Formeles-lengvai ir greitai
manau kad daug kam prisireiks nevisur LT yra pirkti formeliu,bet visur yra skarbonkiu :)Jums prireiks:liniuote,zirkles,klijai,tusinukas. tai vat as dariau is pepsi Visu pirma nupjaunam virsu ir apacia Gaunasi 20cm ilgio ir 8cm plocio  Supjaustome i 1,5cm juosteles gaunasi 5 ir viena nereikalinga.  Sulenkiame pusiau  Islyginame ir darome formeles,formeliu krastus klijuojame super klijais arba dar galima sukisti viena i kita    Padare formeles butinai pradezinfikuokite jas :)Sekmes 
kilimelis
 QUOTE(eda.dita @ 2011 07 02, 22:53) kilimeli dariau labai paprastai, visu pirma nusidaziau dengimo mase (galite naudoti bet kuria kokia turite) dviem skirtingomis spalvomis, as norejau pasteliniu spalvu, tai nuspalvinau svelniai pilkai ir roziniai. Is pilkos mases iskociojau blyna apie 7X7cm. dydzio, o paskui is baltos mases ir is rozines mases suvoliojau virveles (galima plonesnes, galima storesnes, galima skirtingu dydziu) ir tas virveles uzdeliojau ant pilkos mases, taip, kad gautusi susikryziavimai, ale languota Tada viska taip su kocelu iskociojau kartu ir gavosi languotas kilimelis. Tuomet su liniuote atsimatavau reikiamo dydzio kvadrata (kita syk daryciau siek tiek mazesni  ), o tuomet astraus peiliuko pagalba (turiu siaip specialius astrius peiliukus keiciamais antgaliais, bet tinka ir siaip astrus peilio galiukas) ipljoviau visus krastus ir suformavau kutosiukus. Beliko su specialiu 'siules imitacijos' ratuku sudaryti persiuvimo vaizda. Aciu auksiuke 
Torto pjaustymo schema
    Papildyta: ŠI TEMA NEKOMENTUOJAMA
DENGIAMOJO PASTILAŽO GAMYBA pagal @adrija@ receptą
PASTILAŽAS PAGAL CIPCIUKĄ skirtas tortu dengimui 1 sriubinis ( nubrauktas ) šaukštas želatinos Oetker firmos 3 sriubiniai šaukštai dirbtinio medaus ( su natūraliu nebandžiau ) , 60 ml. vandens , 120 g. krakmolo , 500 g. pudros , 5 sriubiniai šaukštai aliejaus . Aliejus pilamas į jau užminkytą masę , puikiai , lygiai pasidengia tortai .....nerekomenduoju dėti ant grietininių kremų , geriau aptepti sviestiniu . Šitos normos užtenka ( truputi lieka ) apdengti 30 cm. tortą . *Želatiną užpilame vandeniu, leidžiame išbrinkti. * Pudrą su krakmolu sumaišome, persijojame. *1/3 ar net mažiau sauso mišinio įsidedame į dubenį, kuriame maišysime masę, jokiu būdu nesusidėkite visko iš karto. * Išbrinkus želatinai, ją išlydome, aš tai darau mikrobangėje 50 sekundžių ją pakaitinus. * Į iškaitintą, ištirpusią želatiną dedu 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgštelės, supilu medų, išmaišau iki vientisos masės, maišant supilu į 1/3 jau atsidėto sauso mišinio, maišau iki vientisos masės, paskui palaipsniui susidedu likusį sausą mišinį, pačioj pabaigoj susipilu ir įsiminkau aliejų, įpilu konditerinių kvapų. * Masę užminkius, suvynioju maišelyje sandariai ir palieku kambario temperatūroje pailsėti. Visada pasidarau iš vakaro, nors galima dengti ir iš karto, bet man daug lengviau ir paprasčiau, kai ji pastovi, subręsta. Citrinos rūgštelės ir kvapų nėra recepte, tačiau, rūgštelė priduoda masei ir skonio ir baltumo, kas labai aktualu vestuviniams tortams dengti. prieš dengimą kočioju tik ant krakmolu plonai pabarstyto stalo. GERBIAMI FORUMO DALYVIAI, ŠIOJE TEMOJE NEDISKUOTUOJAMA, NEKLAUSIAMA, NEGIRIAMA, TAM YRA ATSKIRA TEMA
KRIKŠTYNŲ BATUKŲ IŠKARPOS
ir video kaip jos daryti http://www.youtube.com/watch?v=0vkvESoe7FU  KEDUKUvideo kaip jos daryti http://www.youtube.com/watch?v=kY-jKqyKynU   . ________________________________________________ Mielieji forumo dalyviai, prašau šitoje temoje NERAŠYTI komentarų, klausimų bei padėkų
Dar vieni kedukai pažingsniui
kedukų iškarpos ir gamyba Mielieji forumo dalyviai, prašau šitoje temoje NERAŠYTI komentarų, klausimų bei padėkų Prieš tai aprašytos ir parodytos karūnos darymas ( foto ).  NEKOMENTUOJAMA
Kaip pasigaminti cukraus kristalus?
 Kirstalu gaminimo video! Proceso vertimas i lietuviu kalba: Zingsniai: 1. Apvyniokite apie ledinuko pagaliuka (plastmasinis ar medinis pagaliukas, gali buti piestukas) medvilnini ar vilnoni virvute. ( Video irase moteris naudoja piestuka ant kurio privynioja kazkoki ale kailiuka). 2. I platu metalini inda ipilkite ¼ vandens ir uzvirkite ji, i verdant vandeni supilkite ¾ cukraus. Taigi, jei naudosite 1 stikline vandens, tai 3 stiklines cukraus, jei 0,5 stiklines vandens, tai 1,5 stiklines cukraus. 3. Kuomet visas cukrus istirps ir nebeliks jokiu kruopelyciu, nuimti nuo ugnies, truputi atvesinti is supilti i svaru stiklainiuka (video parodyta, kad pries supilant i stiklaini, moteris i sirupa pridejo dazu, kvapu, bet aprasyme apie tai nerasoma). I stiklaini nereiktu supilti kristaliuku nuo puodo sieneliu, jei tokie yra susiformave stengtis, kad i stiklaini papultu skaidrus sirupas. 4. Paruosta virvute ikisti i sirupa, pakabinti ji, kad kabetu nesiekiant dugno (piestuka arba pagaliuka ant kurio pririsote virvute palikti virs stiklainio, skersai virs stiklainio angos (paziurekite video, kaip moteriske pakabino ta virvele). Palikite saugioje vietoje keletai dienu. Kad neprikristu i stiklaini jokiu priemaisu ar dulkiu, ji galite pridengti servetele. 5. Kas diena priaugs vis daugiau ir daugiau kristalu apie virvele. Kai pasieks norimo dydzio kristala, ji galima isimti is stiklainio ir palikti isdziuti keletai valandu. Pastabos: video moteriske demonstruoja, kaip kasdien pakeicia stiklaini ir isskaidrina sirupa tam tikslui ji atsargiai istraukia ir padeda ant lekstutes susiformavusi kristala, sirupa perpila i kita svaru stiklaini, taciau nesupila atsiradusiu kristaliuku. Tuomet kristala vel ileidzia i skaidru sirupa. Kristalas susiformuoja per 6-7 dienas. Patartina: naudoti platu puoda ruosiant sirupa; stiklaini laikyti siltoje patalpoje. Ispejimas: jei panaudosite per daug ar per mazai cukraus, kristalai gali nesusiformuoti. Taigi, patarciau gal netgi matuoti mililitrais arba sverti gramais (pvz.: 100ml H20 + 300ml cukraus). Manyciau, kad is tokiu kristalu galima butu suformuoti sages, klijuojant juos ant pastilazo. Tiesiog reiktu ismeginti
Griliažo receptas (Olesta)
QUOTE(Olesta @ 2011 09 28, 14:23) išlydžiau 350 g cukraus, kai pradėjo ruduoti sudėjau pusę šaukštelio sodos, kai suputojo, sudėjau 250 g kepintų, smulkintų riešutų (žemės be luobelės), permaišiau viską, išpyliau ant kepimo popieriaus, plonai paskleidžiau ir palikau per naktį, šįryt mėsos plaktuku taukšt taukšt ir gatava  aplipinau tortuką ir dar liko man daaaaug griliažo kitiems tortams NEKOMENTUOJAMA
Šokoladinė glazūra torto paviršiui
juodo šokolado 100 g, 2-3 šaukštai grietinėlės, 1 šaukštas sviesto, viską ištirpinti ant garų vonelės iki vientisos glazūros, pagamintą, kiek atvėsusią pilti ant torto viršaus ( paviršiaus nereikia niekuo tepti). Galima tepti lyygiai, galima ornamentuoti šaukštu, galima braukyti kaip voratinklį, galima viską kurti, kas šauna į galvą    GERBIAMIEJI FORUMO DALYVIAI, ŠI TEMA YRA KONSPEKTAS, JOJE KOMENTARAI NERAŠOMI, DĖKOJAME UŽ SUPRATINGUMĄ! KLAUSIMUS GALITE PATEIKTI TORTŲ PAPUOŠIMŲ TEMOJE, SKIRTOJE DISKUSIJOMS
Daugybės įvairių figūrėlių lipdymas pažingsniui
 http://regina16112.blogspot.com/p/blog-page_3029.html ir dar čia daugybė http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6806.html GERBIAMIEJI FORUMO DALYVIAI, ŠI TEMA YRA KONSPEKTAS, JOJE KOMENTARAI NERAŠOMI, DĖKOJAME UŽ SUPRATINGUMĄ! KLAUSIMUS GALITE PATEIKTI TORTŲ PAPUOŠIMŲ TEMOJE, SKIRTOJE DISKUSIJOMS
Garbanotoji tulpe
 naudojau tokius irankius, formele rozems is mano turimu pati didziausia bet tikriausiai yra ju ir didesniu  geriau kad mase butu tvirtesne lipdymui skirta, as dariau is pastiliazo lipdymui su tralialia guma iskocioju apie dvieju mm storio mases ir ispaudziu gelyte, tada koceliuku pora kartu pervaziuoju per kiekviena lapeli, ir susiformuoja visiskai kitokie ziedlapiai  tada dedu ant plono kilimelio ir su bumbuliuku isploninu krastus kad gautusi grazios bangeles  apverciu kita puse ir perkeliu ant minkstos kempineles ir su didesniu bumbuliuku kelis kart perbraukiu per ziedlapio viduriuka jis tada graziai isigaubia cia nuotraukoi to nesimato  ir paskutinis veiksmas ziedo klijavimas, vandeniu patepu kiekvieno ziedlapio po viena krasta, bet ne prie pat o kokius 5 milimetrus nuo krastelio, kad nesuliptu bangeles ir tada ant koceliuko uzdejus suklijuoju ziedlapius, koceliuko deka susiformuoja butent toks varpelis.  pasidariau tokius laikiklius, dziovinimui kokteliu siaudeliai ir folija  GERBIAMIEJI FORUMO DALYVIAI, ŠI TEMA YRA KONSPEKTAS, JOJE KOMENTARAI NERAŠOMI, DĖKOJAME UŽ SUPRATINGUMĄ! KLAUSIMUS GALITE PATEIKTI TORTŲ PAPUOŠIMŲ TEMOJE, SKIRTOJE DISKUSIJOMS  NEKOMENTUOJAMA !!!!!!!!!!!!!!!!
Kriaukliu formelies/moldai pagal olga25 :
Sveikutes, Pagalvojau kad gal kam nors pravers mano atradimas. Zodziu reikejo kriaukliu, o formeliu aisku neturejau ir pirktis irgi nesinorejo Tai nusipirkau Senukuose tikru kriaukliu ispaudziau i mase, gavosi tokios formytes:  Po paros (kai isdziuvo) jau galejau daryti kriauklytes, dar po paros nudaziau, aisku gavosi ne tokios kaip pas naita, bet vis tiek daug geriau nei rankomis sukti:) Kaip mano vyras sako na gi panasu i kriaukles ko dar nori:) Tikiu kad Jums gali gautis geriau. O stai ir pats tortas  NEKOMENTUOJAMA !!!!!!!!!!!!!!!!
KARAMELINIS GANAŠAS
Jam pagaminti Jums reikės: 1 indelio (420-450 g) 35-36% riebumo grietinėlės 1 indelio Rududu (ne skystojo, o tiršto, normalaus) pakaitiname nedideliame inde grietinėlę iki virimo, kai pasirodo pirmieji burbulai, sudedame Rududu panašiai 2/3 indelio, galima ir visą, kas mėgstate saldžiau. Užvirus grietinėlei, nukeliame puodą nuo ugnies, sudedame Rududu, išmaišome tiek, kad ištirptų grietinėlėje, aš paprastai susmulkinu prieš dėdama. Atvėsiname, dedame nakčiai į šaldytuvą. Ryte plakame mikseriu, kol išsiplaka standus kremas - karamelinis ganašas. Tinka pertepimui ir puošimui  Tiek karameliniui, tiek šokoladiniams ganašams, grietinėlę pirma pakaitiname iki virimo, tik po to sudedame produktus (karamelę, baltą ar juodą šokoladus) kitaip rezultato neišgausite. NEKOMENTUOJAMA !!!!!!!!!!!!!!!! . Kaip pasigaminti PADEKLIUKUS is kartono !!! http://www.youtube.com/watch?v=5Q5HIlFsD30...feature=related Kaip padengti ligiai tortuka sokoladu ar sokoladiniu glajumi http://www.youtube.com/watch?v=99y1MGXXbLg...feature=related Kaip pasidaryti SAGES MOLDA , (bet rodis viduri filmuko) http://www.youtube.com/watch?v=K_IpaRl_rkc...feature=related Labai daug video kaip pasigaminti tortuku RANKINUKAI http://www.youtube.com/watch?v=bzrsEMA0nsg...feature=related NEKOMENTUOJAMA
 KALĖDINĖS EGLUTĖS !!!  Labai graži eglutė iš trijų keksiukų http://www.youtube.com/watch?v=XhOf5WgAha0...feature=related Kaip galima papuošti keksiukus be antgalio http://www.youtube.com/watch?v=ragt3d9M30k...feature=related http://www.youtube.com/watch?v=RN9Nrrph2GI...feature=related Daug pvz. http://www.youtube.com/watch?v=9YmggU1KaNQ...feature=related Eglutė ir namelis iš meduolio (yra ir velykinis namelis  )http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=4nklSlP7Pzw TORTAS Eglutė http://www.youtube.com/watch?v=HBoPHMGKDZ4...feature=related Eglutė iš pastilažo http://www.youtube.com/watch?v=lDvpQn3fUcg...feature=related ir daug daug TORTUKŲ Kaledine TEMA http://www.google.lt/search?q=Christmas+Ca...dMKjE4gT5-ITrAw  NEKOMENTUOJAMA
Papuosimu mases (dzibuku, gelyciu,...) receptai:
 ,,Siurio kremas dekoravimui" Ingredientai: 450g minksto kreminio surio 125g minksto sviesto 250g issijotos cukraus pudros 1 arbatinis saukstelis vaniles ekstrakto Gaminimo laikas: 10 mins 1. kremini suri gerai sumaisyti su sviestu vidutinio dydzio inde. Imaisyti vanile, palaipsniui imaisyti cukraus pudra. Po naudojimo laikyti saldytuve.  ,,Geriausiais sviestinis kremas dekoravimui" Ingredientai: 1 puodelis = 250ml 1 puodelis minksto sviesto 1 puodelis cukraus 5 valg.saukstai miltu 1 puodelis pieno 1 arb.saukst vaniles ekstrakto Gaminimo eiga: Paruosimas: 15 mins | Kaitinimas: 10 mins 1.Miltus ir piena kaitinant intensyviai maisyti keptuveje, kol mase taps vientisa. Atvesinti kambario temperaturoje.   2.Sviesta ir cukru issukti su elektriniu mikseriu iki purumo.  3.Sumaisyti abi mases kartu dideliu greiciu, kol taps purus ir vientisas. Ideti vaniles ir gerai isplakti. Atsaldyti saldytuve 1/2 val, kol mase taps tepamos konsistencijos.   is cia.
,,Geriausias dekoravimo kremas".
Be kaitinimo.  Receptas: 1,5 puodelio grietineles 1 pakelis kreminio surio (cream cheese) 1 3/4 puodelio sukraus pudros 1 valg.saukstas vaniles 1. LABAI LABAI GERAI isplakti grietinele. LABAI GERAI! 2. Kitame inde sumaisyti kremini suri su cukraus pudra ir vanile. 3. Sumaisyti abi mases. JEI NEBUS LABAI LABAI GERAI ISPLAKTA GRIETINELE - NEPASIDARYS KREMO KONSISTENCIJOS. IS CIA. Kaip padaryti FORMELES VIDEO NEKOMENTUOJAMA
GĖLIŲ LAPELIŲ FORMAVIMAS IŠ CUKRINES MASES ant vieluciu
http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=158 http://www.lovelytutorials.com/forum/showt...=158&page=2
TORTAS DRAKONAS
is rusisko saito http://www.liveinternet.ru/journalshowcomm...ext&categ=0  ir daug ideju cia http://www.bing.com/images/search?q=%d1%82...RM=BIFD#x0y2609 ir cia http://www.bing.com/images/search?q=dragon...RM=BIFD#x0y7727 Dekoracija ( tikrai puošni , ir nesudėtingai pagaminama ) iškeptiems keksiukams .  NEKOMENTUOJAMA , NEKLAUSIAMA
Katė http://www.youtube.com/user/Debnco1?featur...f/0/2EhgHmVm_fE
Pingvinas http://www.youtube.com/user/Debnco1?featur...f/1/IYilXYpGqUg Gulintis meškiukas http://www.youtube.com/user/Debnco1?feature=watch#p/a/f/2 kiškutis/_upfmTetG78http:http://www.youtube.com/watch?v=4va0ByNoMUE&feature=related
Ferrari tortas - gaminimo eiga.
 pamoku nuotraukos cia. Cars tortas - gaminimo eiga.  pamoku nuotraukos cia. Britva su salmu (tortas).  kelios foto.
Yra neblogų nuorodų,tik nežinau ar galima,kito forumo puslapį talpinti?
http://www.mamosdienorastis.lt/?p=6&sub=7292 QUOTE(Asseni @ 2008 11 25, 11:11) pasižiūriu į tortus drugelius- gražūs bet man neatrodo drugeliški...  įkišiu ir aš savo trigrašį jei kas susiruošit kepti tortą drugelį kuris neišeis iš namų ribų (nes didelis gausis- užima daug vietos) pasiimkit pirma paprastą lapą- A4 formato (jei darot medaus tortą ) ar didesnė- bet kad būtų ta forma- kaip apo ir liniuotę- perbrėškite liniuote kaip kad voką  perkirpkite lapą į 4 dalis gausite 4 trikampius apatiniai eis į apačią smailais galais į vidurį (BOA ir COD taip kaip likę voke bet tik kilstelti viršūnes O kiek reikės ) viršutiniai ilgąja kraštine į apačią - šiek tiek pakreipti šonu (smaigaliai beveik į viršų kaip trikampyje AOD tik ir vėl kreipiame taip kaip mums gražiau) mano manymu toks drugelis gal ir sudėtingesnis bet gražesnis- o jei dar sparnelius skirtingų spalvų padarius..... galvytę arba iš glaisto arba iš cefyro akytės (jei zefyras) kavos pupelės arba kitas panašus dalykėlis ... o jei mokate žaisti su cukriniu glaistu tai iš viso superinis drugelis tik tiek kad vietos tikrai DAUG užima... čia man dukra "parodė" aš vis žiūrinėjau tortus o jinai lapą taip susikarpė susidėliojo ir sako : "žiūrėk mama koks drugelis...." 
Batelio darymas
http://www.youtube.com/watch?v=7eIZO9fe09w
Dar vienas budas kaip iskepti biskvita be kupreles
http://kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/548..._comment=622984  NEKOMENTUOJAMA , NEKLAUSIAMA
 Batelio su pakulne viršutinės batalio dalies :  Šablonas batelio su pakulne priekinės dalies.  Schema išpjaustymo.  Pado šablonas.  ================== Balerinos batelio šablonas.  QUOTE(aistuzele @ 2009 03 16, 16:43) Geriausia tokiems gaminiams naudoti pastilę: Pastilė Kieta, greitai džiūnanti. 1 baltymas 300 gr. smulkaus cukraus 10 ml slystos gliukozės Išplakti baltymą, po truputį dėkite cukrų, kol masę bus galima formuoti. Iš masės padarykite kamuolį. Pridėti skystos gliukozės ir vėl minkykite, kol masė netaps vientisa. Jei pasta Jums reikalinga minkštesnė, naudokite ne smulkų cukrų, o cukraus pudrą. Pagamintą pastilę padėkite į maišelį ir, į germetišką indą. Ši masė šaldytuve gali išbūti iki mėnesio. O knygoje, iš kurios ištraukiau tuos šablonus, moteris pakulnę daro pagal šabloną, bet tinka kuo puikiausiai tai, ką Cipciukas nurodė. Knyga iš kurioje yra šitie grožiai ir ne tik Linda Smith "Stebūklingi pyragėliai"
buvau tokia iškarpa tikrai ydėjus...nelabai suprantu kur dingo...bet ykelsiu dar kartuka...
 QUOTE(Asseni @ 2008 11 20, 11:01) Čia bus viskas, kas susiję su saldumynų papuošimu (nuorodos, vaizdinė medžiaga, trumpos pamokėlės bei kt.).[/color][/b] Būtų gerai, kad į šitą temą nerašytumete komentarų, diskusijas tęsim įprastoje papuošimų temoje.
tortukas su rozes
idomios rozes
Geliu mase pagal Aguona
5a.s salto vandens 2a.s zelatinos 500g pudros cukraus dan cuker 3a.s gum trgacanth 2a.s skystos gliukozes 3a.s labai sviesaus aliejaus plius 1a.s aliejaus ipilu veliau 1 did. kiausinio baltymas neplaktas eiga: zelatina uzpilti salt vandeniu, palikti 30 min. pudros apie 450g issijoti su gum tragacanth atskirame inde zelatina istirpinti,istraukti is voneles,toliau pasiimti sauksta suslapinti ji karstame vandeny tuomet lengvai pamatuoji 3 a.s skystos gliukozes ir ipili i zelatina, toliau ipilti 3a.s aliejaus ir labai gerai ismaisyti, iki vienalytes konsistencijos tada si misini supili i cukr. pudr. misini ,is maisyti, supilti baltyma.As viska plaku su mikseriu ant didelio greicio,turi gautis labai balta vienalyte islaikanti savo forma mase . Jei per skysta ideti palaipsniui likusia pudra,viska isimti is indo ,padaryti kamuoli aptepti aliejumi ir ideti i maiseli,dar ideti i plastmasini konteineri gerai uzdaryti ir ideti i saldytuva 12 val. arba per nakti tam kad subrestu
Gulbės darymas
http://www.youtube.com/watch?v=_5XGMYn1G68...layer_embedded#!
tikiuosi nesikartoju- daznai pasiziuriu sita laida, aisku gal daugiau show cia, bet ir apie tortu puosimo technologija ziniu galima gauti nemazai, ypac dideliu tortu.
Cake Boss http://www.youtube.com/watch?v=s_opWrHGlPk
TEMA BE KOMENTARŲ!!!
|
