Mano geriausias Napoleonas

#1
Sveiki,

Labai megstu Napoleono torta. Perverciau visus tortu forumus, maciau paciu ivairiasiu receptu. Pasidariau isvada, kad, kadangi tai klasika, sis tortas turi daugybe variantu.

Pati savaji kepu pagal gan senovini recepta (is 1957 m knygos), i kuri ieina tik miltai, grietine, druska, pienas, cukrus, kiausinio tryniai, vanilinas ir daug sviesto. Iskepami 3 lakstai, isverdamas kremas (pries tai pakepinus miltus svieste) ir pertepama...

Taciau teko ragauti Naminiu napoleonu, kurie padaryti is labai daug sluoksniu, minksti, netgi su uogienes pertepimu!

Gal kam nors teko isbandyti napoleona pagal senovini recepta, ir ta koki nors "naujoviska", su daug sluoksniu, uogiene, kondensuotu pienu?

klausimas: kuris skanesnis, sodresnis, liesesnis? g.gif
Atsakyti
#2
Laba.
Na aš labiausiai mėgstu ir pati gaminu tą "Naujovišką" kaip čia sakei, bet nzn ar jis toks naujoviškas jei mano močiutė ji kepa, mama, dabar ir aš jau g.gif
Šiaip aš visuomet maniau, kad napoleonas tai ir yra su uogiene, o seklyčia yra su kremu g.gif
Atsakyti
#3
user posted image

Mano 'Napaleonas'....
Nezinau kiek jis cia tikruoju Napaleonu kvepia... tongue.gif

Gaminu ji paprastai:
7 bemieles sluoksniuotos teslos lakstai
plytele juodo sokolado
2-3 skardines Rududu
pokelis lengvo sviesto

Iskepu sluoksniuotus teslo lastus - juos atvesinu. Pjaunu juos per puse ir pertepu 6 lakstus idareliu.
Idarelis: Rududu+sviestas - viska sildau ant silpnos ugnies iki vientisos mases.
7 teslos laksta palieku trupiniams. Susmulkintu septintuoju lakstu apdedu tortuko sonus ir pavirsiu. Trupinukus ant torto pavirsiaus sutvirtinu tirpintu juoduoju sokoladu! thumbup.gif
Atsakyti
#4
Įdėsiu saviškį, manau jam čia bus pats tas mirksiukas.gif


Lapams reikės:
250g margarino EVE
500g miltų (aš naudojau extra)
100ml grietinės
100ml majonezo

Persijostus miltus suberti į dubenį ir į juos sutarkuoti margariną, kurį vis pamaišyti miltuose,kad nepasidarytų guzai.Susitvarkius su sviestu sudėti grietinę, majonezą ir viską gerai išminkyti.Jeigu trūksta miltų, tai galima ir daugiau įdėti. Ir viską dėti į šaldytuvą mažiausiai valandai, geriausia,kad tešla pastovėtų per naktį įvyniota į plėvelę.

Šiti lakštai faktiškai yra kibinams daryti, bet man labai patiko jų skonis, o tešla gaunasi beprotiškai trapi, tai labai norėjosi kažką su ja pasidaryti, tai gavosi "Napoleonas"

Plikytas kremas:

200g sviesto
maždaug viena stiklinė miltų
maždaug vienas puodukas pieno
cukraus (pagal skonį)
citrinos žievelės (pagal norą)
citrinos rūgštelės (pagal poreikius)


Sviestą išlydyti nedideliame puode.Tada suberti miltus ir viską gerai išmaišyti,kad neliktų guziukų. Į miltų ir sviesto mišinį supilamas pienas,vėl viskas labai gerai išmaišima.Ir tik pačioje pabaigoje suberiamas cukrus, supilamos citrinų sultys ir sudedamos citrinos žievelės.Jeigu kremas gavosi skystas, nepergyvenkit, kai sutepsit pyragą, pastovėjęs jis apstengsta, o jei per tirštas, įpilkit pieno ir viską vėl gerai išmaišyti.

O štai koks jis man gavosi thumbup.gif

user posted image

Atsakyti
#5
Šaunuolės, mielosios, pabandysiu ir aš kurį šitą naują iškepti - papasakosiu, kaip sekėsi biggrin.gif
Atsakyti
#6

 i 
 PROFILAKTINIS FORUMO TAISYKLIŲ PRIMINIMAS:

1. Temos pavadinimą prašome rašyti tik lietuviškomis raidėmis (ą, č, ę, ė, į, š, ų, ū, ž). Nerašykite didžiosiomis raidėmis!

2. Prieš paskelbdami naują temą, visada pasinaudokite "Paieška" ir įsitikinkite, ar anksčiau forume nebuvo rašyta Jus dominančia tema.

3. Draudžiamos temos, kuriose klesti šlamtlaiškiai ir reklama, komerciniai pasiūlymai (pvz. gaminu-parduodu, "turiu-parduodu", "aš neplatinu, platina kiti", "kur nusipirkti?", "kas galit parduoti?", "atsakiau į AŽ" ir pan.). Radus tokio pobūdžio temas /  žinutes, jos ištrinamos be išankstinio perspėjimo.

4. Draudžiamas tarpininkavimas, organizuojant masinius pirkimus. Išimtis: tokia veikla leidžiama tik skyrelyje "Internetinės parduotuvės", kai įvykdomos skyrelio taisyklėse numatytos sąlygos.

5. Norėdami pacituoti žinutę (-es) , necituokite pačių nuotraukų (cituojamoje žinutėje (-ėse) tiesiog ištrinkite nuotraukos nuorodą su kodu [ img ] [ /img ] ) , taip forumas bus neapkrautas.

6. Jei keliate patiekalų nuotraukas, tai ne didesnes nei 500- 600 pikselių. Didesnio formato nuotraukos papildomai apkrauna Forumą ir iškraipo Forumo langą.

7. Draudžiami bet kokie komercinio/platinimo/reklaminio pobūdžio skelbimai (tiek temos pavadinime ir turinyje, tiek dalyvio logo/avatare/pavadinime ir paraše). Komerciniai skelbimai bus ištrinti, o dalyviui skirtas asmeninis įspėjimas, draudimas rašyti komentarus arba visiškai uždraustas prisijungimas Forume.

Komercinio pobūdžio reklamos pasiūlymus rašykite adresu: info@supermama.lt, reklama@supermama.lt  
Atsakyti
#7
sveikos 4u.gif
gal kartais zinot koki kremuka pertepimui jau gataviems napaleono lakstams?
Atsakyti
#8
Greitu metu ir aš Napoleoną gaminsiu, mėginsiu kažką regzti, o kaip jau išeis, tada pasidalinsiu:)
galimsiu su gatavais lakštais
Atsakyti
#9
Aš ir vis dar kaupiuos Napoleonui,neapsisprendžiu dėl kremo blush2.gif
Atsakyti
#10
Bandysiu kepti rugiageles napoleona, koks gausis parasysiu atsiliepimus 4u.gif
Esu kepusi vaikystes napoleona, tai nuostabaus skonio jis buvo wub.gif ale neberandu recepto doh.gif
Atsakyti
#11
o cia mano pirma kartakeptas Napaleono tortas

user posted image
Atsakyti
#12
QUOTE(perlitap @ 2011 01 17, 22:53)
o cia mano pirma kartakeptas Napaleono tortas

user posted image


Labai gundančiai atrodo. thumbup.gif O kur receptukas?
Atsakyti