Karštos bulvių salotos

#1
Sveikos, išradingosios mamytės smile.gif
Užsimanėme kraštų bulvių salotų essen.gif Deja, konkretaus recepto nesuradau, nors ieškojau ir internete, ir močiutės kulinarinėse knygose.. ax.gif Mat ten įeina nepageidaujamų ingredientų, kurių mūsų šeimoje ne visi mėgsta, pvz.: salierai arba obuoliai.. ax.gif
Vienoje kavinėje prieš šimtą metų tokių karštų salotų mano "antroji pusė" yra valgęs. Apibūdinimas: "kažkas panašaus į baltą mišrainę, tik šilta" biggrin.gif Minėjo, kad lygtai įėjo ir kepti lašinukai.. blink.gif
Gal kuriai iš jūsų kilo kažkokių asociacijų? 4u.gif
Iš anksto dėkui už naudingas idėjas wink.gif
Atsakyti
#2
Karštos bulvių salotos

8–10 vidutinio dydžio bulvių
4 kubeliais supjaustytos kumpio riekutės
½ supjaustyto poro
1 susmulkintas salieras
2 valgomieji šaukštai susmulkintų krapų
25 ml vandens
25 ml aliejaus
100 ml vyno acto
50 ml cukraus
½ arbatinio šaukštelio druskos
2 žiupsneliai šviežiai maltų pipirų (ant peilio galo)


Galima ruošti jas kaip garnyrą prie mėsos arba vienas.

1. Išvirkite bulves (virkite kol suminkštės). Nulupkite ir supjaustykite riekutėmis.
2. Sudėkite kumpį į keptuvę be riebalų ir pakepinkite ant lengvos ugnies.
3. Sudėkite porą ir salierą ir pakepinkite juos, kol suminkštės.
4. Dideliame inde sumaišykite kitus ingredientus. Po to sudėkite bulves, kumpį ir daržoves. Viską išmaišykite ir patiekite ant stalo.
essen.gif
Atsakyti
#3
Aciu 4u.gif Tik kad i recepta ieina salierai, o maniskis ju nemegsta.. ax.gif Bandysiu pakeisti juos kazkuo kitu. Gal morkos tiktu? g.gif Tiesa sakant, tiesiog paeksperimentuosiu - manau, prie bulviu tik daug kas smile.gif
Atsakyti
#4
QUOTE(Kootwella @ 2005 10 06, 10:23)
nors ieškojau ir internete, ir močiutės kulinarinėse knygose.. ax.gif... prieš šimtą metų tokių karštų salotų mano "antroji pusė" yra valgęs. Apibūdinimas: "kažkas panašaus į baltą mišrainę, tik šilta"  biggrin.gif  Minėjo, kad lygtai įėjo ir kepti lašinukai.. blink.gif

Si tema buvo jau pas SM, tik nepamenu kur. Manyciau, kad tai panasu i vokiskas bulviu salotas - jos gaminamos su ivairiais priedais.Pagrindas:
1kg virtu bulviu, marinatui 4-5 saukstai aliejaus, 2 saukstai acto, + garstyciu, druskos, pipiru, cukraus pagal skoni.+ svogunu ir kumpio (ar sonines, lasinuku) kubeliu + buljono. Virtos bulves supiaustomos riekelem, uzpilama marinatu, pamaisoma, tada uzpilti karsto buljono (mesinio ar darzovinio) kiek nori (skysciau ar tirsciau), suversti pakepinta kumpi ir svogunus.Pagal upa + obuoliu, agurku, saliero ar pan, bet nebutinai.Svarbiausia, kad bulves kiek pasimarinuotu, t.y. sutrauktu ta skoni i save.
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Amalia: 07 spalio 2005 - 11:11
#5
musu seimynelei labai patinka sitos bulviu salotos....supjaustau kubeliais isvirtas bulves,apkepu keptuveje sampinjonus(galima deti ir kitokius grybus) su svoguneliais,visaka keptuveje sumaisau,dedu prieskonius,krapus, dar ipilu aliejaus....ir skanaus...greitai ir paprasta... thumbup.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo vilmike: 09 spalio 2005 - 13:22
#6
Aš tai dariau papraščiausią baltą mišrainę, tik ant viršaus sūrio fermentinio uždėjau ir išlydžiau mikrobanginėj.
Bet gal aš kiaušinių nedėjau g.gif O gal ir viską dėjau. Nepamenu, bet manau skanu ir su kiaušiniu ir be kiaušinio, čia esmės nėra.
Atsakyti
#7
As tai isverdu bulves,supjaustau skritineliais,dedu ziedais pjaustytu svogunu,druskos,pipiru,siek tiek cukraus,acto pagal skoni ir pakaitinu puode,cia dazniausia valgo tokias salotas prie desreliu.
Atsakyti
#8
atrodo, kad gausys labai skaniai. reikės pabanyti kokį receptelį
Atsakyti
#9
Reiks butinai pabandyt smile.gif
Atsakyti
#10
parasysiu ir as savo firmini recepta biggrin.gif
reikia:
mazu bulvyciu
vynuoginiu pomidoriuku (gerai ir paprasti)
kumpio (dedu paskrudinta, bet tiks bet kokia mesyte)
salotu
pora virtu kiausiniu

bulvytes isvirti su lupenom, perpjauti pusiau ir apkepinti keptuveje su prieskoniais. Pomidoriukus perpjauti pusiau, kiausinius griezineliais, salotas paplesyti, sudeti mesyte, galima uzpilti majonezo, jei patieksite neismaisyta labai graziai atrodo o skanumelis tongue.gif
Atsakyti
#11
Pasiūlysiu kelis receptus skanių šiltų bulvių salotų:
1. Išvirtas bulves (skaniausiai išeina iš šviežių mažučių) supjaustyti riekutėmis ir išdėlioti lėkštėje kartu uždedant po riekutę krabų lazdelės. Apibarstyti smulkintais svogūnų laiškais ir krapais. Užpilti padažo (į aliejų įpilti citrinos sulčių, įberti druskos, išmaišyti).
2. Virtas bulves ir virtas morkas supjaustyti kubeliais. Avokadus ir agurkus- taip pat kubeliais, pomidorus supjaustyti riekutėmis, išimti sėklas ir riekutes taip pat pasmulkinti, supjaustyti porą žiedeliais. Galima dar įdėti smulkintos virtos mėsos ar kumpelio. Viską sudėti į kepimo (troškinimo) indą, apibarstyti tarkuotu fermentiniu sūriu ir dėti į orkaitę pakepti, kol sūris išsilydys. patiekti apibarsčius smulkintais svogūnų laiškais. Skanaus tongue.gif
Atsakyti
#12
Musu seimai patiko sis receptas.

Prancūziška bulvių košė

Reikalingi produktai:
500g bulvių, salierų šakniagumbis, 50g sviesto, 50g tarkuoto fermentinio sūrio, druskos, pipirų.

Bulves ir salierą nuskusti, supjaustyti mažesniais gabaliukais ir išvirti pasūdytame vandenyje. Nusunkus iš karto sugrūsti, sudėti sviestą, sūrį, pasūdyti, pagardinti pipirais ir maišyti kol masė pasidarys vientisa ir puri.
Atsakyti