Tinginys

I sarasiuka itraukiu ir sviesta 82 % ryt i parde lekiu.

Vakar šeimynai padariau "Tinginį". Gaminau pagal receptą ( su Selga sausainiais). Viskas pavyko, skanu. Tinginys gerai sustingo.Bet man per saldu
Gal kitą kartą reikės gaminti ne su kond.pienu. Skaičiau temą galima juk ir su grietine, ir net rūgpieniu. Ačiū, kad dalijatės patarimais, receptais

*Ita* galiu nuliudyti - ir su grietine gan saldus gaunasi , jei nori ne tokio saldaus ,bandyk deti nesaldzius sausainius

MEGSTU TINGINI,KARTAIS SAUSAINIUS NE SUTRUPINU,O SUMALU PER PAPRASTA MESMALE.KONDENSUOTA PIENA SUMAISAU SU TIRPINTU SVIESTU IR PRIDEDU RAZINU IR RIESUTU.VISKA GERAI SUMINKAU,SUDEDU I PLEVELE,SUFORMUOJU DESRA IR PADEDU SALTAI.

Nusipirkau DVARO sviesto 82 %, bet radau parasyta, kad tai is saldzios grietineles tas sviestas, ar gerai tinginiui?

PERGERAI , na as juokauju aisku ,kad super

Maciau buvo ir pigesniu tepiuju riebalu misiniu 82 %, bet aij galvoju, geriau geresni pirksiu.

Saunuole ,taigi pati ir valgysi , kas tie keli centai

Reikia kad visiškai apsemtų bankes, ir sekti, kad nenugaruotų, nuolat papildant vandeniu verdančiu, kad nesprogtų.

Aš visad virdavau tas senovines- neatidaromas rankomis- skardines.

Bet vienąkart mama iš pard. parnešė tas atidaromas kaip alaus skardinės- nerizikavau- viriau truputį pravertas, ir pastatytas- vandens pyliau maksimaliai, bet tiek, kad nepribėgtų per viršų.

Ir kas gavosi?- viršus gavosi toks baltas, lyg ir nelabai išviręs- bet visa kita- graži ruda, kieta karamelė -o išmaišius visą tą masę, viskas normaliai gavosi, ir tai, kad viršus nevisai išvirė-nepakenkė nei skoniui nei bendram tirštumui, nei vaizdui.

Bet aš nerekomenduoju virti Markomilk pieną - siaubas kiek ilgai jis man virė nepalyginsi su tradiciniu senoviniu kond. pienu Ir šiaip, pastebėjau, kad jis ir nevirtas žymiai skystesnis būna- todėl kitą kart jo tikrai nenaudosiu- jis ir yra tas atidaromoj skardinėj

Beje, merginos kažkuri minėjo, jog, kad nesprogtų, praduria skylutę tradicinėj skardinėj, ir verda su daug vandens, aišku tiek, kad nepribėgtų į vidų. Aš viriau tą atidaromą skardinę taip vos vos praskleidus, bet virti uždarytą- nedrįsčiau tokią- nes bijau, kad bus didelis bum- juk tas dangtelis labai lengvai atidaromas, tai jaučiu nuo slėgio gali tapti nebloga bombuke
Papildyta:


Joa, kas nesaldinukai, tam su selga būna ryyyyškiai per saldu- kad net nelabai jaučiasi produktų skonis- tik cukraus.

Arba jei su selga darai, tai reik be kondensuoto, ir be cukraus daryti, tik grietinė ir sviestas- ir trupiniai tos pačios selgos, beigi stambūs jos gabalai. Jau vien selgos trupiniai būna saldūs- ir tikrai nereikalauja papildomo pasaldinimo- ir jei jų daug dedi į rudają masę- net jei ją darai be kond. pieno ir be cukraus- ji vis tiek gaunasi pakankamai saldi.

Šiandien bandžiau kitą variantą, dar nelabai sustingo, bet jau ragavau Ne toks saldus gavosi
Pirkau ne Selgos, o lietuv."Citrininius"sausainius. Jie iš tų paprastesnių, kaip "Pasaka", "Gaidelis"... Ir kakavos dėjau 5 didelius šaukštus, gavosi tamsesnis. Verta eksperimentuoti, nes gaunasi vis skaniau ir skaniau

Mazas kondensuoto pieno indelis, tai jus turite galvoje ta standartini indeli? As viska taip pat darydavau, tik sviesta prasta dedavau ir nesustingdavo

Taip tas paprastas standartinis saldus . Kaip savijauta ????