Duonos kepėjos renkasi čia

labas mergaites... klausimukas.. sita as nerandu cia salyklo.. o vyras praso juodos duonos.. ar imanoma iskepti be salyklo juoda duona.. tokie lietuviska bandysiu kepti paprasta batona siand dar.. eisiu receptuku paieskoti

juoda del spalvos imanoma..nudazyti galima arbata ar kakava, bet skonis bus kitoks..salyklas suteikia savo skoni ir aromata

neiseis mam juoda duonyte... reikia atsiusti is lt salyklo..o kur lt jo galima nusipirkti? mamos parasyciau kad nupirktu.

www.delona.lt

atšoksta dažniausia dėl to kad perkepėt, dar būna dėl to, kad ne iki galo iškilo ir pastatėt kept


galima iš pačio gamintojo, žymiai pigiau išeis, ir manau rasit su kuo pasidalint tuos 25kg

Gira (kur reikia sumaišyti su vandeniu, būna prie Žele, kepimo miltelių, - tam skyriuje) į ją įeina salyklas.


Mano ruginis raugas sugedo

turiu kvietinio, kaip su juo išsikepti

tai dėkit kvietinį arba pamaitinkit kvietinį raugą su ruginiais miltais po dviejų kartu bus ruginis raugas

puslapiu atgal buvo atsakymas

as vakar issikepiau duona tik is rugiu ir gavosi tikrai tamsi. nereikia jokiu priedu

Nereikia čia raudoninti ir per kaktą daužyti Tema skaitoma ir sekama,jei nekiltų klausimų,tai niekas nieko ir neklausinėtų.

Skanios tau duonelės

tai jei sekama tema, kodel praeitam puslapi nepastebeta tokio pat klausimo ir atsakymo ? nereikia teisintis.

jetau... sory... neuzmaciau... kazkaip net nepatogu daba

kepu belenkokia... dedu ka turiu...pakolaks gavosi va nieko.. antra karta kepiau.. su bananais daba kazkokia... tik karsta dar... neragavom.

nesuprantu.. nusipirkau ruginius miltus.. o ten ne miltai o tokie net nzn..kokie ... miltai sumaisyti su kazkokiais stambiais miltais.. tokie juodi kazkokie... kazin ar iseis man kas..

aciu uz pagalba merginos
Papildyta:

o receptukas yra kuriam puslapyje nes noriu ir as tokios jei tau gavosi
Papildyta:
dar toks klausimas... ar galima issimti duona kai jau iskepa... bet atrodo programa raso,kad vesina.. jei as atidarysiu ir isimsiu a nesukris man ?

as visada saugojuosi patikusi recepta, tai cituoju (vietoj kvietiniu miltu, dejau visus ruginius, pamaisiau smulkesnio - stambesnio malimo):

"jei susiruosete kepti duona, tai paimate raugo (mazdaug 1 stikline), beriate 2 stiklines ruginiu miltu ir pilate kambario temperaturos, ar kiek siltesnio vandens ir maisote ar minkote, gausis tokia siek tiek lipni mase. Tada ja uzdengiate ir pastatote siltai 12 val. Po 12val. pamatysite, kad ta mase vel siek tiek paskystejusi, pakilusi, pilna oro burbuliuku. Is sitos mases vel galima atsideti 1/5 stiklines raugo i saldytuva, kad turetumete kitam kartui.
Tada i ta parugusia tesla beriu 2 stiklines rupaus malino kvietiniu miltu ir vandens (jei nenorite maisyti su kvieciais, berkite ir toliau ruginius), beriu 1 ar 1,5 a.s. druskos, galima siek tiek cukraus (bet nuo jo tik labiau rugsta, nei pasaldeja) gera sauksta kmynu, sualegrazu, linu semenu ar dar ko nors, kuo noriu praturtinti duona. Vandens pilu apie stikline, bet reikia ziureti tiesiog pagal poreiki. Minkau vis paslapindama rankas vandenyje, taip tesla ne taip limpa prie ranku ir lengviau issiminko. Aisku, nereikia per daug slapinti, nes gausis per skysta tesla. Na va, kai jau viska suminkau, tada formuoju kepaliuka, dedu ji i tokia duonos-kekso formele (galima ir paprasciausiai deti i skarda) ir laikau siltai 3 valandas, kad pakiltu. Kai iskyla mazdaug dvigubai, tada kepu mazdaug 180C temperaturoje apie 40min, na tiesiog reikia ziureti, ar jau iskepe. Paprastai krastai buna rusvi, atsoke nuo skardeles. Iskepusia karsta duona isverciu ant madines lenteles ir perbraukiu per virsu su slapiu delnu (kas bijote nudegti, galite perbraukti dregnu ranksluostuku), kad nugaruotu, tada plutele nebus kieta."