pyragaičius.
Skanaus!
