Šparaginės pupelės

Mano vaikinų (metų ir trisdešimt vienerių) šiandien netikėtai aukštais balais įvertintas šparaginių pupelių ir cukinijos reikaliukas. Dalinuosi - gal dar kokiam vyrukui kurios nors jūsų patiks. Ir bus dar viena laiminga šeima bent dienai daugiau

Taigi pasūdytame vandenyje apverdame kol suminkštės pageidaujamą/turimą kiekį šparaginių pupelių. Sulaukusios išbadėjusių valgytojų, nupjaustome visus kotukus - galiukus. Metame keptuvėn su lydytu sviestu ghee, apibarstome šviežiai maltais pipirais ir druskele, ten pat švystelime saują stambiai pjaustytų jaunučių cukinijų gabalų su visa žaviai žalia odele, tradiciškai džiūvėsėlių, paskrudiname kol pagels/suminkštės cukinijos. Ir galiausiai - netikėtumas. Imame indelį grūdėtos varškės. Grietinėlę švyst ant troškinuko, o grūdelius patieksime šalia (apibarstę kokiais žalėsiais ar citrinpipiriais, ar kuo nors panašiu. Tiktų turbūt dar ir koks marinuotas agurkėlis patarkuotas ar tiesiog papjaustytas šalia, galbūt šiek tiek spausto česnako...)
Skanaus. O šiaip tai svarbu meilės gaminant nepamiršti ir gražiai patiekti

pas mane irgi maišas šparaginių, reikia kažką daryti. Praėjusią žiemą šaldžiau, bet atlaidinus skonis man nepatiko
bandysiu marinuot, o nereikia pipiriukų, lauro lapų, česnako, kalendros ir pan?
O kai jau valgot pasimarinavusias, jos nebūna ištižusios?

As dedu viska, kaip agurkams - pipiru, krapu, kelendru grudeliu, cesnako skiltele. Pries marinuojant reikia 2-3 min. (max 5, jei labai kietos, peraugusios) apvirti. Jei ilgiau - tada pasimarinavusios per daug istezta.

Mano receptukas:

http://aj-receptai.b...es-pupeles.html

Mm itariu kaip skanu!! As dar krapu uzberciau. Reiks butinai artimiausiu metu isvandyti! Aciu uz ideja

pritariu man taip pat, gumines,,,visa maisa taip sugadinau

Kiek maždaug laiko reikia pavirti šparagines pupeles (ne konservavimui), jei po to jos dar bus kepinamos ant keptuvės?

Sveikos, man labai skanu taip paruostos sparagines pupeles.
Reikes:
Sparaginiu pupeliu, svoguno, morkos, pamidoru svieziu, grietines, sviesto, druskos, pipiru.
Sparagines pupeles isverdame pasudytame vandenyje, vandeni nupilame o sparagines pupeles paliekame puode. Keptuveje, svieste pakepiname tarkuota morka ir pjaustyta svoguna, kai jie suminksteje dedame pamidorus pjaustytus (nulupam odele) ir viska kartu dar patroskinam kol pamidorai suminkstes. Keptuves turini pilame i puoda ant sparaginiu pupeliu, dedame grietines viska permaisome ir patroskiname, dedame drusko ir pipiru pagal skoni. Valgome su karstomis bulvemis.