Tortai, receptai, klausimai, patarimai

#241
Sveikutes kepejeles 4u.gif noriu jusu patarimo,- noriu issikepti tarta su svelne varske ir koncervuotais persikais,iskilo klausimas,-daug kur receptuose i varske tiesiai dedamas vanilinis pudingas,ka jis duoda kepiniui? ne karto su pudingu nekepiau g.gif ,o ant pudingo pokelio parasyta,kad paruosti ji reikia su pienu...jeigu as pudingo miltelius isuksiu i varske,aisku bus kiausiniai,cukrus,-ar nebus iskepus kietoka mase? ar visgi i tesla dar reik kazkiek grietineles pavyzdziui? aciu labai uz atsakymus!
Atsakyti
#242
smile.gif Šypsenėlė (:+2016 03 07, 09:49-->
QUOTE(smile.gif Šypsenėlė (: @ 2016 03 07, 09:49)
Sveikutes kepejeles 4u.gif noriu jusu patarimo,- noriu issikepti tarta su svelne varske ir koncervuotais persikais,iskilo klausimas,-daug kur receptuose i varske tiesiai dedamas vanilinis pudingas,ka jis duoda kepiniui? ne karto su pudingu nekepiau g.gif ,o ant pudingo pokelio parasyta,kad paruosti ji reikia su pienu...jeigu as pudingo miltelius isuksiu i varske,aisku bus kiausiniai,cukrus,-ar nebus iskepus kietoka mase? ar visgi i tesla dar reik kazkiek grietineles pavyzdziui? aciu labai uz atsakymus!

Manau, kad veikia kaip krakmolas+kvapai. Esu kepusi, labai skanu
Atsakyti
#243
smile.gif Šypsenėlė (:+2016 03 07, 08:49-->
QUOTE(smile.gif Šypsenėlė (: @ 2016 03 07, 08:49)

Tiksliai vadovaukites receptu ir puikiai gausis, ypac jei jis patikrintas.
Esu isbandziusi daug receptu, kur dedami pudingo milteliai ir viskas ok. Aisku, yra pyragu, kur i mase imaisomas jau virtas pudingas, todel ir akcentavau, kad reikia isiskaityti i recepta. Na, o kaip auksciau jau patare, pudingas atlieka krakmolo/surisejo/sutirstintojo "vaidmeni".
4u.gif
Atsakyti
#244
Kilimandžaras
(rašo tortas, bet man labiau čia būtų pyragas)
Išbrinkinti 2 v.š. želatinos, pašildyti, kad neliktų grūdelių. 400 g abrikosų/persikų jogurto sumaišyti su 4 v.š. cukraus. Skardinė (800 g) persikų - supjaustyti kubeliais. Pusę persikų sudėti į jogurtą, supilti paruoštą želatiną. Viską išmaišyti ir palikti, kad apstingtų. 250 ml. plakamosios grietinėlės išplakti iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti į jogurto masę.
Imti indą siaurėjantį į pačią (kad apvertus būtų panašus į kalną). Aš ėmiau kekso formą (su skyle viduj). Iškloti maistine plėvele ir suversti kremą. Padėti šaltai, kad sustingtų.
Išsikepam biskvitą.
4 kiaušiniai
5 v.š. cukraus
3 v.š. miltų
1 v.š. krakmolo
1 v.š. kakao
2 v.š. aliejaus
1 a.š. kepimo miltelių
Viską iškarto sumaišiau (v.š. ėmiau su kaupu). Iškepti.
Atvėsusį biskvitą perpjauti perpus. Viršų padalinti į 16 dalių.
Ant biskvito apačios išverčiam sustingusį kremą, nuimam plėvelę, apstatom biskvito gabaliukais.
Apibarstom cukraus pudra. Ant kremo viršaus sudedame likusius abrikosų gabaliukus.
Dariau pagal -
http://www.stranamam.ru/post/3934591/

user posted image

user posted image
Atsakyti
#245
QUOTE(gude @ 2016 03 08, 23:54)
Kilimandžaras

Atrodo ispudingai! thumbup.gif
Klausimai. biggrin.gif
1. Kokio dydzio formoje kepete?
2. Kaip skonis? Ar nebuvo taip, kad biskvitai sau, o kremas sau? Na kaip valgytum krema uzsikasdamas bulka? biggrin.gif Nes kremas stingdomas atskirai, o po to apdedamas biskvitu, juk jis nei siek tiek neisigeria i biskvita. g.gif
Atsakyti
#246
gude kaip idomiai atrodo, wau
Atsakyti
#247
QUOTE(Renata123 @ 2016 03 09, 01:31)
1. Kokio dydzio formoje kepete?
2. Kaip skonis? Ar nebuvo taip, kad biskvitai sau, o kremas sau? Na kaip valgytum krema uzsikasdamas bulka? biggrin.gif Nes kremas stingdomas atskirai, o po to apdedamas biskvitu, juk jis nei siek tiek neisigeria i biskvita. g.gif


1. Formos skersmuo pas mane 25 cm. Originale keptas pyragas iš 5 kiaušinių, aš gi kepiau iš 4 ir man atrodo, kad gana storio pakankamai.
2. Kremas nesigauna labai tvirtas. Išvertus netgi aplyginau su šaukštu. Bet prilipimas tikrai nelabai stiprus. Gal reiktų pasilikti kiek kremo ir ištepti juo biskvitą.
Tai, kaip rašiau pradžioj tai labiau man pyragas, nei rašo originale - tortas smile.gif

Tik labai knietėjo padaryti dėl pačios išvaizdos.
Atsakyti
#248
QUOTE(gude @ 2016 03 09, 13:32)
Tik labai knietėjo padaryti dėl pačios išvaizdos.

Aciu! 4u.gif
Del isvaizdos - sutinku. Tikrai atrodo labai originaliai. thumbup.gif
Bet kaip pats skonis, ar patiko, ar kartotumet ji dar karta?
Atsakyti
#249
Biskvitas minkštas, šokoladinis, skanus. Kremas jogurtinis su persikais irgi labai skanu.
Kartočiau smile.gif Tiesa sakant, nemėgstu niekada kartoti visiškai taip pat smile.gif Jau man galvoje sukasi ką galėčiau padaryti kad būtų greičiau ar dar skaniau smile.gif
Tai vat galvoju su braškėm būtų labai skanu. Reiks pakartoti braškių sezono metu. Ir biskvitą gal kuo sulaistyčiau. Gal dar ant tuščio viršaus plaktos grietinėlės pripilčiau, kad "lava" nuo kalno bėgtų tarp tų biskvito gabalėlių..... biggrin.gif
Atsakyti
#250
QUOTE(gude @ 2016 03 09, 17:42)

Dekui! 4u.gif Vat, as apie biskvito sulaistyma irgi is karto pagalvojau.
Atsakyti
#251
Mergaites patarkit,-ketinu daryti torta,ant kurio vaisiai. Reik uzpilt zele,-skaiciau, kad yra specialiai vaisiams uzpilti skirta zele ( glazuruoti ). Niekur as tokios nerandu doh.gif ,logiskai mastant ji turetu but skaidri...Kas darot daznai su zele,-kuri maziau spalvos duoda( turiu omeni su skoniu )ir kad skonis butu neblogas. Vaisius ketinu deti mandarinus ir vunuoges.ACIU!
Atsakyti
#252
smile.gif Šypsenėlė (:+2016 03 10, 12:43-->
QUOTE(smile.gif Šypsenėlė (: @ 2016 03 10, 12:43)
... zele,-skaiciau, kad yra specialiai vaisiams uzpilti skirta zele ( glazuruoti ).

Bet kurioj didesnej parduotuvej turetu buti Tortenguss zele, skirta vaisiams aptepti. Pati jos nebandziau, bet merginos cia rase, kad su ja reikia greitai suktis, nes greit stingsta.
Atsakyti