Koldūnai, - kaip daryti, virti, kepti?

#97
QUOTE(grange @ 2011 01 18, 19:46)
o tešlą dariau pagal superinį receptą:

3 stiklinės miltų
3 v.š. aliejaus
1 stiklinė verdančio vandens
žiupsnelis druskos.

miltus sumaišiau su druska ir aliejum, pyliau verdančio vandens, su šaukštu pamaišiau ir palikau, kad atvėstų. kai atvėso, kad būtų galima minkyti (vos vos šilta dar buvo) tai ėmiau ant spintelės pasibarsčiau miltų ir pradėjau minkyt, minkiau apie 5 minutes, kol paliko elastinga, minkšta, graži nelimpanti tešla
nereikia nieko papildomai miltų užtenka, ir dar prisideda kažkiek kai minkoma nuo stalo.

gavos iš vis iš tos tešlos 165 koldūniukai, ir dar liko vos vos nuo kraštų.


Dariau is sios teslos vakar virtinius su varske, nerealus gavosi wub.gif , aciu uz puiku recepta 4u.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Meger: 13 spalio 2012 - 16:44
#98
Ech.... Turėjau labai gerą tešlos receptėlį... Ir su kiaušais, ir su vandeniu, ir su laiejumi... ale nudaigojau kažkur....

Bet va čia skaitinėdama prisiminiau, kad pagal Ulės receptą esu dariusi ir labai patiko. Manoji kažkokia panaši buvo, bet ne plikyta, tai sunkiau su dirbti. O ši labai smagiai minkosi, nelimpa, nesusitraukia kočiojama. Ačiū, moteriškės, kad priminėt. Dabar darysiu iš šios tešlos. Nes šįsyk dariau iš akies miltai vanduo kiaušai, aliejus, tai sunkoka tešla gavosi.

O toji, miltai ir vanduo, kurią čia daugelis giria nepatiko nei man, nei man o šeimynai. Man nepatinka tokia mikšta, tyžtanti tešla. Kur kas skaniau, kai yr ko atsikasti, kai tešla standi, bet plonai iškočiota.

Ir dar, beje, šiandien kočiojau koldūnams ir virtiniams tešlą su makaronų mašinėle. LIUKS! Ir rankos sveikos, ir šeimyna laiminga.

Koldūnams (gaminau su ta plastikine forma) įdaras buvo tiesiog kiaulienos faršas su prieskoniais ir kitais pribumbasais. O virtinukai (Tuperware širdeliu forma) buvo su varške ir mėlynėmis: grubi varškė su cukrumi plius po vieną šaldytą mėlynę į kiekvieną virtinuką. Nu, žiauriai skanu smile.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Kita mama: 19 lapkričio 2012 - 22:58
#99
Gal kas žino receptą ravioli tešlos? Kur daroma su mašinėle.
Atsakyti
#100
QUOTE(Kita mama @ 2012 11 19, 23:58)
Ech.... Turėjau labai gerą tešlos receptėlį... Ir su kiaušais, ir su vandeniu, ir su laiejumi... ale nudaigojau kažkur....

Bet va čia skaitinėdama prisiminiau, kad pagal Ulės receptą esu dariusi ir labai patiko. Manoji kažkokia panaši buvo, bet ne plikyta, tai sunkiau su dirbti. O ši labai smagiai minkosi, nelimpa, nesusitraukia kočiojama. Ačiū, moteriškės, kad priminėt. Dabar darysiu iš šios tešlos. Nes šįsyk dariau iš akies miltai vanduo kiaušai, aliejus, tai sunkoka tešla gavosi.

O toji, miltai ir vanduo, kurią čia daugelis giria nepatiko nei man, nei man o šeimynai. Man nepatinka tokia mikšta, tyžtanti tešla. Kur kas skaniau, kai yr ko atsikasti, kai tešla standi, bet plonai iškočiota.

Ir dar, beje, šiandien  kočiojau koldūnams ir virtiniams tešlą su makaronų mašinėle. LIUKS! Ir rankos sveikos, ir šeimyna laiminga.

Koldūnams (gaminau su ta plastikine forma) įdaras buvo tiesiog kiaulienos faršas su prieskoniais ir kitais pribumbasais. O virtinukai (Tuperware širdeliu forma) buvo su varške ir mėlynėmis: grubi varškė su cukrumi plius po vieną šaldytą mėlynę į kiekvieną virtinuką. Nu, žiauriai skanu smile.gif

Man ta tesla, kur miltai su verdanciu vandeniu irgi nelabai blush2.gif dirbti su ja labai smagu, bet skonis tai toks is bedos doh.gif
paskutini karta daraiau pagal sita recepta, tai tikrai patiko skonis teslos, aisku ne taip lengva kaip su ta plikyta 4u.gif tai ties sia kol kas ir apsistosiu thumbup.gif
Atsakyti
#101
QUOTE(grange @ 2011 01 18, 18:46)
o tešlą dariau pagal superinį receptą:

3 stiklinės miltų
3 v.š. aliejaus
1 stiklinė verdančio vandens
žiupsnelis druskos.

Koldūnų tešlą visada darau pagal šį receptą. Tik dar įdedu mažutį žiupsnelį cukraus. Gaunasi thumbup.gif thumbup.gif
Atsakyti
#102
QUOTE(Palme22 @ 2011 12 21, 16:20)
veiki o kiek vienai stikliniai miltu imat 200 ar 250 ? skubaus atsakymo labai lauksiu
Papildyta:
pagal si recepta
3 stiklinės miltų
3 v.š. aliejaus
1 stiklinė verdančio vandens
žiupsnelis druskos.

Kiek gr reikia farso siai teslai? 4u.gif
Atsakyti
#103
Mačiau per laida Beatos virtuve darė nesenai labai skaniai atrodančius pakeptus koldūnus, gal matėte ir žinote nuoroda tų koldūnų? rolleyes.gif
Atsakyti
#104
Jei apie šiuos koldūnus kalbi, tai receptas šis: http://www.beatosvir...ldunai-is-rytu/
O čia laidos įrašas apie koldūnus: http://www.tv3play.l...?autostart=true smile.gif
Atsakyti
#105
QUOTE(egesichora @ 2012 01 07, 00:03)
Merginos labai jau prėskus tuos įdarus pateikė wink.gif
Bulvių košė,Pakepinta šoninė ir svogūniukai (pjaustyti smulkiais kubeliais). Viską supilame į bulvių košę,truputis pipiriukų ir išmaišome gerai. Vot čia tai rimtas bulvinis įdaras wink.gif  4u.gif


Tai kad ant koldunu dauguma uzsideda dar ir spirguciu su svogunais ir/ar grietines, tai toj bulviu kosej pakepinta sonine ir svogunai jau gaunas sviestas sviestuotas. O be to pakepinta sonine ir svoguniukai skanus kai traskus, o juos dar isvirus kazin kas ten gausis g.gif . Vakar dariau bulvinukus, i bulves dejau siek tiek tarkuoto surio, nes sviesto neturejau. tai su padazu visai nieko man tose bulbese nepritruko.


QUOTE(DaivaVe @ 2012 11 28, 20:24)
Man ta tesla, kur miltai su verdanciu vandeniu irgi nelabai  blush2.gif dirbti su ja labai smagu, bet skonis tai toks is bedos  doh.gif
paskutini karta daraiau pagal sita recepta, tai tikrai patiko skonis teslos, aisku ne taip lengva kaip su ta plikyta  4u.gif tai ties sia kol kas ir apsistosiu  thumbup.gif


Galvojau cia as viena prie tos isgirtosios 3 stikliniu teslos kabinejuos biggrin.gif dirbti su ja vienas dziaugsmas, bet koldunai verdami istyzta, issipucia ir siaip neskanu schmoll.gif geriau jau ideti daugiau darbo kociojant paprasta tesla, bet valgyti tikrai skanius koldunus.
Atsakyti
#106
QUOTE(Tigris @ 2013 01 11, 14:04)
Galvojau cia as viena prie tos isgirtosios 3 stikliniu teslos kabinejuos  biggrin.gif  dirbti su ja vienas dziaugsmas, bet koldunai verdami istyzta, issipucia ir siaip neskanu  schmoll.gif geriau jau ideti daugiau darbo kociojant paprasta tesla, bet valgyti tikrai skanius koldunus.

Nu va gerai kad su ana tesla nepradejau gaminti (koldunus darysiu pirma karta blush2.gif ) tai pasirodo pirmas blynas butu prisviles biggrin.gif Parasykite savo teslos recepta 4u.gif
Atsakyti
#107
QUOTE(DaivaVe @ 2012 11 28, 20:24)
pagal sita recepta,


dariau pagal ta recepta. Tesla siek tiek sunkiau kocioti, bet skonis to vertas biggrin.gif

Tiesa, koldunu su mesa jau seniai nebedarau - seimyna tokiu atveju issiverda paprastu makaronu ir uzsideda daug kepintos sonines su svogunais + grietines. Sako skonis tas pats o ir darbo 200 kartu maziau biggrin.gif . Zaidziu su virtinukais su kitokiais idarais - bulviu, varskes, uogu.
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Tigris: 11 sausio 2013 - 17:34
#108
QUOTE(Deimantyte @ 2013 01 10, 19:17)
Jei apie šiuos koldūnus kalbi, tai receptas šis: http://www.beatosvir...ldunai-is-rytu/
O čia laidos įrašas apie koldūnus: http://www.tv3play.l...?autostart=true  smile.gif


Taip, labai ačiū. 4u.gif Jie atrodo tikrai skaniai, ne veltui kiniečių receptas.
Atsakyti