Skanaus!
Sena tema
Renata 
labai grazus namuciai 
labai grazus namuciai
Kaip skaniai tema atrodo.
Atejau paklausti, kaip reiktu pagaminti brukniu padaza (o gal jis spanguoliu), kad tiktu prie mesos, pvz antienos?
Atejau paklausti, kaip reiktu pagaminti brukniu padaza (o gal jis spanguoliu), kad tiktu prie mesos, pvz antienos?
Oiii, kokia skani nuotrauka 
O gal žinot, koks ten patiekalas vidury? Toks smulkiai sluoksniuotas. Lyg mėsiškas... 
O google žinot kaip naudotis? Pradžiai
Pabandykit, padeda
https://www.google.l...s prie antienos
https://www.google.l...s prie antienos
O gal žinot, koks ten patiekalas vidury? Toks smulkiai sluoksniuotas. Lyg mėsiškas... QUOTE(.sermuksniai... @ 2016 03 14, 19:26)
Atejau paklausti, kaip reiktu pagaminti brukniu padaza (o gal jis spanguoliu), kad tiktu prie mesos, pvz antienos?
O google žinot kaip naudotis? Pradžiai
Pabandykit, padeda https://www.google.l...s prie antienos
https://www.google.l...s prie antienos
AJIRA, .sermuksniai..., pašnekutė dekui mergaites, stengiuosi del musu. 
Kas cia tokio?
*Dekui!
** Del burbulo visiskai sutinku. O be to, kiek yra tam tikru instituciju irodyta, kad daug kas abgaudinejo, neva registruoja eko uki, o veliau pasirodo, kad nei velnio ten ekologisko nera.
*** jau labai seniai nenaudoju jokiu misiniu, tiktai naturalus, "vienarusiai" prieskoniai, o kai reikia, pati is ju misini pasidarau. Maista gaminames ir valgome tik namuose (nebent keliones metu arba extra atveju kazkur uzlekiam uzkasti), nes tik toks, naminis, galbut kartais eilinis - mums yra pats skaniausias. Stengiames ziemai pasirupint darzovem tiesiog is mociuciu kaime, na ir tt.
Siai ziemai gaminau ir brukniu, ir spanguoliu padaza/uogiene. Velykoms kepsiu anti, tad butinai kaip prieda peteiksiu butent brukniu uogiene.
Receptai p/g kuriuos gaminau as (nors jie is esmes yra panasus ir klasikiniai, turbut daugelis taip gamina):
Bruknes su kriausemis prie mesos
1 kg brukniu
1 kg nelabai kietu kriausiu (arba galima deti puse per puse kriauses - obuoliai)
apie 300 gr cukraus
apie 3/4 st. vandens
apie 2 cm cinamono zieves
3 - 5 gvazdikeliai
Bruknes perrinkti, nuplauti ir nuvarvinti. Kriauses nuplauti, nulupti zieve ir isimti seklalizdzius. Pakankamai aukstam puode (verdant uogos sprogines ir taskysis) uzvirinti vandeni su cukrumi. I verdanti sirupa sudeti bruknes ir virti ~15 min., uzdengus, ant nedideles kaitros. Po to sudeti supjaustytas kriauses ir prieskonius - toliau virti ~30 - 40 min.
Karsta uogiene ispilstyti i iskaitintus stiklainius, gerai uzsukti ir apverstus pastatyti vesti.
Mano komentaras: mano skoniui tikrai super dalykelis. Cinamono nenaudojau, o tik 3 vnt. gvazdikeliu, kuriuos, pries supilant uogiene i stiklainiukus, isemiau. Toks padazas/uogiene puikiai tinka prie bet kokios paukstienos, naminiu pastetu, naminiu saltu mesu, vyniotiniu, net varskes surio itt.
Spanguoliu uogiene
2 kg spanguoliu (svieziu ar saldytu)
600 gr cukraus
1 st. vandens
Spanguoles perrinkti, nuplauti ir nuvarvinti. I auksta puoda supilti vandeni ir cukru, uzvirti sirupa. Sudeti spanguoles, virti ant mazos kaitros ~30 - 45 min., kol uogos persprogs ir mase sutirstes.
Karsta uogiene ispilstyti i iskaitintus stiklainius, gerai uzsukti ir apverstus pastatyti vesti.
P.S. sios uogienes yra panasios, kaip viena, taip ir kita galima virti su/be kriausiu. Na ir aisku kiekius pasirinkti pagal save.
QUOTE(Melajja @ 2016 03 14, 09:39)
siadien surio kepsniai
Kas cia tokio?
QUOTE(MeSsS @ 2016 03 14, 11:55)
* Renatos receptai ir vaizdai
** ... bet pripažinkim dabar iš tos ekologijos toks burbulas išpūstas
užrašo ekologiška ir kaina 3-5kart didesnė
*** prieskonių mišinių nenaudojam, taip ir saugomės...ir tai manau gali kiekviena
** ... bet pripažinkim dabar iš tos ekologijos toks burbulas išpūstas
užrašo ekologiška ir kaina 3-5kart didesnė *** prieskonių mišinių nenaudojam, taip ir saugomės...ir tai manau gali kiekviena
*Dekui!
** Del burbulo visiskai sutinku. O be to, kiek yra tam tikru instituciju irodyta, kad daug kas abgaudinejo, neva registruoja eko uki, o veliau pasirodo, kad nei velnio ten ekologisko nera.
***
jau labai seniai nenaudoju jokiu misiniu, tiktai naturalus, "vienarusiai" prieskoniai, o kai reikia, pati is ju misini pasidarau. Maista gaminames ir valgome tik namuose (nebent keliones metu arba extra atveju kazkur uzlekiam uzkasti), nes tik toks, naminis, galbut kartais eilinis - mums yra pats skaniausias. Stengiames ziemai pasirupint darzovem tiesiog is mociuciu kaime, na ir tt. QUOTE(.sermuksniai... @ 2016 03 14, 18:26)
Atejau paklausti, kaip reiktu pagaminti brukniu padaza (o gal jis spanguoliu), kad tiktu prie mesos, pvz antienos?
Siai ziemai gaminau ir brukniu, ir spanguoliu padaza/uogiene. Velykoms kepsiu anti, tad butinai kaip prieda peteiksiu butent brukniu uogiene.
Receptai p/g kuriuos gaminau as (nors jie is esmes yra panasus ir klasikiniai, turbut daugelis taip gamina):
Bruknes su kriausemis prie mesos
1 kg brukniu
1 kg nelabai kietu kriausiu (arba galima deti puse per puse kriauses - obuoliai)
apie 300 gr cukraus
apie 3/4 st. vandens
apie 2 cm cinamono zieves
3 - 5 gvazdikeliai
Bruknes perrinkti, nuplauti ir nuvarvinti. Kriauses nuplauti, nulupti zieve ir isimti seklalizdzius. Pakankamai aukstam puode (verdant uogos sprogines ir taskysis) uzvirinti vandeni su cukrumi. I verdanti sirupa sudeti bruknes ir virti ~15 min., uzdengus, ant nedideles kaitros. Po to sudeti supjaustytas kriauses ir prieskonius - toliau virti ~30 - 40 min.
Karsta uogiene ispilstyti i iskaitintus stiklainius, gerai uzsukti ir apverstus pastatyti vesti.
Mano komentaras: mano skoniui tikrai super dalykelis. Cinamono nenaudojau, o tik 3 vnt. gvazdikeliu, kuriuos, pries supilant uogiene i stiklainiukus, isemiau. Toks padazas/uogiene puikiai tinka prie bet kokios paukstienos, naminiu pastetu, naminiu saltu mesu, vyniotiniu, net varskes surio itt.
Spanguoliu uogiene
2 kg spanguoliu (svieziu ar saldytu)
600 gr cukraus
1 st. vandens
Spanguoles perrinkti, nuplauti ir nuvarvinti. I auksta puoda supilti vandeni ir cukru, uzvirti sirupa. Sudeti spanguoles, virti ant mazos kaitros ~30 - 45 min., kol uogos persprogs ir mase sutirstes.
Karsta uogiene ispilstyti i iskaitintus stiklainius, gerai uzsukti ir apverstus pastatyti vesti.
P.S. sios uogienes yra panasios, kaip viena, taip ir kita galima virti su/be kriausiu. Na ir aisku kiekius pasirinkti pagal save.
QUOTE(pašnekutė @ 2016 03 14, 19:24)
O gal žinot, koks ten patiekalas vidury?
ojej, vos radau. Glazed Spiral Cut Holiday Ham, o cia google. Greitai permeciau akim, tai amerikieciu stiliaus keptas, karamelizuotas ir plonuteliutem riekelem pjaustytas/ipjautas (dar nesigilinau, tai nesu tikra ar jis supjaustytas pries kepima, ar jau po) kumpis su kaulu. Tik toj nuotraukoj, jo pateikimas labai idomus.
O tokius dalykus, Amerikos zmones, dazniausiai perka jau paruostus. Bet receptu yra. Ju "karamele" gali buti skirtinga, skonio reikalas: ananasu uogienes/sampano/druskos; rudojo cukraus/Dijon garstyciu/CocaColos, druskos; raudonuju pipiru drebuciu/kavos/druskos' medaus/rudojo cukraus; abrikosu dzemo/Dijon garstyciu/vyno acto itt. Kaip supratau perka jie jau paruosta, parukyta ir graziai supjaustyta kumpi, o namuose tik ta padaza/karamele pagamina ir i okrkaite.
Saldžiarūgščiai traškūs baklažanai kiniškai, garnyrui ryžiai
[quote=Renata123,2016 03 14, 22:46]
Kas cia tokio?
Na cia tas, kur surio gabaliukas mirkomas kiauso plakinyje-dziuvesuose-kiausinyje-dziuvesuose.... ir taip kol nesimatys surio uzuominu ir kepamas ikaitintame aliejuje, man skaniausia su majonezo,tomato,cesnaku padazu, ir zaliom iv. darzovem
Vakar dar tinginy sumeistravau
Kas cia tokio?
Na cia tas, kur surio gabaliukas mirkomas kiauso plakinyje-dziuvesuose-kiausinyje-dziuvesuose.... ir taip kol nesimatys surio uzuominu ir kepamas ikaitintame aliejuje, man skaniausia su majonezo,tomato,cesnaku padazu, ir zaliom iv. darzovem
Vakar dar tinginy sumeistravau
kalakutienos kotletukai, grikiu kose ir morkos su cesnakonu ir majonezu
QUOTE(pašnekutė @ 2016 03 14, 19:24)
O google žinot kaip naudotis? Pradžiai Pabandykit, padeda
Pabandykit, padeda Aciu, bet gal savo mociute pamokinkit googlu naudotis, nes nelabai protingas patarimas siam amziuje
QUOTE(Renata123 @ 2016 03 14, 21:46)
Siai ziemai gaminau ir brukniu, ir spanguoliu padaza/uogiene. Velykoms kepsiu anti, tad butinai kaip prieda peteiksiu butent brukniu uogiene.
Receptai p/g kuriuos gaminau as (nors jie is esmes yra panasus ir klasikiniai, turbut daugelis taip gamina):
Receptai p/g kuriuos gaminau as (nors jie is esmes yra panasus ir klasikiniai, turbut daugelis taip gamina):
Labai aciu uz receptus, man pravers, kai gaminsiu uogiene, bet dabartinei situacijai uogienes brukniu tai as turiu (pati paprasciausia is ikejos), taip pat turiu svieziu kriausiu ir antienos centimetro storio "pjausneliu', ir galvoje sukasi receptas, kai visa tai apjungti
Kepciau keptuveje antiena is abieju pusiu, po to sudeciau i ja kriauses, o ka dar ipilti kad pasitroskintu. Neturiu raudono vyno, bet gal sultinys tiktu? Arba obuoliu sultys? Ir tada ideciau iskart uogienes.. nezinau, ar uogiene tik kaip padaza palikti, bet kaip ja dar paskaninti, citrinos sultimis gal... Ar cia tiktu kartu pakepti svogunus.. nezinau kaip sudelioti, kad viskas susiderintu
QUOTE(.sermuksniai... @ 2016 03 15, 11:59)
Aciu, bet gal savo mociute pamokinkit googlu naudotis, nes nelabai protingas patarimas siam amziuje
Mielai, tik mano močiutė jau anapily
Deja.O kaip matyti iš klausimų - mano duotų nuorodų net neatsidarėt. Ir iš vis - tema apie anties ruošimą yra čia:
http://www.supermama...?...4047&st=132
