supjaustyti plonai šoninę juostelėmis, padruskinti, papipirinti, į ją įsukti džiovintą slyvą ir susmeigti dantų krapštuku. Tokiu būdu prisukti norimą kiekį vieno kąsnio suktinukų. Dėti į orkaitę ir kepti kol apskrus. Galima kepti ir ant laužo grotelėse, kurias galima apversti. Prieš valgant tinka apiberti tarkuotu sūriu, bet nebūtina. Tikrai skanu
Papildyta:
Dar labai skanu šoninę supjaustyti 2X2 cm gabaliukais, druska, pipirai, nepagailėti svogūno ir palikti marinuotis per naktį. Kitą dieną verti ant iešmo ir kepti kaip šašlykus arba pamaišyti su kitos rūšies mėsa. Neperkepus būna labai sultinga...









