Šparaginių pupelių šiais metais sėsiu kokius 5 pakelius. Pakakdavo vieno ir dar išmetama buvo šaldytų, kol nepradėjau daryti pagal šį receptą:
3 kg šparaginių pupelių (tik galiukus nukirpti)
1,5 stikl. vandens, 1,5 stikl. cukraus, 2 šaukštai druskos, 1 stikl. aliejaus, 1 stikl. acto (naudoju obuolių actą, sako, sveikiau). Viskas supilama į puodą, kai užverda, dedamos pupelės,
verdama 20-30 min (priklauso, ar pupelės jaunos), sudedama į stiklainius (žnyplių reikia, nes pabėga) užsukama. Viskas, pasterizuoti nereikia. Pupelės susitraukia, mažiau pasidaro. Skanaus.
Bet pupelės minkštos jau būna turbūt, ne traškios?