Pomidorai

#169
QUOTE(aukseliss @ 2008 08 03, 19:32)
Užderėjo nemažas pomidorų derlius ir norėčiau mamyčių paprašyti gal kokių receptėlių turit  4u.gif  Žinoma gali būti ir su kitomis daržovėmis, visokiausios mišrainės.

Labai norėčiau pasidaryti pomidorų be odelių savose sultyse, bet nežinu receptuko  blush2.gif  gal kuri galit parašyti  bigsmile.gif 

LAuksiu kuo dugiau ir kuo įvairesnių receptėlių  4u.gif


pomidoru ir cukiniju misraine

1kgcukiniju,
1 kgpomididoru,
3 cesnakai,
250ml aliejaus,
druskos,
cukraus\,
maltu pipiru, maltos aitrios paprikos
baziliku
Pomidorus nuplikykite karstu vandeniu,atausinkite ir nulupkite.Supjaustykite skiltelemis, uzpilkite2saukstais aliejaus ir nuolat maisydami virinkite,kol mase sumazes trecdaliu.Susmulkinkite cesnakus pakepinkite su dalimi aliejaus.Kai suminkstes, patroskinkite apie10min.Tadasukreskite i pomidoru mase,supilkite likusi alieju, ismaisykite gardinkitedruska,aitriaja paprika,cukrumi.I masesuberkite ir kubeliais pjaustytas cukinijas.Pavirinkite, kol suminkstes,skaninkite pipirais,bazilikais.baige misraine sukreskite i stiklainius.





Pomidorus nuplikyti ,atausinti ir nulupti.Supjaustyti skiltelemis, uzpilkite 2 saukstais aliejaus ir, nuolat maisydami,virinkite,kol mase sumazes trecdaliu. Sukapokite cesnakus pakepinkite su dalimi aliejaus.Kai suminkstes,patroskinkite apie 10 min.
Atsakyti
#170
Dariau vakar pagal gileteites recepta,nu super thumbup.gif .

Tik viska dejau is akies,nieko nesveriau ir gavosi liuks! biggrin.gif

Reikes dar paga kitos senos seimininkes recepta padaryt,duretu ir buti liux. mirksiukas.gif
Atsakyti
#171
taigi, merginos!
siandiena man tikru eksperimentu diena blush2.gif pirmakart marinavau pomidorus, o ir pomidoru padazas jau verda, taigi turiu toki klausimeli: kaip dabar man reiks suzinot, jei kas netaip? jei mano darzoves genda blush2.gif
Atsakyti
#172
QUOTE(ingutis @ 2008 08 26, 17:03)
taigi, merginos!
siandiena man tikru eksperimentu diena blush2.gif  pirmakart marinavau pomidorus, o ir pomidoru padazas jau verda, taigi turiu toki klausimeli: kaip dabar man reiks suzinot, jei kas netaip? jei mano darzoves genda blush2.gif

siaip jau dangteliai kyla,ir issaudo net,po to dar matosi kad burbuliuku labai daug,tada reiktu atkreipt demesi
Atsakyti
#173
labai aciu uz atsakyma 4u.gif o kada rodosi pirmieji zenklai, kad kazkas jau negerai?
Papildyta:
ir dar klausimelis, kazkada, atsimenu, kai mociute konservuodavo, tai apversdao stiklainius ant dangtelio. ar butinai reikia apversti ir kam?
Atsakyti
#174
QUOTE(ingutis @ 2008 08 26, 17:41)
labai aciu uz atsakyma 4u.gif  o kada rodosi pirmieji zenklai, kad kazkas jau negerai?
Papildyta:
ir dar klausimelis, kazkada, atsimenu, kai mociute konservuodavo, tai apversdao stiklainius ant dangtelio. ar butinai reikia apversti ir kam?


kai apverti stiklainius, pailgeja sterilizacijos laikas, ant dangtelio nesusidaro kondensatas, todel didesne tikimybe kad tavo konservai sekmingai istvers ziema smile.gif
Atsakyti
#175
aciu, merginos labai, manau, kad ryt antra serija pomidoru marinuosiu thumbup.gif patiko labai blush2.gif
Atsakyti
#176
Apversti butina,o pirmi pozymiai blogai uzkonservuotu darzoviu,kai keleta dienu pastovi nejudintos ant stiklainiu dugno susirenka baltos nuosedos,truputi paplakus uzbaltuoja visas stiklainis,tai jau viskas.
Atsakyti
#177
QUOTE(Godula @ 2008 08 18, 22:14)
turi kecupo labai gera recepta, gavau is super geros seimininkes, ir net ragavau, liuks:

KECUPAS

3kg pomidoru
10 galvuciu svogunu
2 stiklines cukraus
1 stikline acto 9%
5 sauktai druskos (nubraukti)
2 arbatiniai sauksteliai pipiru
1 arbatinis saukstelis cinamono
10 vienetu gvazdikeliu

produktai sumalami, viskas sudedama ir virinama 1 val laiko. galima ant pacio galo ideti krakmolo kad gautusi tirstesne mase , manau 1-2 saukstus. saip ragavau be krakmolo liuks tik skystas!!!!!



QUOTE(giletaite @ 2008 08 20, 19:04)
Pabandziau ir padariau partija,siaip viskas labai gerai, musu burnoms gal kiek rugstokas, bet siaip  viskas gerai
O as turiu dar ir kinietisko kecupo receptuka, kas ragavo sake labai skanu blush2.gif
todel pasidalinsiu patirtim.Receptas butu toks :
5 kg pomidoru
1 kg svogunu
150 gr dziovintu abrokosu arba  dziovintu ananasu kubeliu kiti dar megsta razinas
0.5 kg cukraus
2 saukstai druskos (kupini)
0.5 arbatinio saukstelio aitriosios paprikos milteliu.
Kelios skilteles cesnako (ispaustos su spaudikliu)
Galima smulkiai paprikos arba morkyciu siaudeliais papjaustyti

Viska virti 1 valanda po to dar ipilti 1 stikline 9 proc.acto  ir 2-3-4 saukstai krakmolo. viskas dar keleta minuciu paverda ir i stiklainiukus, kuriuos as kartais  iskaitinu kartais pratrinu mediciniu spiritu(man taip greiciau) blush2.gif
Gaunasi liuks, kas nezino kad pati dariau ne neitaria kad naminis ypac jei supilstau i pvz. kinietisko padazo stiklainiukus.
Tik pomidoru ir svogunu as nemalu ,bet  pirmiausia su blenderiu susmulkinu pamidorus iki vientisos mases ir tada paprasciausiai per marle 2 sluoksniu nusunkiu, beje labai lengvai spaudziasi, taip pat susmulkinu ir svogunus, gaunasi vientisa tyrele.

Tai ar reikia odelę lupti pomidorams,ar tiesiog su visa odele sumalti? ax.gif Nieko iki šiol nesu darius iš pomidorų,tai man čia tamsus miškas blush2.gif
Atsakyti
#178
QUOTE(zikas1970 @ 2008 08 23, 14:26)
QUOTE(Godula @ 2008 08 18, 22:14)
turi kecupo labai gera recepta, gavau is super geros seimininkes, ir net ragavau, liuks:

KECUPAS

3kg pomidoru
10 galvuciu svogunu
2 stiklines cukraus
1 stikline acto 9%
5 sauktai druskos (nubraukti)
2 arbatiniai sauksteliai pipiru
1 arbatinis saukstelis cinamono
10 vienetu gvazdikeliu

produktai sumalami, viskas sudedama ir virinama 1 val laiko. galima ant pacio galo ideti krakmolo kad gautusi tirstesne mase , manau 1-2 saukstus. saip ragavau be krakmolo liuks tik skystas!!!!!
Siandien padariau pagal si recepta,nu skanumelis...  thumbup.gif  thumbup.gif  thumbup.gif Vienas stiklainis jau musu pilve,itariu nenesim mes net i rusi.Su batonu gali valgyti,liezuvi gali praryti.Ir kaip tik musu skoniui,mes megejai astrokai pavalgyti  thumbup.gif Aciū Godula uz toki receptuka  mirksiukas.gif

Neturiu malimo mašinos, o jai aš tarkavimo susmulkinsiu? blush2.gif
Atsakyti
#179
QUOTE(ingutis @ 2008 08 26, 16:41)
ir dar klausimelis, kazkada, atsimenu, kai mociute konservuodavo, tai apversdao stiklainius ant dangtelio. ar butinai reikia apversti ir kam?


pvz agurkus,ar pomidorus as visada kaitinu po uzpilimo koki20 min(800g),o paskui visas darzoves(tik ne uogienes,nes jos turi pirma atvesti be dangteliu,o tik paskui uzdaryti,kad nesusidarytu vandens lasiukai ant dangtelio ir neskatintu pelesio susidarymo)as apverciu ir apkloju siltai,su adijalu kokiu,kad ta siluma issilaiko kokias 2 idenas ir tai dar silti stiklainiai thumbup.gif ,tai vadinasi l.gerai sterilizuojasi mirksiukas.gif
QUOTE(nengamo @ 2008 08 27, 08:10)
Tai ar reikia odelę lupti pomidorams,ar tiesiog su visa odele sumalti? ax.gif Nieko iki šiol nesu darius iš pomidorų,tai man čia tamsus miškas  blush2.gif


sumalama viskas su odelem,pomidorai lupami tik kai daromi savose sultyse,o ne kai malami,tada tikrai nereikai zaisti,nes odekle susmulkinama ir net nesijaucia
QUOTE(Diglė @ 2008 08 27, 09:17)
Neturiu malimo mašinos, o jai aš tarkavimo susmulkinsiu?  blush2.gif

omeny turejai elektine tarkavimo g.gif ?Tau tada gausis tiesiog tyre,o ne pomidorai su smulkiais gabaliukais.Manau su malimo yra skaniau.
As maciau Vilniuj Thomas Philips paprasta malimo masina,buna net turguj,kainioja apie 30litu,tikrai nebrangus ir labai geras daiktas visokiems atvejams. thumbup.gif
Atsakyti
#180
QUOTE(Shliopke @ 2008 08 27, 12:05)
sumalama viskas su odelem,pomidorai lupami tik kai daromi savose sultyse,o ne kai malami,tada tikrai nereikai zaisti,nes odekle susmulkinama ir net nesijaucia

Ačiū aciuks.gif.Kaip tik pomidorų daug turiu,eisiu bandyt.
Atsakyti