Apie ūkį ir bites

#7489
QUOTE(Kulkė @ 2017 08 30, 17:07)
Oi ne, naturaliai  smile.gif  Užtat ir kilo klausimas ar stovėtų pakaitintos ir užsuktos.

Aš noriu tų rūgščių, tikrų raugintų, tokių, kur pernai MB išpylė lauk.  biggrin.gif

Ot, nežinau. O porcijom užšaldyt nenori? O kokius čia vaisius mąstai taip paruošt? Obuolių iki sekančio sezono būna pirkti, lietuviškų. Maniškė baisiai ilgai ant (.) kabėjo, tai ten pasibojimui pirkdavau parduotuvines. Max du šaukšteliai.

Tai, kuo ilgiau rauginsi, tuo geriau įrūgę bus biggrin.gif o kokią vėsią, bet neperšalančią patalpą turit? Tėvai viską emaliuotuose katiluose laikydavo. Tai tokių superinių raugintų kopūstų, agurkų iš rūsio atsinešdavau namo wub.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Gaudvilė: 30 rugpjūčio 2017 - 16:22
#7490
QUOTE(Kulkė @ 2017 08 30, 17:07)
Oi ne, naturaliai  smile.gif  Užtat ir kilo klausimas ar stovėtų pakaitintos ir užsuktos.

Aš noriu tų rūgščių, tikrų raugintų, tokių, kur pernai MB išpylė lauk.  biggrin.gif

Gal supilsčiusi į stiklainius pakaitink dar vandens puode hmm.gif

Man net nuo minties burną susuko biggrin.gif seniau dariau, be manęs nieks daugiau nevalgo, tai dabar tik marinuoju.
Papildyta:
QUOTE(Ex @ 2017 08 30, 15:44)
Lab.

Prisiduodu kad gyva. Na, su kai kuriomis išimtimis.


Laaa.
Mhm, matosi, kad jau smagesnė smile.gif Gerai smile.gif
Atsakyti
#7491
QUOTE(Gaudvilė @ 2017 08 30, 17:21)
Ot, nežinau. O porcijom užšaldyt nenori? O kokius čia vaisius mąstai taip paruošt? Obuolių iki sekančio sezono būna pirkti, lietuviškų.

Tai, kuo ilgiau rauginsi, tuo geriau įrūgę bus biggrin.gif o kokią vėsią, bet neperšalančią patalpą turit? Tėvai viską emaliuotuose katiluose laikydavo. Tai tokių superinių raugintų kopūstų, agurkų iš rūsio atsinešdavau namo  wub.gif

Šaldymas irgi variantas. Kriaušės, slyvos, obuoliai, cukinijos, moliūgai ir pan.

Nea, neturiu nei talpos, nei rūsio. Darysiu tuos, kur užvirint reik tą parūgusį vandenį.
QUOTE(ponia Lylia @ 2017 08 30, 17:26)
Gal supilsčiusi į stiklainius pakaitink dar vandens puode  hmm.gif

Man net nuo minties burną susuko biggrin.gif seniau dariau, be manęs nieks daugiau nevalgo, tai dabar tik marinuoju.
Papildyta:

Laaa.
Mhm, matosi, kad jau smagesnė smile.gif Gerai smile.gif

Tai taip taip.

Parašyk dar kaip darydavai. Aš dariau pernai pagal tave, ale nusimetė kažkur mano špargalkė. Nuskyniau, nuprausiau, sudėjau, užpyliau. Esminis klausimas- kiek laiko laikyt juos taip ir ar tas žoles palikti nupilant jau užvirinimui, ar išimti ir išmest?
Atsakyti
#7492
Kulke, bent kelias valandas agurkus reikia pamirkyt labai labai šaltam vandeny ir rauginimui naudoju tik 'parduotuvinį' vandenį - čia draugės mama prieš daug metų įrodė. Akurat, skonis tada geras būna. Aišku, draugės mama tai savo sodybos šuliny superinį vandenį turi.

Ai, o moliūgai ir taip iki kovo turėtų išsilaikyt ( nuo rūšies priklauso). Cukinijas galima raugti kaip ir agurkus. Tik jų skūrą nulupu ir supjaustau vienodais gabalaičiais.
Atsakyti
#7493
QUOTE(Gaudvilė @ 2017 08 30, 18:03)
Kulke, bent kelias valandas agurkus reikia pamirkyt labai labai šaltam vandeny ir rauginimui naudoju tik 'parduotuvinį' vandenį - čia draugės mama prieš daug metų įrodė. Akurat, skonis tada geras būna. Aišku, draugės mama tai savo sodybos šuliny superinį vandenį turi.

Ai, o moliūgai ir taip iki kovo turėtų išsilaikyt ( nuo rūšies priklauso). Cukinijas galima raugti kaip ir agurkus. Tik jų skūrą nulupu ir supjaustau vienodais gabalaičiais.

Sekantį kartą žinosiu, ačiū. Kolkas padariau kaip padariau.

Raugintos cukinijos wacko.gif
Atsakyti
#7494
Tai, kad jos kaip ir agurkai - nu beskonės. O kai rauge pabūna, skonis toč toč rauginto agurko. Pabandyk, pamatysi ;)
Atsakyti
#7495
QUOTE(Kulkė @ 2017 08 30, 17:49)


Parašyk dar kaip darydavai. Aš dariau pernai pagal tave, ale nusimetė kažkur mano špargalkė. Nuskyniau, nuprausiau, sudėjau, užpyliau. Esminis klausimas- kiek laiko laikyt juos taip ir ar tas žoles palikti nupilant jau užvirinimui, ar išimti ir išmest?

jau neatsimenu, paskui paieškosiu recepto. Antrą- trečią dieną reikia tą raugalą užvirinti. Perkošus. Žoles dėti ant agurkų, stiklainio viršuj, kad verdantis skystis neištižintų agurkų. Tik tiek atsimenu. Nei druskos kiekio, nei ko dar ten reikia.
Atsakyti
#7496
QUOTE(Ex @ 2017 08 30, 15:44)
Prisiduodu kad gyva. Na, su kai kuriomis išimtimis.
Kur visas išvaikėt? Suskaičiuoju tik tris. Dvi mezgėjas nepriklausomai nuo sezono ir vieną ligonę su teatro bilietų čemodanu.


Sugrįžta mūsų Ex biggrin.gif
Užsuk dažniau, smagu tave matyt smile.gif
Atsakyti
#7497
Kulke, savo recepto nerandu, per daug visko prisinešusi į savo sandėliuką smile.gif Šis receptas beveik toks pats. Tik pamenu, pas mane rašė, kad reikia nuplauti agurkus nupylus rasalą. Dar esu dariusi agurkus prisotintam druskos tirpale, kai palaikom 3 paras, sukišam į stiklainius ir užpilam šaltu vandeniu. Buvo visai nieko, tik man šiek tiek per sūrūs, gal per daug agurkų prigrūdau į stiklainį, todėl ir jautėsi druska. Bet tikrai neblogi išėjo.
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo ponia Lylia: 30 rugpjūčio 2017 - 20:57
#7498
Tautosaka lotuliukas.gif lotuliukas.gif lotuliukas.gif
Atsakyti
#7499
QUOTE(Gaudvilė @ 2017 08 30, 23:46)
Tautosaka  lotuliukas.gif  lotuliukas.gif  lotuliukas.gif

Rytoj perskaitysiu, žinau tą rašytoją, gerų nesąmonių prikuria biggrin.gif
Labanak.
Atsakyti
#7500
QUOTE(Gaudvilė @ 2017 08 30, 23:46)
Tautosaka  lotuliukas.gif  lotuliukas.gif  lotuliukas.gif

lotuliukas.gif lotuliukas.gif lotuliukas.gif O, Dievai lotuliukas.gif

Labas rytas bigsmile.gif

Einam gert paskutinės vasaros dienos kavos smile.gif Liūdna, nu. Lauki, lauki, žmogus, o jin tik fyst ir prabėga unsure.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Kulkė: 31 rugpjūčio 2017 - 07:39