Dabar valgyt darau tokius sumustinukus - baklazanus pjaustau kuo ploniau, tada padruskinus palieku pusvalandziui, nuplaunu, nusausinu, pakepu aliejuj (bet pilu tik maza laseli, kepant jie apskrunda, tokie kaip cipsai pasidaro) tada ant batono plona sluoksni majonezo, baklazana ir skiltele pomidoro, jei kur telpa (i majoneza, ant virsaus) galima cesnako, sviezio baziliko. Man tokiu sumustinuku kalnas susivalgo

tik svarbiausia baklazana pjaustyt labai plonai, ir aliejaus kepant pilti tik laseli, ties paciu baklazanu, nes jam kiek pilsi, tiek bus mazai