Kroatija

Nesukite sau galvos dėl smulkmenų: gyvenamoje saloje visada bus ir kitų žmonių, tik Divnoje jų tikrai mažiau nei kitur. O širšės - na, širšės, dievo padarai , vienais metais būna, kitais ne .
Dabar iš eilės: midijų - austrių augyklos prasideda nuo pat įvažiavimo į pusiasalį. Ranka rašyti užrašai prie pastatų, neretai panašių į sandėlius ar rajono degalinių parduotuvėles, skelbia "Školki" (midijos) ir "Kamenici" (austrės). Einate, ieškote šeimininkų, užsisakote. Dažnai tokiose užeigose vos vienas kitas staliukas, o neretai vietoj jų - plasmasinė kėdė. Bet maistas nuostabus.
Kavinių-restoranų su jūros gėrybėmis daugybe Stone, dar daugiau - Maly Stone. Važiuojant giliau į pusiasalį, yra užeigėlė prie įva-iavimo į miestelį Drače (įlankos pusėje). Ten prie kelio namukas ir prieplauka – parduoda išsivežimui ir gamina vietoje.
Receptas - pats paprasčiausias - midijas nuplauti, kurios išsižioję ir nenori užsičiaupti, išmesti, iš kriauklių tarpelių peiliuku išlupti jūržoles. Suversti į didelį puodą BE VANDENS, uždengti ir kaitinti maždaug 10 min, kol midijos atsivers. Kitam puode pakepinti svogūną, česnakus, gerai būtų ir salierų stiebai kapoti, įpilti pusę stiklinės vyno, pusę stiklinės grietinėlės, kai užvirs, sudėti ten pat midijas (skystis, kurį jos išskyrė, turi ir likti pirmajame puode, nes ten neretai būna smėlio), išmaišyti ir valgyti su balta duona arba prancūziškomis bulvytėmis (kroatai, beje, nesivargina - sudeda į puodą midijas, įspaudžia česnako, užpila vyno, pakaitina ir valgo, bet maniškiams mano variantas patinka labiau, receptas, beje, autentiškas prancūziškas )

Papildyta:

Eceri, dėl Postojna jamos - tai taip, lauke, kai buvom, tai buvo +35, bet viduje nusileidus - apie +16, sustirau iš širdies
O dėl jūros gėrybių - surizikuokit gi bent kartą. Mes kai kroatijoje pirmą kartą austres užsisakinėjome, paėmėme po vieną pradžioj, paskui dar po dvi, tada mano vyresnysis vaikas atsisakė - esą sotus, o mažius 12-kos išsireikalavo dar papildomai. Taip kad niekada negali žinoti.
O Lietuvoje aš jūros gėrybių nebelabai galiu pirkti, nes po Adrijos-Viduržemio jūrų, kur tiesiai traukia ir parduoda, pas mus man os visą laiką dvėseliena atsiduoda. Nors yra Vilniuje viena parduotuvė, kur geras veža, bet kainos , didesnės nei kroatijoje
Beje, kas skaitote, neapsigaukite, kad Kroatijoje jūros gėrybės pigios - midijos, taip, kaip ir rašiau 1,5-2 eu, bet krevetės, priklausomai nuo dydžio - apie 40-60 litų, aštunkojai panašiai, dorados - apie 40 lt (tiek prašė Zadaro turguje), užvietines makreles ir skumbres mokėjau apie 20 lt

bet tai Jus tikra Kroatijos spece

aciu aciu aciu uz receptuka. as irgi tik, kad reikia iskart virti su prieskoniais ir vynu tebuvau girdejus. ir kaip suprantu jos jau buna "gatavos" iskart, kai atsidaro geldeles

Pasikuklinsiu - anokia aš specė , buvusi tris kartus, šįmet ketvirtą važiuosim, bet aš pati, kai ieškau info, labai noriu konkrečių dalykų rasti, su vietom, kainom ir t.t.
O dėl midijų - taip, kai tik geldelės atsidaro, jau galima valgyti. Bet receptų - milijonai. Kroatijoje populiariausi - paprastai su vynu arba su pomidorų padažu (ta prasme, su kepintais pomidorais, ne kečiupu ), aš pati darau, kaip į galvą šauna - su spirgučiais, su sidru, su alumi, užkeptas su sūriu, vienžo...
Kroatijoje mes iš esmės jūros gėrybėmis ir žuvimi maitinamės, taip pažiūrėjus, mėsą per kelias savaites perkam gal kokius 3-4 kartus, įskaitant, kad mano šeimyna - trys labai valgūs vyrai. Bet ten dienomis karšta, salotų, jų pršuto (vytinto kumpio) ir sūrio pakanka, o kai saulė leidžiasi - tada jau rimtesnė vakarienė. Ai, kelis kartus gąsdinau kaimynus šaltibarščiais, buvo sensacija

Tikrai nebijokite gaminti midijų patys. Pernai net šiaip išsivirdavom- be nieko, kaip sėmkų vakare palukštent.
Tos jūržolės- tai vadinama midijos barzdelė, ja midija tvirtinasi prie kažkokio objekto, kad per atoslūgį nenuneštų. Suimi su peiliu ir nykščiu ir trauki palei tą sujungimąlink plonesnės dalies- laisvai išsitraukia. Laisvai ir patiems prisirinkt midijų galima- ką ir darėm ir Kroatijoj, ir Juodkalnijoj.

Pakepini česnako kelias skiltukes ant sviesto ir suverti kelias minutes pagarintas midijų kilogramą ar pusantro+ koks 100g balto vyno. Dvi minutės ir gatava.
Neatsidariusias išmeskit.

as irgi tik Vidurzemio juros salyse jas valgau. Kai paragauji sviezio produkto, tai kitokio nesinori net. Man jau geriau nieko, nei bet kas. O pas mus LT del svieumo ir kokybes tai laaaabai abejoju. Del to kai yra galimybe stengiuosi atsivalgyti ju kiek imanoma

o tai jeigu sviezia zuvis sakyciau nepigi, tai kokios tada kainos kavinese? negi dar brangiau?
Papildyta:


spece spece ne tik apie lankytinas vietas galit kazka pasakyti, o ir kita labai vertinga informacija (bent man). man sali reikia ne tik pamatyti, bet ir pajausti, paragauti kitaip nesiskaito, kad buvai
Jusu info labai labai pravers

na as jau matau, kad man ten rojus bus del midiju, austriu, o kiti gales kaip nori

bet tuo paciu pasiklausiu ir del mesytes, nes kiti pas mane mesedziai gal ten yra kokia ypatinga pvz jautiena/aviena (kazkas anksciau temoj minejo apie tokia) kuria galima nusipirkti ir kepti ant grilio. gal ka is patirties rekomenduotumet




Aciu ir Jums labai Rinkti tai jau gal neeee, bijociau kokiu nors nevalgomu prisirinkti ... o tuo labiau jeigu 1,5-2 eur kainuoja tai net neverta

Taip, kavinėse Kroatijoje žuvis tikrai brangi, brangesnė nei mėsa. Kaip jau rašiau, porcija midijų (rašysiu litais) - apie 30 Lt, ant žarijų kepti kalmarai - apie 28 lt, risoto ar makaronai su jūros gėrybėmis panašiai, žuvies kepsnys - apie 50 litų, tiesa, porcijos milžiniškos. Iš kitos pusės, nepasakyčiau, kad patiekalai ypatingai sužavėjo - žinoma, produktai šviežutėliai (nors kai prieš kelerius metus buvome apsistoję Seline, šeimininkas konkrečiai nurodė, į kuriuos restoranus eiti, o kuriuose - gamina iš šaldytų produktų ), bet pagaminimas - ypač paprastas, kroatai dėl subtilybių galvos nesuka Vieną, antrą, trečią kartą įdomu - o paskui jau tas pats per tą patį, nuo vieno pajūrio krašto iki kito. Mažieji restoranėliai, beje, labai pamėgę "Vegetą", kaip ir mūsų mamos - tai tradicinis žuvų prieskonis, nekokie rozmarinai ar panašiai.
O štai mėsos patiekalai, populiaresni žemyninėje dalyje (kalnuose) ir Pago saloje - tai jo, verti dėmesio, ypač ėriukas ar pieninis paršelis ant iešmo. Nors vėl gi - man Bosnijoje teko valgyti įdomiau pagamintos mėsos, vat ten tikrai alpau nuo skanumo - ir restorane, ir net iš gatvės prekeivių vištukę nusipirkus
Papildyta:
Va, pasirausiau savo užrašuose:
populiarūs čevapai - mėsos faršo dešrelės iš avienos, kiualienos ar vištienos, kartais ir viskas kartu, pardavinėja ir parduotuvėse žalias, labai patogu - parisnešei ir išsikepei, jos netgi gana pigios, man atrodo, apie 12-15 lt šviežios parduotuvėse.
Panašu į čevapus - pleskavica, toks plokščias a la kotletas, irgi būna parduotuvėse šviežių.
Kavinėse - ypatingai skanios picos, kaina už šeimyninę - 20-25 litai, bent jau Vilniaus kainomis man atrodo labai mažai.

Aštuonkojai – hobotnica.
Lignje na žaru - kepti ant griliaus kalmarai.
Šviežia žuvis (riba)
Dalmatinski pršut – tai rūkytas ir vytintas Dalmatijos regiono kumpis su prieskoniais, sakyčiau, neretai geresnis už itališką r ispanišką
Pago salos avies sūris - paški sir.
Rižot – risoto.
Pašticada – tai lėtai troškinta jautiena. J
Duona (kruh) - labai skani.
Peka - krosnyje moliniame inde užkeptas mėsos asorti su daržovėmis, labai skanu, bet abai lgai gaminama.
Mešane mjaso - grilyje keptos mėsos asorti.
Labai geras alyvuogių aliejus, įdomus mandarinų medus.
O mano svajonė - triufeliai, nes iki šiol neleisdavau sau nusipirkti (mažylio piršto dydžio indelis su dviem triufeliukais aliejuje - 70 lt)

Sveiki, vakar mokėjom 8 eur už puse kg kavinėj Juodkalnijoj. Skaniai buvo paruošta :-).
Esam Baška Voda. Vakaras vėjuotas. Gyvenimas čia verda, kainos aukštesnės nei Juodkalnijoj. :-) mokam 55 eur už naktį 4 asm. Jūra už 5 min kelio. Gražu čia ;-).

Na taip, žmonių visur yra, bet Divnoje jų kasmet vis daugiau. Pernai pagal žmonių kiekį kvadratiniam metrui jau buvo panašu į Orebičio pagrindinį paplūdimį Ir mūsų šeimininkas pernai sakė, kad labai padaugėjo žmonių Divnoje.


Tikrai taip Bet kai mes su mažais vaikais, tai nelabai malonu buvo. Jei vien suaugę važiuoja, tai kaip ir nieko tokio


Dar kai kur rašo "mušule" arba "dagnje" - čia irgi midijos. Restoranuose man atrodo daugiau būtent "mušule" mačiau parašyta.


Ten ir perkame pastoviai Jei galvosite kiek pirkti - mes dviems suaugusiems ir dviems vaikams 9-10 metų perkame vienai vakarienei 3kg.


O mes kitaip labiau mėgstame - su pomidorų padažų, šeimininkai išmokino . Kroatų restoranuose tai vadinama "na buzaru". Kažkas tokio.

Šiemet į Orebič važiuojam jau 6 kartą, dar du kartus buvome Igranėje - visa tai per paskutinius 9 metus. Prieš kokius 15 metų dar buvome Senj. Tai manau aišku ar mums Orebiče gerai - važinėjame ten kaip į antrus namus . Važiuojame ten visada pas tuos pačius šeimininkus, su kuriais per tą laiką susidraugavome. Jie turi savo vynuogynus, gamina savo vyną, kuriuo mus vaišina, o paskutinius kelis metus jau net nemokamai duoda kiek paprašysime

Orebič palyginus su kitais kaimeliais pusiasalyje jau yra didesnis miestelis, bet mažesnis nei sakykim Makarska - mums pats tas. Miesto pakraštyje yra didesnė parduotuvė (maždaug Maxima XX dydžio ), šalia jos degalinė. Pačiame mieste yra mažesnių parduotuvėlių. Nemažai kavinių/restoranų, jau beveik apie kiekvieną žiname ką valgyt ir ko ne Visada yra pasirinkimas kur pavalgyti.

Miestas turi nedidelį uostą, iš kurio galima nuplaukti į Korčulą arba su keltu, arba su mažesniais laiveliais. Keltu galima ir su mašina persikelt ir pavažinėti po Korčulą. Kažkada iš Korčulos galima buvo su keltu ir iki Dubrovniko nuplaukt, tik ilgokai jis plaukia ir lyg buvo panaikinę tą maršrutą, tai net nežinau ar dabar tai įmanoma.

Jei bus noro, galima nužygiuoti iki šv. Ilijos viršunės - aukčiausio Pelječaco kalno, kuriame žiemą kartais ir sniego būna . Yra keli specialūs vedantys į viršunę takai. Kiek žiūrėjau nuotraukas, vaizdai ten iš viršaus fantastiški, tik pats niekaip neprisiverčiu per karščius užlipti Beveik jau išvažiavus už miesto galima pasikelti (pėščiomis ar su mašina) iki pranciškonų vienuolyno, nuo kurio atsiveria nuostabi Orebičo, Korčulos ir viso Pelješaco sąsiaurio panorama. Toliau už maždaug 1km yra restoranas, kuriame vakare turėtų būti labai gražu žiūrėti į Korčulos senamiestį. Bėje, maždaug nuo tos vietos ir prasideda vienas iš takų link šv. Ilijos viršūnės.

Jei domina burlenčių sportas arba kaitingas, tai galite aplankyti už 5km nuo Orebičo esantį Viganj miestelį. Toje Pelješaco sąsiaurio vietoje beveik visada vėjuota, todėl ten yra burlentininkų pamėgta vietą, vyksta įvairios varžybos.

Pagrindiniame miesto paplūdimyje pavadinimu Trstenica yra baras, kaip suprantu ten vakarais vyksta diskotekos. Pats paplūdimys smulkaus žvyro, bet viename ruože yra ir smėliuko Žmonių sezono metu prisirenka daug. Kituose miesto paplūdimiuose irgi pagrinde žvyras, bet yra kai kur ir stambesni akmenys. Paplūdimyje yra vandens pramogų (alia bananai ). Jūros ežių prie kranto niekada nemačiau, tik toliau nuo kranto, kur kojomis dugno jau nepasieksi. O vat aštunkojis prie kranto buvo
Aplink miestą yra kalnai, todėl link jūros reikia leistis, bet nuokalnė ne tokia stati, kaip pvz. Igranėje, atgal eiti nesunku.

Orebiče žinau kelis kempingus, bet aišku gal yra ir kitų. Keli yra prieš pat miestą, vietovėje pavadinimu Mokalo. Kaip sako mūsų šeimininkas, ten gražus paplūdimys, bet mes nebuvome, tai negaliu pakomentuoti. Kitas kempingas yra pačiame mieste, prie pat Trstenica paplūdimio - iki jo nuo kempingo gal 20-30 metrų . Mieste ir už jo yra viešbučių, bet jie čia turbūt mažai ką domina

Jei dar kas domins - klauskit, bandysiu atsakyt
Papildyta:

Aš jokių būdu nebandau jūsų atkalbėti patiems gaminti midijas, nes tai nelabai sudėtinga, bet jei dar jų neragavote, tai siūlyčiau iš pradžių vis dėlto paragauti jas restoranuose. Nes jeigu patiems nelabai pavyks skaniai pagaminti, tai nebenorėsit po to vėl ragauti Mes kartą Igranėje viename restorane paragavome trim skirtingais būdais pagamintų midijų ir supratome, kad mums "na buzaru" variantas pats skaniausias. Bėje, kroatai "na buzaru" ne tik midijas gamina, bet ir krevetes bei vėžius kažkokius.

Koks puikus išsamus įrašas
Neo, Orebič kaip mano skoniui - jau per didelis, mes per atostogas labai mėgstame visai mini kaimus , bet pakeliui į Korčulą apsidairėme - labai gražu. Mes jau kelinti metai apsistojam už Makarskos Gradaco link - nuo jo iki Pelješaco netoli, ir iki BH netoli, o ten - gerokai pigiau nei Kroatijoje, nuvažiuojam derindami ekskursijas - maisto pirkimus
Dėl midijų - taip, pirmą kartą jų irgi paragavom kavinėje, bet ne Kroatijoje, o Belgijoje . Kroatijoje, kai tingiu gaminti, irgi užsisakome, bet šeima vieningai nubalsavo, kad namie gaminame skaniau. Prieš kelerius metus kroatijoje turėjome kaimynus čekus, jie buvo niekada neragavę, tai pagaminusi pavaišinau - kitą dieną nuvažiavo pirktis . Dar man labai skanu aštunkojis, kaip jį gamina italai: apverda su daržovėmis, o paskui apkepa su daug prieskonių ir bulvėmis (tikrai su bulvėmis, tik gardina jas citrinomis ir petražolėmis). nerealiai gerai. ir kalmarus taip gaminti galima.
Man, kaip ir Enurai, kelionės didelė dalis įspūdžių - ir maistas. O produktai Kroatijoje - puikūs, šviežutėliai. Nors, kaip minėjau, Bosnijoje jie irgi ne blogesni, tik gerokai pigesni. O iš Gradac (taip pat ir iš Pelješac) pradžios iki Mostaro - apie 70 km, nerealaus gražumo Kravice kriokliai - iš viso apie 40 km, tai važiuojant apsižvalgyti, ne bėda užsukti į parduotuvę. Beje, BH prekybos centre net kroatišką alyvuogių aliejų pirkau trečdaliu pigiau nei pačioje Kroatijoje. O dar puiki veršiena, ėriena

aciu labai labai. viskas issisaugota. tikrai pravers



na tikrai koks skirtumas Gruzijoj tai aisku tik jautiena ir valgyti
Na va kaip gerai, kai dar kazkam pravercia diskusija Paragaukit gal patiks, bet kaip jau ir kiti temoj pasisake reiktu pradeti nuo paruostu kavineje. Tada ir gamindami jau zinosit kaip turi buti ir ar pavyko




oi kaip issamiai ACIU
man rodos Mokalo viena kempinga ir nusiziurejau, jame vietos terasose padarytos su vaizdu i jura, atseit nuostabus saulelydziai buna cia tam atvejui jeigu nebutu vietu Divnoj, Lukoj ir dar vienam.

vandens sporto tai nepraktikuojam, bet visai noreciau pameginti kaitavima ar pan. Lyg ir kazkur rase, kad yra teikiamos tokios pamokos. Bet cia jau vietoj ziuresim ar susigundysiu.

O verta i Korculo sala keltis be masinos? Ka ten galima nuveikti?




cia daug buvo rasoma, kad nelabai ypatingai ruosiami patiekalai, t.y. be jokiu imantrybiu. Bet manau, kad kai produktas sviezias nieko ir nereikia - druskyte, pipiriukai, cesnakas, citrinos sultys- viskas ko uztenka

mano mintis skaitot, kaip tik norejau del Mostaro klausti. Kaip supratau verta ten nuvaziuoti ir su salim, miestu susipazinti ir dar tuo paciu ir naudos gauti, t.y. apsipirkti ir skaniai pavalgyti

Mes praktiškai kiekvienais metais kai Orebiče atostogaujame plaukiame į Korčulą. Pagal vieną iš versijų ten yra Marko Polo gimimo vieta, bet man atrodo, kad Venecijos versija yra tikresnė . Nedidelis, bet gražus senamiestis su daug siaurų gatvelių, kurios suprojektuotos taip, kad vėjas kuo mažiau trukdytų gyventojams. Ramiai bevaikštant užtektų valandos, daugiaisia dviejų visoms gatvelėms apeiti. Na ir vakare gražu, romantika Nuplaukti į vieną pusę kainuoja berods 2-3Eu žmogui, tai neturint ką veikt parekomenduočiau nuplaukti, galima puikiai praleisti vakarą .

Vis daugiau restoranų Orebiče ir Korčuloje priima mokėjimo korteles, anksčiau su tuo buvo sunku. Pernai Korčuloje pirmą kartą pastebėjome, kad nemažai kavinių pradėjo taikyti kažkokį mokestį, nebeatsimenu kaip vadinasi, bet pavadinimas nepanašus į arbatpinigius.