Agurkai, agurkėliai

Kadangi dar ne agurku metas, dar tik pirmas tikras lapelis lenda, tai gal visai i tema noriu paprasyti recepteliu...



kaip rauginate ziemai ir kur laikote?
kaip rauginate pomidorus???



labai noriu skanaus agurku marinavimo recepto, gal pasidalinsit patirtim???

Bet jei zinotumet,kokio sudo ten prideta,tai ne uz ka nepirktumet..ner ka lyginti su naminiais..karta praktika reikejo atlikt konservu fabrike..tai nusove marinuoti agurkai visa partija,tai sudejo i backas ir uzrauge:))o uogienes is viso,tylliu

pasidalinsiu, tik namie gramus reikės pasitikslint

Imesk ir CIA
Kad nereiketu rudeniop senu agurkj temu knaisioti

oi, grazus tavo Tikrai gerai jauciasi
As askeriuka atidaviau brolienei, o pasilikau is rusisku, ar tai kuzniecika, ar tai muravej, nebepamenu Palyginimui ziuresim, kas gausis. Pas mane jau 3 lapukus tikrus turi, ir vienas jau matosi, 4, pas tave didesnis


rauginam, kaip ir dauguma, saukstas druskos / litras vandens. Palaikau tris paras, nupilu, uzkaitinu, uzpilu, uzdarau ir i rusi( jei turit sulini, tai butu is vis idealu , nereikia tada nei nupilineti, nei kaitinti, is karto uzpylus i sulini leisti) Na prieskoniai dar, tradiciskai. As azuolo lapa dar ikisu. Dabartiniam rusy pas mus temperatura pastovi, pati ta , tai net nebevirinu,trilitrinius kietais plast.dangteliais uzdengiu, laikosi puikiai, kieti, traskus, dabar dar turim Galima ir i kitokius stiklainius, mazesnius, uzsuku dangtelius uzsukamus, niekas nenusauna.
Pomidoram receptas lygiai toks pat. Tik as kisu neprinokusius , gali buti visai zali, arba vos ruzavuma igave.Pastebejau, pomidorai ilgiau rugsta, agurkus jau valgom, o jie dar buna nevisai iruge,k tad valgom veliau. Ne visiems patinka, bet musu seimyna ir draugai tokius labai megsta,( is pradziu nosi rauke, kol neparagavo) situ atsargos pasibaige ( aisku agurku daugiau rauginam)

labai noriu skanaus agurku marinavimo recepto, gal pasidalinsit patirtim???
[/quote]
as tai pernai radau labai skanu receptuka netyciom,bet cia marinuoti pomidorai-5 stiklainiai po 1 litra-1.5 l vandens,2 v.s.druskos,6 v.s.cukraus,prieskoniu,zoleliu.Ant kiekvieno stiklainio dugno deti po 1 skiltele cesnako,1 svoguneli ziedeliais,petrazoles,krapu,tada deti pomidoriukus-maziukus dejau cielus,o didelius pjausciau i 4 dalis,uzpilti marinatu,i kiekviena stiklini ipilti 1 sauksta acto,ir 1 sauksta aliejaus,sterilizuoti 10 min..laabai patiko,jei norit svelniu pomidoreliu...i kai kurius dejau pjaustytu agurku ritineliais i apacia...
agurkus dariau su garstyciomis,neblogas,bet astrokas marinatas..
dar zinau labai gera agurku rauginimo recepta..1 litras vandens,120 g druskos,uzpilti ant zaliu,sukistu i trilitrius agurku su prieskoniais(zoles,cesnakai).reikes daugiau darytis,nei 1 litra to tirpalo.Bus labai surus.Tada uzdengti su metaliniu dangteliu ir laikyti savaite..ant dangtelio israizau su peilio galiuku 1,2 arba kokia savaites diena butu.nes kita diena,pavyzdziui antradieni,padarau dar 2 stiklainius,israizau 2,ketvirtadieni padarau dar 3 stiklainius,ir israizau 4:)))kai ateina kita savaite,tuos,kur skaicius 2,paimu,pateliuskuoju,kad drumzles sukiltu,nupilu viska i kriaukle,uzpilu su SVARIU verdanciu vandeniu is arbatinuko,ir uzsuku su tuo paciu dangteliu,apverciu,truputi uzkloju..kita diena,pavyzdziui ketvirtadieni,tvarkau tuos,ant kuriu israizyta 4:))juk agurkai auga ne vienu metu..sunku juos sugaudyti,o po kelis stiklainius neuzima tiek daug laiko ir ne tiek atsibosta tas darbas,o ir agurkus neperauginu..tas svarus vanduo palengva istraukia ta druskos perttekliu i save,agurkai buna kieti,traskus..pabandykite nors kelis stiklainius..o kas neturi svarstykliu,tai tada aglima taip daryti-2 litrai vandens ir 1 stikline su kaupu druskos...isbandytas jau daug daug metu..gal ir jums patiks:)

Et, beveik viskas siais laikais ne i sveikata Todel retkarciais pasimegauti nieko blogo. Juolab ten acto ne tokie ir didziuliai kiekiais, o kai kuriuos su garstyciomis darau
As kadangi galeciau vadintis 100% visa gyvenima nescia pagal produktu norus, tai man be raugintu ir marinuotu agurku bei silkes gyvenimas nemielas butu

vaikėjimą kiek kitaip įsivaizduoju Jei yra išvestos agurkų veislės specialiai auginti miesto, balkonų sąlygomis, tai viskas čia yra normalu.

P.S. turėjom tokį pat šuniuką, kaip ir jūsiškiame avatar'e - nereali agurkų mėgėja buvo

tikrai taip, lengviausia pritarti ( ką dabar ir darau ) ar nusileisti - suaugęs žmogus, pats sau šeimininkas

Nenoriu moralizuoti, tik parašysiu, kodėl netikiu nėščių pasakomis - jei prioritetu būtų būsimo vaikelio sveikata, tai labai greit baigtųsi "noriu to, pati nežinau ko"

Pamąstymui - taip pat nenoriu vystyti šios diskusijos. Kuomet įpranti valgyti ne prieskonius ir konservantus (pvz., rūgštis, cukrus, druska ), atrandi tikrus skonius

Ech,skirtingi visi žmonės ir jų gyvenimo būdai. Aš tai nekreipiu visiškai jokio dėmesio į kitų gyvenimo būdą,kad ir kaip baisiai jie gyvena

Nėštumų metu turiu vieną nenormalybę maitinuos sveikai.Bet užeina noras pirkti indų plovimo kempinėles ir kaskart su skirtingom plauti indus nu nenusakomas malonumas kažkodėl jas gniaužyt rankoj nors turim indaplovę,bet tada būna periodai,kad tik rankom indus plaunu


O į agurkų temą,tai pasisėjau 15d du askeriukus.Ir tik vienas išlindo Nesiseka kažkaip man su jais šiemet.

Oj ne, Gaudvile, as nesilaukiu Laukdamasi, kaip tycia, pamenu is viso tik ant saldumynu trauke.

Tiesiog yra gi tas stereotipas, kad nesciasias ant marinuotu agurkeliu ir surymo traukia, tai man visada ta trauka yra, todel nepazinodamas galetum itarti

Kaip sako mano kolega: geriausias tortas - lasiniai su duona ir svogunu, o dar jei ir alaus yra...

Manoji visai darzoviu jokiu needa:)gal kada pamegs,dar jauna:)o del tikru skoniu tu labai teisi..tik,kad nelabai imanoma be druskos ka islaikyti ziemai,nebent saldant,ar dziovinant..o agurkai saldyti-neskanu,be to,reiktu kambario dydzio saldikliu,kad viska saldyt..
o kaip atgaivinti skonio receptorius,tai as gerai zinau..3 dienas nevalgyti,gerti tik vandeni..po 3 dienu bet kas atrodys labai saldu,labai suru,ar rugstu..isbandziau:)
Papildyta:

Na,sitam tai as labai pritariu:)))

[quote=zikas1970,2013 03 20, 12:16]

rauginam, kaip ir dauguma, saukstas druskos / litras vandens. Palaikau tris paras, nupilu, uzkaitinu, uzpilu, uzdarau ir i rusi

Išsilaiko ir kambaryje, mano mama tingi iš 5-o aukšto į rūsį tampyt - laiko už sofos, niekas nešaudo

Šviesėja mano askeriukų lapelių kraštai, nepatinka man šiemet "durpetos"žemė, sukietėja paviršius kaip kiautas koks po laistymo.