Kopūstai žiemai

#13
As tai namuose kasmet darau tokia misraine:
Reikia: KOPUSTU,MORKU,SVOGUNU,POMIDORU PADAZO,PIPIRU MALTŲ, LAURO LAPŲ,ACTO,ALIEJAUS.
Kopustus supjaustyti smulkiai,sudeti i puoda,iilti vandens ir uzkaisti.Virti,kol suminkstes.
Morkas isvirti,nulupti ir sutarkuoti(stambia tarka).Svogunus nulupti ir smulkiai supjaustyti.
I keptuve ipilti aliejaus ir apkepinti tarkuotas morkas, po to sudeti svogunus ir viska apkepinti.
Nupilti vandeni(likusi) nuo kopustu.Tada i kopustus supilti kepintas morkas su svogunais, sudeti pomidoru padaza,prieskonius,ipilti acto(pagal skoni) ir viska kaitinti nuolat pamaisant ant vidutinesugnies koki 20-30 min. Po to nukaisti,sukrėsti i stiklainius ir uzsukti. Skanaus!
smile.gif
Atsakyti
#14
1kg kopūstų. Marinatui: 600ml vandens, 4-5pipirai, 200ml acto, 200ml cukraus, lauro lapų, pusė galvutės svogūno, žiupsnelis kmynų, šaukštas druskos.
Supjaustyti kopūstus, aptrinti su druska, sudėti į stiklainius ir užpilti šaltu marinatu. Sustatyti stiklainius i puoda su vandeniu ir kaityti 90laipsniu temp. 10 min. SKANAUS
Atsakyti
#15
Dar galiu pasiūlyti mišrainę greitam vartojimui.
Reikės:
kopustas,
morka,
svogūnas,
paprika,
cukrus,
druska,
rūgštelė arba actas.

Kopūstus, papriką, svogūną supjaustom, morkas sutarkuojam, dedam cukrų druską ir rūgštelę turi gautis toks saldžiarūgštis skonis. Viską maišom rankom ir paliekam per naktį. Tada sudedam į stiklainius. Laikyti šaldytuve.

Skanaus thumbup.gif
Atsakyti
#16
Kai parsinešusi iš bendradarbės marinuotų kopūstų receptuką, jį išbandžiau, senamadis vyras iš kart pasakė, viskas, daugiau jokių raugintų, tik šitokius darom. Tai ir darom, suvalgom, kitą normą gaminam. Pabandykit, tikrai superiniai kopūstėliai, balti, traškūs, kieti.

3kg pjaustytų kopūstų (darėm ne su šviežiais);
1,5 l verdančio vandens (pyliau žymiai mažiau);
1 st acto;
1 st cukraus;
0,5 st aliejaus;
1 morka /kg kopūstų (dėjau 2 vidut dydžio);
2 v.š. druskos

Viską, išskyrus vandenį sumaišyti, užpilti verdančiu vandeniu. Jei darai vakare, palikti per naktį stovėti uždengtą ant stalo. Ryte, truputį nuspaudus sunką sudėti į stiklainius, ir šaldytuvan arba iš kart pilvan biggrin.gif Kas valgė, iš kart rašėsi receptėlį biggrin.gif
Atsakyti
#17
QUOTE(*ramunė* @ 2006 08 03, 18:24)
Kaip tik galvojau,kad reikia parašyti savo receptą,juo marinuoju jau 4 metai.Mano šeimai jis thumbup.gif  thumbup.gif  thumbup.gif .
  Manau,kad čia tas ko tu ieškai nes jis tikrai labai tinka prie parūkytų dešrelių.
                [COLOR=red]KOPŪSTAI SU POMIDORŲ PADAŽU
  8 kg.kopūstų
  1kg.morkų
    1stiklinė aliejaus
    1 litras pomidorų padažo
    0,3 l.acto (stalo)
    1stiklinė cukraus
  0,5 stiklinės druskos
lapelių,pipirų
  Kopūstus supjaustyti,morkas sutarkuoti.
Viską sudėjus ,gerai apmaišyti ir palikti parai.
Dėti į puodą ir virti,nuo užvirimo pavirti 10-15 min.dėti į stiklainius ir uždaryti.
              SKANAUS mirksiukas.gif

user posted image ačiū Ramunėl mirksiukas.gif pabandysiu.
O paskui paieškosiu gerų kopūstų salotų recepto mirksiukas.gif
Atsakyti
#18
3kg kopustu 1 kg svogunu 1kg morku 1stiklinė acto 1stikline aliejaus1 šaukštas cukraus 1 šaukštas druskos

aš svogūnų nededu tiek daug kokius 300g ir užtenka smile.gif Skanu smile.gif
Atsakyti
#19
gal kas turi receptėlį kopūstų marinuotų sudaržovėm[morkom,svogūnais,agurkais],būčiau dėkinga
Atsakyti
#20
QUOTE(daiva.k @ 2007 08 02, 14:26)
gal kas turi receptėlį kopūstų marinuotų sudaržovėm[morkom,svogūnais,agurkais],būčiau dėkinga



Pabandykit tokį receptą,gaunasi saldžiarūgščiai kopūstai;
5 kg. kopūstų
1 kg. svogūnų
1 kg. morkų
0,5 litr.aliejaus
pusė butelio acto
250 g.cukraus
5-6 šaukštai druskos

Viską supjaustyti,sumaišyti ir palikti 2-3 val.Dedame į stiklainius. 4u.gif
Atsakyti
#21
QUOTE(vilma27 @ 2007 08 02, 14:37)
Pabandykit tokį receptą,gaunasi saldžiarūgščiai kopūstai;
5 kg. kopūstų
1 kg. svogūnų
1 kg. morkų
0,5 litr.aliejaus
pusė butelio acto
250 g.cukraus
5-6 šaukštai druskos

Viską supjaustyti,sumaišyti ir palikti 2-3 val.Dedame į stiklainius. 4u.gif

O sudėjus į stiklainį ar reikia sterelizuoti?
Atsakyti
#22
QUOTE(Alantė @ 2007 08 02, 21:48)
O sudėjus į stiklainį ar reikia sterelizuoti?



Ne,sudedu ir uždarau metaliniais dangteliais.Laikau šaldytuve.Sterelizuojant manau gautusi kopūstienė ax.gif
Atsakyti
#23
visai įdomus thumbup.gif
Atsakyti
#24
QUOTE(vilma27 @ 2007 08 02, 14:37)
Pabandykit tokį receptą,gaunasi saldžiarūgščiai kopūstai;
5 kg. kopūstų
1 kg. svogūnų
1 kg. morkų
0,5 litr.aliejaus
pusė butelio acto
250 g.cukraus
5-6 šaukštai druskos

Viską supjaustyti,sumaišyti ir palikti 2-3 val.Dedame į stiklainius. 4u.gif

Dariau pagal šitą receptą,gaunasi thumbup.gif
Atsakyti