QUOTE(Musyte24 @ 2010 04 23, 13:01)
o kas tas chašlamas?
Kiek teko girdėti tai charčio turi būti iš avienos. Ar klystu?
o kas tas chašlamas?
Kiek teko girdėti tai charčio turi būti iš avienos. Ar klystu?
Taigi,lotutes sumasinta,ir sužinojusi vieną receptą,iš pažįstamų išbandytą pasiryžau pabandyti 
tris dienas ieškojau reikalingų produktų 
neradusi,įpareigojau mb rasti reikalingų padažų sudėtį,ir pasigaminti patiems visą šita atlikome 
taigi originalus receptas yra toks
500 г филе говядины-jautienos filė
200 г риса-ryžiai
100 г грецких орехов-graikiškų riešutų
150 г соуса ткемали или сацебели-padažas tkemali arba zacebeli
150 г лука-svogūnų
3-4 зубчика чеснока-skiltelės česnako
2 ч.л. хмели-сунели prieskonių mišinys.
красный перец-raudonųjų pipirų
перец 10 горошок-pipirų 10 žirnelių
соль-druska
зелень по вкусу-žalumos pagal skonį(krapai, petražolės)
Mėsą supjaustome nedideliais gabalėliais,užpilame 3l vandens ir verdame 1,5val
.Per tą laika,pakepiname smulkintą svogūna,susikapojame riešutus.Po 1,5 valandos,supilame ryžius ir verdame 10min,tada suberiame svogūnus,riešutus,tkemali padažą,sudedame tą prieskonių mišinį chmeli-suneli ir dar paverdame 5-7 min.Prispaudžiame česnako,nukeliame nuo ugnies ir palaikome dar 10-20min.Pabarstome žaluma ir skanaus 
žinoma,kas turi tuos padažus,viskas trunka daug trumpiau,o mudu virėm sriubą 2 val
Komentaras dėl skonio mb labai patiko,aš norėjau tik paragauti,tai nėra man skaniausia valgyta sriuba,bet retsykiais,pakeisti įprastas sriubas tikrai verta
Tiesa,grožiu sriuba irgi nespindinti
tris dienas ieškojau reikalingų produktų neradusi,įpareigojau mb rasti reikalingų padažų sudėtį,ir pasigaminti patiems visą šita atlikome taigi originalus receptas yra toks
500 г филе говядины-jautienos filė
200 г риса-ryžiai
100 г грецких орехов-graikiškų riešutų
150 г соуса ткемали или сацебели-padažas tkemali arba zacebeli
150 г лука-svogūnų
3-4 зубчика чеснока-skiltelės česnako
2 ч.л. хмели-сунели prieskonių mišinys.
красный перец-raudonųjų pipirų
перец 10 горошок-pipirų 10 žirnelių
соль-druska
зелень по вкусу-žalumos pagal skonį(krapai, petražolės)
Mėsą supjaustome nedideliais gabalėliais,užpilame 3l vandens ir verdame 1,5val
.Per tą laika,pakepiname smulkintą svogūna,susikapojame riešutus.Po 1,5 valandos,supilame ryžius ir verdame 10min,tada suberiame svogūnus,riešutus,tkemali padažą,sudedame tą prieskonių mišinį chmeli-suneli ir dar paverdame 5-7 min.Prispaudžiame česnako,nukeliame nuo ugnies ir palaikome dar 10-20min.Pabarstome žaluma ir skanaus žinoma,kas turi tuos padažus,viskas trunka daug trumpiau,o mudu virėm sriubą 2 val Komentaras dėl skonio
mb labai patiko,aš norėjau tik paragauti,tai nėra man skaniausia valgyta sriuba,bet retsykiais,pakeisti įprastas sriubas tikrai verta Tiesa,grožiu sriuba irgi nespindinti
Jei kas nemegsta ruosti ar neturi laiko gaminimui atradau Kedainiu konservu gamybos charcio sriubyte stiklainelyje, as jau ne karta neatsilaikiau ir sriuba pagaminau per 4min. Bet jau geda ir ieskau recepto
Bet jau geda ir ieskau recepto
QUOTE(juri77 @ 2009 04 27, 12:00)
Sveiki,as naujoke siame forume,bet ne virtuveje Jai kam patiks mano receptas tai tik pasidziauksiu,kad dar vienas zmogus moka yvertinti gera maista Jautiena(0.500gr)verdame kol bus visiskai minksta.Tuo pat metu as troskinu 3 sutarkuotas morkas,1 smulkiai supjaustyta svoguna,bet kokios spalvos supjaustytas 2 paprikas.Kai darzoves suminksteja dedu zaliu jalapeno pipireliu ir raudonosios astrios paprikos,ir savo sultyse konservuotu pomidoru stiklainiuka.Truputi patroskinu kol nusigarina skystimas ir palieku troskintuveje kol isverda jautiena. 
Jautiena sumaisau su darzovemis,uzpilu verdanciu vandeniu ir uzvirus supilu ryzius , imetu viena skiltele cesnako,Paverdu 10min,isjungiu,uzdengiu dangciu ir neleidziu niekam net pauostyti puse valandos 
Gardumelis.Man si sriuba netinka kasdieniniu sriubu vartojimui,man ji idealiai tinka po pirteles ir isimaudymo saltame vandenyje,o jai patinka zvejyba ziema tai namo gryzus(susalus)geresnes sriubytes neisivaizduoju 
Jai kam patiks mano receptas tai tik pasidziauksiu,kad dar vienas zmogus moka yvertinti gera maista Jautiena(0.500gr)verdame kol bus visiskai minksta.Tuo pat metu as troskinu 3 sutarkuotas morkas,1 smulkiai supjaustyta svoguna,bet kokios spalvos supjaustytas 2 paprikas.Kai darzoves suminksteja dedu zaliu jalapeno pipireliu ir raudonosios astrios paprikos,ir savo sultyse konservuotu pomidoru stiklainiuka.Truputi patroskinu kol nusigarina skystimas ir palieku troskintuveje kol isverda jautiena. Jautiena sumaisau su darzovemis,uzpilu verdanciu vandeniu ir uzvirus supilu ryzius , imetu viena skiltele cesnako,Paverdu 10min,isjungiu,uzdengiu dangciu ir neleidziu niekam net pauostyti puse valandos Gardumelis.Man si sriuba netinka kasdieniniu sriubu vartojimui,man ji idealiai tinka po pirteles ir isimaudymo saltame vandenyje,o jai patinka zvejyba ziema tai namo gryzus(susalus)geresnes sriubytes neisivaizduoju Sveikos, viriau jau nekartą pagal šį receptėlį, niu labai gardi sriubytė, ačiū autorei
o gal esate dariusios charčio troškintuvuose, vadinamuuosiuose čenakuose?
QUOTE(juri77 @ 2009 04 27, 12:00)
Sveiki,as naujoke siame forume,bet ne virtuveje Jai kam patiks mano receptas tai tik pasidziauksiu,kad dar vienas zmogus moka yvertinti gera maista Jautiena(0.500gr)verdame kol bus visiskai minksta.Tuo pat metu as troskinu 3 sutarkuotas morkas,1 smulkiai supjaustyta svoguna,bet kokios spalvos supjaustytas 2 paprikas.Kai darzoves suminksteja dedu zaliu jalapeno pipireliu ir raudonosios astrios paprikos,ir savo sultyse konservuotu pomidoru stiklainiuka.Truputi patroskinu kol nusigarina skystimas ir palieku troskintuveje kol isverda jautiena. Jautiena sumaisau su darzovemis,uzpilu verdanciu vandeniu ir uzvirus supilu ryzius , imetu viena skiltele cesnako,Paverdu 10min,isjungiu,uzdengiu dangciu ir neleidziu niekam net pauostyti puse valandos Gardumelis.Man si sriuba netinka kasdieniniu sriubu vartojimui,man ji idealiai tinka po pirteles ir isimaudymo saltame vandenyje,o jai patinka zvejyba ziema tai namo gryzus(susalus)geresnes sriubytes neisivaizduoju
Jai kam patiks mano receptas tai tik pasidziauksiu,kad dar vienas zmogus moka yvertinti gera maista Jautiena(0.500gr)verdame kol bus visiskai minksta.Tuo pat metu as troskinu 3 sutarkuotas morkas,1 smulkiai supjaustyta svoguna,bet kokios spalvos supjaustytas 2 paprikas.Kai darzoves suminksteja dedu zaliu jalapeno pipireliu ir raudonosios astrios paprikos,ir savo sultyse konservuotu pomidoru stiklainiuka.Truputi patroskinu kol nusigarina skystimas ir palieku troskintuveje kol isverda jautiena. Jautiena sumaisau su darzovemis,uzpilu verdanciu vandeniu ir uzvirus supilu ryzius , imetu viena skiltele cesnako,Paverdu 10min,isjungiu,uzdengiu dangciu ir neleidziu niekam net pauostyti puse valandos Gardumelis.Man si sriuba netinka kasdieniniu sriubu vartojimui,man ji idealiai tinka po pirteles ir isimaudymo saltame vandenyje,o jai patinka zvejyba ziema tai namo gryzus(susalus)geresnes sriubytes neisivaizduoju vakar isbandziau si receptuka, tikrai labai patiko, tik MB astrumo dar truko
Sveikos mamytės,
Charčio sriuba mūsų šeimoje viena mėgstamiausiu ,bet kaip jau kažkas minėjo,tikrai, nekasdienai.
Turėjau laimės šią sriubytę valgyt Gruzijoje.Ir galiu pasakyt,kad tikra charčio sriuba be morkų,be bulvių,be riešutų.Mėsa-jautiena,veršiena,aviena(labai skanu kai mėsa įvairi).Ji turi būt aštri,bet aštrumas neturi permušti tikro skonio
O pas mus primeta pipirų ir jau ale charčio 
.Ir kas svarbiausia į šią sriubą deda nemažai prieskonių,tiek sausų tiek šviežių.Būtent dėl jų(prieskonių)sriuba išeina brangoka.O prieskoniai pas juos ir pas mus labai skiriasi(skoniu).
Žynoma kiekvienas regionas turi savo variantą ,bet skirtumas tikrai nežymus(aštriau,tirščiau,vienur deda šv.pomidorus,kitur pom. pastą ir pan.,bet bulvių,morkų ar riešutu tai ).
Bet kas gi mums trukdo virti savo Charčio?
Juk svarbu,kad būtų skanu
P.S. Dar labai skanus patiekalas "Čakapuli"- mėsa(dažniausiai aviena) troškinta prieskoninėse žolėse.Mmm,net seilė nutyso.Gal kas valgėte ar žinote kur Vilniuje galima būtų paragauti?
Charčio sriuba mūsų šeimoje viena mėgstamiausiu
,bet kaip jau kažkas minėjo,tikrai, nekasdienai.Turėjau laimės šią sriubytę valgyt Gruzijoje.Ir galiu pasakyt,kad tikra charčio sriuba be morkų,be bulvių,be riešutų.Mėsa-jautiena,veršiena,aviena(labai skanu kai mėsa įvairi).Ji turi būt aštri,bet aštrumas neturi permušti tikro skonio
O pas mus primeta pipirų ir jau ale charčio .Ir kas svarbiausia į šią sriubą deda nemažai prieskonių,tiek sausų tiek šviežių.Būtent dėl jų(prieskonių)sriuba išeina brangoka.O prieskoniai pas juos ir pas mus labai skiriasi(skoniu).Žynoma kiekvienas regionas turi savo variantą ,bet skirtumas tikrai nežymus(aštriau,tirščiau,vienur deda šv.pomidorus,kitur pom. pastą ir pan.,bet bulvių,morkų ar riešutu tai
).Bet kas gi mums trukdo virti savo Charčio?
Juk svarbu,kad būtų skanu P.S. Dar labai skanus patiekalas "Čakapuli"- mėsa(dažniausiai aviena) troškinta prieskoninėse žolėse.Mmm,net seilė nutyso.Gal kas valgėte ar žinote kur Vilniuje galima būtų paragauti?
sveikos
kaip tik šiandien žadu virti charčio sriubytę
bandysiu suplakti keletą receptukų į vieną, pagal savo skonį 
niam niam...
kaip tik šiandien žadu virti charčio sriubytę
bandysiu suplakti keletą receptukų į vieną, pagal savo skonį niam niam...
Butinai reikes isbandyt , nes mb kaip tik megejas visokiu astrybiu
paskui galesiu pasidalint ispudziais
paskui galesiu pasidalint ispudziais
man atrodo kad skaniausia charco sriuba buna su sonkauliukais 
Va, kaip tik tokios receptukas:
http://www.neblogas....charcio-sriuba/
http://www.neblogas....charcio-sriuba/
QUOTE(Bamu @ 2011 02 09, 14:47)
QUOTE(juri77 @ 2009 04 27, 11:00)
Sveiki,as naujoke siame forume,bet ne virtuveje Jai kam patiks mano receptas tai tik pasidziauksiu,kad dar vienas zmogus moka yvertinti gera maista Jautiena(0.500gr)verdame kol bus visiskai minksta.Tuo pat metu as troskinu 3 sutarkuotas morkas,1 smulkiai supjaustyta svoguna,bet kokios spalvos supjaustytas 2 paprikas.Kai darzoves suminksteja dedu zaliu jalapeno pipireliu ir raudonosios astrios paprikos,ir savo sultyse konservuotu pomidoru stiklainiuka.Truputi patroskinu kol nusigarina skystimas ir palieku troskintuveje kol isverda jautiena. Jautiena sumaisau su darzovemis,uzpilu verdanciu vandeniu ir uzvirus supilu ryzius , imetu viena skiltele cesnako,Paverdu 10min,isjungiu,uzdengiu dangciu ir neleidziu niekam net pauostyti puse valandos Gardumelis.Man si sriuba netinka kasdieniniu sriubu vartojimui,man ji idealiai tinka po pirteles ir isimaudymo saltame vandenyje,o jai patinka zvejyba ziema tai namo gryzus(susalus)geresnes sriubytes neisivaizduoju
Jai kam patiks mano receptas tai tik pasidziauksiu,kad dar vienas zmogus moka yvertinti gera maista Jautiena(0.500gr)verdame kol bus visiskai minksta.Tuo pat metu as troskinu 3 sutarkuotas morkas,1 smulkiai supjaustyta svoguna,bet kokios spalvos supjaustytas 2 paprikas.Kai darzoves suminksteja dedu zaliu jalapeno pipireliu ir raudonosios astrios paprikos,ir savo sultyse konservuotu pomidoru stiklainiuka.Truputi patroskinu kol nusigarina skystimas ir palieku troskintuveje kol isverda jautiena. Jautiena sumaisau su darzovemis,uzpilu verdanciu vandeniu ir uzvirus supilu ryzius , imetu viena skiltele cesnako,Paverdu 10min,isjungiu,uzdengiu dangciu ir neleidziu niekam net pauostyti puse valandos Gardumelis.Man si sriuba netinka kasdieniniu sriubu vartojimui,man ji idealiai tinka po pirteles ir isimaudymo saltame vandenyje,o jai patinka zvejyba ziema tai namo gryzus(susalus)geresnes sriubytes neisivaizduoju Ar gerai supratau, isvirusia mesa nupilti ir kartu su darzovem virti naujam vandeny?
