Šimtalapis (Totoriškas pyragas)

#133
Ačiū šitai temai, daugelis patarimų labai pravertė ir, nepaisant nevykusio tampymo proceso, mano šimtalapis atrodė pakankamai nusisekęs (kaip pirmam kartui smile.gif ), o svarbiausia - buvo pasakiškai skanus thumbup.gif visi, kas ragavo, labai išgyrė ir sakė, kad tikras šimtalapis rolleyes.gif
user posted image
Nežinau, ką dariau netaip, bet lapai baisulingai plyšinėjo g.gif Ar per kieta tešla? ar per minkšta? ar per daug aliejaus įminkiau? ar per trumpai minkiau? Na bet, aš nekreipiau dėmesio į tas skyles, ir tampiau toliau iki to nenormalaus plonumo biggrin.gif storesnius tešlos kraštus nupjoviau. Visa kita sekėsi neblogai. Kepiau 26cm skersmens puode, išklotam kepimo popierium. Į vidurį dėjau skardinę nuo kondensuoto pieno su akmenukais viduje. Pašoviau į 200C temperatūros orkaitę ir kol parudavo kepiau su ventiliatorium, paskui uždengiau su puodo dangčiu ir kepiau 180C be ventiliatoriaus. Iš viso manasis šimtalapis kepė 50 min.
Ištraukus, laisčiau sviestu viršų, kol jo beveik nebeliko.
Dar ką galiu pasakyt, tai, kad šitą pyragą reikia kept būnant geros nuotaikos, neskubėt ir nesinervint, jei kas netaip smile.gif
Atsakyti
#134
muce bigsmile.gif bigsmile.gif thumbup.gif thumbup.gif nerealus simtalapis
Atsakyti
#135
Va čia tai pats tikriausias šio forumo šimtalapis!! drinks_cheers.gif thumbup.gif
Atsakyti
#136
QUOTE(muce @ 2012 04 24, 01:35)


Saunuole, vaizdelis tikrai gerai thumbup.gif
Atsakyti
#137
[quote=muce,2012 04 24, 01:35]
Pašoviau į 200C temperatūros orkaitę ir kol parudavo kepiau su ventiliatorium, paskui uždengiau su puodo dangčiu ir kepiau 180C be ventiliatoriaus.

Labai grazus simtalapis thumbup.gif , tik niekaip nesuprantu kaip kepamas puode, uzdengtas dangciu jis taip gerai iskepe, nesuminkstejo. g.gif
Atsakyti
#138
Gal kuri esat pasvere koks svoris gaunasi kepant pagal Cipciuko recepta is tos 2.5 kiausiniu normos? Kiek kepiau, nu niekad nesumasciau pasverti, o dabar reik apskaiciuoti tam tikram zmoniu kiekiui, ir nezinau kiek cia normu man daryt doh.gif
Atsakyti
#139
QUOTE(Megi Simpson @ 2012 05 02, 13:06)
Gal kuri esat pasvere koks svoris gaunasi kepant pagal Cipciuko recepta is tos 2.5 kiausiniu normos? Kiek kepiau, nu niekad nesumasciau pasverti, o dabar reik apskaiciuoti tam tikram zmoniu kiekiui, ir nezinau kiek cia normu man daryt  doh.gif

Jei tiks tokia paklaida, tai sveria kažkur 1,7-2,3 kg šimtalapiai iš šios normos (na, čia priklauso nuo kiaušinių dydžio, nuo aguonų ir razinų kiekio ir pan.)
Atsakyti
#140
Dėkoju už komplimentus mano šimtalapiui rolleyes.gif. Vis negaliu atsidžiaugt, kad radau šitą temą bigsmile.gif Taigi kepiau dar vieną. Žinokitės, išėjo turbūt tobulas biggrin.gif gaila, kad neturiu nuotraukos... Nors vėl pirmieji 2 lapai labai plyšo, bet visi 4 sekantys thumbup.gif ir kuo toliau, tuo geriau tampėsi. Tai padariau išvadą, kad kuo daugiau tešla pakyla, tuo geriau g.gif . kepiau 5 min. ilgiau, tai gal dėl to gavosi daugiau karamelės bigsmile.gif Vėl puode kepiau su dangčiu, tai man thumbup.gif , tikrai ten nesuminkštėja, bet ir sausas nebūna, o pro stiklinį dangtį matau kaip kepa ir kada jau traukt reikia smile.gif. Ir kaip tik sugalvojau pasvert - tai maniškis buvo 1,9kg (bet aš dėjau daugiau aguonų, kokį 250g, ir į jas dar cukraus ir medaus kažkiek).
Atsakyti
#141
Aciu uz atsakymus del svorio, dabar galesiu bent orentuotis thumbup.gif
Atsakyti
#142
[quote=muce,2012 05 03, 00:22]
Vėl puode kepiau su dangčiu, tai man thumbup.gif , tikrai ten nesuminkštėja,

Reikes pabandyti kepti uzdengus. Noriu paklausti, ar pries dedant i orkaite simtalapis buvo pakildintas, ar is karto susuktas ir idetas orkaiten?
Atsakyti
#143
QUOTE(EIVA @ 2012 05 04, 15:45)
Reikes pabandyti kepti uzdengus. Noriu paklausti, ar pries dedant i orkaite simtalapis buvo pakildintas, ar is karto susuktas ir idetas orkaiten?


Ne, aš nekildinau.
Atsakyti
#144
Jergau kokie groziai ir ko gero skonio nerealaus... kepiau du kartus ir abu nesekmingai sad.gif Gal mergaiciu (tikrai mokanciu) yra norinciu iskepti toki grazuoli blush2.gif , kad ir nediduka siam savaitgaliui? Uz diiiideli aciu ir nevalgoma valiuta biggrin.gif Brukstekit AZ ax.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Viotinola: 09 gegužės 2012 - 12:25