QUOTE(gadget3 @ 2010 02 18, 20:42)
Kvepėjo kaip TIKRAS SADIZMAS.
tikras sadizmas 
tikras sadizmas
Niaaaa, nu kepė jinai 1 val. 20 min. IR KVEPĖĖJO KVEPĖĖĖJO... Aš mėgstu ir kmynus, ir česnakiukus, ir čiobrelius, o tas bendrasai kvapytis 
... Vienžo, buvo šeimoje "valgiau valgiau privaaaalgiau". Alebetnu LIKO.
Dar, žinokit, paskaičiau tokią gudrią knygą METAI PRIE STALO {ten ūkiški ir taupūs valstiečių receptai, bandysiu senovinį tortą kada greit}, ir surinkus nenugriaužtus kauliukus beigi svogūniukus su trupučiu garnyro daržovių, pagardinau juosius lauro lapiukais, ir užpylus šaltu vandeniummm, viriau iki užvirimo, paskui - ant lėtos ugnies, ir ką tik paragavau, kad tokio superininio sultiniuko paviriau
... Vienžo, buvo šeimoje "valgiau valgiau privaaaalgiau". Alebetnu LIKO.Dar, žinokit, paskaičiau tokią gudrią knygą METAI PRIE STALO {ten ūkiški ir taupūs valstiečių receptai, bandysiu senovinį tortą kada greit}, ir surinkus nenugriaužtus kauliukus beigi svogūniukus su trupučiu garnyro daržovių, pagardinau juosius lauro lapiukais, ir užpylus šaltu vandeniummm, viriau iki užvirimo, paskui - ant lėtos ugnies, ir ką tik paragavau, kad tokio superininio sultiniuko paviriau
QUOTE(gadget3 @ 2010 02 18, 23:24)
Dar, žinokit, paskaičiau tokią gudrią knygą METAI PRIE STALO {ten ūkiški ir taupūs valstiečių receptai, bandysiu senovinį tortą kada greit}, ir surinkus nenugriaužtus kauliukus beigi svogūniukus su trupučiu garnyro daržovių, pagardinau juosius lauro lapiukais, ir užpylus šaltu vandeniummm, viriau iki užvirimo, paskui - ant lėtos ugnies, ir ką tik paragavau, kad tokio superininio sultiniuko paviriau
Nu geras, gyvenime nebuciau tokio dalyko sumasciusi. Butinai pabandysiu
Gal dar kokiu idomybiu yra toje knygoje?
QUOTE(gadget3 @ 2010 02 18, 23:24)
surinkus nenugriaužtus kauliukus beigi svogūniukus su trupučiu garnyro daržovių, pagardinau juosius lauro lapiukais, ir užpylus šaltu vandeniummm, viriau iki užvirimo, paskui - ant lėtos ugnies, ir ką tik paragavau, kad tokio superininio sultiniuko paviriau
aha,as irgi siemet kazkokiam zurnale atradau,kad keptos vistos kauliukus reik nuvirt kelias valandas ir skaniausias sultinys gaunas,bandziau,patiko
Sveikos, 
Norint gauti geros kokyės sultinį{bet kokios mėsos kauliukus}reikia apkepti,orkaitėje.
Tuomet sultinys įgauna gerą skonį ir gražią spalvą,
Tik norint išvirti gerą sultinį jį reik virti ant nedidelės kaitros.
Dar sultiniui priduodą gerą skonį pakepintos daržvės.
Norint gauti geros kokyės sultinį{bet kokios mėsos kauliukus}reikia apkepti,orkaitėje.
Tuomet sultinys įgauna gerą skonį ir gražią spalvą,
Tik norint išvirti gerą sultinį jį reik virti ant nedidelės kaitros.
Dar sultiniui priduodą gerą skonį pakepintos daržvės.
QUOTE(mamkaa @ 2010 02 18, 15:31)
nusipirkau šiandien skumbrę šaldytą, badysiu sūdyti, kaip Elena. Brangiai gaunasi 
, už vieną žuvį sumokėjau 7,65. tikiuosi kad gausis skaniai.
, už vieną žuvį sumokėjau 7,65. tikiuosi kad gausis skaniai.čia iš kur?
Vilniuje pirkom Halės turguj kažkokiam sąlyginai naujam taške dvi dideles šaldytas už ~10
QUOTE(Ulė @ 2010 02 19, 09:42)
aha,as irgi siemet kazkokiam zurnale atradau,kad keptos vistos kauliukus reik nuvirt kelias valandas ir skaniausias sultinys gaunas,bandziau,patiko
Va, aš tai neverdu sultinio iš nuvalgytų kauliukų, nes mūsų kiemsargis šuo Svaras supyktų ant manęs, kad iki jo nedaėjo apgriaužti kauliukai...
QUOTE(regna @ 2010 02 19, 09:57)
Sveikos,
Norint gauti geros kokyės sultinį{bet kokios mėsos kauliukus}reikia apkepti,orkaitėje.
Norint gauti geros kokyės sultinį{bet kokios mėsos kauliukus}reikia apkepti,orkaitėje.
aciu,visad virdavau is zaliu t.y svieziu
QUOTE(silsta @ 2010 02 19, 11:22)
Va, aš tai neverdu sultinio iš nuvalgytų kauliukų, nes mūsų kiemsargis šuo Svaras supyktų ant manęs, kad iki jo nedaėjo apgriaužti kauliukai...
kauliukai juk nesuverda,o as nepastebejau,kad mano suo jaustu skirtuma ar kauliukai apkepti ar kauliukai apkepti ir apvirti
QUOTE(regna @ 2010 02 19, 09:57)
Sveikos,
Norint gauti geros kokyės sultinį{bet kokios mėsos kauliukus}reikia apkepti,orkaitėje.
Tuomet sultinys įgauna gerą skonį ir gražią spalvą,
Tik norint išvirti gerą sultinį jį reik virti ant nedidelės kaitros.
Dar sultiniui priduodą gerą skonį pakepintos daržvės.
Norint gauti geros kokyės sultinį{bet kokios mėsos kauliukus}reikia apkepti,orkaitėje.
Tuomet sultinys įgauna gerą skonį ir gražią spalvą,
Tik norint išvirti gerą sultinį jį reik virti ant nedidelės kaitros.
Dar sultiniui priduodą gerą skonį pakepintos daržvės.
Iš kepintų kauliukų plius kepintų daržovių išeina rudas sultinys, sodresnio skonio, o iš klasikinio rinkinuko - kauleliai kremzlelės ir daržovių puokštelė {aha, verčiausi mylimam prancūziškam www.odelices.fr
} - skaidrus ir šviesutis. Aha, ir prancūzai sako, kad rerikia pilt šaltu vandeniu, tada užvirint, ir jau tada mariiint ant silpnos ugnytės.Mėgstu sultinius, o dar kai mudvi su dukra esam košinės/troškininės, tai ir vartoju jų nevisai mažai
PS METAI PRIE STALO {o gal autorės interviu??} buvo rašyta, kad valstiečiai dažniausia mėsą virdavo, kad būtų ir sultinio, ir mėsytės, o kepta mėsa buvo daugiau dvarininkų stalo priklausinys. Dėl receptų vien vien tos knygos pirkti neverta, aš ją pas draugę kaip romaną paskaičiau. Norrrs galvoju, kad dar kelis kartus vartysiu. Įdomi knyga, parašyta etnokultūrininkės, su visokiom blevyzgom {prietarais} intarpuose, bet ne per daug.
gadget3, vista , apsiryciau turbut iki nukritimo.
Net nesigincinu , sviezia suvis ir yra sviezia . Bet kad kur gauti sviezios skumbres nezinau 
, pas mus turguje tik saldyta teko matyti. Bet jei neklystu Elene irgi sude saldyta ir rase kad skaniai gavosi. Niu pabandysiu, tai tada turesiu savo nuomone.
Papildyta:
Cia Kaune, bazes zuvies turguje kilogramas kainuoja 10.90, o as emiau dideli zuvi svere 700 gramu, tai ir gavosi tokia kaina 7 su centais.
, apsiryciau turbut iki nukritimo.QUOTE(gadget3 @ 2010 02 18, 19:25)
Mintys paraštėse - mamkaa, man atrodo, kad šaldyta sūdymui nelabai.. Atšildoma ji praranda sultingumo kažkiek, ir šiaip -PIGIAU pirkti yra šviežią žuvį. O jei dar tiesiai iš pravažiuojančio žvejo {jie dabar netrumpais atstumais pasivažinėja, pasidomėk} - tai išvis nerealus gėris.
Atsinešt vyyyyyštos pagal BEATĄ N. vaizdus? Namai nepaprastai gardžiai kvepėjo kepant.
Atsinešt vyyyyyštos pagal BEATĄ N. vaizdus? Namai nepaprastai gardžiai kvepėjo kepant.
Net nesigincinu , sviezia suvis ir yra sviezia
. Bet kad kur gauti sviezios skumbres nezinau , pas mus turguje tik saldyta teko matyti. Bet jei neklystu Elene irgi sude saldyta ir rase kad skaniai gavosi. Niu pabandysiu, tai tada turesiu savo nuomone.Papildyta:
QUOTE(Renatina @ 2010 02 19, 09:13)
čia iš kur?
Vilniuje pirkom Halės turguj kažkokiam sąlyginai naujam taške dvi dideles šaldytas už ~10
Vilniuje pirkom Halės turguj kažkokiam sąlyginai naujam taške dvi dideles šaldytas už ~10
Cia Kaune, bazes zuvies turguje kilogramas kainuoja 10.90, o as emiau dideli zuvi svere 700 gramu, tai ir gavosi tokia kaina 7 su centais.
Vištiena su ananasais ir pievagrybiais
Gaminau senokai,bet prisiminiau ir rodau foto reportaza
Sudėtinės dalys: vištienos file,konservuoti ananasai,pievagrybiai,poras,svogūnų laiškai,fermentinis sūris, majonezas,prieskoniai.
Iš anksto paruoštą vištienos file (pamusta,pamarinuota vistienos prieskoniais) dedame i stiklini inda (troskintuva)šiek tiek prieš tai jį patepame riebalais. Vištieną klojame ant dugno (galima ir smulkiai supjaustyti).
Aptepti majonezu.
Išdėlioti konservuotus ananasus.
Paparstyti supjaustyti porą.
Toliau deti pakepintus pievagrybius.
Apibarstyti tarkuotu fermentiniu sūriu.
Tuos sluoksnius pakartoti kelis kartus
Užbaigiant pabarstyti šiek tiek svogūnų laiškų.
Šiek tiek pašlakstyti vandenuku ar sultiniu. Uzdengti dangciu ir kepti 180 orkaiteje 1 val. Baigiant kepti nuimti dangti,kad isgaruotu skystis ir apskrustu suris.
Rezultatas toks
Valgyti su bulvemis ir darzovemis
Gaminau senokai,bet prisiminiau ir rodau foto reportaza
Sudėtinės dalys: vištienos file,konservuoti ananasai,pievagrybiai,poras,svogūnų laiškai,fermentinis sūris, majonezas,prieskoniai.
Iš anksto paruoštą vištienos file (pamusta,pamarinuota vistienos prieskoniais) dedame i stiklini inda (troskintuva)šiek tiek prieš tai jį patepame riebalais. Vištieną klojame ant dugno (galima ir smulkiai supjaustyti).
Aptepti majonezu.
Išdėlioti konservuotus ananasus.
Paparstyti supjaustyti porą.
Toliau deti pakepintus pievagrybius.
Apibarstyti tarkuotu fermentiniu sūriu.
Tuos sluoksnius pakartoti kelis kartus
Užbaigiant pabarstyti šiek tiek svogūnų laiškų.
Šiek tiek pašlakstyti vandenuku ar sultiniu. Uzdengti dangciu ir kepti 180 orkaiteje 1 val. Baigiant kepti nuimti dangti,kad isgaruotu skystis ir apskrustu suris.
Rezultatas toks
Valgyti su bulvemis ir darzovemis
Kokia šauni fotosesija M@mulyte
M@mulyte
