Ar galite man, berazumei, paaiskinti kaip kepti lasisa?

Neseniai valgiau restorane labai skanu lasisos kepsni su kazkokiu kreminiu/giretineles padazu. Tas lasisos kepsnys buvo toks didelis (kaip steikas) ir neapskrudes. Kaip toki reiketu iskepti? Isivaizduoju, kad ant aliejaus tokio neiskepsiu, o kaip orkaiteje kepti lasisa? Ar ja i folija ivynioti ir padeti ant groteliu, ar ja i kokia skarda ideti ir tiesiog kepti, kokia temperatura turetu buti, kiek laiko kepti? Vienu zodziu, esu visiskai zalia, neturiu jokio supratimo, kaip iskepti nemaza lasisos gabala, kad jis nebutu apskrudes, bet ir ne virtas

Noreciau rytojui pagaminti toki patiekala, bet neisivaizduoju kaip