QUOTE(ruta-ieva @ 2006 08 15, 13:23)
Paskaityk temą nuo pradžių
Paskaityk temą nuo pradžių
gal kas galite parasyti, kaip pasigaminti pomidoru sulciu ziemai?
QUOTE(Soul @ 2006 08 09, 17:27)
3l vandens
10 šaukštų su kaupu želatinos
4kg pomidorų
1kg svogūnų
3 šaukštai druskos
8 šaukštai cukraus
1 stiklinė (250ml) acto
Į puodą supilu 2,5l vandens, o kitame 0,5 litro išbrinkinu želatiną, o jei reikia ir truputį pakaitinu, kad ištirptų. Tą 2,5 litrus vandens užverdu, įmetu juodų ir kvepiančių pipirų, lauro lapų, cukrų, druską, actą, užverdu... Tada supilu tą išbrinkintą želatiną, vėl užverdu. Šį marinatą atšaldau (kadangi tingiu ilgai laukt, tai atšaldau tik truputį
).
Supjaustytus pomidorus ir svogūnus sudedu į 0,5 l stiklainius, užpilu ant jų atvėsusį marinatą. Tada kišu stiklainius į šalto vandens puodą, ant dugno pastačius rankšluostuką ir pakaitinu nuo vandens užvirimo (tame puode) 15-20 min. Stiklainiuose temperatūra turi būti maždaug apie 60 laipsnių, bet neturiu termometro ir nekvaršinu sau galvos. Na ir užsuku dangteliais- galima paprastais užsukamais, galima ir su tais su aparatėliu.
Valgyti rekomenduojama min po 10 dienų, kad visas tas skonis į pomidorus ir svogūnus pereitų... O aišku skaniausia tai žiemos sulaukt
10 šaukštų su kaupu želatinos
4kg pomidorų
1kg svogūnų
3 šaukštai druskos
8 šaukštai cukraus
1 stiklinė (250ml) acto
Į puodą supilu 2,5l vandens, o kitame 0,5 litro išbrinkinu želatiną, o jei reikia ir truputį pakaitinu, kad ištirptų. Tą 2,5 litrus vandens užverdu, įmetu juodų ir kvepiančių pipirų, lauro lapų, cukrų, druską, actą, užverdu... Tada supilu tą išbrinkintą želatiną, vėl užverdu. Šį marinatą atšaldau (kadangi tingiu ilgai laukt, tai atšaldau tik truputį
).Supjaustytus pomidorus ir svogūnus sudedu į 0,5 l stiklainius, užpilu ant jų atvėsusį marinatą. Tada kišu stiklainius į šalto vandens puodą, ant dugno pastačius rankšluostuką ir pakaitinu nuo vandens užvirimo (tame puode) 15-20 min. Stiklainiuose temperatūra turi būti maždaug apie 60 laipsnių, bet neturiu termometro ir nekvaršinu sau galvos. Na ir užsuku dangteliais- galima paprastais užsukamais, galima ir su tais su aparatėliu.
Valgyti rekomenduojama min po 10 dienų, kad visas tas skonis į pomidorus ir svogūnus pereitų... O aišku skaniausia tai žiemos sulaukt
QUOTE(mamytė edita:) @ 2006 08 11, 18:18)
Labutis ,veikliosios Mamytės. 
Gal turite patirties konservuojant šparagines pupeles? 
Gal turite patirties konservuojant šparagines pupeles? Šparagines pupeles visada konservuoju naudodama agurkų recetus ir visada puikiai gaunasi.
QUOTE(mamytė edita:) @ 2006 08 11, 18:18)
Labutis ,veikliosios Mamytės. Gal turite patirties konservuojant šparagines pupeles?
Gal turite patirties konservuojant šparagines pupeles? Laba. Jei dar aktualu dėl šparaginių pupelių
Pati nebandžiau marinuoti, bet turiu tokį receptą:Bulgariškas šparaginių pupelių pagardas
Tinka sriuboms, garnyrams
3 kg žalių pupelių
100 g krapų žiedynų
100 g žalių salierų
[I] Užpilui:
1 l vandens
1 l acto
100 g druskos
Jaunų šparaginių pupelių ankštis nuplauti, nupjauti galus ir virti 5-10 min. Ataušinti šaltam vandenyje ir sudėti į stiklainius. Ant dugno dėti krapus bei salierus, užpilti marinatu, uždaryti ir padėti šaltai. Galima skanauti po 10-12 dienų.
Dar toks įdomus pomidorų receptas
Pomidorai su feta
8-10 vidutinio dydžio pomidorų
400-500 g fetos sūrio
600-700 ml alyvų aliejaus
50-70 ml baltojo vyno acto
bazilikų
kvapiųjų pipirų
drusko
cukraus
Pomidorus nuplauti ir supjaustyti. Sudėti į stiklainius kartu su supjaustytu sūriu. Aliejų išmaišyti su actu, prieskoniais, druska ir cukrumi. Paruoštą marinatą šiek tiek pakaitinti, atvėsinti ir supilti ant pomidorų. Stiklainius užsukti ir dėti į šaldytuvą.
Pomidorai su feta
8-10 vidutinio dydžio pomidorų
400-500 g fetos sūrio
600-700 ml alyvų aliejaus
50-70 ml baltojo vyno acto
bazilikų
kvapiųjų pipirų
drusko
cukraus
Pomidorus nuplauti ir supjaustyti. Sudėti į stiklainius kartu su supjaustytu sūriu. Aliejų išmaišyti su actu, prieskoniais, druska ir cukrumi. Paruoštą marinatą šiek tiek pakaitinti, atvėsinti ir supilti ant pomidorų. Stiklainius užsukti ir dėti į šaldytuvą.
Va jetau, kad prisiskaiciau!!!!! Kaip desiu dabar marinuoti, tik tikiuosi paskui tie mano pomidorai nedes saudyti
QUOTE(Gitaz26 @ 2006 08 18, 20:29)
gal kas galite parasyti, kaip pasigaminti pomidoru sulciu ziemai?
Taip, ar turite, nes cielų jau nebeišeis marinuoti, dalis nupuvę
Arba gal kokią tyrelę, kažkas sakė, kad su česnakais tyrelė skanu.
QUOTE(groovy_chick @ 2006 08 26, 14:02)
Taip, ar turite, nes cielų jau nebeišeis marinuoti, dalis nupuvę
Arba gal kokią tyrelę, kažkas sakė, kad su česnakais tyrelė skanu.
Arba gal kokią tyrelę, kažkas sakė, kad su česnakais tyrelė skanu.
Gal išeis ir iš ne kietų pomidorų
Aštrus česnakinis pagardas
[/I]Tinka prie mėsos, paukštienos, žuvies patiekalų
1 kg raudonų kietų pomidorų
1 kg saldžiųjų paprikų
500 g česnakų
druskos
Nupjauti pomidorų vaiskočius, iš paprikų išimti sėklas, česnakus nulupti. Viską nuplauti, nuvarvinti ir sumalti. Masę gerai išmaišyti, pasūdyti, sudėti į nedidelius stiklainius ir laikyti vėsioje vietoje.
Sveikutes,
O pomidorus galima dėti į paprastus užsukamus stikalinius ar butinai reikia su tuo aparačiuku sukt? Ačiū, už patarimus.
O pomidorus galima dėti į paprastus užsukamus stikalinius ar butinai reikia su tuo aparačiuku sukt? Ačiū, už patarimus.
QUOTE(Laluna @ 2006 08 28, 16:42)
Sveikutes,
O pomidorus galima dėti į paprastus užsukamus stikalinius ar butinai reikia su tuo aparačiuku sukt? Ačiū, už patarimus.
O pomidorus galima dėti į paprastus užsukamus stikalinius ar butinai reikia su tuo aparačiuku sukt? Ačiū, už patarimus.
manau galima, tik vis delto geriausia yra su tuo aparaciuku sukti, nes daznai nuo uzsukamu dangteliu pelesio kvapas atsiranda, nors kas ten zino nuo ko tas kvapas ir skonis
