Arbūzai, melionai, moliūgai, cukinijos..

Saintlina, čia ne mokslas, o tiesiog kiekvienam patinkančių skonių ir konsistencijų atradimas bei sugebėjimas tuos dalykus tinkamai panaudoti

nes minkštimo daug ir jame "pjaunasi" sūraus įdaro- mėsos skonis. Tradiciniuose troškiniuose saldoki moliūgai nepasiteisina, bet jei valgote "egzotiškiau"- nebijote prieskonių ir priedų- sriuboms- puikus pasirinkimas.
Jei Banana dideli, paleiskite sultims, kepkite, ragaukite žalius.
Delicata irgi iš tos pačios serijos- labai skani veislė valgyti žalius, kepti įdarytus (saldokas, kreminis, gan plonas vidus- jei mėgstate derinį mėsa (vištiena)+saldoki prieskoniai ir daržovės- turėtų patikti). Kartais vaikams kepu Delicata su cukrumi ir prieskoniais (vietoj šokoladų, parduotuvinių pyragų ir sausainių), iš iškepto minkštimo gaminu desertus su grietinėle ir uogomis (nors teigia, kad moliūgų nevalgo, čia pamiršta savo pažadus ) kaip tik šiandien kepiau Delicata (paruošiamasis etapas):



Diuni, pasigirkite moliūgų derliumi ir įvairove tuo labiau padėsime atpažinti likusias veisles
Gaminau drėgnus cukatus (nedžiovinau ir laikiau stiklainyje imbieriniame sirupe) iš plonais gabaliukais pjaustytų Marina di Chioggia, acornų ir Triamble moliūgų.
Papildyta:

Šią rūšį naudoja uogienių-marmeladų virimui- jokio vandens, tiesiog cukrus, moliūgo minkštimas, citrusai, jei naudojami, ir prieskoniai.

Labutis, gal kas galite pasidalinti Sniegių sėklomis?

Tą Mariną ir aš buvau pasėjus...pagal mane tai va toks jis užaugo , bet tik vienas...kaip tik šiuo metu prapjautas ir gabalėlis dar yra...aš jį kepiau ir dėjau į pyragus , dar troškinį dariau...geras labai moliūgas

o dar turiu tokius du pailgus , nežinau kokia galėtų būti veislė , nes sėklos dovanotos be pavadinimo

dar ryt gal daugiau foto įdėsiu...

aha, supratau, viskas atrandama bandymų ir klaidų metodu Arba rusiškai - metodom naučnogo tykanija..


ir dar supratau, kad prisiauginau moliūgų vien saldiems patiekalams
Na, tai manau, kad cukatas galima iš Crown daryti
Delicata tikrai turi riešutų prieskonį, mama kramsnoja juos žalius. Man kažkaip tokie skanūs žali nepasirodė Bet nemažai jų yra, gali pagulėt, gal dar atsiskleis puikus skonis.

O kokios veislės tada ypač tinka mėsos troškiniams bei sriuboms?

žinai , man sriuba skaniausia iš Uchri kuri,,,ir dar draugei du buvau davus , irgi pripažino , kad sriuba iš jo skaniausia...

va šitas...

ačiū, reiktų užsifiksuoti šitą pavadinimą

o dar va šitas , įdomu

ar čia Vitaminnaja pirkau sėklas iš baltarusų turguje...gal kas irgi esat auginę...vidus irgi vos gelsvas...bet šituos tai sultims naudojam , cukatus dariau...mėsiniams patiekalams netinka tikrai...
Papildyta:

ir sėklos nebrangios , virš lito...o vaisiai nedideli , kaip tik vienam panaudojimui , užaugo 5 , būtų ir daugiau , bet nespįjo...

koks interesnas

nu ...interesnas , bet ant pokelio lygtais nebuvo toks kaip kepurė...o šiaip vidus toks tankus, kietas...nėr sultingas...sunkus , tikrai apie 10 kg buvo...nežinau , gal irgi gali būti sumaiįytos sėklos , nors ir ne lt fasuotos...
Papildyta:

Dar tokie yra- ambar tas žalias , irgi mėsinis moliūgas , vienas užaugo irgi jau prapjautas, valgomas šiuo metu , bambino ant viršaus , man irgi patiko , ir va šis , sakyčiau , universalus gan , o va po juo vėl nežinau ar gal amazonka , ar ghele reuzen...nežinau kaip tiksliai rašosi...ir aplamai tokių vat geltonų , įskaitant ir palenės moliūgą , buvo labai panašių , tai jaučiu šių taip ir neatrinksiu...pelenės moliūgas tai išsiskiria dydžiu nuo tų kitų

Marina di Chioggia skanus moliūgas, kietas, sausas, kvapnus, laiko savo formą, tinka į troškinius, prie mėsos, nes neturi saldumo. Minkštimas link oranžinės spalvos, prie odelės- žalsvas. Gali drąsiai gulėti iki vėlaus pavasario. Iki šiol turiu 2 vnt iš praeitų metų
O tuos pailgus tamsiai žalius, su dryželiais (po tam tikro laiko jie tampa tamsiai geltonais) kažkada auginau gavusi sėklų iš pažįstamos, minkštimas vandeningas, išimdavom sėklas, o minkštimą mesdavome lauk, neskanus buvo.


Sriuboms tinka nurodytas Urichi Kuri, butternut tipo moliūgai. Urichi Kuri sunokęs yra tamsiai oranžinės, net raudonos spalvos. Jį galima valgyti neluptą, nes odelė po terminio apdorojimo suminkštėja. Savo konsistencija primena bulvę, laiko savo formą. Sriubos būna tamsiai geltonos spalvos, tirštos, nesisluoksniuoja. Labai parankūs moliūgai virtuvėje. Augalas pradžioje auga "krūmu,", vėliau išleidžia šonines virkščias. Iš savo auginimo praktikos galiu pasakyti, kad vienas augalas užaugina ~12-15 moliūgėlių, kurių svoris 1-1,5 kg.
Troškiniams tinka Urichi, Marina di Chioggia, acornai, Triamble, Jarrahdale, visi hubbard'ai, kai kurie muskatiniai, japoninės veislės (tik darbo su jomis daug).

Sėklos Jūsų geros, Marina tokia ir turi būti
Ambar- ankstyva veislė, pusiau krūminė, bet kiek teko susidurti- užauginanti mažai moliūgų.
Bambino- nepatiko dydis- moliūgai iš didesnių, pas kaimynę užauga ~14-18 kg. Minkštimo mažai.
Amazonka- krūminė, ankstyva veislė, moliūgai iki 2 kg, minšktimas tamsiai oranžinės spalvos.
O apatinis turi panašumų į tą Rouge Vif d'Etampes.

Jei neturite galimybės įsigyti Urichi Kuri sėklų, ne ką prastesnis pasirinkimas yra moliūgas Justynka- minkštimo savybės panašios, užtat dydžiu akivaizdžiai pralenkia Kuri, tuo labiau, kad Justynka pradeda megzti labai anksti tik kad veislė yra F1...
Papildyta:
Marina di Chioogia pjūvyje:

Tegu kitoms nenuskamba mistiškai, tačiau, Saintlina, jei tu kalbi apie tai, apie ką aš galvoju, tai žinok viskas ten super gaunasi ir sausainiai, ir blynai, ir pyragai ir sriubytės...

oho, kiek visko išbandėt O kas per sausainiai?