QUOTE(manu @ 2004 01 30, 20:13)
obuoliu pyragas prie parlamento (apple crumble)
recepta dave mergina, tam bare dirbusi pardaveja
1.5 -2 kg obuoliu (rugstesniu, valytu)
250g sviesto
300g cukraus (pagal skoni)
600g miltu
100g razinu
15g kepimo milteliu
i puoda (didesni) sudeti miltus, kepimo miltelius, sutarkuota atsaldyta sviesta, cukru. trinti tesla tarp ranku tol, kol pasidarys dziuveseliu pavidalo.
puse trupiniu sudeti i kepimo popieriumi isklota forma. ant virsaus sudeti riekelemis supjaustytus obuolius, nuplikytas razinas.ant virsaus suberti likusia puse trupiniu. kepti orkaiteje iki paskrus virsus, apie 30 min.
patiekti silta, ant virsaus uzdejus plaktos grietineles (arba grietines) ir uzbarstyti cinamonu
bon appetit
Dirbau Klaipedoj vienoj kavinej tai mes lygiai toki pat pyraga kepdavom tik trupuciuka kitaip ir be kepimo milteliu.
I skarda supjaustyti obuolius, sudeti razinas. O biria tesla ne rankom trupindavom, o sudedi produktus i virtuvini kombaina ir pora kartu prasuki. Gaunasi tolygi ir biri smeline tesla.
Beri ant obuoliu ir kepi apie 30-40min.
Valgiau kelis kartus "Prie parlamento" tai lygiai tox pat. Mus tai tokia angle ismoke ji kepti kuri padejo tai kavinei atsidaryti.
Tik tiek, kad paprasciau miksery maisyti ir zymiai greiciau.
Pats skaniausias su ledais
niam niam