Gyvas maistas / Žaliavalgystė / Raw Food

dovilyte48, ar galite maždaug parašyti jogurto proporcijas, darant iš tarkime avižų? Kiek avižų kokiu kiekiu vandens užpilti mirkant? Ar jau dedant avižas į kokteilinę jas nusunkti ir užpilti šviežiu vandeniu (jei taip, kokiu kiekiu)?
Būčiau dėkinga jei atsakytumėte, labai skaniai viska aprašote, o pati tik pradedu domėtis apie raw food...

kokia nuostabi tema, ar yra lietuvisku knygu, idealiausia butu internetiniu, nes kolkas neturiu galimybiu nei ieskotis, nei skaityt kita kalba, uztruktu, o taipviskas smalsu, aciu uz receptukus, dar nieko nebandziau, bet noreciau ir as pradziai bent jau prijaucianti zaliavalgystei butu..o poto viskas su laiku imanoma, ar ne? O jusu susitikimai buna kokie, ar jau yra cia simtaprocentiniu zaliavalgiu, ir kodel perejot i sita srity, ar del svorio, sveikatos, na seip idomu, kaip sekes keistis, ar sunku, kokie sunkumai iskyla, gaila kad tema tokiapamirsta o juk verta demesio, tikrai :
nu gal kas grys ir i cia

Sveiki,
faina kad radau sita tema ir cia
truputi tingiu perziuret visu 50 pusl cia - gal galetumet pasakit, kur Jus pirkote riesutai su kariu? Ir dar seklos? Domina ko mazesne kaina

Sveiki
As su savo trigrasiu
As visgi laikausi tokios nuomones, kad valgyt reikia tai kas valgoma.
As prisidziovinau zoles, malu kavamale ir beriu i kokteilius, salotas kazkiek palaikau ir valgau
O seip tai ligos isgydomos ne vien mityba, turi buti salytis su gamta...Civilizuotame pasaulely mes kazkur skubam, daryt kazka svarbaus, bet nesustojam apmastyti esmes, ar tai mus padarys laimingus, ar verta kenteti, kad patenkinti savo primityvius norus, uzgaidas...Mes maisom, skubam, klystam, pasimetam, o rezultatas dazniausia liudnas....

Radau pagaliau temą, knisausi kulinaros kyrelyje ir nieko neradau

Ar buvote kas Vilniuje RawRaw restorane? Mane Jų meniu labai vilioja, norėčiau daugiau paslapčių apie skanų žaliavalgių - veganų maistą sužinoti

Einu saugotis receptų, kol tema dar yra!

sveikutes zaliavalges,as irgi pradejau dometis zaliavalgyste,ji yra mano siekiamybe,bet kazin ar pavyks,skaitau siuo metu Butenko knyga ir galiu pasakyti-esu laabai priklausoma nuo maisto,o kaip zinia priklausomybiu atsisakyti labai sunku,siuo metu dar tik atsisakau mesos,mazinu kepinius,saldumynus,su mesa viskas gerai,nepasigendu,o vat jei yra namie koks sausainis,tai sunkiai istveriu
pradejau gerti zaliuosius kokteilius ir man iskilo toks klausimas,o jei perkamose darzovese neleistinas kiekis nitratu ir kt blogybiu,taip juk daugiau zalos galima pasidaryt,nei naudos nutariau nitratam matuot juosteles isigyt,gal zinot kur pigiau kaune ju rast

Sveikos,

Galbut zinote, ar yra pirkti blenderiu, kurie kartu ir pasildytu maista iki 40C?

Is anksto aciu uz ats.

Sveikos gal zinote kiek kainuoja B12 tyrimas ?

40 Lt (konrečiai "Narmedoje")

Neverta, nepasiduokit tokiai betikslei baimei. Tiesiog kadangi gyvenime pabodo įrodinėt kokia ji nepagrįsta, o verslininkai šauniai įgyvendina savo rinkodarinius triukus dėl nitratų juostelių, tai siūlau geriau atsiminti kaip buitinėmis sąlygomis sumažinti nitratų kiekį iki minimumo ir mėgautis skaniais bei sveikais kokteiliais
Aš pati juos labai mėgstu


Tingiu viskąč surašyt pati, tai dalį percituosiu surinktos inf-jos, dalį papildysiu
"Daržoves, kurios kaupia nitratus, galima mirkyti vandenyje. 1-2 val. vandenyje mirkytų salotų nitratų kiekis sumažėja 25-30 proc., svogūnų laiškų - 35-40 proc., kopūstų - 25 proc.

Mirkant parūgštintame vandenyje nitratų sumažėja apie 15–20 % daugiau, negu mirkant neparūgštinus (parūgštintame vandenį actu arba vitaminu C)

Gamybai reikėtų naudoti tas daržovių dalis, kuriose kaupiasi mažesnis nitratų kiekis, pavyzdžiui, nulupus agurką bei nupjovus prie kotelio esančią (2–3 cm) dalį, nitratų kiekis sumažėja 15–20 proc.
Kenksmingos medžiagos visada kaupiasi arčiau stiebo – juos nupjaustykite. Taip pat pašalinti reikia išorinius lapus, kotą, galima ir šerdį.

Nerekomenduojama valgyti arbuzo minkštimo esančio prie žievės, čia kaupiasi kenksmingos medžiagos.

Ruošiant salotas labiau kaupiančias nitratus daržoves reikia maišyti su mažiau nitratų turinčiomis daržovėmis.

Daugiausiai nitratų sukaupia šakniavaisinės daržovės: salierai, burokėliai, griežčiai, ridikėliai (visų šalinti tą dalį kuri būna ties lapais). Nitratų ženkliai sumažinsime Iš šakniavaisinių daržovių - morkose (šalinti šerdį) nitratų susikaupia mažiausiai.
Nemaži nitratų kiekiai aptinkami ir Pekino kopūstuose (šalinti kotą, išorinius lapus), poruose (šalinti dalį prie šaknies), cukinijose (šalinti dalį ties koteliu ir žievę - tas pats ir agurkams), kaliaropėse (šalinti dalį prie lapų), salotose (šalinti apatinę dalį prie šaknies), špinatuose (šalinti kotelius, stambesnes 'gyslas'), svogūnų laiškuose (šalinti baltas apatines dalis).
Kopūstui reikia šalinti išorinius lapus, mesti lauk išpjautą kopūsto kotą ir storas 'gyslas', žiediniam kopūstui ir brokoliui - kuo daugiau pašalinti kotelius, paliekant vertingiausius žiedynus. Paprikai, pomidorui reikia šalinti 'vidurius', t.y. sėklas.

Daržoves pjaustyti reikėtų prieš pat valgant. Mat pjaustytuose žalumynuose nitratai tuoj pat virsta nitritais. Tą procesą galima sulėtinti į daržoves įpylus aliejaus – geriausia saulėgrąžų arba alyvuogių.

Tema uždaryta pasiekus maksimalų leidžiamą puslapių skaičių.