Kepam pačios skanią duonelę

as duona su pomidorais kepiau pgl si recepta tik nedejau sauso raugo, ir alieju alyvuogiu dejau skani

Visu pirma, orkaite turi buti gerai ikaitinta iki 230 laipsniu. O antra, ar pakankamai duona kildinta

Apie 7valandas kildinta ir pakilo šiek tiek Vidus gaunasi pusiau neiškepęs

Į oraitę šaltą man patarė dėti ir tada nustatyti iki 200laip. Gal čia ir yra klaida nes vakar kur kepiau reikia išmesti lauk

sojos pienas
as pirkau IKI, kavos - arbatos skyriuje radau. Manau Maximoj ju irgi yra.


i tai atsakyt negaliu, nes nebandziau kept be ju. Bet speju, kad didelio skirtumo nebus, kiek jau ten jo dedas

dėl tos šaltos/karštos orkaitės amžina diskusija, vienom geriau taip, kitom taip. Ir visom iškepa
O pakilus per 7 val turėjo būt dvigubai, nes kitu atveju mielės ar raugas neveiksmingi

sunku pasakyti kas ne taip kai nematai proceso..kokia tesla ir t.t. nors as kepu kitaip. is pradziu nustatau temperatura apie 230 ir po kokiu 15min. sumazinu iki 200 viso kepu apie 50 min. neisivaizduoju kaip gali neiskepti kazkas su tesla negerai, arba mielem/raugu

Kitą kartą dėsiu į įkaitintą orkaitę, gal pavyks. Bet produktų gaila, jau 3 kartus nesigavo

Papildyta:

Gal orkaitė negera

greičiau su tešla problema, nes kas orkaitei gali būt blogai, nebent nekaista

Pyragus, mėsą tai kepu ir viskas ok Turbū9t raugas blogas...

vai2, raugą atnaujinkit, t.y. palykit tik vieną šaukštą, jį pamaitinkit pasaldintu vandenuku ir miltais, nes jei per 7val. pakyla tik truputi, reiškia raugas nusilpęs. O jei statot į šaltą orkaitę, duoną reikia kept uždengta apie 20min, o tada jau atidengt ir kept toliau

labas

vakar gavau dovanu duonkepe ,ir pabandziau kepti duonele .Kepiau pirmakarciu receptuka panaudojus gavosi liuks ,tik vaikai nori skaniso bulkos .Tad pagalvojau gal pagal si recepta galima butu

ar galima pagal si recepta daryti ne bandeles o keti duonkepeje ciela ''bulka''



Sviestinės bandelės
Originalus receptas čia

1 puodelis vandens
1 didelis kiaušinis
1 a.š. citrinos sulčių
1/4 puodelio sviesto, kambario temperatūros
1/4 a.š. druskos
4 V. Š. cukraus
3 V.Š. grietinėlės kavai miltelių arba pieno miltelių
2 V.Š. bulvių dribsnių (arba miltelių)
3 1/4 puodeliai duonos miltų
1 V.Š. sausų mielių

1. Sudėkite visus ingredientus į duonkepę pagal duonkepės gamintojų rekomendacijas
2. Pasirinkite tešlos minkymo ciklą
3. Kai baigiasi minkymo ciklas, išimkite tešlą ant truputį miltais pabarstytos lentos, supjaustykite į 12-24 gabalėlius.
4. Suformuokite kiekvieną gabalėlį į rutuliuką ir dėkite į truputį riebalais išteptas keksiukų formeles.
5. Uždenkite ir leiskite pakilti iki kol bandelės padvigubės (apie 50-60 minučių)
6. Kepkite iki 190 laipsniu įkaitintoje orkaitėje 10-20 minučių (priklauso nuo dydžio) arba iki kol bandelės pageltonuos (mažesnės bandelės iškepa per apytiksliai 10 minučių, o didesnės – per kažkur 20 minučių).
7. P.S. galite bandeles prieš kepant aptepti kiaušinio ir vandens plakiniu (1 kiaušinis + 3 V.Š. vandens) ar ką tik iškeptas aptepti tirpintu sviestu. Taip pat galite apibarstyti bandeles sezamo sėklomis arba aguonomis (prieš tai ištepkite kiaušinio ir vandens plakiniu).



P.S. Aš dėjau 1/4 a.š. druskos, Aptamil pieno miltelius. Skanios, saldžios, purios bandelės. Kepiau silikoninėse formelėse, dariau 19 bandelių. Manau, galima dėt tiesiai į skardą, nebūtinos tos formelės. Aptepiau plakiniu, o aguonom pabarstyt pamiršau

Galima kepti ir duonkepėje, tik keistai daug mielių šiame recepte (2 a.š. turėtų pakakti).