Tortai-5

Prie kepimo poieriaus neturetu prilipti.

Visada kepu ant kepimo popieriaus ir niekada niekas neprilimpa.

dekoju kazkaip baisu, kad pirmo vyniotinio pirmas biskvitas nepavyks, todel ir tariuosi

Mamytes, o kokia sluoksniuota tesla jus perkat? ir kur? Minejot kad ji nesaldyta...

Sveikos mielos tortų kepėjos

Jau kreipiausi į kelias per AŽ, bet deja, jos ne vilnietės...

Norėčiau sūnelio 2-ajam gimtadieniui tortuko, noriu užsakyti taip sakant namūdinį, ne parduotuvinį, tai pagalvojau, tikrai ką nors čia rasiu.

Gal kas galėtų ir norėtų iškepti mums gimtadieniui tortuką. Šiaip nežinau kokį tiksliai, kokį nors įdomesnį ir skanų O papuošimai ir pan. tai labai būtų gerai kažkas Teletabių tema, nes labai ant bangos jie pas mus

Dėl kainos susitartume.

Labai tikiuosi kas nors atsilieps
Rašykite čia arba į el.paštą dėl visa ko: sssssss.supermama@gmail.com


Iš anksto dėkojam

turiu klausimą dėl paplotėlių tortui - galima juos iškepti prieš 5 dienas ir laikyti? Ar užšaldyti? Patarkite kaip galima būtų padaryti, nes man nebus laiko išsikept prieš pat sutepant....

Meduti as kepu is vis anksti, savaite pries ir daugiau, sako galima ir men pries issikepti, o biskvitus kelias diena spries ir nieko jiems nepasidaro, nesaldau. Tik kai pastovi labai gerai ir graziai susipjausto.

Ačiū

kartojuos

Merginos , gal bandėt šitą napoleoną , berods jis pagal sonatiną

Tortas „Napoleonas“

Tešlai:

75 g sviesto
2/3 puodelio cukraus
2 kiaušiniai
1,5 puodelio pieno
1/2 a. š. kepimo miltelių
3-4 puodeliai miltų

Kremui:

350 ml pieno
4 v. š. krakmolo
2 kiaušiniai
1 skardinė (300 g) kondensuoto pieno
1,5 puodelio grietinėlės

Lakštai
Ištrinti sviestą su cukrumo iki baltumo. Įmušti kiaušinius, supilti pieną ir išmaišyti. Persijoti miltus su kepimo milteliais ir po vieną puodelį pilti į kiaušinių masę, kol gausis tešla, panaši į koldūnų tešlą. Miltų daugiau negu nurodyta geriau nedėti, nes papločiai gausis labai kieti. Net jeigu tešla ir lips prie rankų, ją uždengti ir leisti pastovėti 15 – 20 minučių. O tada kočioti vis pabarstant miltais.
Orkaitę įkaitinti iki 170ºС.
Imti po nedidelį tešlos gabaliuką ir kočioti plonyčius papločius. Juos apipjauti pagal reikiamo dydžio formą, subadyti šakute ir kepti, kol kraštai pradės gelsti. Turi gautis 15 – 22 papločių. Nuopjovas iškepti ir panaudoti šonams apibarstyti.

Kremas
Pirmiausiai reikia išvirti ir ataušinti kondensuotą pieną (virti 1,5 – 2 valandas). Kremui išmaišyti kiaušinius su krakmolu, kad neliktų gumuliukų ir palaipsniui į juos supilti karštą pieną. Dėti masę ant ugnies ir virti maišant 5 – 7 minutes, kol sutirštės. Visiškai ataušinti. Išplakti virtą kondensuotą pieną ir kremą. Atskirai išplakti grietinėlę ir atsargiai sumaišyti su išplaktu kremu.

Visus papločius aptepti kremu, uždengti ir paslėgus dėti į šaldytuvą kelioms valandoms. Aptepti kremu viršų ir šonus, aplipinti trupiniais, papuošti.

klaustukas man tai kiek tų miltų dėt , skirtumas tai didelis tarp 3 ir 4 puodelių , kiek bandžiau receptukų tortų visi gavos o va mėnulis irgi rods sonatinos tai tikrai neišėjo
dėkui

atsakykit, prašau. Jeigu medutį reiks valgyt šeštadienį, tai ar galima jį sutept trečiadienį vakare? Ar "neprarugs"?

Prisižadėjau iškept vakarėliui, o dabar jo viena organizatorių sako, kad nevalgys, nes bus prarūgęs ir jei visi pratrys, tai kalta būsiu aš.

Tikrai maniau, kad neperanksti, bet dabar jau nežinau...

oi, tikriausiai reiktų tiesiai į "medučio" temą keliaut... bet kad jau parašiau, tai paliksiu ir čia... gal greitesnis atsakymas bus...

medutis bus brandus ir skanus. man pats skaniausias būna trečą dieną nuo sutepimo. laikyk vėsiai, ir tiek.
Papildyta:

o sviestas ir kond. pienas buvo tos pačios temperatūros?
vyniotiniui naudoju torto "Rafaelo svajonė" pertepimą (sviestas, kond.pienas ir grietinėlė), tai nesiskiria.
kepk kitokį biskvitą (su vandeniu), bus minkštas.