sake sita derva minima ir biblijoje, nepamenu gal kokiam balzamavimui ar kvapams
o cia ne i tema koki alieju maistui naudojat? nes as alyvuogiu tai viena tai kita nusiperku man tie aprasymai neaiskus ant tu buteliu
Su aliejais nėra taip sudėtinga kas susiję su maistu.
Tam tikriems aliejams, rafinavimas yra būtinas, nes rafinuojant toksinių medžiagų turintis aliejus paverčiamas maistui naudojamu aliejumi (gal kaip pvz. geriausias būtų medvilnės aliejus
). Sojų, rapsų nerafinuoti aliejai būtų tiesiog nevalgomi, labai neskanūs ir kvapas ne koks (pvz. sojų) Kitas žmogus gal ir supratęs naudą pakentės, o dar kiti - tieisog nepirks: 'smirdančio', neskaidraus, keisto skonio Ar reiks rafinuoti ar ne, priklauso nuo pačios aliejinės žaliavos, kai kurias būtina rafinuoti 100 proc., kai kurias - nebūtina...
Bet kad nerafinuotų aliejų geriau nekept, tai teisybę girdėjot
Jie tinkami salotoms ar patiekalams, kurie nebus kaitinami.
Su kosmetiniais aliejais turbūt viskas yra kitaip
Tam tikriems aliejams, rafinavimas yra būtinas, nes rafinuojant toksinių medžiagų turintis aliejus paverčiamas maistui naudojamu aliejumi (gal kaip pvz. geriausias būtų medvilnės aliejus
). Sojų, rapsų nerafinuoti aliejai būtų tiesiog nevalgomi, labai neskanūs ir kvapas ne koks (pvz. sojų) Kitas žmogus gal ir supratęs naudą pakentės, o dar kiti - tieisog nepirks: 'smirdančio', neskaidraus, keisto skonio Ar reiks rafinuoti ar ne, priklauso nuo pačios aliejinės žaliavos, kai kurias būtina rafinuoti 100 proc., kai kurias - nebūtina...Bet kad nerafinuotų aliejų geriau nekept, tai teisybę girdėjot
Jie tinkami salotoms ar patiekalams, kurie nebus kaitinami.Su kosmetiniais aliejais turbūt viskas yra kitaip
QUOTE(Odora @ 2009 02 06, 11:56)
o cia ne i tema koki alieju maistui naudojat? nes as alyvuogiu tai viena tai kita nusiperku man tie aprasymai neaiskus ant tu buteliu
as tai aniros
QUOTE(Monica @ 2009 02 06, 10:03)
Rasma, rusų k. inete yra l. daug receptų.pvz. krūtinei:
O čia jau minėtas Aromatikos aliejus:
Kaklo ir krūtinės priežiūros aliejus
Jų nemažai aliejų yra nerafinuoti, tai gal ir neblogas dalykas.Aš turiu nuo kapiliarų, tai kaip ir patenkinta.
Beje, klausiau apie plaukų dažymą.Kokiais dažais dažai?
O čia jau minėtas Aromatikos aliejus:
Kaklo ir krūtinės priežiūros aliejus
Jų nemažai aliejų yra nerafinuoti, tai gal ir neblogas dalykas.Aš turiu nuo kapiliarų, tai kaip ir patenkinta.
Beje, klausiau apie plaukų dažymą.Kokiais dažais dažai?
O tai ačiū
Persirašiau repcetukus, bandysiu po nedaug kiekvieno panaudot ir pažiūrėt, kuris geriausias 
Ir "Aromatikos" gėriu pasidomėsiu, nes reik pasirūpinti savimi
Dažų įvairiausių išbandžiau, bet grįžau prie "namų gamybos": chna+basma+"Weleda" aliejukas plaukams
Bandžiau "Logona" dažus, bet man nepatiko: neatitaikiau norimo atspalvio (netgi nupirkta pati tamsiausia ruda spalva man gavosi gana "ryža", o ne "šokoladinė" 
). Patiko "The Body Shop" dažai, bet kaina jų nemaža ir pastebėjau, kad gan greit plaukai išblunka, tai nebeperku
Rasma, o tai negalima kepti nerafinuto alyvuogių, saulėgrąžų aliejaus?Aš perku visus tik šalto spaudimo, nerafinuotus ir kepimui naudoju...
Man irgi labai įdomu kaip yra su tais maistui skirtais aliejais Na suprantu, kad rafinuoti tai odai netinka, bet tarkim exta virgin nerafinuotas alyvuogių aliejus arba koks kviečių gemalų aliejus, nakvišų ar pan. Jie nerafinuoti (ir nėra skirti kepimui), tai kuo jie skiriasi nuo nerafinuotų, skirtų kosmetiniam naudojimui 
Na suprantu, kad rafinuoti tai odai netinka, bet tarkim exta virgin nerafinuotas alyvuogių aliejus arba koks kviečių gemalų aliejus, nakvišų ar pan. Jie nerafinuoti (ir nėra skirti kepimui), tai kuo jie skiriasi nuo nerafinuotų, skirtų kosmetiniam naudojimui
Off topic
Maistui naudoju tik italų/graikų alyvuogių aliejus: salotoms ir pan. tik šalto spaudimo Extra Vergina, o kepimui maišytus alyvuogių aliejus (išspaudų, pirmojo spaudimo, aliejų mišinius)
Reikia atsižvelgti į aliejaus 'smoke point', pagal kurį pamatytumėt, kad kepimui tinkamiausi - kukurūzų aliejai, dar neblogai sezamų aliejus.
Pavyzdėlis: nerafinuotas, šalto spaudimo extra vergine pradeda keisti savo savybes į blogąją pusę prie maždaug 100 laipsnių tuo tarpu išspaudų ar maišyti alyvuogių aliejai kepant ir 200 laipsnių nekeičia savo savybių
Maistui naudoju tik italų/graikų alyvuogių aliejus: salotoms ir pan. tik šalto spaudimo Extra Vergina, o kepimui maišytus alyvuogių aliejus (išspaudų, pirmojo spaudimo, aliejų mišinius)
Reikia atsižvelgti į aliejaus 'smoke point', pagal kurį pamatytumėt, kad kepimui tinkamiausi - kukurūzų aliejai, dar neblogai sezamų aliejus.
Pavyzdėlis: nerafinuotas, šalto spaudimo extra vergine pradeda keisti savo savybes į blogąją pusę prie maždaug 100 laipsnių tuo tarpu išspaudų ar maišyti alyvuogių aliejai kepant ir 200 laipsnių nekeičia savo savybių
QUOTE(Odora @ 2009 02 06, 12:56)
as alyvuogiu tai viena tai kita nusiperku man tie aprasymai neaiskus ant tu buteliu
paskutinį kartą IKI pavyko rasti akcijinio ekologiško alyvuogių aliejaus
Du butelius čiupom QUOTE(Rasma @ 2009 02 06, 13:02)
Tam tikriems aliejams, rafinavimas yra būtinas, nes rafinuojant toksinių medžiagų turintis aliejus paverčiamas maistui naudojamu aliejumi (gal kaip pvz. geriausias būtų medvilnės aliejus ).
Bet kad nerafinuotų aliejų geriau nekept, tai teisybę girdėjot
).Bet kad nerafinuotų aliejų geriau nekept, tai teisybę girdėjot
iškart supratau, kad tokio medvilninio nepirkčiau nė už ką
kodėl?
QUOTE(Monica @ 2009 02 06, 13:08)
[Aš perku visus tik šalto spaudimo, nerafinuotus ir kepimui naudoju...
ir aš
ANt butelių būna parašyta, kad galima naudoti ir kepimui 
QUOTE(Monica @ 2009 02 06, 12:08)
Rasma, o tai negalima kepti nerafinuto alyvuogių, saulėgrąžų aliejaus?Aš perku visus tik šalto spaudimo, nerafinuotus ir kepimui naudoju...
Jei nori valgyti naudingai ir sveikai - nevertėtų. Arba galima naudoti patiekalams, kurie nebus kepami aukščiau nei 100 laipsnių..pvz. gaminimo pabaigoje, kelioms minutėms įpilt į kokį troškinį ar pan.
Bet ant keptuvės pilti - jokios naudos aliejui ir sau
(saulėgrąžų dar leistina, nors dūmys kaip pasiutęs, bet su kenksmingumu sako mažiau gadinasi, bet labai aukštos kokybės alyvuogių - nevertėtų)Va lentelė, pažiūrėkit kokius nerafinuotus aliejus galima kepti ir prie kokios t-ros:
http://www.cookingfo...of-Various-Fats
Paredagavau, radau patogesnę lentelę, su celsijaus laipsniais
Kepimui geriausiai tinka, kurie nuo 400 F..ir kuo aukščiau, tuo mažiau kenksmingų medžiagų gausite kepdamos aukštose t-rose
QUOTE(ragana @ 2009 02 06, 12:19)
tarkim exta virgin nerafinuotas alyvuogių aliejus arba koks kviečių gemalų aliejus, nakvišų ar pan. Jie nerafinuoti (ir nėra skirti kepimui), tai kuo jie skiriasi nuo nerafinuotų, skirtų kosmetiniam naudojimui
Kažkodėl manau, kad niekuom
Vat ir aš manau, kad niekuo. Tik kaina
QUOTE(katutis @ 2009 02 06, 12:27)
iškart supratau, kad tokio medvilninio nepirkčiau nė už ką
Beje, medvilnės aliejuje yra labai gausu vit. E, kurio pvz.alyvuogių aliejuje dar reiktų gerai paieškoti
, gal dar prilygtų linų sėmenų aliejus Taigi "rafinavimas" ne visada - blogis. Kai kuriems aliejams taip, tai blogis, bet kai kuriems - gėris. Šiaip jau tokio griežtumo vertinant geriau vengti..kaip aš sakau, į viską reik žiūrėt su saiku ir protu
Nepanikuot, kad rafinuotas, lyg tai pasaulio pabaiga ir ne visada džiaugtis, kad nerafinuotas 
