QUOTE(KatYnas @ 2011 10 30, 13:11)
Vakar dalyvavau Arojos seminare, gamino ispanishkus receptus:) nu zinokit labai patiko

siap farso nemegstu bet gamino labai skanius teftelius
Gal gali receptuku pasidalyti?
Čia laaaabai skanus varškės pyragas, kaip mano vyras sako "ir liežuvį praryt galima"
Varškės pyragas
tešla:
30 g cukraus (aš dedu 20g, ir visiškai pakanka)
1 kiaušinis
120 g margarino
250 g miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
Sudėkite visus ingredientus į TM ir 50 sec /varpa minkyti. Tešlą iškočiokite kepimo skardoje (diametras 28cm arba 40x24x6cm)
Įdaras:
5 kiaušiniai
1000 g varškės, (kuo riebesnė, tuo skaniau, naudoju 9 proc.)
600 g pieno
350 g cukraus, (dedu 250g)
120 g saulėgrąžų aliejaus
2 pakeliai vanilinio pudingo miltelių
1 žiupsnelis druskos
Atskirkite kiaušinių.trynius ir baltymus. Kiaušinių trynius, varškę, pieną, 250g cukraus, aliejų ir pudingo miltelius sudėti TM ir 1,5 min /6poz..sumaišyti. Šią masę supilkyte ant išklotos tešlos ir kepkite orkaitėje 50min.TM išskalauti ir sausai iššluostyti.
Sumalkite likusi 100g. cukru 10sek./ poz.10..
Įdėkite drugelį, supilkyte kiaušinių baltymus, druską ir plakite iki standžių putų 5 min./ poz.3. Po 50 min kepimo išimkite pyragą, paviršių gražiai aptepkite išplaktais kiaušinių baltymais ir dar kepkite 10 min. 180 laipsnių orkaitėje. Iškepusį aušinkyte tojo pacioje kepimo formoje ir valgykite, kai visiškai atauš. Skanaus!
O šį pyragą vakar valgėm pas draugus. Tai dabar jau orkaitėj pas mus kepą.
Migdolų pyragas "Santiago"
250g. migdolų be žievelės
250g cukraus (dėjau 200 g)
Citrinos žievelės geltonoji dalis
4 kiaušiniai
Orkaitę iįkaitinti iki 180 laips,
Sudėti migdolus ir 15 sek/poz.5 susmulkinti. Išimti.
Sumalti cukrų 15 sek./ poz.10. Išberti.3 Šaukštus atsidėti atskirai pabarstymui.
Sumalti citrinos žievė 15sek./poz. 10
sudėti kiaušinius ir plakti 2 min./poz.4.
Sudėti migdolus, cukraus pudrą ir viską maišyti 5 sek./ poz.3. Mišinį išdėti į kepimo formą (skersmuo 24 cm)ir kepti orkaitėje 25-35 min. Aušinti kepimo formoje kambario temp. Pabarsyti cukraus pudra.
Skanaus!