Įvairios uogienės ir džemai - Puslapis 31 - Konservavimas

irmulia

Super senbuvis

irmulia

Super senbuvis

2012-06-17 18:47

17 birželio 2012 - 18:47

Datulių (džiovintų) džemas

Reikia:

* natūralių džiovintų datulių
* vandens ( šalto arba karšto)

Tiesiog užpilti karštu vandeniu datules ir palaikyti keletą valandų (o gali ir valandos užtekti, priklausomai nuo pačių datulių minkštumo/kietumo).

Norint išgauti visiškai RAW'inį (žaliavalgišką) variantą, užtenka užpilti šaltu vandeniu ir palikti mirkti kiek ilgėliau : 12 val., per naktį.

Nupilti vandenį ir nulupti datulių atšokusią odelę ( nebūtinai) , sudėti į smulkintuvą ir sumalti/sutrinti iki vientisos , vienalytės masės. Viskas.

Laikymo sąlygos: indelyje sandariai ir šaltai ( šaldytuve).

Galiojimo trumpė: įvairiai - viename šaltinyje rekomenduojama laikyti iki 10 dienų, kitas garantuoja net 3 mėnesius.

Taip pat, užpiltų šaltu vandeniu datulių džemo galiojimo laikas yra ilgesnis, nei karštu

Skanaus

murce

Ekstra senbuvis

murce

Ekstra senbuvis

2012-06-21 17:33

21 birželio 2012 - 17:33

Gal kas patarsit, kaip išvirti braškių uogienę, kad liktų cielos uogytės...nes man ištyžta

neringošiux

Atkaklus dalyvis

neringošiux

Atkaklus dalyvis

2012-06-21 19:42

21 birželio 2012 - 19:42

Mano močiutė verda taip:
užverda, tada išjungia, palieka kad atvėstų, paskui vėl užverda, vėl išjungia, atvėsina.
Taip 3 kartus. Ir į stiklainiukus. Taip verdamos lieka "cielos" uogytės

murce

Ekstra senbuvis

murce

Ekstra senbuvis

2012-06-22 07:56

22 birželio 2012 - 07:56

Ačiū,
bandysiu taip virti

Frenke

Senbuvis

Frenke

Senbuvis

2012-06-25 13:03

25 birželio 2012 - 13:03

Planuoju virti braskiu dzema, norejau paklausti: ar butina uzdarineti tais metaliniais hermetiskais dangteliais, ar galima ir tais metaliniais uzsukamais?

murce

Ekstra senbuvis

murce

Ekstra senbuvis

2012-06-25 16:43

25 birželio 2012 - 16:43

Manau, kad jokio skirtumo kokiais dangteliais- juk svarbu vakuumas būtų

Vikte;)

Ištikimas dalyvis

Vikte;)

Ištikimas dalyvis

2012-06-26 18:54

26 birželio 2012 - 18:54

Sveikos

Na va ir vėl uogienių metas atėjo,pasidalinkikit savo išmanymu ir patirtimi ir pasakykit man,kodel apipelyja uogienių viršus? Šiemet ka iš rusio atsinešiau viskas buvo apipelyje

Ką daryti,kad taip daugiau nebūtų?

murce

Ekstra senbuvis

murce

Ekstra senbuvis

2012-06-26 19:07

26 birželio 2012 - 19:07

Pas mane neapipelyja, nors yra ir kelis metus stovinčių

Dangtelius prie uzdengdama visada nuplikinu verdanciu vandeniu, isdziovinu(kartais orkaitėje) ir užzuku...nieko daugiau nedarau.... bet pas anytą apipelyja,- o ji gerai neužsuka...

Vikte;)

Ištikimas dalyvis

Vikte;)

Ištikimas dalyvis

2012-06-27 12:27

27 birželio 2012 - 12:27

QUOTE(murce @ 2012 06 26, 20:07)

Pas mane neapipelyja, nors yra ir kelis metus stovinčių

Dangtelius prie uzdengdama visada nuplikinu verdanciu vandeniu, isdziovinu(kartais orkaitėje) ir užzuku...nieko daugiau nedarau.... bet pas anytą apipelyja,- o ji gerai neužsuka...

<{POST_SNAPBACK}>

As irgi apiplykau ir su soda isplaunu,tiek stiklainius tiek dangtelius. O kaip galima gerai neuzsukt? Na suprantu jei tais dangteliais kur su masinele uzdaromi,tai gali visko pasitaikyti,bet su paprasatais ranka uzsukumais dangteliais taigi uzsisuka paprastai

murce

Ekstra senbuvis

murce

Ekstra senbuvis

2012-06-27 15:21

27 birželio 2012 - 15:21

QUOTE(Vikte;) @ 2012 06 27, 13:27)

O kaip galima gerai neuzsukt? Na suprantu jei tais dangteliais kur su masinele uzdaromi,tai gali visko pasitaikyti,bet su paprasatais ranka uzsukumais dangteliais taigi uzsisuka paprastai

<{POST_SNAPBACK}>

nežinau, man užsisuka gerai, vos atsukam

Ale anytos pakėlus kartais juda dangtelis....

sunny_smile

Patyręs dalyvis

sunny_smile

Patyręs dalyvis

2012-07-03 11:58

03 liepos 2012 - 11:58

Kai nusibosta tos pačios uogienės, pradedam virti "mišinius", pvz.
slyvų- bananų
obuolių- apelsinų
moliūgų- apelsinų- citrinų

Dar labai noriu išbandyti
aviečių- agrastų
vyšnių- bananų
dar reiktų serbentus su kaškuo pamaišyti..
slyvu- obuolių
o gal ir obuolių bananų

Jolete

Super senbuvis

Jolete

Super senbuvis

2012-07-04 13:36

04 liepos 2012 - 13:36

QUOTE(murce @ 2012 06 21, 18:33)

Gal kas patarsit, kaip išvirti braškių uogienę, kad liktų cielos uogytės...nes man ištyžta

<{POST_SNAPBACK}>

Man priešingai uogos lieka cielos

o gal labai ilgai verdi

QUOTE(Vikte;) @ 2012 06 26, 19:54)

Sveikos

Na va ir vėl uogienių metas atėjo,pasidalinkikit savo išmanymu ir patirtimi ir pasakykit man,kodel apipelyja uogienių viršus? Šiemet ka iš rusio atsinešiau viskas buvo apipelyje

Ką daryti,kad taip daugiau nebūtų?

<{POST_SNAPBACK}>

Sakyčiau, gal lieka laisvos vietos šiek tiek stiklainyje. Reikia labai jau pilną pripilti.

QUOTE(sunny_smile @ 2012 07 03, 12:58)

<{POST_SNAPBACK}>

Viriau: braškės, avietės, juodieji ir raudonieji serbentai. Visai nieko, vis kitokia uogienė.

Atsakyti į cituojamus pranešimus

Dalintis