Pyragas su užpiluPyragas iškepė puikus, purus. Kitą kartą dėčiau daugiau vaisių, būtų truputį šlapesnis.
Reikės:
* 250 g miltų
* 180 g cukraus
* 200 g sviesto
* 6 kiaušinių
* 1 a. š. kepimo miltelių
* 4 v. š. grietinės
* 2 v. š. citrinos sulčių
* 1 kriaušės
* 1 obuolio
* saujos aviečių
Puode ištirpinti sviestą, tik žiūrėti, kad sviestas neužvirtų. Suberti cukrų ir nuimti puodą nuo ugnies. Maišyti, kol cukrus ištirps. Po vieną mušti kiaušinius ir nuolat maišyti. Kiaušinius sumušti tik 5, vienas liks užpilui gaminti. Miltus ir kepimo miltelius išsijoti ir supilti į kiaušinių-sviesto masę. Įpilti citrinos sultis ir viską gerai išmaišyti. Aš maišiau mediniu šaukštu, mikserio net nereikėjo.
Tešlą supilti į kepimo formą. Aš visada kepu silikoninėje kepimo formoje, todėl niekada jos netepu. Jei kepsite paprastoje formoje, ją reikėtų patepti sviestu. Ant tešlos išdėlioti nuplautus ir nuluptus vaisius, užberti avietes.
Kiaušinį išplakti su grietine. Užpilą užpilti ant pyrago viršaus. Kepti į kaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių apie 30-40 min. Aš kepiau 40 min., bet reikėjo kepti truputį trumpiau, nes vietomis pyragas buvo labai apskrudęs
Ar iškepęs patikrinti mediniu pagaliuku.
Receptuką radau Moters savaitgalio virtuvė