Gyvas maistas / Žaliavalgystė / Raw Food

#1
Žalias, gyvas maistas (ang. raw food, living food) – tai termiškai neapdorotas maistas. Toks maistas gaminamas naudojant ne aukštesnę nei 42 C temperatūrą (jei išvis ji yra naudojama). Tokiu būdu maiste išsaugomos veiklios maistinės medžiagos, nesunaikinami enzimai bei fermentai, vitaminai ir kitos naudingos medžiagos, esančios maisto produktuose. Taip pat nesukuriami toksiški ar sunkiai pasisavinami junginiai, kurie atsiranda maisto produktus veikiant aukštesne temperatūra. Šios mitybos racioną sudaro vaisiai, daržovės, daiginti ankštiniai, grūdai, sėklos, mirkyti arba sausi riešutai. Ne veganai valgo žalius, nepasterizuotus gyvulinės kilmės produktus, tokius kaip: pienas, sviestas, kiaušiniai, vytinta mėsa. Visi šie produktai valgomi atskirai arba juos kombinuojant, taip pat jie gali būti apdorojami smulkinant – malant, džiovinant (iki 42 C), fermentuojant – rauginant, spaudžiant sultis. Šios mitybos virtuvė niekuo nenusileidžia daugumai įprastos virtuvės gaminių įvairumu. Gaminami įvairiausi "žalieji" tortai, pyragai, kokteiliai, duonelės, sausainiai, picos, makaronai ir t.t. (gaminti žalią maistą galite išmokti pas mus kursuose). Tik šie gaminiai yra gyvi, termiškai neapdoroti, lengviau pasisavinami, maistingesni. Žaliojoje mityboje didžiają dalį sudaro kultūriniai (salotos, špinatai, morkų stiebai, mongoldai, prieskoninės žolelės ir kt.), laukiniai (pienės, garšvos, dilgėlės, liepų lapai ir kt.) žalumynai. Iš jų gaminamos salotos, spaudžiamos sultys arba gaminami žalieji kokteiliai.
Žaliasis kokteilis (angl. green smoothie) – tai itin maistingas gėrimas, turtingas chlorofilo, turintis daug skaidulų ir lengvai virškinamas. Žaliųjų kokteilių pagrindą sudaro įvairūs vaisiai, vanduo ir žalumynai. Pasaldinti galima natūraliais saldikliais (medumi, agavos nektaru, stevija). Rekomenduojama kokteilio sudėtis - 60 proc. prinokusių vaisių ir 40 proc. žalumynų. Šie komponentai gerai sutrinami trintuvu (ang. blender), taip gaunamas žaliasis kokteilis. Kokteiliai padeda įprasti reguliariai valgyti žalumynus.

Tesiam 4u.gif
Atsakyti
#2
Na ką, lęšiai per naktį išleido gražius mažus daigelius (buvau dieną kelias val. pamirkius), o va saulėgrąžos - stovi kaip buvusios, jokių daigų g.gif Bet paragavau tų lęšių - jokio man skanumo žali, pavirsiu kažkiek ax.gif
Atsakyti
#3
Tyluma, ramuma... mirksiukas.gif

Mano sporto klube kiekvienas bėgimo takelis, dviratis turi po tokį ekraną ir atsinešus ausines galima per jį žiūrėti TV, Youtube ar net facebooke naršyti kol sportuoji. Aš dažniausiai įsijungiu youtube ir pasileidžiu kokį sporto garso takelį, bet šiandien sakau, va vienu metu nušausiu du zuikius, kol bėgsiu tuo pat metu apie žaliavalgystę kokią pakaitą pažiūrėsiu. Pradžioje ten pradėjo pasakoti apie raw kryptis, fruitaizmą, hi-raw. Sako šiaurės europoje atsirado living-food kryptis, kur populiarus daiginimas, fermentavimas. Žinoma šios krypties atstovė Ann Wigmore kilusi iš Lietuvos!!! Nu va, man naujiena. Prasirodo ir lietuvių indėlis žaliavalgystės kelyje į šiesą yra. Kažkaip smagiai nuteikė assa.gif

Čia visai įdomus skaitalas, bet turbūt labiau pradedančioms 4u.gif

http://www.sarmatas...._organizmui.pdf
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Šarlatanė: 08 birželio 2014 - 18:22
#4
Ačiū, Me-Boho, už naujus namučius 4u.gif
Su saulėgrąžom - kartais man jos ir nesudygsta, paruduoja ir tiek... čia labai gražiai paaiškinta apie saulėgrąžų daiginimą.


Atsakyti
#5
Ne tik Ann Wigmore. Yra dar toks Viktoras Kulvinskas prie žaliavalgystės platinimo prisidėjęs.
Atsakyti
#6
taip, tiesa. turime net du lietuvius, pradininkus. Kulvinskas - ar tik ne is viso pradininkas pasaulyje?
gaila, kad jis toks nesveikas atrodo. ir tas jo artritas toks pazenges, net slubuoja.
ar jis eme si raw food stiliaus jau kai buvo susigadines sveikata ir netekes dantu, visko? g.gif greiciausiai...
Atsakyti
#7
Man labai patinka Ann Wigmore, jos knygos fantastiškos 4u.gif
Atsakyti
#8
QUOTE(given444 @ 2014 06 09, 11:04)
taip, tiesa. turime net du lietuvius, pradininkus. Kulvinskas - ar tik ne is viso pradininkas  pasaulyje?
gaila, kad jis toks nesveikas atrodo. ir tas jo artritas toks pazenges, net slubuoja.
ar jis eme si raw food stiliaus jau kai buvo susigadines sveikata ir netekes dantu, visko?  g.gif greiciausiai...


Senesniais laikais nebuvo tokio baltų dantų kulto, tai ir dantų priežiūra buvo atitinkama bei priemonių pasirinkimas skurdokas. Plius vaisių rūgštys apėda dantis, tai gal ir žaliavalgystė įtakojo jų netekimą? g.gif

QUOTE(Tautosaka @ 2014 06 09, 23:09)
Man labai patinka Ann Wigmore, jos knygos fantastiškos  4u.gif


Reikės būtinai paskaityti. 4u.gif
Atsakyti
#9
kiek esu tikrų žaliavalgių mačiusi, jie turi baltus dantimis. ir kiek žinau, kai kurie beveik vien tik dantų siūlu valosi, o dantų pasta nebent dėl gaivumo naudoja.
Papildyta:
given444,
Kulvinskas senyvo amžiaus, tad ar negali būti, jog dantys dėl to nebesveiki. beje, iš kur žinai, kad jo dantys negeri? video filmukuose jie tvarkingi, bet gal jis protezus nešioja. iš kur čia žinoti
Atsakyti
#10
nustojau draskyti dantenas su siūlu, skalauju kokosų aliejum (oil pulling) smile.gif
Atsakyti
#11
QUOTE(Tautosaka @ 2014 06 10, 22:16)
nustojau  draskyti dantenas su siūlu, skalauju kokosų aliejum (oil pulling) smile.gif


Ir kaip poveikis?
Dar galima tarpdančius su vandens srovele valyti. Būna toks aparačiukas, su kuriuo galima prapurškti.
Atsakyti
#12
Aš čia su tokiu delikačiu klausimu... Jau beveik mėnuo kaip žaliavalgiauju. Prieš tris dienas turėjo prasidėti mano ciklas, bet neprasidėjo. Naudoju kontracepciją, todėl visada pradidėdavo tiksliomis dienomis kaip laikrodis. Ar žaliavalgystė gali būti prie to prisidėjusi? Ar kas susidūrę?
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Šarlatanė: 11 birželio 2014 - 15:49