Tortai-14

#325
QUOTE(Ulė @ 2011 06 26, 19:24)
taip smagu! taip smagu!
tortas atrodo,kad kasdien kepat biggrin.gif jis puikus! o ir zinau, kad labai skanus.
Man kremo neliko visai... 4u.gif

aciu blush2.gif tikrai skanus, maniau, kad kelias diena tai tikrai jis stoves, bet siandienai liko nedidleis gabaliukas tik.
Kremo tikrai negailejau sutepimui, bet ir viska dariau pagal recepta, bet manau jo likutis puikiai sueis desertams taureje mirksiukas.gif

QUOTE(Ulė @ 2011 06 26, 20:01)
Kokoso pieno tortas

Kazi kaip su grudeta varske ar imanoma toki grozi padaryt g.gif jei nuo jos nupylus ta skystima ir sublenderiavus g.gif nes cia varske tai deficitas doh.gif bet gal geriau nerizikuot, kad nesikautu makalas.
Atsakyti
#326
QUOTE(Bijuna @ 2011 06 27, 12:44)
Ten to torto, tai juoko gabalikas buvo  biggrin.gif  Bet mačiau tiek: šokoladiniai biskvitai, sakyčiau grietinėlės pertepimas o kitas ( gal dar keli buvo, bet mačiau tik du  smile.gif ) tas "alia ru-du-du" toks rudai oranžinis (ne kaip biskvitas o truputi ryžesnis), tokios karameles, nors tikrai daugiau Ru-du-du skonio tik su tuo traškesiu  rolleyes.gif O tai kas tas "florentino milteliai"  g.gif 
Tortas buvo darytas pagal uzsakyma, sakyčiau Vilniaus krašte. Tie kepėjai turi ryžių popieriaus printeri, nes tortas puoštas nuotrauka  mirksiukas.gif

yra pirkti tokie florentino milteliai is kuriu yra daromi florentinai.esu girdejusi,kad kazkaip dar juos panaudoja tortams,kad butu traskus smile.gif
Atsakyti
#327
QUOTE(Bijuna @ 2011 06 27, 13:06)
Mergaites, gal žinot  g.gif Ka tik ragavau maaaaža gabalika torto. Jame buvo sluoksnis, kažkas panašaus i virta kondensuota piena, bet jame kažkas "traškėjo"  g.gif  ne dribsniai, ne karamele, bet kažkas?  Iš tikro aš niekada neviriau kondensuoto pieno, todel ir nežinau, gal jis ten kažkaip kristalizuojasi? Spalva tai jo kaip Ru-Du-Du.

jo as irgi ne viena karta ragavau kazka panasaus ir man buvo idomu ka ten deda, tortas "Karaliskas" jisai labai sokoladinis ir vienam pertepime vat tas superinis traskejimas thumbup.gif ir dar kazka panasaus ragavau vienos musu forumetes sokolodani torta irgi su tokiu traskejimu biggrin.gif bet vis neisdristu paklaust gal neisduos paslaptes g.gif kaip padaro, kazkur skaiciau, kad lyg karamele kazkokia daro.
Atsakyti
#328
Alia kaip sužinori kas per karamelė g.gif
Atsakyti
#329
QUOTE(Bijuna @ 2011 06 27, 22:00)
Alia kaip sužinori kas per karamelė  g.gif

as kita kart pasidarau ale tokius miltus: paimu puoda,ipilu cukraus ir biski vandens ir verdu tipo sirupa,bet verdu tol,kol jis jau pradeda ruduoti,tada sudedu riesutus (lazdyno),ir isverciu i skarda patepta riebalais. Kai atvesta sumalu per mesmale ir gaunasi ale "miltai". juos ir dedu i krema smile.gif . jie traskesi duoda kremui. Ir dar vienas toks "ismislas" duoda traskesi,tai karameliniai saldainiai. As juos per kombaina suplaku ir gaunasi tokie kristaliukai. Juos idedu kita kart i vaikisku tortu krema. Labai skanus pvz. braskinio skonio saldainiai.
Atsakyti
#330
O gal kas is jusu zino, kaip pagaminti krema traskanti, kuris yra KARALISKAM torte is RIMI pard., na toks skanus, bet tik vienas sluoksniukas ir tai plonutis sad.gif
Papildyta:
gal kaska panasaus jie deda i ta torta, kaip aprase sandrulyte1975 ax.gif
Atsakyti
#331
į Karališką tortą dedami specialūs karamelizuoti saldūs traškučiai ar dribsniai kaip jie ten vadinasi, karamelė torte nespėja ištirpti, užtai valgant traška 4u.gif
Atsakyti
#332
QUOTE(Pomodoro rosso @ 2011 06 26, 10:17)
Sveikos,

skubiai reikia pagalbos  unsure.gif Radau receptą pagal kurį noriu kepti torčiuką, bet rašo, kad rekomenduojama kepti formoje su skyle viduje, o man kaip tik nereikia jokiu ten skyliu. Sakykit, ką duoda tokia forma? Ar kepant ne skylėtoje blogiau iškils? Nes receptas taip vadinamojo ANGEL FOOD (angelų maistas), rezultate turėtų labai iškilti ir būti purus.


pati jau senokai žiūrinėju Angelų maisto receptukus ( vis neišsirenku hihihi.gif pagal kurį gaminti ) spėju, kad be skylėtos formos jis taip dailiai neiškeps , o jei iškeps, tai iš karto susmegs ... ( mat šį pyrągą reikia atvėsinti apvertus aukštyn kojomis ir užmovus ant butelio mirksiukas.gif
Atsakyti
#333
sveikutes smile.gif atlekiu is ryto su nelaimem verysad.gif vakar plakiau grietinele snikersui, buvo gerai atsaldyta, bet beplakant sutrauke ir pavandenijo ant galo, nu bet vistiek sutepiau..
siandi plaukiau karamelini ganasa(buvau pasisuosus is vakaro ir per nakti saldytuve pralaikiau) tai ir ji sutrauke ir pavandenijo. ganasa dariau is dvigubos normos, gal per ilgai plakiau?apie 15 min
kiek suprantu reik galvot kuo kitu puost?nu visai rankas nuleidau verysad.gif verysad.gif verysad.gif
Atsakyti
#334
QUOTE(Ulė @ 2011 06 26, 22:01)
Kokoso pieno tortas




saviškiui parodžiau , tai tokio taip užsimanė... hihihi.gif rodos toks nekaltas , nebaisiai kaloringas thumbup.gif taigi, teks gaminti essen.gif tik keletas techninių klausimų :


* ar galima želatiną keisti agar-agar milteliais? jei taip, koks būtų atitikmuo ?

* ar Oreo sausainiai yra tik Kauno Prismoje, ar yra ir Vilniuje?

* ar galima švelniąją varškę pakeisti į kokį rikotos sūrį ? torto skonį, spėju , tai įtakos ... mastau.gif
Atsakyti
#335
QUOTE(irmulia @ 2011 06 28, 08:53)
saviškiui parodžiau , tai tokio taip užsimanė... hihihi.gif  rodos toks nekaltas , nebaisiai kaloringas  thumbup.gif  taigi, teks gaminti essen.gif tik keletas techninių klausimų :
* ar galima želatiną keisti agar-agar milteliais? jei taip, koks būtų atitikmuo ?

* ar Oreo sausainiai yra tik Kauno Prismoje, ar yra ir Vilniuje?

* ar galima  švelniąją varškę pakeisti į kokį rikotos sūrį ? torto skonį, spėju , tai įtakos ... mastau.gif

jaz,, kaip sunkiai cia klausineji biggrin.gif g.gif

kas yra agar-agar, neturiu jokio supratimo blush2.gif biggrin.gif

Vilniuje prismoj nebuvau, bet manau asortimentas turetu buti tas pats ax.gif

man atrodo rikota tiktu ax.gif

gali "pastudijuoti" originalu recepta 4u.gif

http://www.kwestiasm...mi/przepis.html
Atsakyti
#336
QUOTE(erikiuxxx @ 2011 06 28, 01:45)
O gal kas is jusu zino, kaip pagaminti krema traskanti, kuris yra KARALISKAM torte is RIMI pard., na toks skanus, bet tik vienas sluoksniukas ir tai plonutis sad.gif
Papildyta:
gal kaska panasaus jie deda i ta torta, kaip aprase sandrulyte1975 ax.gif

jo Rimi karaliskas tortas man thumbup.gif toks skanus ir traskesiukas tas, o jo ten taip mazai biggrin.gif
Olesta o kur galima gaut tokius karamelizuotus traskucius ar dribsnius???
Atsakyti