tuo lab kad ir to, ir to kaip tik šaldytuve turiu
Ačiū, kiskalt, reikės išbandyti tuo lab kad ir to, ir to kaip tik šaldytuve turiu
tuo lab kad ir to, ir to kaip tik šaldytuve turiu
Tik sitie ledai gaunasi truputi pertvirti (mano saldiklyje -18), bet greitai tirpsta. Ir yra labai soti.
Skanaus! Tikiusi, kad patiks!
Skanaus! Tikiusi, kad patiks!
Sveikos, ledų mėgėjos ,
Kadangi pati ledus valgau nenusakomais kiekiais
, o dabar ir mažieji jais pradėjo smaguriauti, šiemet gimtadienio proga gavau dovanų ledų gaminimo aparatą . Kol kas esu dariusi tik mėlyninius ledus. Kadangi labai patiko ir vis turėjau trintų mėlynių tai kartojau ir kartojau, kol galiausiai nusibodo 
. Tai įlindau pas jus pasirankioti įvairiausių kitokių receptėlių, dabar labai noriu kokių nors su šokoladu ir riešutais.
Tik kadangi kadaise turėjau "laimę" sirgti salmonelioze (picerijos dovanėlė
), tai ryžtuosi daryti tik tokius ledus, kur kiaušinių masė yra kaitinama .
Jau tiek gardžiausių receptų čia prisiskaičiau, kad nekantrauju lėkti į parduotuvę ingredientų .
,Kadangi pati ledus valgau nenusakomais kiekiais
, o dabar ir mažieji jais pradėjo smaguriauti, šiemet gimtadienio proga gavau dovanų ledų gaminimo aparatą . Kol kas esu dariusi tik mėlyninius ledus. Kadangi labai patiko ir vis turėjau trintų mėlynių tai kartojau ir kartojau, kol galiausiai nusibodo . Tai įlindau pas jus pasirankioti įvairiausių kitokių receptėlių, dabar labai noriu kokių nors su šokoladu ir riešutais.Tik kadangi kadaise turėjau "laimę" sirgti salmonelioze (picerijos dovanėlė
), tai ryžtuosi daryti tik tokius ledus, kur kiaušinių masė yra kaitinama .Jau tiek gardžiausių receptų čia prisiskaičiau, kad nekantrauju lėkti į parduotuvę ingredientų
.
Aš esu išbandžiusi karamelinius ledus. Laaaabai skanūs, gerokai skanesni nei pirktiniai 
Karameliniai ledai
Reikės:
1200ml grietinėlės 35% riebumo
8 trynių
270g cukraus
50ml vandens
Trynius labai gerai išplakame su 150g cukraus, kol plakinys taps šviesus ir standokas (net su plaktuvu reikia plakti 6-8 min). Toliau pilam 200ml grietinėlės į šį plakinį, nenustojant energingai plakame.
1l grietinėlės pakaitinti iki virimo (jeigu grietinėlė užvirs, ledai nepavyks) ir iškart nukeliam nuo ugnies.
Karštą grietinėlę sumaišome su išplaktais tryniais (galim perkošti grietinėlę per sietelį, nes ant viršaus susidaro nevisai maloni plėvelė).
Visą šį mišinį pilam į puodą ir statom ant viryklės. Kaitiname ant nedidelės ugnies iki virimo, nuolat maišydami. Nukeliam nuo ugnies užvirimo akimirką. Viskas, ledai pagaminti.
Dabar gaminsim karamelinius ledus. Į didelę keptuvę suberiam 120g cukraus, įpilame vandens. Išverdame karamelę. (Tiesiog kaitinti cukrų iki kol jis taps rudas). Karamelę atvėsiname ir supilame į ledų mišinį.
Visą šį gėrį pilam į kokį nors užsdengiamą indą (puikiai pasitarnauja plastmasiniai indeliai) ir laikome šaldiklyje 6-8 val., kas valandą pamaišydami ledus mediniu šaukštu. Toliau žinot ką daryti. Skanaus
Karameliniai ledai
Reikės:
1200ml grietinėlės 35% riebumo
8 trynių
270g cukraus
50ml vandens
Trynius labai gerai išplakame su 150g cukraus, kol plakinys taps šviesus ir standokas (net su plaktuvu reikia plakti 6-8 min). Toliau pilam 200ml grietinėlės į šį plakinį, nenustojant energingai plakame.
1l grietinėlės pakaitinti iki virimo (jeigu grietinėlė užvirs, ledai nepavyks) ir iškart nukeliam nuo ugnies.
Karštą grietinėlę sumaišome su išplaktais tryniais (galim perkošti grietinėlę per sietelį, nes ant viršaus susidaro nevisai maloni plėvelė).
Visą šį mišinį pilam į puodą ir statom ant viryklės. Kaitiname ant nedidelės ugnies iki virimo, nuolat maišydami. Nukeliam nuo ugnies užvirimo akimirką. Viskas, ledai pagaminti.
Dabar gaminsim karamelinius ledus. Į didelę keptuvę suberiam 120g cukraus, įpilame vandens. Išverdame karamelę. (Tiesiog kaitinti cukrų iki kol jis taps rudas). Karamelę atvėsiname ir supilame į ledų mišinį.
Visą šį gėrį pilam į kokį nors užsdengiamą indą (puikiai pasitarnauja plastmasiniai indeliai) ir laikome šaldiklyje 6-8 val., kas valandą pamaišydami ledus mediniu šaukštu. Toliau žinot ką daryti. Skanaus
QUOTE(Arven @ 2009 08 30, 23:34)
O ka apgarinimas pakeis? Juk jei plakamiems kiausiniams nuo ju nieko neatsitinka, tai neatsitiks ir salmonelems. Jos sedes sau ramiai ant indo dugno ir sypsosis.
Tai ant kiaušinio lukšto jų beveik neliks, o iš kur ten inde jų gali būti prisiveisusių, juk indus tai plaunam..?
merginos, visai neskanu paliko, taigi nepykit, bet apie neskanumą pratrinsiu. bučkis!
QUOTE(irmulia @ 2009 07 15, 08:24)
Šiandien bandysiu pagaminti nes kai žiurėjau tai net seilė varvėjo
Ačiū už receptą
Kaip, Akitule, ledai? ar patiko? 
Merginos, gal zinot skanius avietinius ledus. Kol dar avieciu yra butu idomu pasidaryt
Sveikos. Va ir as kazkada dar vasara uztikau Irmulia bloga, tai nuo to laiko svaigstu api eledus. kadangi aparata jau turiu bandysiu daryti ledus.
Bet man taip pat nepatinka tie recempati su zaliu kiausiniu..
o vaikams manau tai dar labiau atsargiau reiktu duot taigi pradzioje bandysiu be kiausinio, nors tikiu su kiausiniu skaniau, kai iseis be kiausinio toliau darysime gal kur kiausinis apdorojamas siek tiek 
Irmulia tavo receptai tikrai ikvepia! o tas keksiuku grozis
Bet man taip pat nepatinka tie recempati su zaliu kiausiniu..
o vaikams manau tai dar labiau atsargiau reiktu duot taigi pradzioje bandysiu be kiausinio, nors tikiu su kiausiniu skaniau, kai iseis be kiausinio toliau darysime gal kur kiausinis apdorojamas siek tiek Irmulia tavo receptai tikrai ikvepia! o tas keksiuku grozis
QUOTE(Odrey @ 2009 10 05, 14:41)
Merginos, gal zinot skanius avietinius ledus. Kol dar avieciu yra butu idomu pasidaryt
kol kas neužtikau avietinių ledų recetuko, jei ką užmatysiu mestėsiu čia, į temą
QUOTE(Inetukasas @ 2009 11 07, 14:47)
O kur galima nusipirkti ledu formeliu, arba kur jus pirkote, jei galite parasykite kur ir uz kiek, parasykit i pm. (asmenines zinutes.)
pabandyk perlėkti mažas parduotuvėles kur po 1 eurą prekės - gal ten ką užmatysi, dar užlėk į kokią IKI parduotuvę. taip pat manau, drąsiai gali pritaikyti silikonines sausainių / keksiukų kepimo formeles (aš esu išbandžiusi keksiukų formeles gamindama maskarpones ledus )
QUOTE(babinka @ 2010 01 05, 09:56)
Sveikos. Va ir as kazkada dar vasara uztikau Irmulia bloga, tai nuo to laiko svaigstu apie ledus. kadangi aparata jau turiu bandysiu daryti ledus.
Bet man taip pat nepatinka tie receptai su zaliu kiausiniu.. o vaikams manau tai dar labiau atsargiau reiktu duot taigi pradzioje bandysiu be kiausinio, nors tikiu su kiausiniu skaniau, kai iseis be kiausinio toliau darysime gal kur kiausinis apdorojamas siek tiek
Irmulia tavo receptai tikrai ikvepia! o tas keksiuku grozis
Bet man taip pat nepatinka tie receptai su zaliu kiausiniu..
o vaikams manau tai dar labiau atsargiau reiktu duot taigi pradzioje bandysiu be kiausinio, nors tikiu su kiausiniu skaniau, kai iseis be kiausinio toliau darysime gal kur kiausinis apdorojamas siek tiek Irmulia tavo receptai tikrai ikvepia! o tas keksiuku grozis
na jei kiaušiniai kaimiški, tai tikrai nereikia nieko bijoti
o jei vistiek nesinori, tai tikrai yra nežamai ledų receptukų be jokių kiaušinių ir labai smagu žinoti , kad receptukai patinka
buvau apleidusi virtuvę, tikiuosi šiais metais vėl ką naujo išbandysiu iš ledų (pastaruoju metu buvau per daug apsisaldinusi, kad į saldumynus nebesinorėjo žiūrėti... 
)
