QUOTE(diviana @ 2011 12 02, 16:14)
gal kas nors zinote kaip pasigaminti suri PANYRA, kuris dedamas i kai kuriuos indiskus patiekalus?
Gal tiks šitas? http://www.jogosmity...;ingredient=284
Gal tiks šitas? http://www.jogosmity...;ingredient=284
QUOTE(bellete @ 2011 09 23, 20:50)
O kaip gaminate naminę varškę? Aš tarkim 3 litrus naminio pieno pakaitinu beveik iki virimo ir įpilu apie 2 šaukštus acto, permaišau ir iškart gaunasi varškytė, nuvarvinu ją ant sietelio ir dar šiltą į kokią marlę suvyniojus paslegiu bent per naktį. Tada sūris neutralus gaunasi. Jei noriu - įberiu kmynų, druskinom rankom"apglostau". Paprasta, man ir skanu. Saldūs su priedais man nelabai 
tai ir negaminu.
Jei noriu tik varškės, tai tą pieno-acto masę palieku atvėsti ir nuvarvinu jau šaltą, būna biri, skani.
Sako, kad actas negerai, bet kartą bandžiau su citrinos sultimis, man neišėjo
Gal mažai įspaudžiau, kažkokia "smulki" ir "nepagaunama" tyrelė gavosi.
Kaip jūs darote?
tai ir negaminu.Jei noriu tik varškės, tai tą pieno-acto masę palieku atvėsti ir nuvarvinu jau šaltą, būna biri, skani.
Sako, kad actas negerai, bet kartą bandžiau su citrinos sultimis, man neišėjo
Gal mažai įspaudžiau, kažkokia "smulki" ir "nepagaunama" tyrelė gavosi.Kaip jūs darote?
O aš tiesiog imu lygiomis dalimis šviežio pieno ir rūgusio pieno. Viska pakaitinu kol sutraukia varškytę. Tada leidžiu nusivarvėti ir niam niam. Mums tokia saldi varškytė labai skani
Labadiena..matau cia labai daug zmoniu susirenka,kurie ismano tai vienokius tai kitokius dalykus ir noriai dalinasi patirtimi...tad tikiuosi sulauksiu patarimu..uzsisakineju jau kuris laikas piena i namus Londone..ir vis pasvajoju apie namines grietines,sviestuko,varskes ir t.t. gamyba. 
..bet niekur nerandu jokios info kaip tai konkreciai daryti reiktu..gal galetu kas nors ka nors patarti siuo klausimu?gal kas turi receptu ir idomiu ideju susijusiu su pieno produktu gamyba? dar vienas momentas anglijoj priimtas istaymas,kad visas pienas turi buti siek tiek apvirtas...ant mano uzsakomo pieno grietineles nusistovi is tiesu nedaug.. 
.na bet gal imanoma ka nors pasigaminti?..nes net nenumanau proporciju kiek ko reikia vienokio ar kitokio produkto gamybai...o taip norisi savo maziukams pagaminti kazka naturalaus 
..bet niekur nerandu jokios info kaip tai konkreciai daryti reiktu..gal galetu kas nors ka nors patarti siuo klausimu?gal kas turi receptu ir idomiu ideju susijusiu su pieno produktu gamyba? dar vienas momentas anglijoj priimtas istaymas,kad visas pienas turi buti siek tiek apvirtas...ant mano uzsakomo pieno grietineles nusistovi is tiesu nedaug.. .na bet gal imanoma ka nors pasigaminti?..nes net nenumanau proporciju kiek ko reikia vienokio ar kitokio produkto gamybai...o taip norisi savo maziukams pagaminti kazka naturalaus
ei ne jau niekas neturi ideju kaip gaminti grietine ar varske...sviestas zinau kaip musasi..bent jau manausi zinanti...
Mergaites,kaip gaminat kastini,mm? 
QUOTE(bagyyyyyra @ 2012 05 05, 01:49)
ei ne jau niekas neturi ideju kaip gaminti grietine ar varske...sviestas zinau kaip musasi..bent jau manausi zinanti...
bagyyyyyra,
pienas yra rauginamas,sildomas,ji atsildzius supylus i surio maiseli isgaunama varske.riebesnis
As,neesu pieno specialiste,bet uzvirinus piena,zuva gyvosios bakterijos,tuomet,koks gali buti rugimo procesas.
Bent man nera teke gaminti varske is virinto pieno.
Del grietines,gali buti liesas pienas,gali nuo pieno nuimta grietine.
Juk kuo riebesnis pienas,tuo daugiau grietines.
Siame forume yra temu ,kur yra daug parasyta apie pieno produktu gaminima.
