Pyragas gavosi labai skanus
na, turbut beze ir duoda ta "dusavima" del sio pyrago 
rytoj ryte vel kepsim ji, musu tecio gimimo dienos sventei
rytoj ryte vel kepsim ji, musu tecio gimimo dienos sventei
QUOTE(Tomutė @ 2011 07 18, 15:31)
Sakykit, kiek ta "Girta pyrageli" kepet?
Kokias 45 min, ar daugiau? QUOTE(vanile69 @ 2011 07 22, 09:52)
Pamaciau foto is teile istyso..
Kaip dabar pagriebciau gabaleli 
Kouign amann
tobulo skonio
teslai:
1 pak. (7 g) sausu mieliu
1 šaukštas cukraus
175 ml šilto vandens
260 g miltų
1/2 šaukštelio druskos
karamelei:
200 g cukraus
110 g pasudyto sviesto (supjaustyti plonais laksteliais)
2-3 šaukštai lydyto sviesto
Papildomas cukrus kočiojimui
1. Mieles sumaišom su cukrum/vandeniu ir paliekam trumpam, tada į dubenį supilam miltus, druską, vandenį su mielem ir užminkom tešlą. Paliekam, kad pakiltų.
2. Iškočiojam tešlą į blyna ir ant jo vidurio (kad užimtų vidurinį trečdalį) sudedam sviestą ir beriam 50 gramų cukraus (ketvirtadalį). Abi šonines dalis po vieną lenkiam vieną ant kitos. Tada per visą ilgį pabarstom 50 g cukraus (antrą ketvirtadalį) ir vėl sulankstom iš trijų dalių į vieną. Suvyniojam į maistinę plėvelę ir dedam į šaldytuvą valandai (arba pernakt).
3. Ant kočiojimo lentos pabarstome cukraus (vietoj miltų), pasidedam pakilusią tešlą ir iškočiojam, pabarstome 50 g (trečiu ketvirtadaliu) cukraus. Vėl sulankstome į tris dalis ir dedame i plevele/maiseli ir šaltai dar ~valandai.
4. Tešlą išimame iš šaldytuvo, dedame į kepimo formą, pirštais formuojame pagal ją. Viršų pabarstome likusiu 50 g cukraus ir palaistome tirpintu sviestu. Kepame apie 40 min. 220 laipsnių orkaitėje, kol viršus stipriai karamelizuosis.
receptas is Braskes su pipirais. Aciu!
mano pastabos: sviesta pasisudziau pati. Pirma karta telsa laikiau pernakt, antrakart tik po valanda - skoniui itakos neturi. Pirmasyk tesla sudejau i forma su isimamu dugnu - kepant i orkaite per formos dugna pradejo sunktis sviestas, kuris, aisku pradejo rukti, taigi, buvo dumu ir pyragas gavosi kiek sausokas.
Antra syki viskas TO-BU-LAI! Skonis neispasakytas - siuo metu tai skaniausias kepinys koki is siol esu kepusi ir siaip - valgiusi
tobulo skonio
teslai:
1 pak. (7 g) sausu mieliu
1 šaukštas cukraus
175 ml šilto vandens
260 g miltų
1/2 šaukštelio druskos
karamelei:
200 g cukraus
110 g pasudyto sviesto (supjaustyti plonais laksteliais)
2-3 šaukštai lydyto sviesto
Papildomas cukrus kočiojimui
1. Mieles sumaišom su cukrum/vandeniu ir paliekam trumpam, tada į dubenį supilam miltus, druską, vandenį su mielem ir užminkom tešlą. Paliekam, kad pakiltų.
2. Iškočiojam tešlą į blyna ir ant jo vidurio (kad užimtų vidurinį trečdalį) sudedam sviestą ir beriam 50 gramų cukraus (ketvirtadalį). Abi šonines dalis po vieną lenkiam vieną ant kitos. Tada per visą ilgį pabarstom 50 g cukraus (antrą ketvirtadalį) ir vėl sulankstom iš trijų dalių į vieną. Suvyniojam į maistinę plėvelę ir dedam į šaldytuvą valandai (arba pernakt).
3. Ant kočiojimo lentos pabarstome cukraus (vietoj miltų), pasidedam pakilusią tešlą ir iškočiojam, pabarstome 50 g (trečiu ketvirtadaliu) cukraus. Vėl sulankstome į tris dalis ir dedame i plevele/maiseli ir šaltai dar ~valandai.
4. Tešlą išimame iš šaldytuvo, dedame į kepimo formą, pirštais formuojame pagal ją. Viršų pabarstome likusiu 50 g cukraus ir palaistome tirpintu sviestu. Kepame apie 40 min. 220 laipsnių orkaitėje, kol viršus stipriai karamelizuosis.
receptas is Braskes su pipirais. Aciu!
mano pastabos: sviesta pasisudziau pati. Pirma karta telsa laikiau pernakt, antrakart tik po valanda - skoniui itakos neturi. Pirmasyk tesla sudejau i forma su isimamu dugnu - kepant i orkaite per formos dugna pradejo sunktis sviestas, kuris, aisku pradejo rukti, taigi, buvo dumu ir pyragas gavosi kiek sausokas.
Antra syki viskas TO-BU-LAI! Skonis neispasakytas - siuo metu tai skaniausias kepinys koki is siol esu kepusi ir siaip - valgiusi
QUOTE(preta @ 2011 07 23, 11:18)
35 -45 min kazkur kepiau girtuka
pas mane dar stovi gabaliukas ilgai laikosi nesudziuves 
pastebejima ta pyrageli deciau vysniu koncervuotu, manau labai tiktu jos
QUOTE(Tomutė @ 2011 07 23, 16:11)
35 -45 min kazkur kepiau girtuka pas mane dar stovi gabaliukas ilgai laikosi nesudziuves
pastebejima ta pyrageli deciau vysniu koncervuotu, manau labai tiktu jos
pas mane dar stovi gabaliukas ilgai laikosi nesudziuves pastebejima ta pyrageli deciau vysniu koncervuotu, manau labai tiktu jos
Aciu
Db galvoju kaip turesiu "girtu vysniu" (dariau trauktine ). Kaipgalvojat, ar jos tiktu, ar fitrint lauk tokias?
QUOTE(preta @ 2011 07 23, 18:24)
Aciu Db galvoju kaip turesiu "girtu vysniu" (dariau trauktine ). Kaipgalvojat, ar jos tiktu, ar fitrint lauk tokias?
Db galvoju kaip turesiu "girtu vysniu" (dariau trauktine ). Kaipgalvojat, ar jos tiktu, ar fitrint lauk tokias? Tiktu,manau labai.Tik tada bus pyraga gryn suaugusiem
QUOTE(Tomutė @ 2011 07 23, 18:13)
Kadangi vaikuciu dar nera, vadinas reiks bandyt
Whipping ceram- plakamoji grietinele merginos
QUOTE(*Keila* @ 2011 07 19, 22:53)
ka tik issikepiau is puses porcijos. Skanu, nesulaukiau kada atves, tai karsta suvalgiau su r. serbentu uzpilu. Rytojui pasilikau gabaliuka, kai atsals pastings taip kaip jusu foto, nes db toks minkstutis buvo. Tik man lb per daug cukraus. Netgi visai nedeciau jo, arba vos pora saukstu (cia pagal kiekvieno skoni 
), bet tikrai bus kepamas ne karta, nes lb greit viskas pasidaro. Aciu
), bet tikrai bus kepamas ne karta, nes lb greit viskas pasidaro. AciuDziugu, kad patiko. O del cukraus kiekio tai, tai tik tiek galiu pasakyti, jog graikai labai saldzius savo desertus daro(vien apie baklava pagalvojus, man cukrus kraujyje sukyla
QUOTE(Sigitaw @ 2011 07 24, 16:17)
Dziugu, kad patiko. O del cukraus kiekio tai, tai tik tiek galiu pasakyti, jog graikai labai saldzius savo desertus daro(vien apie baklava pagalvojus, man cukrus kraujyje sukyla
o jei "lietuviškai" mažinti - kokia patartumįt proporcija? trečdaliu?
