Kaip išimti gražiai pyragą iš kepimo formos?

#1
Sveikos!
Nevisada pavyksta graziai isimti pyraga is kepimo formos. Atrodo ir patepu aliejumi, miltais, manais ir t.t. Galvojau, kad kalta mano forma , nes sena ir subraizyta, bet nusipirkau nauja, o problema islieka. doh.gif
O pyraga is formos "isversti" reikia dar silta, ar jau atvesusi? g.gif Aplamai, ka daryti, kad pyragu apaciu butu "grazi"?
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo irmulia: 09 gegužės 2010 - 00:10
#2
Niekada netepu aliejum - nuo aliejaus gal tau ir prikepa. As visada gausiai tepu margarinu kepiniams, jei pyrago tešla skysta, galima dar pabarstyt džiuvėsėliais. Puikiausiai išsiima. Visada išiminėju 5 min po iškepimo.
Atsakyti
#3
as tai tepu aliejum - nuo jo nepridega.

nusipirk silikonine - isimsi be problemu.

o kad dugnas gaunasi prideges ar per daug sukepes, gali buti kalta orkaite: jei kaitinimas tikis apacios ir nera oro cirkuliacijos, tai, logiska, kad dugnas sukeps stipriau.
Atsakyti
#4
As tai tepu arba aliejumi arba paprasciausiu sviestu. O išversti geriau jau atvėsusį pyragą, nes tada atkimba nuo sienelių. O geriausia, kad nepriliptų tai nusipirkti reikia silikoninę formą liuks daiktas thumbup.gif . Tiktai į ją krėsti košę reikia kai jau padėta ant skardos, nes ta forma lanksti ir nunešti iki orkaitės būtų sudėtinga doh.gif

o kad dugnas gaunasi prideges ar per daug sukepes, gali buti kalta orkaite: jei kaitinimas tikis apacios ir nera oro cirkuliacijos, tai, logiska, kad dugnas sukeps stipriau.

Cia tai jau teisybė

SKanių pyragų essen.gif
Atsakyti
#5
Pyragą, jei tai ne biskvitas, dar šiltą reikia plokščiagaliu peiliu apipjaustyti aplink formelę. Tačiau "pjauti" tikrąja ta žodžio prasme - negalima, reikia taip atsargiai "traukti" aplinkui. Jei labai pridega dugnas, gl pyragas kepamas per arti kaitros šaltinio. Galima įtiesti į formelės dugną aliejumi sutepto sviestinio popieriaus, bus lengviua nuimti, nei nuo pridegusio formelės dugno.
Atsakyti
#6
Aš kepimo skardą patepu aliejumi ir pabarstau miltais, miltus kurie nesusigeria iškratau iš formos. Kai pyragas iškepa keletą minučių palaukiu, kol truputį atvės ir tada išimu, pyragas kuo puikiausiai išsiima.
Atsakyti
#7
As skarda patepu aliejumi, labai retai kada miltais, o isimu praejus kokios 5-10 min kai iskepa, jis tada siek tiek atvesta, tada labai gerai issiima, o jei kuri puse sunkiai tada pakisu platu peili ir siek tiek pakeliu, nieks nesusidraiko ir graziai issiima smile.gif
Atsakyti
#8
Nusipirkau silikoninių formų. Gal kuri galėtumėt pasakyti, ar prieš pilant tešlą reikia tokią formą kaip nors paruošti: ištepti aliejumi, margarinu, pabarstyti džiūvėsėliais ir pan.? O gal kepinys atšoks pats ir išsiims lengvai niekuo netepus? Anksčiau kepdavau tefloninėse skardose, tai išsiimdavo ir taip. Na, o štai su silikoninėm patirties - nulis blush2.gif
Atsakyti
#9
Na,as tepu aliejumi,metalineje ar kokia ten formoje kepu ir dazniausiai issiema graziai smile.gif
Atsakyti
#10
QUOTE(san @ 2006 06 30, 11:45)
nusipirk silikonine - isimsi be problemu.

Išiminėjau iš silikoninės ir man kraštas kekso nulūžo verysad.gif Tai vis dėl to silikonines formas reikia aliejumi (margarinu) ištepti, ar ne? g.gif
Atsakyti
#11
QUOTE(Surfinija @ 2007 03 28, 14:11)
Išiminėjau iš silikoninės ir man kraštas kekso nulūžo verysad.gif Tai vis dėl to silikonines formas reikia aliejumi (margarinu) ištepti, ar ne? g.gif

Šiaip tai reikia ištepti kepant pirmą kartą, o vėliau nereikia
Atsakyti
#12
QUOTE(dekoratyvine @ 2007 03 28, 19:07)
Šiaip tai reikia ištepti kepant pirmą kartą, o vėliau nereikia

aciuks.gif O aš varna neištepiau doh.gif
Atsakyti